第2節(jié)物質(zhì)的酸堿性（第一課時(shí)）

1、Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究第一課時(shí)第一課時(shí) 酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究下面幾種性質(zhì)分別屬于化學(xué)性質(zhì)還是物理性質(zhì)？下面幾種性質(zhì)分別屬于化學(xué)性質(zhì)還是物理性質(zhì)？顏色顏色氣味氣味軟硬軟硬晶體的熔點(diǎn)晶體的熔點(diǎn)液體的沸點(diǎn)液體的沸點(diǎn)酸堿性酸堿性可燃性可燃性物質(zhì)的溶解性物質(zhì)的溶解性氧化性氧化性物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究顏色、狀態(tài)、氣味、味道、熔點(diǎn)、顏色、狀態(tài)、氣味、味道、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、硬度、溶解性、揮沸點(diǎn)、密度、硬度、溶解性

2、、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等等。發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等等。氧化性、還原性、可燃性、氧化性、還原性、可燃性、穩(wěn)定性、酸性、堿性等穩(wěn)定性、酸性、堿性等。物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)出來(lái)的性質(zhì)物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：必須發(fā)生化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來(lái)必須發(fā)生化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)的性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究第第2節(jié)節(jié) 物質(zhì)的酸堿性物質(zhì)的酸堿性我們經(jīng)常接觸的物質(zhì)中，有的具有酸性；我們經(jīng)常接觸的物質(zhì)中，有的具有酸性；如：有些水果含有酸；如：有些水果含有酸； 胃液中含有酸（鹽酸）胃液中含有酸（鹽酸）胃液具有酸性對(duì)人體胃液

3、具有酸性對(duì)人體有什么好處？有什么好處？它能殺滅細(xì)菌和幫助消化它能殺滅細(xì)菌和幫助消化Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究你還能說(shuō)出生活中一些具有酸性的物質(zhì)嗎？你還能說(shuō)出生活中一些具有酸性的物質(zhì)嗎？Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究有的物質(zhì)具有堿性。有的物質(zhì)具有堿性。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究一、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)一、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)1、酸性物質(zhì)、酸性物質(zhì)食醋食醋（內(nèi)含有弱酸性的醋酸，（內(nèi)含有弱酸性的醋酸，將少量食醋倒入燒將少量食醋倒入燒杯中，如圖杯中，如圖1-8所所示，用手扇動(dòng)氣流，示，用手扇動(dòng)氣流，聞一聞，它的氣味

4、聞一聞，它的氣味是是_ 的。的。酸味酸味具有酸性）具有酸性）是一種酸性溶液。是一種酸性溶液。 （食醋不是酸）（食醋不是酸）Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究醋、胃液是不同的物質(zhì)，為什么都有酸味？醋、胃液是不同的物質(zhì)，為什么都有酸味？科學(xué)家研究證明，這些溶液會(huì)呈酸性是由于科學(xué)家研究證明，這些溶液會(huì)呈酸性是由于其中含有一類(lèi)特殊的物質(zhì)其中含有一類(lèi)特殊的物質(zhì)實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的鹽酸鹽酸、硫酸硫酸和和硝酸硝酸等都是等都是酸酸。HClH2SO4HNO3酸酸Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究那么，哪些物質(zhì)是屬于酸類(lèi)物質(zhì)呢？那么，哪些物質(zhì)是屬于酸類(lèi)物質(zhì)呢？2

5、、酸的定義、酸的定義電離時(shí)生成的電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全部都是氫離子陽(yáng)離子全部都是氫離子的化合物的化合物HCl = H+ + Cl-H2SO4 = 2H+ + SO42-HNO3 = H+ + NO3-鹽酸：鹽酸：硫酸：硫酸：硝酸：硝酸：酸根酸根離子離子NH4HCO3是屬于酸嗎？是屬于酸嗎？ 不是，不是，部分氫離子。部分氫離子。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究酸溶液和酸性溶液相同嗎？酸溶液和酸性溶液相同嗎？3、酸溶液、酸溶液酸性溶液酸性溶液 酸溶液顯酸性，一定是酸性溶液。酸溶液顯酸性，一定是酸性溶液。 顯酸性的溶液不一定屬于酸溶液。顯酸性的溶液不一定屬于酸溶液。 酸溶液酸

6、溶液是酸的水溶液。陽(yáng)離子是酸的水溶液。陽(yáng)離子全部是全部是H+ 酸性溶液酸性溶液是是含含H+的溶液。的溶液。例：例：KHSO4溶液，溶液，是酸性溶液。是酸性溶液。不是酸溶液。不是酸溶液。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究4.常見(jiàn)的酸及分類(lèi)：常見(jiàn)的酸及分類(lèi)：含氧酸：含氧酸：無(wú)氧酸：無(wú)氧酸： H2SO4、HNO3、H2CO3、H3PO4等等HCl 、H2S、HF等等 一元酸：一元酸：二元酸：二元酸： 三元酸：三元酸： HNO3 HCl HF H2SO4 H2CO3 H2S H3PO4酸中是酸中是否含有否含有氧元素氧元素 酸電離酸電離時(shí)產(chǎn)生時(shí)產(chǎn)生的氫離的氫離子個(gè)數(shù)子個(gè)數(shù) 命名：

7、命名：“某酸某酸” ” 命名：命名：“氫某酸氫某酸” ” Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究5、堿的定義、堿的定義NaOH = Na+ + OH-Ca(OH)2 = Ca2+ + 2OH-NH3. H2O = NH4+ + OH-電離時(shí)生成的電離時(shí)生成的陰離子全部都是氫氧根離子陰離子全部都是氫氧根離子的的化合物化合物氫氧化鈉：氫氧化鈉：氫氧化鈣：氫氧化鈣：氨水：氨水：Cu2(OH)2CO3是屬于堿嗎？是屬于堿嗎？不是，不是，電離時(shí)產(chǎn)生部分氫氧根離子。電離時(shí)產(chǎn)生部分氫氧根離子。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究7、常見(jiàn)的堿及分類(lèi)：、常見(jiàn)的堿及分類(lèi)：

8、6、堿溶液、堿溶液堿性溶液堿性溶液純堿（碳酸鈉純堿（碳酸鈉Na2CO3）的水溶液能使無(wú)）的水溶液能使無(wú)色酚酞變紅色，純堿是堿溶液?jiǎn)?？色酚酞變紅色，純堿是堿溶液?jiǎn)?？純堿是堿性溶液，但不是堿溶液。純堿是堿性溶液，但不是堿溶液。 燒堿（氫氧化鈉）燒堿（氫氧化鈉）NaOH常見(jiàn)的堿：常見(jiàn)的堿：熟石灰（氫氧化鈣）熟石灰（氫氧化鈣）Ca(OH)2氫氧化鐵氫氧化鐵 Fe(OH)3氫氧化銅氫氧化銅 Cu(OH)2 Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究堿的分類(lèi)：堿的分類(lèi)： NaOH、KOH、Ca(OH)2、Ba(OH)2、NH3H2O等等 Cu(OH)2、Fe(OH)3、Mg(OH)2、Al

9、(OH)3等等 NaOH、KOH、Ca(OH)2、Ba(OH)2等等 Cu(OH)2、Fe(OH)3、Mg(OH)2、Al(OH)3、NH3H2O等等 可溶性堿：可溶性堿： 難溶性堿：難溶性堿： 強(qiáng)堿：強(qiáng)堿： 弱堿：弱堿： 根據(jù)堿根據(jù)堿溶液的溶液的溶解性溶解性 根據(jù)堿根據(jù)堿性強(qiáng)弱性強(qiáng)弱Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究用什么方法測(cè)定物質(zhì)的酸堿性？用什么方法測(cè)定物質(zhì)的酸堿性？有一類(lèi)物質(zhì)，在有一類(lèi)物質(zhì)，在酸性酸性和和堿性堿性溶液里能呈現(xiàn)不同溶液里能呈現(xiàn)不同的顏色，因此能成為我們判斷酸堿性的依據(jù)。的顏色，因此能成為我們判斷酸堿性的依據(jù)。如：紫色石蕊溶液，無(wú)色酚酞溶液。如：紫色

10、石蕊溶液，無(wú)色酚酞溶液。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究取取4支試管，分別加入稀硫酸、稀鹽酸、氫氧支試管，分別加入稀硫酸、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液。然后在化鈉溶液、氫氧化鈣溶液。然后在4支試管內(nèi)支試管內(nèi)分別滴入幾滴紫色石蕊試液，觀察并記錄石蕊分別滴入幾滴紫色石蕊試液，觀察并記錄石蕊試液在試液在4種溶液中呈現(xiàn)的顏色。種溶液中呈現(xiàn)的顏色。在稀硫酸中：在稀硫酸中：_。在稀鹽酸中：在稀鹽酸中：_。在氫氧化鈉溶液中：在氫氧化鈉溶液中：_。在氫氧化鈣溶液中：在氫氧化鈣溶液中：_。紅色紅色紅色紅色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色實(shí)驗(yàn)表明：實(shí)驗(yàn)表明：酸能使紫色石蕊試液變酸能使紫色石蕊試液變

11、_色，色， 堿能使紫色石蕊試液變堿能使紫色石蕊試液變_色。色。紅紅藍(lán)藍(lán)變色的是指示劑，而不是酸或堿。變色的是指示劑，而不是酸或堿。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究二、酸堿指示劑二、酸堿指示劑1、酸堿指示劑、酸堿指示劑在酸性或堿性溶液里能顯示出不同顏色的物在酸性或堿性溶液里能顯示出不同顏色的物質(zhì)，叫做酸堿指示劑，通常簡(jiǎn)稱(chēng)指示劑。質(zhì)，叫做酸堿指示劑，通常簡(jiǎn)稱(chēng)指示劑。2、常見(jiàn)酸堿指示劑、常見(jiàn)酸堿指示劑石蕊試液（紫色）石蕊試液（紫色）酚酞試液（無(wú)色）酚酞試液（無(wú)色）藍(lán)色石蕊試紙藍(lán)色石蕊試紙紅色石蕊試紙紅色石蕊試紙Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究3、指

12、示劑遇酸堿溶液時(shí)，顏色的變化、指示劑遇酸堿溶液時(shí)，顏色的變化指指 示示 劑劑 酸酸 性性 溶溶 液液 （PH7)石蕊試液（紫色）石蕊試液（紫色）酚酞試液（無(wú)色）酚酞試液（無(wú)色）藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙石蕊試紙紅色紅色石蕊試紙石蕊試紙紅色紅色紅色紅色紅色紅色無(wú)色無(wú)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色不變色不變色不變色不變色用無(wú)色酚酞測(cè)定某一溶液，若出現(xiàn)無(wú)色，則這用無(wú)色酚酞測(cè)定某一溶液，若出現(xiàn)無(wú)色，則這溶液一定是酸性溶液，說(shuō)法對(duì)嗎？溶液一定是酸性溶液，說(shuō)法對(duì)嗎？ 不對(duì)不對(duì)Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究自制酸堿指示劑自制酸堿指示劑許多植物的花、果、莖、葉中都含有某些顯色的許多植物的花、果、莖、葉中

13、都含有某些顯色的物質(zhì)，它們?cè)谒嵝匀芤夯驂A性溶液里會(huì)顯示不同物質(zhì)，它們?cè)谒嵝匀芤夯驂A性溶液里會(huì)顯示不同的顏色。如果你有興趣，可以取這些植物的花、的顏色。如果你有興趣，可以取這些植物的花、果、莖、葉切碎搗爛，用酒精浸制，所得的浸出果、莖、葉切碎搗爛，用酒精浸制，所得的浸出液可以作為酸堿指示劑，如表液可以作為酸堿指示劑，如表 1-2所示。所示。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究1、酸的定義、酸的定義電離時(shí)生成的電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全部都是氫離子陽(yáng)離子全部都是氫離子的化合物的化合物2、常見(jiàn)的酸及分類(lèi)：、常見(jiàn)的酸及分類(lèi)：3、堿的定義、堿的定義電離時(shí)生成的電離時(shí)生成的陰離子全部都是氫

14、氧根離子陰離子全部都是氫氧根離子的的化合物化合物4、常見(jiàn)的堿及分類(lèi)：、常見(jiàn)的堿及分類(lèi)：HCl 、H2SO4、HNO3、H2CO3、醋酸等、醋酸等 NaOH、Ca(OH)2、KOH、Ba(OH)2 等等 5、酸堿指示劑、酸堿指示劑紫色石蕊試液；紫色石蕊試液； 無(wú)色酚酞試液無(wú)色酚酞試液Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究1、下列物質(zhì)不屬于酸的是、下列物質(zhì)不屬于酸的是 -（ ） A、HNO3 B、NaHCO3 C、H3PO4 D、HF B2、下列物質(zhì)具有堿性的是、下列物質(zhì)具有堿性的是-（ ） A、食醋、食醋 、鹽酸、鹽酸 B、純堿、食鹽、純堿、食鹽 C、熟石灰、燒堿、熟石灰、燒

15、堿 D、食鹽、食醋、食鹽、食醋 C3、濃硝酸和濃燒堿都不可以用手或皮膚直接、濃硝酸和濃燒堿都不可以用手或皮膚直接 接觸的原因是它的接觸的原因是它的-（ ） A、都是強(qiáng)酸性物質(zhì)、都是強(qiáng)酸性物質(zhì) B、都是強(qiáng)堿性物質(zhì)、都是強(qiáng)堿性物質(zhì) C、都是溶于水物質(zhì)、都是溶于水物質(zhì) D、都是腐蝕性物質(zhì)、都是腐蝕性物質(zhì)DCopyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究4、濃硫酸是強(qiáng)酸，具有很強(qiáng)的腐蝕性，在使用、濃硫酸是強(qiáng)酸，具有很強(qiáng)的腐蝕性，在使用 過(guò)程時(shí)，如果不小心沾上皮膚，下列措施正確過(guò)程時(shí)，如果不小心沾上皮膚，下列措施正確 的是的是-（ ） A、應(yīng)立即用大量的水沖洗、應(yīng)立即用大量的水沖洗 B、應(yīng)立即用干布揩去，再用大量的水沖洗、應(yīng)立即用干布揩去，再