淺議汪曾祺散文現(xiàn)實(shí)意義

1、淺議汪曾祺散文現(xiàn)實(shí)意義汪曾祺的散文大致分為兩種，一種是敘事類(lèi)的， 還一種是寫(xiě)物寫(xiě)景的。不管是哪種散文，都使人讀起來(lái)異常 輕松，好像是在聽(tīng)一位和藹可親的老者親切與你交談，給人 一種很安逸的感受。汪曾祺的散文始終是在傳遞著這樣一種 信息，即生活是美好的，只要善于發(fā)現(xiàn)，你就會(huì)覺(jué)得生活處 處都充滿著樂(lè)趣，人無(wú)論碰到什么情況，也應(yīng)該保持的樂(lè)觀 的態(tài)度去面對(duì)生活。正如他所說(shuō)的，''我是一個(gè)樂(lè)觀主義者。 對(duì)于生活，我樸素的信念是：人類(lèi)是會(huì)有希望的，中國(guó)是會(huì) 好起來(lái)的。我自覺(jué)的先要對(duì)讀者產(chǎn)生一點(diǎn)影響的，也正是這 點(diǎn)樸素的信念”。而這種樸素的信念正是我們?nèi)缃裆钤谶@ 個(gè)社會(huì)最需要的。一、飲食文化

2、中的人生哲學(xué)在汪曾祺的散文中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些很平常的生活瑣事或 者事物，在汪曾祺的筆下變得如此有趣，心里會(huì)由衷的發(fā)出 感嘆：原來(lái)生活是如此的美好。汪曾祺教給我們的是欣賞生 活，品味人生的方法。在如今的這個(gè)快節(jié)奏的生活環(huán)境里， 我們努力的拼搏奮斗著，卻遺忘了生活原本樂(lè)趣。汪曾祺的 散文還原了生活本來(lái)的面貌，使人們看到一個(gè)寧?kù)o安逸的生 活畫(huà)面。他告訴我們生活的真諦在于欣賞生活，留意生活的 每個(gè)細(xì)節(jié)，從中發(fā)現(xiàn)出樂(lè)趣。汪曾祺特別中意"吃”的文化，他不像一般的文人墨客 們僅作為一個(gè)品嘗者對(duì)美食做出嘖嘖稱(chēng)羨的姿態(tài)，而是更愿 意做一個(gè)制造美食的美食家，這種制造美食的過(guò)程也是他最 為享受的，從最初的準(zhǔn)

3、備原料，到精細(xì)制作，再到最后完工, 這種過(guò)程使人感受他生活的精致，充分享受著烹飪的樂(lè)趣。為了能夠做好菜，他對(duì)做菜也是吸收別的地方的優(yōu)良做 法，不斷地進(jìn)行總結(jié)改變。比如在提高炒青菜做法時(shí)，他認(rèn) 為“昆明的青菜炒得好，因?yàn)椋翰诵迈r，油多，火爆，慎用 醬油，起鍋時(shí)一般不烹水或烹水極少，不蓋鍋（飯館里炒青 菜多不蓋鍋），或蓋鍋時(shí)間甚短。這樣炒出來(lái)的青菜不失菜 味，且不變色，視之猶如從園中初摘出來(lái)的一樣?！本褪沁@ 樣不斷地吸收他人的長(zhǎng)處，汪曾祺廚藝之高也是為人所知 的。美籍華人聶華苓到北京，指名要到汪曾祺家吃一頓他親 手做的飯菜。其中一碗煮干絲，聶女士吃得最后竟端起碗來(lái) 把剩余的湯汁喝光。臺(tái)灣女作家陳怡

4、真到北京，也是指名要 去汪曾祺家吃飯。正因如此，汪曾祺的做的菜很快被加冕為 “名士菜"的稱(chēng)號(hào)。汪曾祺對(duì)待美食的態(tài)度，也如對(duì)待人生 一樣，揚(yáng)長(zhǎng)避短，吸收百家之長(zhǎng)，只有這樣才能做得好人生作為品嘗者，汪曾祺的口味是大眾化的，什么地方的美 食都愿意嘗一嘗。他曾說(shuō)過(guò)，“一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)、雜 一點(diǎn)，“南甜北咸?hào)|辣西酸”，都去嘗嘗?！边@顯現(xiàn)出他包 容、寬懷的生活態(tài)度。比如在豆汁兒一文中敘說(shuō)：'北 京的老同學(xué)請(qǐng)我吃了烤鴨、烤肉、涮羊肉，問(wèn)我：“你敢不 敢喝豆汁兒？ ”我是個(gè)"有毛的不吃擇子，有腿的不吃板 凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”的，喝豆汁兒，有什么 不“敢” ？ ”。我

5、認(rèn)為一個(gè)不太愛(ài)挑食的人，大多數(shù)肚量也 是很大的，這樣一種心態(tài)也在影響著人的性格。生活中的酸 甜苦辣都去嘗一嘗，經(jīng)歷的越多，人也越成熟，對(duì)人的發(fā)展 也越有好處。面對(duì)現(xiàn)在社會(huì)面臨的許多問(wèn)題和現(xiàn)象，如果能 有凡事都容得下的肚量，不去計(jì)較那些雞毛蒜皮的小事，把 握好自己的原則底線，那么人的生活狀態(tài)自然也會(huì)好很多。二、面對(duì)困境，隨遇而安人的一生總會(huì)碰到不如意的時(shí)候，在面對(duì)這些困難時(shí)， 應(yīng)該保持一個(gè)怎樣的心態(tài)？或者說(shuō)怎么去調(diào)整自己的心情， 這是很值得思考的問(wèn)題。如今這個(gè)社會(huì)面臨著許多生活壓 力，就業(yè)、擇偶，買(mǎi)房等一系列問(wèn)題，有很多人為這些問(wèn)題 所困擾，甚至因此得了抑郁癥。據(jù)報(bào)道說(shuō)，預(yù)計(jì)到2020年, 抑郁

6、癥可能成為僅次于冠心病的第二大疾病，而心態(tài)沒(méi)有調(diào) 整好是得抑郁癥的主要原因。要想在現(xiàn)如今這個(gè)社會(huì)生活下 去，保持一個(gè)樂(lè)觀的心態(tài)是非常重要的。從汪曾祺的散文里, 我們可以知道如何面對(duì)困境，怎樣調(diào)整自己的心態(tài)。在1958年，汪曾祺被劃為“右派”，下放張家口的農(nóng) 業(yè)研究所。農(nóng)業(yè)研究所要派他到沽源的馬鈴薯研究站去畫(huà)馬 鈴薯圖譜，一個(gè)作家被“發(fā)配”到這個(gè)荒漠的地方。照一般 人來(lái)說(shuō)，心情是會(huì)非常低落的。而汪曾祺卻不這么認(rèn)為，他 認(rèn)為在馬鈴薯研究站畫(huà)圖譜是神仙過(guò)的日子，他很得意地 說(shuō)：“我敢說(shuō)，像我一樣吃過(guò)那么多品種的馬鈴薯，全國(guó)蓋 無(wú)二人。”他每次畫(huà)完一個(gè)整薯，還要切開(kāi)來(lái)畫(huà)一個(gè)剖面， 全部畫(huà)完后，就把馬鈴

7、薯埋進(jìn)牛糞火里燒烤，熟了就拿出來(lái) 吃掉。這種苦中作樂(lè)的態(tài)度真是現(xiàn)如今很少有人能做到的。 也正是有了這種心態(tài)幫助汪曾祺度過(guò)了那段極為無(wú)聊的時(shí) 期。在回顧自己那段困境的時(shí)光里，汪曾祺在隨遇而安 一文中這樣說(shuō)到："丁玲同志曾說(shuō)她從被劃為右派到北大荒 勞動(dòng)，是”逆來(lái)順受”。我覺(jué)得這太苦澀了，”隨遇而安”， 更輕松一些?！庇觥保?dāng)然是不順的境遇，”安”，也是不 得已。不”安”，又怎么著呢？既已如此，何不想開(kāi)些。如 北京人所說(shuō)：”哄自己玩兒”。當(dāng)然，也不完全是哄自己。 生活，是很好玩的。”正是這種"玩”的心態(tài)幫助汪曾祺度 過(guò)了人生那段灰暗的歲月，挺過(guò)了那段黑暗的時(shí)光。我們現(xiàn) 在生活的這

8、個(gè)環(huán)境也需要這種“玩”的心態(tài)，但懂得 “玩”，'會(huì)玩”的人越來(lái)越少，尤其是在遇到困境的時(shí)候。 這種“玩”的心態(tài)就是在我們遇到困難時(shí)，不要和自己較 勁，看的開(kāi)些，談些，心情就會(huì)平和的多。當(dāng)我們無(wú)法改變 生活時(shí)，只能去適應(yīng)生活，也就是像汪曾祺所說(shuō)的“安”， 人的一生是短暫的，既來(lái)之，則安之。三、追求和諧的文化'我所追求的不是深刻，而是和諧”，這是汪曾祺曾說(shuō) 過(guò)的，當(dāng)我們今天在提倡構(gòu)建和諧社會(huì)的時(shí)候，汪曾祺已經(jīng) 在多年前強(qiáng)調(diào)文化的和諧了。我認(rèn)為他所提倡的和諧其中一 個(gè)很重要的表現(xiàn)就是作者與讀者之間的和諧，也就是作品語(yǔ) 言更貼近讀者，更平民化，大眾化，老少皆宜。我認(rèn)為這是 現(xiàn)在文學(xué)創(chuàng)作

9、最為需要的。老百姓愿意接受那些通俗易懂， 顯淺易知的作品，而不愿意去讀那些晦澀難懂，玄幻莫測(cè)的 文章。汪曾祺散文的美就美在這種和諧之美，在平淡中品味不 平凡，他把最普通的道理從敘說(shuō)日常生活中的小事里細(xì)細(xì)流 出，讓人觸動(dòng)，讓人贊同。這就是汪曾祺散文的獨(dú)特魅力， 用最平凡的語(yǔ)言訴說(shuō)道理，站在大眾的角度和讀者一起領(lǐng) 悟，讓自己的心離讀者更近。他往往用方言俗語(yǔ)來(lái)拉近自己 和讀者的距離，使文章讀起來(lái)更為親切。比如在八仙這 段文章中有這樣一段話：“笊籬這東西實(shí)在和仙人不搭界， 拿到手里也不大好看，南方人甚至有人不知道這是啥物事， 于是便把藍(lán)采和的大拍板借給了他，于是他便一天到晚唱曲 子，蠻寫(xiě)意。”再如在尋

10、常茶話中：“曾吃過(guò)一塊龍井 茶心的巧克力，這簡(jiǎn)直是惡作?。∮蒙虾Ｈ说脑捳f(shuō)：巧克力 與龍井茶實(shí)在完全”弗搭界”?！币陨线@些“不搭界，啥物 事、蠻”等江浙地區(qū)的方言都是易懂的，為大眾所熟知的方 言，這些語(yǔ)言的使用既恰到好處的表達(dá)了意思，又拉近了和 讀者的距離，使人們讀起來(lái)很舒服。汪曾祺是始終把讀者的感受放在第一位的，他也是一直 以此為契機(jī)進(jìn)行創(chuàng)作的。他不像現(xiàn)在有的作家或文藝工作者 寫(xiě)出的作品，不顧廣大讀者的感受，認(rèn)為反正有人讀懂就行 了，沒(méi)看懂的則是境界沒(méi)達(dá)到那個(gè)層次。我認(rèn)為這樣的作品 是失敗的，也是會(huì)被時(shí)間所遺棄的。汪曾祺曾說(shuō)過(guò)，“一個(gè) 作品寫(xiě)出來(lái)放著，是個(gè)人的事情；發(fā)表了，就是社會(huì)現(xiàn)象。 作者要有'良心'，要對(duì)讀者負(fù)責(zé)”，可惜現(xiàn)在像汪曾祺這 樣的心里一直裝著讀者的，有“良知”的作家很少了。有人說(shuō)，這世上有兩樣?xùn)|西可以治病，一是語(yǔ)言，二是 藥物。汪曾祺的語(yǔ)言能不能治病尚且不得而知，但能去除煩 惱卻是事實(shí)，借用作家凹凸說(shuō)過(guò)的一句話：“長(zhǎng)官不待見(jiàn)我 的時(shí)候，讀兩頁(yè)汪曾祺，便感到人家待不待見(jiàn)我有屁用；辣 妻欺我的時(shí)候，讀兩頁(yè)汪曾祺，便心地釋然，任性由她”。 汪老的書(shū)的確有此功效，當(dāng)你的心感到累了，倦了的時(shí)候， 泡一壺清茶，捧起汪曾祺的書(shū)，書(shū)里的樸