獲獎(jiǎng)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：綠風(fēng)食品

1、獲獎(jiǎng)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：綠風(fēng)食品綠風(fēng)食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一章摘要市場(chǎng)背景近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏 越來(lái)越快，的生活頻率，增加了人們對(duì)速食產(chǎn)品的需求，因此，方便面、絲 方便粉 等速食產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品的 要求己不僅要求于吃飽，且開始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn)品 人們對(duì) 市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)單一性與消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的需求不可 避免的 構(gòu)成了矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風(fēng)味食品，而且各地風(fēng)味小吃更是干差萬(wàn)別，豐富多彩。這些千萬(wàn)種小 吃， 不僅具有很深的地域文化底蘊(yùn)，而且很多小吃都有口味好、營(yíng)養(yǎng) 豐富等特 點(diǎn)，這是個(gè)極其廣闊的有待開發(fā)

2、的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介 米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風(fēng)味小吃。本公 司將米豆腐加工成為新一代“健康、營(yíng)養(yǎng)、方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值高、清涼爽口.老少皆宜，有著獨(dú)特的地方風(fēng)味以及文化底 蘊(yùn)。實(shí)施計(jì)劃 在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提 下，我公司計(jì)劃將芙蓉米豆腐作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化生 產(chǎn)。公 司將實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為 本公司第一期產(chǎn)品），最后成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企 業(yè)，將獨(dú)具中國(guó) 特色的速食產(chǎn)品推向國(guó)際。我們堅(jiān)信憑借我們的知識(shí)、能力、勇氣、熱情必將取得成功！第二章產(chǎn)品介紹10產(chǎn)品：產(chǎn)品背景簡(jiǎn)介：米豆腐是貴

3、陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用 當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡打磨成漿，在文火時(shí)加熱煮沸用凝固劑點(diǎn)制而成（如圖1-1）。食用時(shí)切 成2-3寸的長(zhǎng)條，放放蔥花.姜末、蒜泥水,黃豆、黑大頭菜.醬油.食醋，最后淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。（1）產(chǎn)品品系：木公司依靠南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的研發(fā)力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問(wèn)題，這使得米豆腐的速食化成為可能。在此基礎(chǔ) 上， 已研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的產(chǎn)品分成 各類品系。如下表：A品系各種口味的速食米豆腐B品系新鮮米豆腐C品系加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方法（2）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：As C系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)階段的產(chǎn)品或半成品。 A

4、品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品人 既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營(yíng)養(yǎng) 素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別） B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐。 C品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2o生產(chǎn)：（1）現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只有三天，這無(wú)論是從保質(zhì)期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米 豆腐這種傳統(tǒng)食品突破地域性，走向全國(guó)其至是全世界，我們采用了現(xiàn)代 化的食品加工工藝技術(shù)，經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它包裝起 來(lái)，以一種“具有文化底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它

5、推向市場(chǎng)。第三章公司介紹K公司簡(jiǎn)介：（1）公司名稱：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司（2）公司宗旨：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、以及獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng) 各種 地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品），最后第頁(yè)碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè)成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。木公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲食與各個(gè)地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推出適合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng)、健 康.方便、快捷的產(chǎn)品，以滿足人們R益增長(zhǎng)的飲食需求。打造中國(guó)速食 快餐風(fēng)味化、品牌化、規(guī)模化的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。傳播中華美食 文化，宏揚(yáng)

6、 地區(qū)特色飲食習(xí)慣，整合標(biāo)準(zhǔn)化全國(guó)可速食品化小吃。綠風(fēng)食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一章摘要市場(chǎng)背景近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，高節(jié)奏的生活頻率，增加了人們對(duì)速食產(chǎn)品的需求，因此，方便面、絲 方便粉 等速食產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品的要求己不僅要求于吃飽，且開始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn)品 人們對(duì) 市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)單一性與消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的需求不可避免的 構(gòu)成了矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風(fēng)味食品，而且各地風(fēng)味小吃更是千差萬(wàn)別，豐富多彩。這些千萬(wàn)種小 吃， 不僅具有很深的地域文化底蘊(yùn)，而且很多小吃都有口味好入營(yíng)養(yǎng) 豐富等特 點(diǎn)

7、，這是個(gè)極其廣闊的有待開發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介 米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風(fēng)味小吃。本公 司將米豆腐加工成為新一代“健康、營(yíng)養(yǎng).方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、清涼爽口、老少皆宜，有著獨(dú)特的地方風(fēng)味以及文化底 蘊(yùn)。實(shí)施計(jì)劃 在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提 下，我公司計(jì)劃將芙蓉米豆腐作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化生產(chǎn)。公 司將實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品（芙 蓉米豆腐為木公司第一期產(chǎn)品），最后成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企 業(yè)，將獨(dú)具中國(guó) 特色的速食產(chǎn)品推向國(guó)際。我們堅(jiān)信憑借我們的知識(shí)、能力、勇氣、熱情必將取得成功!第二章產(chǎn)品介紹lo產(chǎn)品：產(chǎn)

8、品背景簡(jiǎn)介：米豆腐是貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用 當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡打磨成漿，在文火時(shí)加熱煮沸用凝固劑點(diǎn)制而成（如圖”1）。食用 時(shí)切醬油、食成2-3寸的長(zhǎng)條，放放蔥花、姜末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、 醋，最后淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。（1）產(chǎn)品品系:本公司依靠南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的研發(fā)力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問(wèn)題，這使得米豆腐的速食化成為可能。在此基礎(chǔ) 上， 己研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的產(chǎn)品分成 各類品系。如下表：A品系各種口味的速食米豆腐B品系新鮮米豆腐C品系加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方法（2）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：A、C系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)階段

9、的產(chǎn)品或半成品。 A品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品），既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營(yíng)養(yǎng) 素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別） B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐。第貝碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè) C品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2o生產(chǎn)：(1)現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只有三天，這無(wú)論是從保質(zhì)期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米 豆腐這種傳統(tǒng)食品突破地域性，走向全國(guó)其至是全世界，我們采用了現(xiàn)代 化的食品加工工藝技術(shù)，經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它包裝起 來(lái)

10、，以一種“具有文化底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它推向市場(chǎng)。第三章公司介紹1、公司簡(jiǎn)介：(1)公司名稱：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司第貝碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè)(2)公司宗旨：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、以及獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng) 各種 地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品(芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品)，最后 成為中國(guó)速 食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。本公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲食與各個(gè)地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推出適合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng)、健 康、方便、快捷的產(chǎn)品，以滿足人們R益增長(zhǎng)的飲食需求。打造中國(guó)速食 快餐風(fēng)味化、品牌

11、化、規(guī)?；男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。傳播中華美食 文化，宏揚(yáng) 地區(qū)特色飲食習(xí)慣，整合標(biāo)準(zhǔn)化全國(guó)可速食品化小吃。綠風(fēng)食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一章摘要市場(chǎng)背景近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，高節(jié)奏的生活頻率，增加了人們對(duì)速食產(chǎn)品的需求，因此，方便面、絲 方便粉 等速食產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品的要求已不僅要求于吃飽，且開始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn)品 人們對(duì) 市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)單一性與消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的需求不可 避免的 構(gòu)成了矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風(fēng)味食品，而且各地風(fēng)味小吃更是千差萬(wàn)別，豐富多彩。這些千萬(wàn)種小吃， 不僅具有很深的地域文

12、化底蘊(yùn)，而且很多小吃都有口味好入營(yíng)養(yǎng) 豐富等特 點(diǎn)，這是個(gè)極其廣闊的有待開發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介 米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風(fēng)味小吃。木公 司將米豆腐加工成為新一代“健康、營(yíng)養(yǎng).方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值高.清涼爽口、老少皆宜，有著獨(dú)特的地方風(fēng)味以及文化底 蘊(yùn)。實(shí)施計(jì)劃 在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提 下，我公司計(jì)劃將芙蓉米豆腐作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化生 產(chǎn)。公 司將實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為 本公司第一期產(chǎn)品），最后成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企 業(yè)，將獨(dú)具中國(guó) 特色的速食產(chǎn)品推向國(guó)際。我們堅(jiān)信憑借我們的知識(shí).能

13、力、勇氣、熱情必將取得成功!第二章產(chǎn)品介紹lo產(chǎn)品：產(chǎn)品背景簡(jiǎn)介：米豆腐是貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是 用當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡打磨成漿，在文火時(shí)加熱煮沸用凝固劑點(diǎn)制而成（如圖1-1）。食用時(shí)切鰭油.食成2-3寸的長(zhǎng)條，放放蔥花、姜末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、 醋，最后淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。（1）產(chǎn)品品系:木公司依靠南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的研發(fā)力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問(wèn)題，這使得米豆腐的速食化成為可能。在此基礎(chǔ) 上， 已研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的產(chǎn)品分成 各類品系。如下表：A品系各種口味的速食米S腐B品系新鮮米豆腐C品系加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方

14、法（2）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：AsC系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)階段的產(chǎn)品或半成品。 A品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品），既多種口味的、 速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營(yíng)養(yǎng) 素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別） B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐。 C品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2o生產(chǎn)：（1）現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只有三天，這無(wú)論是從保質(zhì)期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米 豆腐這種傳統(tǒng)食品突破地域性，走向全國(guó)其至是全世界，我們采用了現(xiàn)代 化的食品加工工藝技術(shù)，經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室

15、實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它包裝起 來(lái)，以一種“具有文化底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它推向第頁(yè)碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè)市場(chǎng)。第三章公司介紹1、公司簡(jiǎn)介：（1）公司名稱：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司（2）公司宗旨：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、以及獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng) 各種 地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品），最后 成為中國(guó) 速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。木公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲食與各個(gè)地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推出適合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng).健康.方便、快捷的產(chǎn)品，以滿足人們R益增長(zhǎng)的飲食需求。

16、打造中國(guó)速 食快餐風(fēng)味化、品牌化、規(guī)?；男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。傳播中華美食文化，宏 揚(yáng)地區(qū)特色飲食習(xí)慣，整合標(biāo)準(zhǔn)化全國(guó)可速食品化小吃。綠風(fēng)食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一章摘要市場(chǎng)背景近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，高節(jié)奏的生活頻率，增加了人們對(duì)速食產(chǎn)品的需求，ra此，方便面、絲等方便粉 速食產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品的要求己不僅要求于吃飽，且開始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn)品市場(chǎng)人們對(duì) 的結(jié)構(gòu)單一性與消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的需求不可避免的構(gòu)成了 矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風(fēng)味食品，而且各地風(fēng)味小吃更是干差萬(wàn)別，豐富多彩。這些千萬(wàn)種小

17、吃， 不僅具有很深的地域文化底蘊(yùn)，而且很多小吃都有口味好、營(yíng)養(yǎng) 豐富等特 點(diǎn)，這是個(gè)極其廣闊的有待開發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介 米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風(fēng)味小吃。本公 司將米豆腐加工成為新一代“健康、營(yíng)養(yǎng)、方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值高、清涼爽口.老少皆宜，有著獨(dú)特的地方風(fēng)味以及文化底 蘊(yùn)。實(shí)施計(jì)劃 在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提 下，我公司計(jì)劃將芙蓉米豆腐作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化生 產(chǎn)。公 司將實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為 本公司第一期產(chǎn)品），最后成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企 業(yè)，將獨(dú)具中國(guó) 特色的速食產(chǎn)品推向國(guó)際。

18、我們堅(jiān)信憑借我們的知識(shí).能力、勇氣、熱情必將取得成功！第二章產(chǎn)品介紹lo產(chǎn)品：產(chǎn)品背景簡(jiǎn)介：米豆腐是貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用當(dāng)年的新 米經(jīng)水浸泡打磨成漿，在文火時(shí)加熱煮沸用凝固劑點(diǎn)制而成（如圖1-1）。食用 時(shí)切成2-3寸的長(zhǎng)條，放放蔥花、姜末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、 油、食醋，最后淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。（1）產(chǎn)品品系:本公司依靠南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的研發(fā)力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問(wèn)題，這使得米豆腐的速食化成為可能。在此基礎(chǔ) 上， 己研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的 產(chǎn)品分成 各類品系。如下表：A品系 各種口味的速食米豆腐B品系新鮮米豆腐C品

19、系加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方法（2）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：A、C系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)階段的產(chǎn)品或半成品。 A品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品），既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營(yíng)養(yǎng) 素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別） B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐。 C品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2o生產(chǎn)：（1）現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只有三天，這無(wú)論是從保質(zhì)期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米 豆腐這種傳統(tǒng)食品突破地域性，走向全國(guó)其至是全世界，我們采用了現(xiàn)代 化的食

20、品加工工藝技術(shù)，經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它包裝起 來(lái)，以一種“具有文化底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它推向市場(chǎng)。第三章公司介紹1、公司簡(jiǎn)介：（1）公司名稱：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司（2）公司宗旨：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、以及獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng) 各種 地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品），最后 成為中國(guó)速 食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。木公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲食與各個(gè)地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推出適合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng)、健 康、方便、快捷的產(chǎn)品，以滿足人們R益增長(zhǎng)的飲食

21、需求。打造中國(guó)速食 快餐風(fēng)味化、品牌化、規(guī)?；男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。傳播中華美食 文化，宏揚(yáng) 地區(qū)特色飲食習(xí)慣，整合標(biāo)準(zhǔn)化全國(guó)可速食品化小吃。綠風(fēng)食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一章摘要 市場(chǎng)背景 近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏 越來(lái)越快，高節(jié)奏的生活頻率，增加了人們對(duì)速食產(chǎn)品的需求，因此，方便面、方便粉絲等速 食產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)食品的要求已 不僅要求于吃飽，且開始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn)品市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)單一性 與消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的需求不可 避免的構(gòu)成了矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風(fēng)味食品，而且各地風(fēng)味小吃更是千差萬(wàn)別，豐富多彩。

22、這些千萬(wàn)種小 吃， 不僅具有很深的地域文化底蘊(yùn)，而且很多小吃都有口味好入營(yíng)養(yǎng) 豐富等特 點(diǎn)，這是個(gè)極其廣闊的有待開發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介 米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風(fēng)味小吃。木公 司將米豆腐加工成為新一代“健康.營(yíng)養(yǎng)方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品 營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值高.清涼爽口、老少皆宜，有著獨(dú)特的地方風(fēng)味以及文化底 蘊(yùn)。實(shí)施計(jì)劃 在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提 下，我公司計(jì)劃將芙蓉米豆腐作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化生 產(chǎn)。公 司將實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為 木公司第一期產(chǎn)品），最后成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企 業(yè)，將獨(dú)具中國(guó) 特色的速食

23、產(chǎn)品推向國(guó)際。我們堅(jiān)信憑借我們的知識(shí).能力、勇氣.熱情必將取得成功！第二章產(chǎn)品介紹10產(chǎn)品：產(chǎn)品背景簡(jiǎn)介：米豆腐是貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用 當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡打磨成漿，在文火時(shí)加熱煮沸用凝固劑點(diǎn)制而成（如圖1-1）。食用 時(shí)切醬油.食成2-3寸的長(zhǎng)條，放放蔥花、姜末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、 醋，最后淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。（1）產(chǎn)品品系:本公司依靠南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的研發(fā)力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問(wèn)題，這使得米豆腐的速食化成為可能。在此基礎(chǔ) 上， 己研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的 產(chǎn)品分成 各類品系。如下表：A品系各種口味的速食米&

24、腐B品系新鮮米豆腐C品系加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方法（2）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：AsC系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)階段的產(chǎn)品或半成品。 A品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品），既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營(yíng)養(yǎng) 素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別） B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐。 c品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2o生產(chǎn)：（1）現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只有 三天，這無(wú)論是從保質(zhì)期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米 豆腐這種傳統(tǒng)食品突破地域性，走向全國(guó)其至是全世界

25、，我們采用了現(xiàn)代 化的食品加工工藝技術(shù)，經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它包裝起 來(lái)，以一種“具有文化底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它推向市場(chǎng)。第三章公司介紹K公司簡(jiǎn)介：（1）公司名稱：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司（2）公司宗旨：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、以及獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng) 各種 地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品），最后 成為中國(guó) 速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。本公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲食與各個(gè)地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推出適合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng)、健 康.方便、快捷的產(chǎn)品，以

26、滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的飲食需求。打造中國(guó)速食 快餐風(fēng)味化、品牌化.規(guī)?；男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。傳播中華美食文化，宏揚(yáng) 地區(qū)特色飲食習(xí)慣，整合標(biāo)準(zhǔn)化全國(guó)可速食品化小吃。第頁(yè)碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè)綠風(fēng)食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一章摘要 市場(chǎng)背景 近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏 越來(lái)越快，的生活頻率，增加了人們對(duì)速食產(chǎn)品的需求，因此，方便面、絲 方便粉 等速食產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品的 要求己不僅要求于吃飽，且開始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn)品 人們對(duì) 市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)單一性與消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的需求不可避免的 構(gòu)成了矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風(fēng)味食品

27、，而且各地風(fēng)味小吃更是千差萬(wàn)別，豐富多彩。這些千萬(wàn)種小 吃， 不僅具有很深的地域文化底蘊(yùn)，而且很多小吃都有口味好、營(yíng)養(yǎng) 豐富等特 點(diǎn)，這是個(gè)極其廣闊的有待開發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風(fēng)味小吃。本公 司將米豆腐加工成為新一代“健康、營(yíng)養(yǎng).方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值高、清涼爽口.老少皆宜，有著獨(dú)特的地方風(fēng)味以及文化底 蘊(yùn)。實(shí)施計(jì)劃 在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提 下，我公司計(jì)劃將芙蓉米豆腐作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化生 產(chǎn)。公 司將實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品），最后成為中國(guó)速食品行

28、業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企 業(yè)， 將獨(dú)具中國(guó)特色的速食產(chǎn)品推向國(guó)際。我們堅(jiān)信憑借我們的知識(shí)、能力、勇氣、熱情必將取得成功!第二章產(chǎn)品介紹lo產(chǎn)品：產(chǎn)品背景簡(jiǎn)介：米豆腐是貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用 當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡打磨成漿，在文火時(shí)加熱煮沸用凝固劑點(diǎn)制而成（如圖1-1）。食用 時(shí)切醬汕.食成2-3寸的長(zhǎng)條，放放蔥花、姜末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、醋，最后淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。（1）產(chǎn)品品系：本公司依靠南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的研發(fā)力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問(wèn)題，這使得米豆腐的速食化成為可能。在此基礎(chǔ) 上， 己研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的 產(chǎn)品分成 各類品系。如下

29、表：A品系各種口味的速食米豆腐B品系新鮮米豆腐C品系加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方法（2）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：A、C系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)階段的產(chǎn)品或半成品。 A品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品），既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營(yíng)養(yǎng) 素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別） B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐。 C品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2o生產(chǎn)：（1）現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只有三天，這無(wú)論是從保質(zhì)期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米 豆腐這種傳統(tǒng)食品突破地

30、域性，走向全國(guó)其至是全世界，我們采用了現(xiàn)代 化的食品加工工藝技術(shù)，經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它包裝起 來(lái)，以一種“具有文化底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它推向市場(chǎng)。第三章公司介紹K公司簡(jiǎn)介：（1）公司名稱：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司（2）公司宗旨：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、以及獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng) 各種 地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品），最后 成為中國(guó) 速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。木公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲第頁(yè)碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè)食與各個(gè)地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推出適

31、合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng)、健 康、方便、快捷的產(chǎn)品，以滿足人們R益增長(zhǎng)的飲食需求。打造中國(guó)速食 快餐風(fēng)味化、品牌化.規(guī)?；男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。傳播中華美食文化，宏揚(yáng) 地區(qū)特色飲食習(xí)慣，整合標(biāo)準(zhǔn)化全國(guó)可速食品化小吃。綠風(fēng)食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一章摘要市場(chǎng)背景近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏 越來(lái)越快，的生活頻率，增加了人們對(duì)速食產(chǎn)品的需求，因此，方便面、絲 方便粉 等速食產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品的 要求已不僅要求于吃飽，且開始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn)品 人們對(duì) 市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)單一性與消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的需求不可避免的 構(gòu)成了矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各

32、自的飲食文化與風(fēng)味食品，而且各地風(fēng)味小吃更是千差萬(wàn)別，豐富多彩。這些千萬(wàn)種小 吃， 不僅具有很深的地域文化底蘊(yùn)，而且很多小吃都有口味好、營(yíng)養(yǎng) 豐富等特 點(diǎn)，這是個(gè)極其廣闊的有待開發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介 米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風(fēng)味小吃。本公 司將米豆腐加工成為新一代“健康.營(yíng)養(yǎng)方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值高.清涼爽口.老少皆宜，有著獨(dú)特的地方風(fēng)味以及文化底 蘊(yùn)。第貝碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè)實(shí)施計(jì)劃 在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提 下，我公司計(jì)劃將芙蓉米豆腐作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化生 產(chǎn)。公 司將實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品（芙 蓉

33、米豆腐為 木公司第一期產(chǎn)品），最后成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企 業(yè)，將獨(dú)具中國(guó) 特色的速食產(chǎn)品推向國(guó)際。我們堅(jiān)信憑借我們的知識(shí).能力、勇氣.熱情必將取得成功！第二章產(chǎn)品介紹10產(chǎn)品：產(chǎn)品背景簡(jiǎn)介：米豆腐是貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是 用當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡打磨成漿，在文火時(shí)加熱煮沸用凝固劑點(diǎn)制而成（如圖1T）。食用時(shí)切醬油.食成2-3寸的長(zhǎng)條，放放蔥花.姜末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、 醋，最后淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。（1）產(chǎn)品品系:木公司依靠南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的研發(fā)力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問(wèn)題，這使得米豆腐的速食化成為可能。在此基礎(chǔ) 上, 已研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生

34、產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的產(chǎn)品分成各類品系。如下表：A品系 各種口味的速食米豆腐B品系新鮮米豆腐C品系 加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方法 （2）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：As B. C系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)階段的產(chǎn)品或半成品。 A品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品），既多種口味的、 速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營(yíng)養(yǎng) 素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別） B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐。 C品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2o生產(chǎn)：（1）現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只有三天，這無(wú)論是從保質(zhì)期還是包

35、裝形式是都決定了它的地域性。為了使米 豆腐這種傳統(tǒng)食品突破地域性，走向全國(guó)其至是全世界，我們采用了現(xiàn)代 化的食品加工工藝技術(shù)，經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它包裝起 來(lái)，以一種“具有文化底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它推向市場(chǎng)。第三章公司介紹1、公司簡(jiǎn)介：（1）公司名稱：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司（2）公司宗旨：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、第頁(yè)碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè)營(yíng)養(yǎng)、健康、以及獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng) 各種 地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品），最后 成為中國(guó) 速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。本公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，

36、立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲食與各個(gè)地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推出適合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng)、健 康.方便、快捷的產(chǎn)品，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的飲食需求。打造中國(guó)速食 快餐風(fēng)味化、品牌化.規(guī)?；男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。傳播中華美食文化，宏揚(yáng) 地區(qū)特色飲食習(xí)慣，整合標(biāo)準(zhǔn)化全國(guó)可速食品化小吃。綠風(fēng)食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一章摘要 市場(chǎng)背景 近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏 越來(lái)越快，的生活頻率，增加了人們對(duì)速食產(chǎn)品的需求，因此，方便面、絲 方便粉 等速食產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品的要求己不僅要求于吃飽，且開始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn) 品 人們對(duì) 市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)單一性與消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的

37、需求不可 避免的 構(gòu)成了矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風(fēng)味食品，而且各地風(fēng)味小吃更是千差萬(wàn)別，豐富多彩。這些千萬(wàn)種小 吃， 不僅具有很深的地域文化底蘊(yùn)，而且很多小吃都有口味好、營(yíng)養(yǎng) 豐富等特 點(diǎn)，這是個(gè)極其廣闊的有待開發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風(fēng)味小吃。本公司將米豆腐加工成為新一代“健康、營(yíng)養(yǎng).方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值高、清涼爽口、老少皆宜，有著獨(dú)特的地方風(fēng)味以及文化底 蘊(yùn)。實(shí)施計(jì)劃 在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提 下，我公司計(jì)劃將芙蓉米豆腐作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化生 產(chǎn)。公 司將實(shí)行一體化道

38、路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品（芙 蓉米豆腐為 木公司第一期產(chǎn)品），最后成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企 業(yè)，將獨(dú)具中國(guó) 特色的速食產(chǎn)品推向國(guó)際。我們堅(jiān)信憑借我們的知識(shí).能力、勇氣、熱情必將取得成功！第二章產(chǎn)品介紹10產(chǎn)品：產(chǎn)品背景簡(jiǎn)介：米豆腐是貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用當(dāng)年的新 米經(jīng)水浸泡打磨成漿，在文火時(shí)加熱煮沸用凝固劑點(diǎn)制而成（如圖1-1）。食用時(shí)切 成2-3寸的長(zhǎng)條，放放蔥花.姜末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜.醬油.食醋，最后淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。（1）產(chǎn)品品系：本公司依靠南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的研發(fā)力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問(wèn)題，這使得米豆腐的速食化成為可能。在此基

39、礎(chǔ) 上, 已研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的 產(chǎn)品分成各類品系。如下表：A品系各種口味的速食米豆腐B品系新鮮米豆腐C品系加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方法（2）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：A、C系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)階段的產(chǎn)品或半成品。 A品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品），既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營(yíng)養(yǎng) 素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別） B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐。 C品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2o生產(chǎn)：（1）現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只

40、有三天，這無(wú)論是從保質(zhì)期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米 豆腐這種傳統(tǒng)食品突破地域性，走向全國(guó)棋至是全世界，我們采用了現(xiàn)代 化的食品加工工藝技術(shù)，經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它包裝起 來(lái)，以一種“具有文化底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它推向市場(chǎng)。第三章公司介紹第貝碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè)K公司簡(jiǎn)介：（1）公司名稱：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司（2）公司宗旨：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色.營(yíng)養(yǎng).健康、以及獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng) 各種 地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品），最后 成為中國(guó) 速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。本

41、公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲食與各個(gè)地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推出適合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng)、健 康.方便、快捷的產(chǎn)品，以滿足人們R益增長(zhǎng)的飲食需求。打造中國(guó)速食 快餐風(fēng)味化、品牌化、規(guī)?；男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。傳播中華美食 文化，宏揚(yáng) 地區(qū)特色飲食習(xí)慣，整合標(biāo)準(zhǔn)化全國(guó)可速食品化小吃。綠風(fēng)食品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一章摘要市場(chǎng)背景近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，高節(jié)奏的生活頻率，增加了人們對(duì)速食產(chǎn)品的需求，因此，方便面、絲 方便粉 等速食產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品的要求己不僅要求于吃飽，且開始注重營(yíng)養(yǎng)和健康。當(dāng)前速食產(chǎn) 品 人們對(duì) 市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)單一性與消

42、費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化食品的需求不可 避免的 構(gòu)成了矛盾。中國(guó)是一個(gè)飲食文化大國(guó)，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風(fēng) 味食品，而且各地風(fēng)味小吃更是千差萬(wàn)別，豐富多彩。這些千萬(wàn)種小吃， 不僅具有很深的地域文化底蘊(yùn)，而且很多小吃都有口味好、營(yíng)養(yǎng) 豐富等特 點(diǎn)，這是個(gè)極其廣闊的有待開發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡(jiǎn)介 米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風(fēng)味小吃。木公 司將米豆腐加工成為新一代“健康.營(yíng)養(yǎng)方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值高.清涼爽口.老少皆宜，有著獨(dú)特的地方風(fēng)味以及文化底 蘊(yùn)。實(shí)施計(jì)劃 在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提 下，我公司計(jì)劃將芙蓉米豆腐作為一個(gè)速食品牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其工

43、業(yè)化生產(chǎn)。公 司將實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng)各種地方風(fēng)味的可速食化產(chǎn)品（芙 蓉米豆腐為 本公司第一期產(chǎn)品），最后成為中國(guó)速食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企 業(yè)，將獨(dú)具中國(guó) 特色的速食產(chǎn)品推向國(guó)際。我們堅(jiān)信憑借我們的知識(shí)、能力、勇氣、熱情必將取得成功！第二章產(chǎn)品介紹10產(chǎn)品：產(chǎn)品背景簡(jiǎn)介：米豆腐是貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是 用當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡打磨成漿，在文火時(shí)加熱煮沸用凝固劑點(diǎn)制而成（如圖1-1）。食用時(shí)切鰭油、成2-3寸的長(zhǎng)條，放放蔥花.姜末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、 醋，最后淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。（1）產(chǎn)品品系：木公司依靠南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的研發(fā)力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問(wèn)題，這使得米

44、豆腐的速食化成為可能。在此基礎(chǔ)上，己 研發(fā)出一條工業(yè)化生產(chǎn)流水線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中不同階段得到的 產(chǎn)品分成各 類品系。如下表：A品系各種口味的速食米豆腐B品系新鮮米豆腐C品系加工原料袋裝品與簡(jiǎn)化的加工方法（2）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：A、C系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)階段的產(chǎn)品或半成品。 A品系產(chǎn)品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品），既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營(yíng)養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營(yíng)養(yǎng) 素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別） B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐。 C品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2o生產(chǎn)：（1）現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按

45、照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只有三天，這無(wú)論是從保質(zhì)期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米 豆腐這種傳統(tǒng)食品突破地域性，走向全國(guó)其至是全世界，我們采第頁(yè)碼頁(yè)7.總共總頁(yè)數(shù)頁(yè)用了現(xiàn)代化的食品加工工藝技術(shù)，經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，工業(yè)化設(shè)計(jì)，把它 包裝起來(lái)，以一種“具有文化底蘊(yùn)的速食產(chǎn)品”的形式把它推向市場(chǎng)。第三章公司介紹1、公司簡(jiǎn)介：（1）公司名稱：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司（2）公司宗旨：綠風(fēng)食品有限責(zé)任公司立足于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、以及獨(dú)具風(fēng)味的速食產(chǎn)品。公司實(shí)行一體化道路，經(jīng)營(yíng) 各種 地方風(fēng)味的速食產(chǎn)品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產(chǎn)品），最后 成為中國(guó)速 食品行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，將獨(dú)具中國(guó)特色的產(chǎn)品推向國(guó)際。本公司以強(qiáng)大的研發(fā)力量為依托，立足于中華傳統(tǒng)特色風(fēng)味飲食與各個(gè)地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推出適合中國(guó)大眾口味的營(yíng)養(yǎng)、健 康、方便、快捷的產(chǎn)品，以滿足人們R益增長(zhǎng)的飲食需求。打造中國(guó)速食 快餐風(fēng)味化、品牌化,規(guī)?；男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。傳播中華美食文化，宏揚(yáng) 地區(qū)特色飲食習(xí)慣，整合標(biāo)準(zhǔn)化全國(guó)可速食品化小吃。綠風(fēng)食