SOP撰寫要領(lǐng)及注意事項

1、編輯課件0 0SOP撰寫要領(lǐng)及注意事項 報告人：賴庭華 2009.07.04編輯課件1 1SOP訓(xùn)練課程訓(xùn)練課程內(nèi)容內(nèi)容: 課程目的課程目的 流程概說流程概說 程序的意義程序的意義 何謂何謂SOP SOP之重要性之重要性 如何制訂如何制訂SOP SOP之維護(hù)之維護(hù)編輯課件2 2了解SOP之意義了解SOP之運作如何制作理想的SOP PROCESS與PROCEDURESPROCESS(流程)之基本概念SOP之制作基本原則編輯課件3 3 什麼是流程什麼是流程? 流程流程(PROCESS)是為了達(dá)成物質(zhì)某一特定結(jié)是為了達(dá)成物質(zhì)某一特定結(jié)果所必須之一系列作業(yè)活動的串連果所必須之一系列作業(yè)活動的串連.這些

2、作業(yè)活動這些作業(yè)活動集合了所需之人員集合了所需之人員.設(shè)備設(shè)備.材料材料.並運用特定的作業(yè)並運用特定的作業(yè)方法方法,以達(dá)成該預(yù)期之結(jié)果以達(dá)成該預(yù)期之結(jié)果.編輯課件4 4流程的特征流程的特征可衡量的投入可衡量的投入增加附加價值的作業(yè)活動增加附加價值的作業(yè)活動.可衡量的產(chǎn)出可衡量的產(chǎn)出.可重復(fù)的過程可重復(fù)的過程編輯課件5 5流程流程(PROCESS)的基本模式的基本模式 投投 入入資資 料料物物 料料客戶要求客戶要求資源設(shè)備資源設(shè)備說說 明明標(biāo)標(biāo) 準(zhǔn)準(zhǔn)教育訓(xùn)練教育訓(xùn)練增增加加附附加加價價值值的的作作業(yè)業(yè)活活動動 產(chǎn)產(chǎn) 出出 (硬硬 件件) 產(chǎn)產(chǎn) 品品 副產(chǎn)品副產(chǎn)品 (軟軟 件件) 服服 務(wù)務(wù) 資資

3、 訊訊編輯課件6 6什麼是程序什麼是程序 程序程序(Procedures)是在流程基本模式中是在流程基本模式中“增增加附加價值的作業(yè)活動加附加價值的作業(yè)活動”之活動串連之活動串連. 一些特定的作業(yè)步驟一些特定的作業(yè)步驟.編輯課件7 7程序的意義程序的意義(2)例例:烤魚流程及烤魚程序烤魚流程及烤魚程序 烤魚流程烤魚流程(PROCESS)投投 入入有肉食譜有肉食譜市場買之魚市場買之魚烤魚需求烤魚需求烤魚設(shè)備烤魚設(shè)備說明說明訓(xùn)練訓(xùn)練殺魚殺魚 料理料理魚烤魚烤 烤箱設(shè)定烤箱設(shè)定烘烤中檢查烘烤中檢查放置盤中放置盤中 產(chǎn)產(chǎn) 出出 產(chǎn)品產(chǎn)品 烤魚烤魚 副產(chǎn)品副產(chǎn)品 烤魚汁烤魚汁烤魚程序烤魚程序? (程序是

4、否只有一個程序是否只有一個,有多少個有多少個?)編輯課件8 8何謂何謂SOP=Standard Operation Procedures標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)范SOP是詳細(xì)描述產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)要求所需的標(biāo)準(zhǔn)是詳細(xì)描述產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)要求所需的標(biāo)準(zhǔn)動作和設(shè)備參考數(shù)等的規(guī)範(fàn)文件動作和設(shè)備參考數(shù)等的規(guī)範(fàn)文件.1編輯課件9 9何謂何謂SOP的要素是什麼的要素是什麼? 作業(yè)活動作業(yè)活動 作業(yè)條件作業(yè)條件 輔助說明輔助說明(文字或圖片文字或圖片) 清淅簡潔之描述清淅簡潔之描述 FORMAT 衡量衡量2編輯課件1010 SOP之重要性之重要性 SOP為何重要為何重要?客戶稽查制程之依據(jù)文件之一客戶稽查制程之依據(jù)文件

5、之一增加附加價值的作業(yè)活動增加附加價值的作業(yè)活動經(jīng)過分析之操作步驟經(jīng)過分析之操作步驟標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)過客戶認(rèn)証經(jīng)過客戶認(rèn)証減少制程之變異減少制程之變異預(yù)防不必要的風(fēng)險發(fā)生預(yù)防不必要的風(fēng)險發(fā)生編輯課件1111如何制定如何制定SOP(1) SOP制作的五個基本概念制作的五個基本概念 作業(yè)步驟之合理性及可行性作業(yè)步驟之合理性及可行性 作業(yè)條件的重點作業(yè)條件的重點 輔助說明的註意事項輔助說明的註意事項 需求與衡量需求與衡量 清淅簡潔描述清淅簡潔描述編輯課件1212如何制定如何制定SOP(2) 作業(yè)步驟之合理性及可行性作業(yè)步驟之合理性及可行性是否可重復(fù)的作業(yè)活動是否可重復(fù)的作業(yè)活動是否需要高度技巧是否需要高度技巧是否符合客戶要求是否符合客戶要求是否有是否有Reliability之影響之影響編輯課件1313如何制定如何制定SOP(3) 作業(yè)條件的重點作業(yè)條件的重點 合理性合理性 清淅清淅 易偵測易偵測 符合客戶要求符合客戶要求 重要性重要性編輯課件1414如何制定如何制定SOP(4) 資料準(zhǔn)確資料準(zhǔn)確 圖片及標(biāo)示清晰圖片及標(biāo)示清晰 表列說明表列說明 簡單文字簡單文字 版次及料號版次及料號編輯課件1515如何制定如何制定SOP(5) 需求與衡量需求與衡量是否明確是否明確可衡量可衡量符合原文件符合原文件能否簡化能否簡化衡量方法衡量方法編輯課件1616 所有權(quán)所有權(quán)/責(zé)任