《一天的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、教學(xué)設(shè)計(jì)（教案）基本信息學(xué) 科科學(xué)年 級四年級教學(xué)形式教 師陳靜單 位阜陽市潁泉區(qū)聞集小學(xué)課題名稱一天的食物 （四年級下冊第三單元）學(xué)情分析四年級的學(xué)生已經(jīng)知道，食物是人類生存的基本保障，要想滿足身體對營養(yǎng)的需要，要吃各種各樣的食物。關(guān)于食物，學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多的體驗(yàn)，這些體驗(yàn)都會構(gòu)成本單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。但孩子們對于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問題，即使涉及飲食健康問題，得到的解釋也不盡全面，有的甚至是片面。通過本單元的學(xué)習(xí)，讓孩子們嘗試用一種與以往不同的眼光來看待“食物”，發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動(dòng)之間密不可分的關(guān)系，并發(fā)現(xiàn)食物自身會發(fā)生奇妙的

2、變化。教學(xué)目標(biāo)1、科學(xué)概念：我們要吃很多不同的食物還保持身體健康；食物可以分成不同的類別。2、過程與方法：記錄一日三餐所吃的食物，通過簡單的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的；并能過對食物的分類，認(rèn)識到生活中我們吃的很多食物，常常是搭配著吃的。3、情感態(tài)度價(jià)值觀：在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動(dòng)，并表述自己的想法，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的興趣。教學(xué)過程一、導(dǎo)入：（播放視頻）請同學(xué)們仔細(xì)看，認(rèn)真聽。你看到了什么？知道了什么？（人為什么要吃東西??？）你聽到了什么問題？（一天中，我們要吃多少食物呢？）我們就從一天的食物，開始關(guān)于食物的研究吧。板書課題：一天的食物二、記錄一天的食物1、

3、在過去的一天中，你吃過什么食物呢？（以此激發(fā)孩子對一天所吃食物的回憶）如果我們只是靠口頭說，能把一天的食物記下來嗎？2、我們就按照科學(xué)的、合理的方法，把你昨天一天的食物記錄下來。想一想，我們可以按照什么順序進(jìn)行記錄呢？我們就按早餐、午餐、晚餐的順序?qū)⑽覀円惶斐缘氖澄镉涗浀揭惶焓澄镉涗洷碇小Ｓ涗浨?，請大家看一下要求：記錄要求：A記錄要實(shí)事求是，吃過多少食物記多少。B仔細(xì)回憶，盡量做到記錄無遺漏。C完成記錄后，小組交流一下。D把你們的發(fā)現(xiàn)，寫在表格下方。學(xué)生記錄，教師巡視。3、學(xué)生匯報(bào)，教師引導(dǎo)歸納什么是主食，什么是副食。每天，我們都要吃很多的米飯，面食，也就是我們平時(shí)說的糧食，我們可以稱為主食。

4、其它的食物我們稱為副食。三、引導(dǎo)學(xué)生針對一餐食物進(jìn)行分類，滲透科學(xué)飲食的觀念1、主食副食分類從字面上理解一下，什么是主食，什么是副食？現(xiàn)在我們就把自己午餐吃的食物按照主食和副食進(jìn)行分類，請同學(xué)們把分類結(jié)果記錄在午餐食物分類表中。記錄完成后，小組同學(xué)相互交流一下，然后匯報(bào)。你們發(fā)現(xiàn)了什么？板書：主食、副食 搭配小結(jié)：我們一天吃的食物很豐富，這些食物可以分為主食和副食，我們常常是主副食搭配著吃的。2、按葷食和素食給食物分類同學(xué)們，想一想我們還可以按什么給食物分類？（如果學(xué)生說不出來，可引導(dǎo)學(xué)生再看一看記錄表，看我們一天中吃過哪些食物，還可以怎么分類？）（如果這時(shí)候?qū)W生一下子說出了生食和熟食，也可以

5、，那就讓學(xué)生們看看，午餐中主副食里，哪些是生食，哪些是熟食。）像這樣來源于植物性的食物，我們稱它為素食。那肉呢？（葷食）葷食就是來源于什么的食物?。浚▌?dòng)物）我們就把晚餐吃的食物按照葷食和素食進(jìn)行分類。請同學(xué)們先看一下要求：要求：A把小組內(nèi)每個(gè)同學(xué)晚餐吃的食物放在一起，分成葷食和素食。B采用標(biāo)注的方法快速完成分類。（如在葷食下面劃橫線，素食下面什么都不畫，不確定的標(biāo)“？”）C說說你們有什么發(fā)現(xiàn)？（教師巡視過程要，一定要發(fā)現(xiàn)哪些小組無法完成分類）說一說你們小組怎么分的？遇到了什么困難？（比如餃子，西紅柿炒雞蛋怎么分，這時(shí)候引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注如何把混合類食物進(jìn)行拆分）我們來想一想，這些菜的原料是什么？哪種

6、原料是葷的作物，哪種原料是素的食物呢？請同學(xué)們修改一下我們晚餐的食物記錄，再把它們分成葷食和素食。學(xué)生匯報(bào)。通過分類，你們發(fā)現(xiàn)了什么？（引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)，我們吃的時(shí)候是葷素搭配的。）板書：葷食 素食小結(jié)：我們吃的這么多的食物，除了可以分為主食和副食外，還可以分為葷食和素時(shí)，平時(shí)啊，我們吃的食物中，很多都是葷素搭配的。3、按生食和熟食分類想一想，我們還可以按什么給食物分類？想一想，晚餐的食物中哪些是生食，哪些是副食，我們發(fā)現(xiàn)了什么？學(xué)生匯報(bào)。（引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)，我們吃食物的時(shí)候，往往是生食熟食搭配。）小結(jié)：我們一天吃的食物是這么的豐富，我們可以把這些食物按不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，我們發(fā)現(xiàn)，生活中，我們是主食

7、和副食，葷食和素食，生食和熟食等等搭配著來吃的。四、總結(jié)拓展1、通過對一天食物的研究，你有什么收獲呢？2、今天通過對一天食物的統(tǒng)計(jì)，我們發(fā)現(xiàn)，我們一天吃的食物是很豐富的，我們還知道了平時(shí)生活中，我們在吃食物的時(shí)候，一般是主食副食搭配，葷食素食搭配，生食熟食搭配著吃，這樣吃到底對我們的身體有什么好處？我們能從這些食物中獲得哪些營養(yǎng)呢？同學(xué)們可以查閱一些資料，下節(jié)課和你們的科學(xué)老師一下，繼續(xù)我們對于食物的研究。板書設(shè)計(jì)一天的食物早 主食 副食中 葷食 素食 搭配晚 生食 熟食 作業(yè)或預(yù)習(xí)記錄媽媽為自己安排的一天的食物搭配，對比是否營養(yǎng)，給自己設(shè)計(jì)一個(gè)食譜，預(yù)習(xí)下一課。自我評價(jià) 本課的教學(xué)活動(dòng)要從一天的食物開始，表現(xiàn)人與食物之間