營養(yǎng)師教程社區(qū)營養(yǎng)PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1第1頁/共75頁第2頁/共75頁第3頁/共75頁等。第4頁/共75頁第5頁/共75頁第6頁/共75頁第7頁/共75頁第8頁/共75頁第9頁/共75頁 =1.16g/（kgd）第10頁/共75頁第11頁/共75頁以個體為基礎(chǔ)調(diào)查現(xiàn)狀微觀分析 以環(huán)境條件、社會條件、經(jīng)濟(jì)條件為基礎(chǔ)探討改善的措施和途徑宏觀分析第12頁/共75頁一、居民營養(yǎng)狀況調(diào)查一、居民營養(yǎng)狀況調(diào)查第13頁/共75頁第14頁/共75頁第15頁/共75頁第16頁/共75頁第17頁/共75頁2、周徑：頭、胸、上臂、小腿圍3、橫徑：骨盆徑，肩峰距4、皮褶厚度：三頭肌，肩胛下，臍旁第18頁/共75頁6、特有營養(yǎng)問題解決程度、經(jīng)驗與問

2、題。第19頁/共75頁二、社會營養(yǎng)監(jiān)測二、社會營養(yǎng)監(jiān)測養(yǎng)失調(diào)。第20頁/共75頁第21頁/共75頁 人均收入增長率第22頁/共75頁第23頁/共75頁第24頁/共75頁機食品第25頁/共75頁第26頁/共75頁第27頁/共75頁第28頁/共75頁第29頁/共75頁第30頁/共75頁第31頁/共75頁第32頁/共75頁第33頁/共75頁第34頁/共75頁第35頁/共75頁第36頁/共75頁第37頁/共75頁第38頁/共75頁第39頁/共75頁第40頁/共75頁第41頁/共75頁第42頁/共75頁第43頁/共75頁第44頁/共75頁第45頁/共75頁第46頁/共75頁第47頁/共75頁第48頁/共

3、75頁第49頁/共75頁第50頁/共75頁第51頁/共75頁第52頁/共75頁第53頁/共75頁第54頁/共75頁第55頁/共75頁第56頁/共75頁第57頁/共75頁第58頁/共75頁第59頁/共75頁第60頁/共75頁第61頁/共75頁常生活中實行。第62頁/共75頁物的生重。第63頁/共75頁第64頁/共75頁第65頁/共75頁食物低能量 約1800千卡中等能量 約2400千卡高能量 約2800千卡谷類300400500蔬菜400450500水果100150200肉、禽5075100蛋類254050魚蝦505050豆類及豆制品505050奶類及奶制品100100100油脂252525第6

4、6頁/共75頁第67頁/共75頁表2 谷類食物互換表（相當(dāng)于100克米、面的谷類食物）食物名稱重量（克）食物名稱重量（克）大米、糯米、小米100燒餅140富強粉、標(biāo)準(zhǔn)粉100烙餅150玉米面、玉米糝100饅頭、花卷160掛面100窩頭140面條（切面）120鮮玉米750-800面包120-140餅干100第68頁/共75頁表3 豆類食物互換表（相當(dāng)于40克大豆的豆類食物） 食物名稱重量(克)食物名稱重量(克)大豆（黃豆）40豆腐干、薰干、豆腐泡80腐竹35素肝尖、素雞、素火腿80豆粉40素什錦100青豆、黑豆40北豆腐120-160膨化豆粕（大豆蛋白）40南豆腐200-240蠶豆（炸、烤）50

5、內(nèi)酯豆腐（盒裝）280五香豆豉、千張、 豆腐絲（油）60豆奶、酸豆奶600-640豌豆、綠豆、蕓豆65豆?jié){640-680紅小豆70第69頁/共75頁表4 乳類食物互換表（相當(dāng)于100克鮮牛奶的乳類食物）食物名稱重量(克)食物名稱重量(克)鮮牛奶100酸奶100速溶全脂奶粉13-15奶酪12速溶脫脂奶粉13-15奶片25蒸發(fā)淡奶50乳飲料300煉乳(罐頭、甜)40第70頁/共75頁表5 肉類互換表(相當(dāng)于100克生肉的肉類食物)食物名稱重量(克)食物名稱重量(克)瘦豬肉100瘦牛肉100豬肉松50醬牛肉65叉燒肉80牛肉干45香腸85瘦羊肉100大臘腸160醬羊肉80蛋青腸170雞肉100大肉腸170雞翅160小紅腸180