(完整word版)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》承檢機(jī)構(gòu)測(cè)試題

1、食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法承檢機(jī)構(gòu)測(cè)試題姓名：分?jǐn)?shù)：一、 選擇題（3 分/題）1、 食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法制定的法律依據(jù)是（）A、中華人民共和國(guó)食品安全法B、中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法C、中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法D、中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法2、 （）負(fù)責(zé)組織開展全國(guó)性食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。A、地市食品藥品監(jiān)督管理局B、省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局C、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局D、縣級(jí)市食品藥品監(jiān)督管理局3、 食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：A、抽樣檢驗(yàn)的食品品種；B、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等抽樣工作要求；C、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、判定依據(jù)等檢驗(yàn)工作要求；D、 檢驗(yàn)結(jié)果的匯總分析

2、及報(bào)送方式和時(shí)限；4、 下列食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃的重點(diǎn)：A、風(fēng)險(xiǎn)程度高以及污染水平呈上升趨勢(shì)的食品；B、流通范圍廣、消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多的食品；C、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督檢查、專項(xiàng)整治、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作表明存在較大 隱患的食品；D、專供嬰幼兒、孕婦、老年人等特定人群食用的主輔食品；5、 食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書，詳細(xì)記錄抽樣信息。記錄保存 期限不得少于（）年。A、1 年B、2 年 C、5 年D、3 年6、 除了另有約定的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收到樣品之日起_個(gè)工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。A、 10B、 15 C、 20 D、 227、 食品安全監(jiān)督抽

3、檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起個(gè)月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。 復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足 _個(gè)月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。A、2B、3C、4 D、68、 檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起個(gè)月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足 _個(gè)月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。A、 3 B、 6C、 8 D、 129、 食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后 _個(gè)工作日內(nèi)將檢驗(yàn)結(jié)論報(bào)送組織或者委托實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門。A、 3 B、 5C、 10 D、 1510、 食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論

4、作出后 _ 個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告組織或者委托實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門。A、2B、3C、5 D、10二、 判斷題（3 分/題）1 案件稽查、事故調(diào)查中的食品安全抽樣活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)由食品安全行政執(zhí)法人員進(jìn)行或者陪 同。（）2、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員可以從食品生產(chǎn)者的成品庫(kù)待銷產(chǎn)品中或者從食品經(jīng)營(yíng)者倉(cāng)庫(kù)和用于經(jīng)營(yíng)的食品中隨機(jī)抽取樣品，也可以由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行提供樣品。（）3、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置中的抽樣，不受抽樣數(shù)量、抽樣地點(diǎn)、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)等限制。（）4、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)書面告知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法享有的權(quán)利和應(yīng) 當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。（）5、食品安全

5、監(jiān)督抽檢的樣品、抽樣文書及相關(guān)資料應(yīng)當(dāng)由抽樣人員攜帶或者寄送至承檢機(jī)構(gòu)，不得由被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行送樣和寄送文書。（）6、 食品安全監(jiān)督抽檢應(yīng)當(dāng)采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。（）7、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作中可以采用非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法，分析查找食品安全問題的原因。（）8、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)除按照相關(guān)要求報(bào)告外，還應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)抽檢地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門以及標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者住所地的省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門。（）9、 復(fù)檢機(jī)構(gòu)與復(fù)檢申請(qǐng)人存在日常檢驗(yàn)業(yè)務(wù)委托等利害關(guān)系的，不得接受復(fù)

6、檢申請(qǐng)。（）10、 標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者對(duì)抽樣產(chǎn)品真實(shí)性有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論通知之日起6 個(gè)工作日內(nèi)，向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門提出書面異議審 核申請(qǐng)，并提交相關(guān)證明材料。 逾期未提出異議的或者未提供有效證明材料的，視為認(rèn)可抽樣產(chǎn)品的真實(shí)性。（）三、 填空題（2 分/題）1 食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員在執(zhí)行抽樣任務(wù)時(shí)應(yīng)當(dāng)出示監(jiān)督抽檢通知書、委托書等文件及有效身份證明文件，并不得少于 _ 人。2、被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者可以自收到食品安全監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論之日起 _個(gè)工作日內(nèi)，依照法律規(guī)定提出書面復(fù)檢申請(qǐng)，并說明理由。3、 復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在同意復(fù)檢申請(qǐng)之日起個(gè)工作日內(nèi)按照樣品保存條件從初檢機(jī)構(gòu)調(diào)取 樣品。4、 復(fù)檢申請(qǐng)人原則上應(yīng)當(dāng)自提出復(fù)檢申請(qǐng)之日起個(gè)工作日內(nèi)向組織或者委托實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門提交復(fù)檢報(bào)告。逾期不提交的，視為認(rèn)可初檢結(jié)論。 食品藥品監(jiān)督管理部門與復(fù)檢申請(qǐng)人、復(fù)檢機(jī)構(gòu)另有約定