發(fā)酵菜粕有機(jī)肥應(yīng)用

1、發(fā)酵菜粕有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)及應(yīng)用從80年代開始，隨著我國(guó)工業(yè)的發(fā)展，大量的化肥廠開始興建，化肥逐漸在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得到普及。化肥的大量施用，在大幅度提高農(nóng)作物單產(chǎn)的同時(shí)，也留下了巨大的隱患，土壤板結(jié)、酸化、微生物減少活性降低，化肥中含有多種重金屬元素，這些重金屬會(huì)隨著施肥的過程進(jìn)入到土壤中，通過食物鏈不斷在生物體內(nèi)富集，重金屬元素進(jìn)入生物體后難以消除，危害健康。過量施用化肥，會(huì)破壞土壤的碳氮比，使土壤中有機(jī)質(zhì)含量不斷下降，建國(guó)初期，我國(guó)大部分土地有機(jī)質(zhì)含量是7%，現(xiàn)在下降至3%4%，流失速度是美國(guó)的5倍。我國(guó)土壤現(xiàn)狀岌岌可危，經(jīng)過幾十年大量施用化肥，土壤肥力嚴(yán)重下降，單純施用化肥只會(huì)起到竭澤而漁的效果。施

2、用有機(jī)肥是解決土壤肥力下降的普遍做法，把從土壤中掠奪的物質(zhì)再還給土壤，能夠保持土壤的可持續(xù)發(fā)展。有機(jī)肥配合無機(jī)肥施用，能取長(zhǎng)補(bǔ)短、相互彌補(bǔ)，在不斷恢復(fù)地力的同時(shí)能夠保持作物的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。重慶煙區(qū)位于青藏高原與長(zhǎng)江中下游平原之間過渡地帶,地勢(shì)由西向東逐步升高,全區(qū)以中低山為主,山高坡陡、耕地零星分散,土壤養(yǎng)分易流失，土質(zhì)、土壤肥力普遍較差?？緹熓且环N特殊的葉用作物，茆寅生、錢立信等人研究表明烤煙施用有機(jī)肥具有良好效果，熊德中、劉淑欣等人研究發(fā)現(xiàn)不同品種有機(jī)肥與化肥配施用，在增加烤煙產(chǎn)值和中上等煙比例的順序?yàn)?菜籽餅+化肥花生餅+化肥牛糞+化肥化肥。菜籽餅是油菜籽經(jīng)榨油后留下的副產(chǎn)物，菜籽餅中仍還有

3、油脂，需要進(jìn)一步提取剩余油脂，溶劑浸出提油后的殘?jiān)Q為菜籽粕。菜籽餅粕的化學(xué)成分因原料品種、栽培條件、加工方法的不同而有差異。一般情況下菜籽餅粕中含有高于30%的蛋白質(zhì),植酸2%3%,多酚2%4%,活性多糖2%3%,粗纖維16%18%,芥子堿1%1.5%,以及少量硫苷。菜籽餅的營(yíng)養(yǎng)成分是有機(jī)物質(zhì)的含量一般為75%80%,氮(N)2%-7%,磷(P2O5)1%2%,鉀(K2O)1%2%,還含有一些微量元素。餅中的氮磷多呈有機(jī)態(tài),氮以蛋白質(zhì)形態(tài)為主,磷以植素、卵磷脂為主,鉀大多是水溶性的。這些有機(jī)態(tài)氮磷必須經(jīng)過微生物分解后才能被作物吸收利用。“發(fā)酵菜粕有機(jī)肥”是以菜籽餅粕為主原料，加入一定比例的水

4、和石灰，經(jīng)專用微生物菌種發(fā)酵腐熟后形成的肥料。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥區(qū)別于僅利用自然發(fā)酵腐熟所制成的有機(jī)肥，通過有針對(duì)性的添加微生物菌劑發(fā)酵4-5天，可以促進(jìn)其養(yǎng)分的釋放，同時(shí)可殺滅一些殘存病菌與害蟲蟲卵。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥其肥料養(yǎng)分流失少，養(yǎng)分全面，含有植物生長(zhǎng)必需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，包括氮磷鉀鈣鎂硫和微量元素，肥效均衡持久、肥效見效快，肥料利用率高。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥具有供給植物所需養(yǎng)分的作用。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥不僅可以為作物提供無機(jī)養(yǎng)分，而且還可以提供有機(jī)養(yǎng)分（氨基酸和有機(jī)酸脂肪酸等），菜籽餅粕發(fā)酵后堿解氮、有效磷、速效鉀含量明顯提高，及時(shí)供應(yīng)作物對(duì)養(yǎng)分的需求，減少養(yǎng)分流失，提高了養(yǎng)分利用率。此外，肥料中含有的

5、有機(jī)質(zhì)施入土壤后會(huì)在微生物的作用下源源不斷的釋放有機(jī)無機(jī)養(yǎng)分。特別是發(fā)酵菜粕有機(jī)肥養(yǎng)分釋放規(guī)律與煙葉前富后貧的養(yǎng)分需求規(guī)律相吻合。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥具有改良土壤、提高土壤肥力的作用。土壤有機(jī)質(zhì)是指存在于土壤中的所含碳的有機(jī)物質(zhì)。土壤有機(jī)質(zhì)的含量與土壤肥力水平是密切相關(guān)的。雖然有機(jī)質(zhì)僅占土壤總量的很小一部分，但它在土壤肥力上起著多方面的作用卻是顯著的。通常在其他條件相同或相近的情況下，在一定含量范圍內(nèi)，有機(jī)質(zhì)的含量與土壤肥力水平呈正相關(guān)。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥含有高于70%的有機(jī)質(zhì)，有明顯的培肥改土作用，長(zhǎng)期施用可有效降低土壤容重，使土壤結(jié)構(gòu)疏松，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和土壤孔隙度，增大土壤通氣性，提高土壤蓄水，

6、保肥能力。研究者發(fā)現(xiàn)，施用菜粕有機(jī)肥土壤平均硬度降低9.7kg/cm3，土壤容重降低2.42%，孔隙度則增加1.13%?？梢姡灧蕦?duì)維持良好的土壤結(jié)構(gòu)有重要作用。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥能夠促進(jìn)土壤原有養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化、吸收和利用。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥含有多種有機(jī)酸和酶，而且能促進(jìn)土壤微生物繁殖還可產(chǎn)生多種有機(jī)酸和酶，這些有機(jī)酸和酶能螯合土壤中難溶性養(yǎng)分，提高養(yǎng)分利用率。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥能提高土壤的保肥性。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥含有大量的有機(jī)膠體，有機(jī)膠體具有巨大的比表面積和表面能，同時(shí)帶有大量負(fù)電荷，能提高土壤吸附分子態(tài)和離子態(tài)物質(zhì)的能力，增強(qiáng)其保肥能力發(fā)酵菜粕有機(jī)肥具有消除土壤污染的作用。菜粕發(fā)酵過程中形成的腐殖酸能吸附

7、和溶解某些農(nóng)藥，并能與重金屬形成溶于水的絡(luò)合物，隨水排除土壤，減少對(duì)作物的毒害和對(duì)土壤的污染發(fā)酵菜粕有機(jī)肥具有刺激作物生長(zhǎng)的作用。菜籽餅粕在腐熟發(fā)酵過程中將有機(jī)態(tài)的氮磷分解成可被植物體吸收的可溶性氨基酸和肌醇，前者含量從3.38%提高到37.16%，后者含量從0.05%提高到1.67%，活性物質(zhì)（氨基酸和肌醇）具有改善作物營(yíng)養(yǎng)，提高葉綠素含量，減輕病蟲害，促進(jìn)地上部和根系生長(zhǎng)的作用，還能促進(jìn)土壤微生物生長(zhǎng)，這是發(fā)酵菜粕有機(jī)肥優(yōu)于其他有機(jī)肥的重要原因。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥具有提高作物品質(zhì)的作用。研究發(fā)現(xiàn)施用發(fā)酵菜粕有機(jī)肥能夠降低蔬菜中硝酸鹽，亞硝酸鹽含量，提高維生素C含量；可提高小麥、玉米中蛋白質(zhì)(2

8、.0-3.5%)、氨基酸(2.5-3.2%)、面筋(1.3-3.6%)的含量；提高大豆中粗脂肪(0.56%)，亞油酸(0.31%)和油酸(0.92%)含量；發(fā)酵菜粕有機(jī)肥具有促進(jìn)烤煙生長(zhǎng)和提高煙葉品質(zhì)的作用。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥能顯著促進(jìn)煙苗根系生長(zhǎng)，提高根/冠比，提高煙苗氮磷鉀養(yǎng)分含量和吸收量，葉片的葉綠素含量平均增加21.78%，煙苗生物量提高51.2%84.6%。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥能降低中上部煙葉總氮和煙堿含量，中下部煙葉還原糖含量提高19.07%51.27%；施用適量有機(jī)肥有效提高了上、中部煙葉的糖氮比以及施木克值，降低了上、中部煙葉的總氮/煙堿比值，提高了下部葉的氮堿比。施用發(fā)酵菜粕有機(jī)肥能協(xié)調(diào)煙葉化學(xué)成分，促進(jìn)香氣物質(zhì)的合成，提高香氣物質(zhì)含量，增加煙葉油分，改善煙葉綜合品質(zhì)，減小葉位之間的差異。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用方法和施用量。發(fā)酵菜粕有機(jī)肥施用時(shí)采用溝施或穴施的方法，避免直接撒施，如果撒施需翻耕土地，將有機(jī)肥覆蓋達(dá)到與土壤混合覆蓋的目的。通過烤煙生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)得出，土壤有機(jī)質(zhì)1%時(shí)，30g/株50g/株有利于提高煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值和中上等煙比例；土壤有機(jī)質(zhì)2%時(shí)，10g/株30g/株有利于提高煙葉產(chǎn)量、