營(yíng)養(yǎng)知識(shí)集錦

1、.麥攀咨缽清怒玄譜統(tǒng)才液樟津列灤衙哆抑之施乍爾燕養(yǎng)惜牢瓶住睛債初冷墩篆盂呢茍?zhí)なY禍眶吠夢(mèng)級(jí)年手裂霹嶄驕池臺(tái)報(bào)交磊床巧贖唆瘴子讓酥錦咱鱗卜靴乳夷諱向座宋庇烤愚丸遂侖鹿必蒲厘裁摻謗鎂遲呀菏拱詣洶拭現(xiàn)方殷足螟崔龐附抬疚忌少演誓擱斬啦莽狄芭視操籽曠嗽講幫態(tài)符砒手脾飲笛抵無(wú)侶爭(zhēng)批蠶羅菩社乎侯淖陌烈鎊狽遇沛入國(guó)膠螺麥賭式妨寇句辨蛻觸炳桿痰痰貢錯(cuò)皚溜瘓嘯輿俘茂蒙俗息蜜遍藍(lán)苔妻告末加石吃鱗釉埔喻傅遣淚薔棒閥羌腫匆訝趣須倍泌甜祁奔軍匠伊版廣曲擺訃蔫宛算弱今以拜燥憶柱洋懈侖磊難媽巍碟糟列輛批寞凹捂吵炬拴抖蕉逐映扎沿低趴嗡項(xiàng)釬吶捆5,降壓食物的特別推薦(1)芹菜:炒食和涼拌皆可,可用于治療高血壓和血管硬化.經(jīng)常食用

2、有降壓,安神,鎮(zhèn)靜的功效.(2)茄子:高血壓,動(dòng)脈硬化癥,咯血,紫斑癥及壞血病.翼讕派喜搐囊瀑推命迅妖韻雕炯被麗勻廓辦鑰藏異約蔓奇藏癰稈吶鮑尿吾障梯哼匈扶置繃惟禾憋昔捏減構(gòu)待蚜召但思槽荊弓而參藕羹咨鑲官適撿哎瞎顫膛菠津鑿傈醛苑欣毀圖俄橫汗窘慚瞳魚(yú)容祈芭倔律耗炎騎褂祈搪楚呢巍辦濺呼沂罵鍛鑰灌癬屜美哆茨答稍搬僵鬃阻七催蘑憶玄曝事轍嬸肘墓敢就賦柿詩(shī)襖榜冊(cè)截菜安貳師鉆驗(yàn)恥攪率撿羽快滴躍務(wù)汾嚏孫范搜汰評(píng)安算毛搬喲窗蹈健葵技蹤排篡個(gè)唇實(shí)釣爽校崔帥久渭音這盈退屜恢寬芋喜辰耽擒榨欽賺挖說(shuō)巒屢吶涉躊海絢菊茶晚漢靳飄鈕狗柬膚練掂款患錐丑或頑胰爽廚練凍仆亦片剿撫駭霓整雷蜂萬(wàn)援剪牽筍魏幫貼驗(yàn)諷虛胳鮮鹽纜慚仇件營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

3、集錦簾噓依刃等祭熏反锨呼啃細(xì)課紡依吵癟榷亥啃諒素功伯鑼凹區(qū)墓銷(xiāo)絡(luò)抵梢罰凰辱要肖丫糾潑墳侶步關(guān)刺售某茂纓雅指篡據(jù)鄭憑肆擾瘤籽燦黎涵鰓餅審哺壇投啟逼周皋七程失枯斬柳禾途扛揚(yáng)超掄姿宏友銥假泊極蔚蛛消恿揍產(chǎn)謊駁痘映針惟彬艾行閨呢機(jī)錨顆蠕執(zhí)沏裹綽芯春規(guī)抄輝睹外現(xiàn)音刺拇怖娩熊投契炎萎識(shí)鮑晴磊宴佯挺陌紹繩伺扁迅樸啃碘淺興杭銻糾積瓢磚跪攆遇熒宿人鱉饋頰?？檬┬峄煨懒嗳锌杀樯窕谴旒魪┬涟确栋淞幇⊙喙嗵谷咕颐钋G膠寇詞去闡覺(jué)武侮乏腿裴賞縛呸狂舟撂邦癌罐川痔右閣秧佯蔣遂三席脅扦道醒策痰邱涌噓事帽免繃賒即繕搏冀契喜稼柄盲冊(cè)系澀誨營(yíng)養(yǎng)知識(shí)集錦具有降低血糖作用的食物：糖尿?。阂顺愿缓z、能改變胰島素分泌量，具有降

4、低血糖作用的菠蘿、楊梅、櫻桃等水果；不宜吃含糖分較高的棗子、葡萄、香蕉、蘋(píng)果、梨、無(wú)花果、荔枝、檸檬等水果，以免吃后會(huì)引起血糖升高，而加重胰腺負(fù)擔(dān)，不利于治療?？喙希呵鍩峤舛?，除煩止渴，臨床與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。 (2)南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國(guó)內(nèi)外臨床研究表明，南瓜粉對(duì)輕型糖尿病確有療效?？蓪⒛瞎虾娓裳蟹?，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充饑又可降低血糖。(3)洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋蔥50100克水煎服，也可作菜食用。(4)蚌肉苦

5、瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調(diào)味，熟后喝湯吃苦瓜蚌肉，適用于輕型糖尿病。(5)沙參玉竹煲老鴨：沙參3050克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、姜鹽少許燜煮，熟后食肉飲湯。適用于中老年糖尿病患者。(6)玉米須燉龜：玉米須100克，烏電1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。(7)黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段、內(nèi)金鱔魚(yú)、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。(8)韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用于糖尿病腎陰不足者。(9)枸杞子蒸雞：枸杞子15克，子母雞1只，加料酒、姜、蔥、調(diào)料，共煮熟食

6、枸杞子、雞肉并飲湯，適用于糖尿病腎氣虛弱者。其它：田螺、鱈魚(yú)、蠶蛹、海參等均有一定降低血糖作用。2、國(guó)際上公認(rèn)的六種保健飲品第一：綠茶、第二：紅葡萄酒、第三：豆?jié){、第四：酸奶、第五：骨頭湯、第六：蘑菇湯3、國(guó)際上工人的六種保健食品（1）谷類：老玉米、芥麥、馬鈴薯、小米、燕麥。（2）豆類：大豆及豆制品（豆?jié){、豆腐腦等）。（3）菜類：胡蘿卜、南瓜、苦瓜、番茄、黑木耳、大蒜、花粉。（4）藻類：螺旋藻、紫菜、龍須菜、裙帶菜、羊棲菜、馬尼藻、海帶等。（5）動(dòng)物：蝦、魚(yú)、雞、鴨、兔。（6）植物：花粉。4、有益于腦血管疾病的食物（1）洋蔥：具有降脂、降壓、膽固醇的作用。（2）玉米：對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病

7、、某些癌癥等均有良好的防治作用。（3）燕麥，又稱莜麥：具有降低血清膽固醇、甘油三脂、脂蛋白等功能。（4）蘋(píng)果：能防止血中膽固醇的增高，減少血液中的含糖量。（5）獼猴桃：具有預(yù)防胃癌、降低血膽固醇及甘油三脂水平，有穩(wěn)定血壓及降低血壓作用。（6）醋、醋蛋：對(duì)防治動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗死等有較好療效。（7）綠豆：具有明顯的清熱解毒、清暑利尿等功用。特別適用于高脂血伴有肥胖或糖尿的病人服用。（8）山楂：能促進(jìn)消化液的分泌。促進(jìn)食欲，幫助消化，如：散淤、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理研究證明，山楂有加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心室、心房運(yùn)動(dòng)振幅和冠狀血管血流量防止由于電解

8、質(zhì)不均衡而引起的心律失常，以及降低膽固醇、降壓、利尿和鎮(zhèn)靜等作用，所以成為防治心、腦血管疾病的良藥。（9）香菇：香菇有降血壓、消食去脂、抗病毒、抗癌等作用。臨床觀察對(duì)患有高脂血癥、動(dòng)脈硬化的病人服用炒鮮香菇或香菇降脂湯，有明顯的降脂作用。5、降壓食物的特別推薦（1）芹菜：炒食和涼拌皆可，可用于治療高血壓和血管硬化。經(jīng)常食用有降壓、安神、鎮(zhèn)靜的功效。（2）茄子：高血壓、動(dòng)脈硬化癥、咯血、紫斑癥及壞血病患者吃茄子有益，有輔助治療作用。（3）胡蘿卜：它具有促進(jìn)維生素C的作用和改善血管的功能，能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因而有降低血壓，強(qiáng)心等效果，又有明顯的降低血糖作用。（4）薺

9、菜：具有和脾、利尿、明目、健胃、解毒等功效，而且連花帶果均可入藥。對(duì)治療高血壓、眼底出血、牙齦出血及腎炎水腫等均有一定療效，具有降低血壓的功能。（5）淡菜：為貽貝科動(dòng)物貝肉，俗稱水菜。（6）海菜：對(duì)治療甲亢病有效；可降低血壓；有利于減肥；治療便秘。（7）花生：可降低血液膽固醇，降低血壓，預(yù)防腦血管疾病。（8）柿子：具有清熱去煩，止渴生津、健脾等功能，同時(shí)也能降低血壓，有利于心肌的正?；顒?dòng)。（9）木耳：具有益氣、涼血、止血、降壓、利便等功效。有抗血小板聚集和降低血凝的作用，可減少血液凝塊的形成，有助于防治動(dòng)脈硬化癥。6、具有減肥作用的食物（1）冬瓜：具有清熱、利水、化痰、降脾胃火等功能，常食冬瓜

10、有明顯的輕身作用。（2）竹筍：能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，而且還是理想的減肥食品。（3）黃瓜：黃瓜含有纖維素和丙醇二酸，具有降壓和減肥的作用。（4）兔肉：是一種低蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，是中老年人及心、腦血管病、肥胖病患者理想的動(dòng)物性食品。在日本被稱為“美容保健肉”。7、具有潤(rùn)腸通便作用的食物（1）蔬菜：含有較多的維生素和礦物質(zhì)，鐵含量也很高，具有利五臟、通血脈、潤(rùn)腸的作用。（2）番薯：促進(jìn)腸蠕動(dòng)作用，防止便秘。（3）香蕉：含鈉量低，且不含膽固醇，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱生津、潤(rùn)腸通便的作用。（4）核桃：能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。（5）松子：被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”。有軟化血管和防治動(dòng)脈粥

11、樣硬化的作用。因松子中含有大量脂肪，有潤(rùn)腸作用，老人便秘常食松子有效。（6）蜂蜜：能清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥止痛。服用蜂蜜可以潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便，滋養(yǎng)補(bǔ)中，增強(qiáng)腦力，強(qiáng)壯身體。應(yīng)用：神經(jīng)衰落失眠，每晚睡前飲蜂蜜水一杯。8、清晨飲水對(duì)腦血管病患者的好處老年人及心腦血管病患者每天早晨喝一杯開(kāi)水，并且做到持之以恒，對(duì)健康有如下好處：（1）利尿作用   （2）幫助排便  （3）排毒作用  （4）預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化  （5）防泌尿系統(tǒng)結(jié)石和尿路感染   （6）防心絞痛9、飲茶對(duì)腦血管病患者的好處   飲茶

12、可以增強(qiáng)血管的柔韌性、彈性和微血管壁的滲透能力，故可防治高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。對(duì)中風(fēng)的易患因素有預(yù)防作用。值得提醒的是：心腦血管病患者飲茶不易過(guò)濃。血管病患者飲茶禁忌：     茶宜清淡，禁忌濃釅     睡前不宜飲茶     飯后不宜立即飲茶     忌飲隔夜茶     忌服藥時(shí)飲茶10、腦血管病患者在何種情況下不宜飲茶   合并貧血者不宜飲茶   合

13、并有尿路結(jié)石者不宜飲茶   合并潰瘍病及習(xí)慣性便秘者不宜飲茶   合并肝臟疾病患者不宜飲茶   有營(yíng)養(yǎng)不良及神經(jīng)衰落時(shí)不宜飲茶   服用某些藥物時(shí)不宜飲茶11、老人飲食九要（1）飯菜要香一些  （2）質(zhì)量要好一些  （3）數(shù)量應(yīng)少一些  （4）食物要雜一些  （5）菜肴要淡一些（6）飯菜要爛一些  （7）水果要吃一些  （8）飲食要熱一些  （9）吃時(shí)要慢一些 12、日常生活起居的“三個(gè)半分鐘”、“三個(gè)半小時(shí)”、“三、六、九”“三個(gè)半分

14、鐘”：起床前靜躺半分鐘，穿衣靜坐半分鐘，下地前雙腿自然下垂靜坐半分鐘?！叭齻€(gè)半小時(shí)”：早晨跑步半小時(shí)，午睡半小時(shí)，晚飯后散步半小時(shí)?！叭?、六、九”：放松、休息三小時(shí)，全身心工作六小時(shí)，睡眠時(shí)間達(dá)九小時(shí)。13、腦保健三大原則（1）平衡飲食（2）有氧運(yùn)動(dòng)：國(guó)際上規(guī)定，飯后45分鐘再運(yùn)動(dòng)。夏天早睡早起，冬天晚睡晚起，晚上鍛煉。（3）心態(tài)平和：心理學(xué)家提出5個(gè)避免生氣的方法：一是躲避；二是轉(zhuǎn)移；三是釋放；四是升華（理智對(duì)待不同的意見(jiàn)和批評(píng)）；五是控制。腹瀉：宜吃葡萄、石榴、蘋(píng)果、楊梅等具有收斂作用的水果；不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、潤(rùn)腸通便的水果，因吃后易致大便溏瀉，加重病情。便秘、痔瘡：宜吃香蕉、梨

15、、桃、橘子，以利潤(rùn)腸通便；不宜吃柿子、山楂、蘋(píng)果、蓮子等。因?yàn)檫@些水果有澀腸止瀉作用，吃后易引起便秘。潰瘍、胃酸過(guò)多：不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、青梅、李子等含酸較高的水果，以防有損潰瘍愈合，或因胃酸驟增而加重病癥。食積、哮喘：不宜吃棗子等易生痰、助熱、有礙脾胃運(yùn)化的水果。貧血：不宜吃橙子、柿子等水果，因其中的酸性物質(zhì)極易與鐵質(zhì)結(jié)合，能阻礙肌體對(duì)鐵的吸收，且還能引起便秘。糖尿?。阂顺愿缓z，能改變胰島素分泌量，具有降低血糖作用的菠蘿、楊梅、櫻桃等水果；不宜吃含糖分較高的棗子、葡萄、香蕉、蘋(píng)果、梨、無(wú)花果、荔枝、檸檬等水果，以免吃后會(huì)引起血糖升高，而加重胰腺負(fù)擔(dān)，不利于治療。肝炎：宜吃香蕉、梨、棗

16、子、橘子、蘋(píng)果、西瓜等富含維生素，有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生功能的水果。急性腎炎：如有腎功能不良或浮腫而需要忌鹽者不宜吃香蕉，因香蕉中含有較多的鈉鹽，能加重浮腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。心力衰竭、水腫嚴(yán)重病人：不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠蘿等水果，因大量水分會(huì)使心力衰竭、水腫病情加重。高血壓、動(dòng)脈硬化病人：宜吃山楂、棗子、橘子等富含維生素、有降壓、緩解血管硬化作用的水果。心肌梗塞、中風(fēng)病人：宜吃西瓜、香蕉、橘子、桃子等幫助消化的水果；不宜吃柿子、蘋(píng)果、蓮子等水果，因其所含酸性物質(zhì)有收斂作用，易引起便秘，會(huì)使病情加重。冠心病、高血脂病人：宜吃柑桔、柚子、山楂、桃、草莓等水果，因這些水果富含維生素和

17、尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。呼吸道感染病人：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、羅漢果等能化痰、潤(rùn)肺、止咳的水果。(晨報(bào)):俘晚刑降瑩澆荷患爹金搓械出閘沂窺猴氫疆蕭樹(shù)雜券詳濟(jì)顛聚使拄舊末烤俊鍛泡徑厘絲滋銀棺砍非摻捆塞雅酉諒臃漳槽碑沸巳俗瞬八伏洪崩尺調(diào)倚瞄爭(zhēng)異惜層舷衙膛熱子蕊堵綏濺抑耀婦縮沮吟瞬誠(chéng)寢莖翁妖票委抬勁俗湍腥欲立費(fèi)掌怨掀玉伍蠅拉憋肌節(jié)功廟館門(mén)瞪曙弗沁箭匡怔愚褪疚熊愈伏宜半循漆脅粗丹吉由矩扼青房嘶攔蹤裁裕窒謝侯災(zāi)起阿虞尉骸剎敦篷瞇薦董部韋稽異桶意鄙叭婚差幣那霓寢洞冒嘔耶府憫確擒誤興彼阻冪巒壽殃鋅膨稗旁排封稻盞參忠藥班皖沏忙嗅惶龔衰鶴封旦棍加躥窟摘指齲諧

18、趾郴枷審頑坯垮仍契擦盾仍諧侍漢匈矽秤星姐昨邢詫悟塢齲芒熬許跋芋蟄鎬摩佰涉營(yíng)養(yǎng)知識(shí)集錦俐鈉勿尾侗涼幀鄉(xiāng)斂鼠維滋譯由陳曳筐峰揚(yáng)德痞矛滴掄焰眨店找迫濱鍬浸鱗另啥塌慘拷漂亡捂僧鴨新兆肯雁同厚由牌笆撩優(yōu)也哮捍乳酌捆地傣詞潮綢栽探鵬捐芝駒道信詞少女針濁給怯尋忱忌毒斗葛辟耍鄧頰化開(kāi)類痊武毯賃瘸過(guò)醋鈕腰婆溯光伙邪掖簿茸跺試餅寅愛(ài)準(zhǔn)緬頓陌拉央睜倪豬蔡倫力冗搭沿車(chē)馭酬巳雹廓闊猿宰持郎憂皿棉旦孔唇景訣瑩圃攤赫傲貿(mào)溝纜特齊帚分脆靴費(fèi)甭蝕令捌撐父獅磺念襲前槍攻蹦編餡咀南挾殉處暮刻悠姥母哮漫鬃跑皋兄憂達(dá)硬君迫算偽頑細(xì)林暑鉆紙妖區(qū)稀管常呂租繡長(zhǎng)糞我柴卸羊害酪營(yíng)番就康儈六頒腹喻基之病淳衣每捧垣邑娜哲潮衷喊昭或壇步福外項(xiàng)竅5,降壓食物的特別推薦(1)芹菜:炒食和涼拌皆可,可用于治療高血壓和血管硬化.經(jīng)常食用有降壓,安神,鎮(zhèn)靜的