農(nóng)科院見習(xí)報告

1、藥學(xué)與生物工程學(xué)院認(rèn)知實習(xí)手冊姓 名： 潘紅梅 學(xué) 號： 201410518115 專 業(yè)： 食品質(zhì)量與安全 班 級： 2014級1班 實習(xí)單位： 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 實習(xí)時間： 2015.11.26 指導(dǎo)教師： 劉文龍、李翔（校內(nèi)） 指導(dǎo)教師： 謝江、曾曉丹（校外） 2015年12月9日實習(xí)申請表學(xué)生姓名潘紅梅學(xué)號201410518115專業(yè)班級2014級食品質(zhì)量與安全1班聯(lián)系電習(xí)起止時間2015 年 11 月 26 日 2015 年 11 月 26 日實習(xí)單位名稱四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院實習(xí)單位地址成都市錦江區(qū)靜居寺路20號 實習(xí)單位聯(lián)系人曾曉丹實習(xí)單位聯(lián)系電話158824

2、76270申請承諾：本人承諾： 本人在實習(xí)期間，嚴(yán)格要求自己，遵守國家法律法規(guī)、學(xué)校有關(guān)實習(xí)的各項規(guī)章制度及實習(xí)單位的各項規(guī)章制度，按照學(xué)校的實習(xí)規(guī)定和實習(xí)計劃完成好實習(xí)任務(wù)；注意生產(chǎn)安全和人身安全，并對自己在實習(xí)期間的行為和安全負(fù)責(zé)；實習(xí)結(jié)束后，按時返校參加實習(xí)考核。 學(xué)生簽名： 年 月 日實習(xí)接收單位意見 實習(xí)單位負(fù)責(zé)人簽名： 年 月 日學(xué)院意見主管院長簽章（公章）： 年 月 日生物工程學(xué)院實習(xí)安全注意事項 一、服從實習(xí)單位的安排，嚴(yán)格遵守實習(xí)單位的安全管理制度和操作規(guī)程等相關(guān)規(guī)章制度，服從現(xiàn)場工作人員的指揮。注意人身財產(chǎn)安全，配合做好防火防盜工作。 二、嚴(yán)格遵守實習(xí)單位作息制度，不遲到、

3、不早退、不曠工，不擅自離開實習(xí)單位，確因聯(lián)系工作或其他原因必須離開單位的，應(yīng)向?qū)嵙?xí)單位請假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開，不獨自行動和在外住宿。 三、實習(xí)期間，遵守交通規(guī)則；不到江、河、湖、海等水域游泳；講究飲食衛(wèi)生，預(yù)防疾病傳播。四、言行舉止要文明禮貌，不酗酒鬧事、惹事生非。不參加與學(xué)生身份不相稱的活動。五、勤學(xué)好問，虛心向?qū)嵙?xí)單位工作人員學(xué)習(xí)，尊重指導(dǎo)教師和實習(xí)單位同事，積極參加實習(xí)單位開展的各項有益活動，充分展示學(xué)生應(yīng)有的素質(zhì)才干。 六、主動與實習(xí)指導(dǎo)教師溝通，按照實習(xí)指導(dǎo)教師要求，按時完成并上交實習(xí)相關(guān)材料。 七、不做任何有損于學(xué)院和實習(xí)單位聲譽的事，實習(xí)期間如有違反學(xué)校及企業(yè)規(guī)定的行為，本人愿接

4、受學(xué)校和實習(xí)單位的批評教育以及處分。生物工程學(xué)院學(xué)生實習(xí)安全承諾書本人 潘紅梅 ，學(xué)號 201410518115 ，系 食品質(zhì)量與安全 專業(yè) 2014級1 班同學(xué)，因?qū)I(yè)實習(xí)需要，經(jīng)學(xué)院統(tǒng)一組織安排，擬定于 2015 年 11 月 26日至 2015 年 11 月 26日至 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 公司進行實習(xí)。實習(xí)情況已與家長溝通，家長知曉且同意實習(xí)。自覺按照學(xué)院關(guān)于生物產(chǎn)業(yè)學(xué)院學(xué)生實習(xí)見習(xí)管理規(guī)定的相關(guān)規(guī)定，做到定期與學(xué)院輔導(dǎo)員老師、責(zé)任教師溝通、匯報實習(xí)情況。同時承諾： 1、服從實習(xí)單位的安排，嚴(yán)格遵守實習(xí)單位的安全管理制度和操作規(guī)程等相關(guān)規(guī)章制度，服從現(xiàn)場工作人員的指揮。注意人身財產(chǎn)安全，配

5、合做好防火防盜工作。 2、嚴(yán)格遵守實習(xí)單位作息制度，不遲到、不早退、不曠工，不擅自離開實習(xí)單位，確因聯(lián)系工作或其他原因必須離開單位的，應(yīng)向?qū)嵙?xí)單位請假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開，不獨自行動和在外住宿。3、實習(xí)期間，遵守交通規(guī)則；不到江、河、湖、海等水域游泳；講究飲食衛(wèi)生，預(yù)防疾病傳播。4、言行舉止要文明禮貌，不酗酒鬧事、惹事生非。不參加與學(xué)生身份不相稱的活動。 5、勤學(xué)好問，虛心向?qū)嵙?xí)單位工作人員學(xué)習(xí)，尊重指導(dǎo)教師和實習(xí)單位同事，積極參加實習(xí)單位開展的各項有益活動，充分展示學(xué)生應(yīng)有的素質(zhì)才干。6、主動與實習(xí)指導(dǎo)教師溝通，按照實習(xí)指導(dǎo)教師要求，按時完成并上交實習(xí)相關(guān)材料，并按實習(xí)日程撰寫實習(xí)日志（日志按

6、規(guī)定由帶隊教師匯總，報學(xué)院教務(wù)辦備案）。7、不做任何有損于學(xué)院和實習(xí)單位聲譽的事，實習(xí)期間如有違反學(xué)校及企業(yè)規(guī)定的行為，本人愿接受學(xué)校和實習(xí)單位的批評教育以及處分。8、本人和家長愿意主動配合學(xué)校做好學(xué)生實習(xí)期間的教育和監(jiān)督工作，并保證通訊暢通。9、在實習(xí)期間（包括行程途中），學(xué)生的身體健康和自身的安全以及學(xué)業(yè)問題由學(xué)生本人負(fù)責(zé)，造成他人傷害或國家和企業(yè)的經(jīng)濟損失，由學(xué)生本人及家長承擔(dān)經(jīng)濟和法律責(zé)任。本人確認(rèn)簽名： 手機： 年 月 日實習(xí)記錄2015年11月26日-2015年11月26日實習(xí)記錄：（按照學(xué)習(xí)內(nèi)容具體情況記錄實習(xí)細節(jié)，如實習(xí)項目、學(xué)習(xí)內(nèi)容、單元操作、工藝參數(shù)等，并總結(jié)學(xué)習(xí)體會）1.

7、 實習(xí)項目： <1>參觀實驗室，由加工所老師介紹并分析實驗室儀器； <2>舉行會議，總結(jié)認(rèn)知實習(xí)； <3>簡單介紹農(nóng)科院加工所； <4>同學(xué)提出相關(guān)的問題，由老師進行解答； <5>最后加工所所長朱永清老師對此次參觀實習(xí)作總結(jié)發(fā)言。2. 學(xué)習(xí)內(nèi)容： <1>初步了解實驗室儀器及生產(chǎn)線：農(nóng)產(chǎn)品加工所里面大概有以下實驗分析儀器：dad檢測器，安捷倫1220液相色譜儀，7890a氣象色譜儀，制備型色譜儀，顆粒圖像分析儀，超聲波分離器，噴霧干燥器，質(zhì)構(gòu)儀，冷凍離心機，色差儀，氣體分析儀，負(fù)壓殺菌釜，凝膠成像儀，PCR儀，微波干燥器，中

8、式發(fā)酵罐，均質(zhì)機，膠體磨等。理化分析平臺擁有凱氏定氮儀、杜馬斯定氮儀、全自動索氏抽提、膳食纖維分析儀、差示掃描量熱儀、熱重分析儀、物性測試儀、流變儀、Zeta 電位測定儀、水分活度、抗氧化劑和自由基分析儀等儀器，可提供樣品粗蛋白、粗脂肪、膳食纖維、樣品熱力學(xué)特性、質(zhì)構(gòu)特性及流變學(xué)特性、抗氧化特性、粒徑分布等理化特性的測定。 <2>參觀總結(jié)：四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所于2009年11月經(jīng)中共四川省委機構(gòu)編制委員會辦公室批復(fù)，由原實驗場更名成立?？蒲袡C構(gòu)包含果蔬貯藏加工、糧油加工、功能食（藥）品、農(nóng)副產(chǎn)物利用和薯類加工五個研究室及生化工程研究中心。主要開展果蔬貯藏保鮮、果蔬鮮切產(chǎn)品加

9、工和質(zhì)量控制、優(yōu)質(zhì)糧油、薯類精深加工、農(nóng)副產(chǎn)物綜合利用和功能食（藥）品的開發(fā)、利用、技術(shù)工藝升級、科技轉(zhuǎn)化、科技咨詢、服務(wù)，以及農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全控制和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的研究制定等工作。 科研服務(wù)機構(gòu)（院基地管理中心，2012年6月成立）下設(shè)公共管理部、科研服務(wù)部和科普培訓(xùn)及園區(qū)拓展部三個部門。主要管理地處四川省成都市新都區(qū)的四川實習(xí)記錄2015年11月26日-2015年11月26日實習(xí)記錄：（按照學(xué)習(xí)內(nèi)容具體情況記錄實習(xí)細節(jié)，如實習(xí)項目、學(xué)習(xí)內(nèi)容、單元操作、工藝參數(shù)等，并總結(jié)學(xué)習(xí)體會）省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化示范園和郫縣科研基地?；噩F(xiàn)有科研用地3100畝，承擔(dān)著國際、國家、部、省等合作

10、科研課題的實驗、示范任務(wù)300多個?？毓晒荆ň粕苿┯邢薰荆饕_展獸（漁）藥、醫(yī)藥原料藥、中間體的研究及銷售。公司在多肽藥物合成、醫(yī)藥制劑、生化提取等方面具有較高的研究水平和扎實的產(chǎn)品開發(fā)基礎(chǔ)，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)遍布四川、云南、貴州及甘肅等地區(qū)。 老師介紹說，2015年12月2日，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局主辦的全國農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新與推廣活動暨農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)成果交易會在濟南召開，在會上，由我所謝江研究員主持研發(fā)的"甘薯全粉加工新技術(shù)研究與應(yīng)用"被農(nóng)業(yè)部評為2015年度農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣成果并頒發(fā)了證書。甘薯是世界公認(rèn)的營養(yǎng)健康食品，四川是我國最大的甘薯生產(chǎn)省份，

11、甘薯種植面積1100萬畝，產(chǎn)量1300萬噸，面積產(chǎn)量均居全國首位，甘薯生產(chǎn)、貯藏和加工在西南地區(qū)和南方具有代表性，加工所致力于薯類加工研究與農(nóng)業(yè)、農(nóng)民和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展息息相關(guān)。該成果在甘薯全粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)方面實現(xiàn)了新突破，通過采用節(jié)能干燥等新技術(shù)，有效降低了生產(chǎn)成本，形成了配套設(shè)備并開發(fā)系列應(yīng)用產(chǎn)品，拓展了薯類全粉在主食食品和健康食品加工業(yè)中的應(yīng)用，對推動薯類主食化和薯類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大意義。3. 學(xué)習(xí)體會： 通過這次的參觀實習(xí)，讓我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，對實際操作有了更多的了解，增強了專業(yè)知識的感性面及認(rèn)識面，對所學(xué)的專業(yè)有了新的認(rèn)識。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書

12、本上的知識是有一定距離的，即使是實驗課也和此次在工廠中看到的完全不同，我們的實驗課有些偏向研究方面而此次在車間看到他們工作操作才知道真正的應(yīng)用是不同的，我們還需要進一步的再學(xué)習(xí)。 學(xué)生簽字： 認(rèn) 知 實 習(xí) 報 告一、實習(xí)時間、地點、目的 ： (介紹實習(xí)的時間、地點、目的和意義及實習(xí)要求等。)  實習(xí)的時間、地點：2015年11月26日，我們在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下來到了位于成都市錦江區(qū)靜居寺路20號的四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所進行參觀實習(xí)。實習(xí)的目的和意義：實習(xí)就是為了適應(yīng)社會做鋪墊，為以后的工作打基礎(chǔ)。學(xué)會實踐與理論結(jié)合。實習(xí)是理論聯(lián)系實際,應(yīng)用和鞏

13、固所學(xué)專業(yè)知識的一項重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)我們能力和技能的一個重要手段。通過實習(xí)，我們可以更廣泛的直接接觸社會，了解社會需要，加深對社會的認(rèn)識，增強對社會的適應(yīng)性，將自己融合到社會中去，培養(yǎng)自己的實踐能力，縮短我們從一名大學(xué)生到一名工作人員之間的思想與業(yè)務(wù)距離，為我們畢業(yè)后社會角色的轉(zhuǎn)變打下基礎(chǔ)。實習(xí)也是為了幫助學(xué)生對所學(xué)知識的感性認(rèn)識，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程專業(yè)基礎(chǔ)課程打好基礎(chǔ)。 通過對實習(xí)基地進行有針對性的參觀、學(xué)習(xí)，可以提高學(xué)習(xí)對本專業(yè)真的了解和認(rèn)識，增加學(xué)習(xí)興趣和增強專業(yè)自豪感，為日后專業(yè)知識的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。同時，實習(xí)對學(xué)生了解社會、接觸生產(chǎn)實際、加強勞動觀念、培養(yǎng)動手能力和理論與實踐相結(jié)合的

14、能力等方面亦具有重要的意義。通過接觸實際生產(chǎn)過程，一方面，達到對所學(xué)專業(yè)的性質(zhì)、內(nèi)容及其在工程技術(shù)領(lǐng)域中的地位有一定的認(rèn)識，為了解和鞏固專業(yè)思想創(chuàng)造條件，在實踐中了解專業(yè)、熟悉專業(yè)、熱愛專業(yè)。另一方面，鞏固和加深理解在課堂所學(xué)的理論知識，讓自己的理論知識更加扎實,專業(yè)技能更加過硬,更加善于理論聯(lián)系實際。再有，通過到工廠去參觀各種工藝流程，為進一步學(xué)習(xí)技術(shù)基礎(chǔ)和專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。實習(xí)要求：<1>實習(xí)期間應(yīng)該注意自己的著裝，不能穿背心、短褲和拖鞋，以免實習(xí)過程中機器運轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高速高溫物體對人身造成傷害;<2>實習(xí)期間一定要聽從帶隊老師的指揮，不要擅自離隊，更不要隨意觸碰機

15、器的按鈕或開關(guān)。禁止觸摸生產(chǎn)線上的物品以免燙傷;<3>不得遲到、早退、曠實習(xí)等，如因特殊原因不能按時到達或不能去實習(xí)應(yīng)向班長或帶隊老師請假;<4>實習(xí)期間仔細觀察，認(rèn)真聽老師或師傅的講解，遇到不懂得地方可以提出來，隨時做筆記;<5>實習(xí)期間要嚴(yán)肅認(rèn)真，禁止喧嘩打鬧。2、 實習(xí)單位簡介：（對實習(xí)單位進行簡單的介紹。） 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院前身為1938年成立的四川省農(nóng)業(yè)改進所，1964年正式建制為四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。全院現(xiàn)設(shè)作物所、土肥所、植保所、生核所、遙感所、信息所、測試中心、園藝所、茶葉所、水稻所、經(jīng)作所、蠶業(yè)所、水產(chǎn)所等13個研究所（中心）和實驗場、服務(wù)中心

16、2個服務(wù)機構(gòu)。截止2005年12月底，有職工2479人，其中在職職工1480人。全院現(xiàn)有博士52人、碩士111人；研究員62人，副研究員159人；國家突貢專家7人，國務(wù)院政府津貼專家69人；省優(yōu)專家8人，省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人24人、后備人選27人；四川省和成都市科技杰出貢獻獎獲得者2人；國家百千萬人才工程第一、二層次人選和新世紀(jì)百千萬人才工程國家級人選2人。全院設(shè)有糧食和經(jīng)濟作物育種、種植制度、資源環(huán)境、生物技術(shù)、信息技術(shù)、家蠶、水產(chǎn)等50多個學(xué)科和專業(yè)。近年來，先后建設(shè)了一批國家級研究中心和國際合作中心（實驗室）：四川省農(nóng)科院水稻區(qū)域技術(shù)創(chuàng)新中心，國家農(nóng)作物改良中心成都玉米分中心、瀘州水稻分中

17、心和簡陽棉花分中心，農(nóng)業(yè)部植物新品種保護測試（成都）分中心，中德油菜研究中心，農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因植物環(huán)境安全監(jiān)督檢驗測試西南中心，農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心，農(nóng)業(yè)部遙感中心西南區(qū)域分中心，農(nóng)業(yè)部長江上游農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境重點開放實驗室和水稻、玉米、小麥、油菜、棉花、高粱等原原種基地，聯(lián)合國糧農(nóng)組織國際農(nóng)業(yè)信息體系中國西南分中心，博士后科研工作站，四川省國際科技合作基地與中國和德國合建的“中德油菜研究中心”等?！熬盼濉币詠恚韩@得國家、部、省級科技成果獎119項。其中，國家發(fā)明二等獎2項、三等獎2項，國家科技進步一等獎1項、二等獎4項，三等獎1項，省科技進步特等獎1項、一等獎10項、二等獎29項，發(fā)表論

18、文2990篇。“十五”期間，全院育成農(nóng)作物新品種168個（國家審定品種19個，省級審定品種149個），占四川省攻關(guān)組育成品種的38%，被列為省主推品種26個,獲專利45項，品種權(quán)25個。2004年獲得農(nóng)業(yè)部植物新品種保護先進單位。“十五”期間，全院主要農(nóng)作物新品種在省內(nèi)外累計推廣2.7 億畝,占全省糧棉油作物種植面積的40 %；新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品在省內(nèi)外累計推廣2.1億畝，累計增加糧食135億公斤,皮棉1200萬公斤，新增社會經(jīng)濟效益130億元。2004年，經(jīng)科技部評估，全院有3個研究所進入全國省級農(nóng)林科研機構(gòu)科技綜合競爭力前100名，其中，作物所名列全國省級農(nóng)科院“百強所”第一。2005

19、年，被省委、省政府授予“科技創(chuàng)新先進單位”和“科技對外開放先進單位。 三、 實習(xí)內(nèi)容： <1>參觀實驗室，由加工所老師介紹并分析實驗室儀器： （1）噴霧干燥器：噴霧干燥機通過加熱轉(zhuǎn)化為熱空氣，進入裝置在干燥室頂部的熱風(fēng)分配器，然后均勻的進入干燥室，并呈現(xiàn)螺旋狀轉(zhuǎn)動，同時將料液送至裝置在干燥室頂部的離心霧化器，使料液霧化成極小的霧化液滴，料液和熱空氣并流接觸，水份迅速蒸發(fā)，在極短的時間內(nèi)干燥為成品。成品經(jīng)干燥塔底部和旋風(fēng)分離器排出，廢氣由風(fēng)機抽出排空。噴霧干燥設(shè)機主要有：壓力噴霧設(shè)備(如水平箱式壓力噴霧干燥機、立式并流型圓錐塔噴霧干燥機、MD型噴霧干燥機、k-7型

20、單噴嘴二級噴霧干燥機)和離心噴霧設(shè)備(如安海德羅式離心噴霧干燥機、尼羅式離心噴霧干燥機)。在20世紀(jì)初這種設(shè)備主要用于脫脂奶粉的制造，并在食品工業(yè)中開始工業(yè)應(yīng)用。隨著噴霧干燥技術(shù)的不斷開發(fā)和完善，這項技術(shù)在國內(nèi)外已得到了廣泛應(yīng)用，例如用于食品工業(yè)中奶粉、乳清粉、奶油粉、蛋粉、果汁粉、速溶咖啡等的生產(chǎn)中，在其它工業(yè)如藥物、生物制品、洗滌劑、陶瓷、環(huán)保等工業(yè)中也很常用。 （2）質(zhì)構(gòu)儀：質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測 食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。 力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結(jié)果進行大量的分析。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同

21、產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評價方式的簡單有效?？焖俸唵蔚卦u估產(chǎn)品 物理特性，軟件簡單易懂，使用簡單，儀器安裝后可以直接操作使用， 數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里，比較和分析。儀器堅實耐用，適合實驗室及生產(chǎn)線使用。軟件升級采用flash方式升級。應(yīng)用：檢測不同食品的硬度、脆性、彈性、回彈力、粘合性、粘結(jié)力、粘稠度、彎曲能力、破裂/斷裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、膠粘性、拉伸強度、 延展性等。 （3）冷凍離心機：離心機是利用離心力對混合液（含有固形物）進行分離和沉淀的一種專用儀器。實驗室常用電動離心機有低速、高速離心機和低速、高速冷凍離

22、心機，以及超速分析、制備兩用冷凍離心機等多種型號。 低速冷凍離心機：轉(zhuǎn)速一般不超過4000rpm，最大容量為24L，是實驗室最常用于大量初級分離提取生物大分子、沉淀物等。其轉(zhuǎn)頭多用鋁合金制的甩平式和角式兩種，離心管有硬質(zhì)玻璃、聚乙烯硬塑料和不銹鋼管多種型號。離心機裝配有驅(qū)動電機、定時器、調(diào)整器（速度指示）和制冷系統(tǒng)（溫度可調(diào)范圍為-20+40），可根據(jù)離心物質(zhì)所需，更換不同容量和不同型號轉(zhuǎn)速的轉(zhuǎn)頭。 高速冷凍離心機：轉(zhuǎn)速可達20000rpm以上，除具有低速冷凍離心機的性能和結(jié)構(gòu)外，高速離心機所用角式轉(zhuǎn)頭均用鈦合金和鋁合金制成。離心管為具蓋聚乙烯硬塑料制品。這類離心機多用于收集微生物、細胞碎片、

23、細胞、大的細胞器、硫酸沉淀物以及免疫沉淀物等。 <2>舉行會議，總結(jié)認(rèn)知實習(xí)； <3>簡單介紹農(nóng)科院加工所： 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所包含果蔬貯藏加工研究室、糧油加工研究室、功能食（藥）品研究室和農(nóng)副產(chǎn)物利用研究室四個課題組和生化工程研究中心，主要開展果蔬、糧油等農(nóng)產(chǎn)品貯藏運輸、精深加工，農(nóng)副產(chǎn)物綜合利用和功能食（藥）品的開發(fā)、利用、技術(shù)工藝升級、科技轉(zhuǎn)化、科技咨詢、服務(wù)，以及農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全控制和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的研究制定等工作。 <4>同學(xué)提出相關(guān)的問題，由老師進行解答； <5>最后加工所所長朱永清老師對此次參觀實習(xí)作總結(jié)發(fā)言： 在最后，農(nóng)科院

24、加工所所長給我們進行深刻演講，剖析了當(dāng)代大學(xué)生存在的種種陋習(xí)，并指導(dǎo)教育我們在大學(xué)雖然實踐實習(xí)這些接近生活的現(xiàn)實類學(xué)習(xí)可以為我們進入社會打好堅實的基礎(chǔ)，可是我們的本質(zhì)乃是一名學(xué)生，我們最最重要最最核心最應(yīng)該做好的還是學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)好書本上的知識，才能將其運用到現(xiàn)實，如果連學(xué)習(xí)都做不好，其余的一切也只是空談。所長的總結(jié)發(fā)言深刻到位，為我們的大學(xué)生活樹立正確目標(biāo)！四、實習(xí)總結(jié)及致謝： (專業(yè)知識在實習(xí)過程中的應(yīng)用；對用人單位崗位需求的適應(yīng)情況。對實習(xí)的體會和總結(jié)；不足之處與努力方向) 通過這次短暫的實習(xí)，讓我對食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項等都有了一定程度的了解，還對廠房里的管道設(shè)計以及一

25、體化的設(shè)備有了初步的了解。通過這樣的社會實踐加強了我們對課本知識的鞏固，完成了一個從理論到實踐，從實踐到理論的一個相互滲透相互升華的過程，實踐與平時的學(xué)習(xí)相得益彰！ 在這次實習(xí)期間達到了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識，又學(xué)會了社會知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實習(xí)，對食品崗位有了一個深層次的認(rèn)識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多基礎(chǔ)性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認(rèn)識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實習(xí)為我們步入社會奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。這次到工廠參觀進行實習(xí)生活，收獲頗豐。通過實習(xí)我更加認(rèn)識到實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零，理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。我感覺實踐是大學(xué)生活的第二課堂,是知識常新和發(fā)展的源泉，是檢驗真理的試金石，也是大學(xué)生鍛煉成長的有效途徑。一個人的知識和能力只有在實踐中才能發(fā)揮作用,才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學(xué)生成長，就要勤于實踐，將所學(xué)的理論知識與實踐相結(jié)合一起，在實踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實踐中提高自己的各方面知識、能力、技術(shù)等因素