人體缺乏4種營(yíng)養(yǎng)最易致癌!

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考人體缺乏4種營(yíng)養(yǎng)最易致癌！在癌癥日益多發(fā)的今日，適當(dāng)?shù)牧私庖恍┯嘘P(guān)于缺乏營(yíng)養(yǎng)而 誘發(fā)癌癥的知識(shí)是很重要的。你知道嗎身體缺乏以下這些營(yíng)養(yǎng)最 招癌！1、缺乏B -胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌目前，肺癌仍是我國(guó)發(fā)病率最高的癌癥。除了吸煙、吸入過多有眼等因素會(huì)導(dǎo)致肺癌以外， 人體若缺乏缺乏b -胡蘿卜素也可 能誘發(fā)肺癌。因此，長(zhǎng)期吸煙者、肺結(jié)核患者和矽肺患者等易患 肺癌的人應(yīng)多吃富含缺乏B -胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、 菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。2、缺乏蛋白質(zhì)可能誘發(fā)胃癌人們?nèi)魪娘嬍持袛z入的蛋白質(zhì)不足，尤其是攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不足，就可能誘發(fā)胃癌。在過去，胃癌一度被稱為“窮病”

2、o因此，萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家 族史者等易患胃癌的人應(yīng)常吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如深海魚 蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外，人們?nèi)舸罅渴秤秒缰频?咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質(zhì)的食物，也會(huì)增加患胃癌的 幾率。3、缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結(jié)腸癌在現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越 來越大，而膳食纖維的攝入來那個(gè)去日漸減少。高脂肪、高蛋白 的食物在人體內(nèi)分解后，會(huì)產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質(zhì)會(huì)長(zhǎng)時(shí)間地停留在結(jié)腸粘膜上，從而 可誘發(fā)結(jié)腸癌。4、缺乏維生素D可能誘發(fā)乳腺癌血多臨床調(diào)查數(shù)據(jù)都表明，乳腺癌患者體內(nèi)的維生素D含量往往較

3、低。加拿大的研究人員還發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內(nèi)不缺乏此物質(zhì)的乳腺癌患者相比，其病死率相對(duì)較 高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月 經(jīng)初潮較早或絕經(jīng)較晚的女性等易患乳腺癌的人應(yīng)多吃魚肉、牛 肉、豬肝和雞蛋黃等富含維生素 D的食物，弁應(yīng)經(jīng)常曬太陽(yáng)，以 促使機(jī)體合成更多的維生素 Do祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為腫瘤的發(fā)生，主要是機(jī)體正氣不足，邪氣偏盛， 導(dǎo)致氣陰兩虛、血瘀痰凝、瘀阻日久，積聚成塊。所以認(rèn)為氣虛、 肝郁、陰虛、瘀血、痰濕體質(zhì)之人，為腫瘤易感及復(fù)發(fā)人群。抗癌食物胡蘿卜研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，

4、而葉酸亦 有抗癌的作用。所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞。此外，胡蘿卜 中的鋁也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿卜能預(yù)防癌癥發(fā)生?；ú它S志杰認(rèn)為，花菜的防癌作用首先在于其中含有的呷噪類物 質(zhì)，它能降低人體內(nèi)雌性激素水平，可預(yù)防乳腺癌發(fā)生；而呷噪類衍生物如芳香異硫氟酸、二硫酚酮等，可抵抗苯弁花等致癌物質(zhì)的毒性。此次，花菜中含有一種酶類物質(zhì)一一蘿卜子素，能使致癌物 失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發(fā)生，因此營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，患有 胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預(yù)防胃癌、 乳腺癌的發(fā)生。止匕外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿卜素、微量

5、元素，它們均有防癌作用?；ú诉€可預(yù)防前列腺癌。美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，吃十字花科的蔬 菜會(huì)降低男性患前列腺癌的危險(xiǎn)。不過，吃花菜必須依靠咀嚼才 能使它的抗癌作用發(fā)揮出來。日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的抗癌率達(dá) 80%-95%對(duì) 多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都 有顯著療效。菇類香菇中含有一種-葡萄糖甘酶”的物質(zhì)，可加強(qiáng)機(jī)體的抗 癌作用。日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的抗癌率達(dá) 80%-95% 對(duì)多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等 都有顯著療效。另外，癌癥在初起階段，堅(jiān)持吃香菇，可以抑制其發(fā)展，甚 至可以使其消失。這是因?yàn)橄愎讲坏嗵?，而且還含有干擾素

6、 的誘導(dǎo)劑一一雙鏈核糖核酸，能夠進(jìn)入癌細(xì)胞抑制其增殖。在各 種癌癥手術(shù)后，持續(xù)食用香菇，還可以防止癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。金針菇莖內(nèi)有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內(nèi)的天然 抗癌機(jī)制，從而使患者依靠自身免疫力來對(duì)抗癌細(xì)胞。松口蘑含 有十余種有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最強(qiáng)的輔助性T淋巴細(xì)胞的刺激劑，它能有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，具有強(qiáng)烈 的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質(zhì)傷害機(jī)體細(xì)胞和抑制腫瘤 細(xì)胞增值的作用，弁能吸收、排泄致癌物質(zhì)，阻止化學(xué)物質(zhì)、放 射線和病毒致癌。紅薯在20種對(duì)腫瘤細(xì)胞有明顯抑制效應(yīng)的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為 98.7%,生紅薯為94.4%。研究者發(fā)現(xiàn)，紅薯中

7、含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì)，名為 糖脂；紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，弁且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié) 腸癌。葡萄葡萄具有較強(qiáng)的抗癌性能，因?yàn)樗械陌邹继J醇可以防止 健康細(xì)胞癌變，弁能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散。在包括葡萄、桑樹和 花生在內(nèi)的七十多種植物中都發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，不過，以葡萄以 及葡萄制品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定 量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經(jīng)常飲用紅葡萄酒 有一定的防癌作用。柚柑橘存在于天然食品中的鈣可以預(yù)防大腸癌，而最好的補(bǔ)充鈣的天然食品之一是柚子， 每100克柚子含鈣達(dá)519毫克， 所以經(jīng)常食用柚子可預(yù)

8、防大腸癌的發(fā)生。柚子還可以作為癌癥患 者放療前的預(yù)防保護(hù)性食品?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，柚皮本身有和人參 一樣強(qiáng)的抗癌活性，對(duì)子宮頸癌細(xì)胞的抑制率，在體外試驗(yàn)中高 達(dá) 70%-90%柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強(qiáng)的物質(zhì)，即“諾米林”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，大大降低其毒性，還可切斷病毒核酸的 長(zhǎng)碳鏈，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，防止胃癌的發(fā)生。此外，柑橘中還存在一類叫菇烯的物質(zhì)，它和漿果中存在的 鞍花酸能激活細(xì)胞中的蛋白分子，將侵入人體細(xì)胞中的致癌物質(zhì) 包圍起來，弁利用細(xì)胞膜的吞噬功能，把致癌物質(zhì)排出細(xì)胞外， 從而防止癌癥發(fā)生。海產(chǎn)品當(dāng)前，從海洋生物中提取的各種海洋藥物，已在防癌抗癌中 顯示出獨(dú)特的功效。海帶、紫菜

9、、裙帶菜等海藻類，都具有一定 的抗癌作用。海藻內(nèi)含有多種微量元素，碘的含量尤其豐富，且 其有機(jī)碘在體內(nèi)吸收、排泄比較緩慢，對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效。海帶中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種的營(yíng)養(yǎng)素外，還 能有選擇性地濾除鋸、鎘等致癌物。同時(shí)，由于它所含的纖維素 不易被消化，能增加大便量，促使體內(nèi)某些致癌物的排泄，有助 于防癌保健。海洋魚類含有抗癌健身物質(zhì)。比如，魚肝油中某些物質(zhì)對(duì)白 血球產(chǎn)生的腫瘤壞死因子和白細(xì)胞間質(zhì)有一定的抑制效應(yīng)，適量 食用魚肝油，不僅有利于人體炎癥的消除，還可以改善人體排尿 功能，減少血液中的雜質(zhì)。鯊魚軟骨中含有一種抑制腫瘤血管形成的因子，因此可以抑 制腫瘤生長(zhǎng)，從鯊肝中分離的魚

10、鯊烯抗癌效果較好，毒性較低。 海參中所含有的滲參素、刺參式和酸性粘多糖等活性成分，亦具 有抗癌及抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的作用。蘆筍蘆筍即龍須菜，含有多種抗癌營(yíng)養(yǎng)成分。首先，它富含一種 能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的組織蛋白；其次，蘆筍中大量的葉酸、核 酸、硒和天門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，防止癌細(xì)胞 擴(kuò)散；第三，也是最重要的一點(diǎn)，即蘆筍提取物能促使癌細(xì)胞DNA雙鏈斷裂，這就使蘆筍抗癌具有了科學(xué)家最希望的選擇性：既可 以直接殺滅癌細(xì)胞，對(duì)正常細(xì)胞又沒有副作用。需要注意的是，當(dāng)蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時(shí)，保證每天 食用才會(huì)有效。蘆筍可炒、煮、燉、涼拌，也可以做湯，但不宜 生吃，否則可能引起腹脹、腹瀉。番茄番茄中含豐富的番茄紅素，具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除 自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，阻止癌變 進(jìn)程。其細(xì)胞素的分泌，能激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌癥細(xì)胞的溶解作用。 西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直 腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的發(fā)病危險(xiǎn)。黃豆黃豆對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌效果非常好。飲食中只 要含有5%勺黃豆或其制成品，就能顯著抑