栗子黃燜雞的做法

1、2021-12-27栗子黃燜雞delicious目錄contents菜品介紹原料&做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小知識(shí)0102030405 風(fēng)味特點(diǎn)栗子黃燜雞色是江浙地區(qū)的菜肴，它咸中帶鮮，口感極佳。菜品介紹目錄contents菜品介紹原料&做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小知識(shí)0102030405 風(fēng)味特點(diǎn)原料&做法主料：童子雞 栗子 輔料：淀粉 豬油 白砂糖 小蔥 姜 黃酒香油 醬油用料原料&做法做法將雞剁合適大小的雞塊。將雞塊放入調(diào)料盆，放入十三香、蠔油、醬油、辣椒豉油、食鹽和適量雞精。將調(diào)料拌勻?qū)㈦u塊腌制起來(lái)。原料&做法做法拌勻腌制的雞塊，蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏腌制2個(gè)小時(shí)入味。

2、將蔥姜蒜和紅辣椒按照不同的需要，切成合適的形狀加入雞蛋、淀粉、面粉給腌制好的雞塊上漿。原料&做法做法拌勻，使雞肉均勻上漿。炒鍋加油，油8成熱下入雞塊。使雞塊炸透，火不要太大，以免外焦里生。原料&做法做法外皮酥脆金黃的時(shí)候，瀝油撈出。炸好的雞塊備用。炒鍋留底油，放入花椒炸香。原料&做法做法下入蒜和姜爆出香味。下入蔥和辣椒炒香。加入適量的水，同時(shí)加入食鹽、醬油、辣椒豉油。原料&做法做法下入炸好的雞塊，蓋上鍋蓋，燜50分鐘。湯汁漸收濃時(shí)，放入板栗煮。栗子入味后，即可關(guān)火，調(diào)入雞精芝麻油調(diào)味出鍋食用。2021-12-27展示完成了！目錄contents菜品介紹原料&am

3、p;做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小知識(shí)0102030405 風(fēng)味特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補(bǔ)腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、消腫等功效。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛、益血?dú)獾墓π?，一般人均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。板栗配雞肉，補(bǔ)腎虛、益脾胃，適合于腎虛人群食用，也是一般健康人強(qiáng)身健體的美味佳肴。目錄contents菜品介紹原料&做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小知識(shí)0102030405 風(fēng)味特點(diǎn)小知識(shí)1.板栗不要過(guò)早加入，否則，容易碎掉，也不易過(guò)遲加入，那樣不容易入味。2.燜煮的時(shí)間，注意火候不要太大，以免過(guò)早燒干湯水，雞肉口感不好。目錄contents菜品介紹原料&做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小知識(shí)01