花卉的保鮮處理

1、花卉的保鮮處理花卉，尤其是鮮切花，采后為了保持最好的品質(zhì)，延緩衰老，抵抗外界環(huán)境的變化， 常常采用花卉保鮮劑予以處理。花卉保鮮劑包括一般保鮮液、水合液、脈沖液、STS脈沖液、花蕾開(kāi)放液和瓶插保持液等。在采收處理的各個(gè)環(huán)節(jié)，從栽培到批發(fā)、零售、消費(fèi)，都可以使用花卉保鮮劑。許多切花經(jīng)保鮮處理后，可延長(zhǎng)花卉壽命 2 一 3 倍?；ɑ鼙ｕr劑能使花朵增大，保持葉片和花瓣的色澤，從而提高花卉品質(zhì)。大部分商業(yè)性保鮮劑都含有碳水化合物、 殺菌劑、乙烯抑制劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分， 下面分別評(píng)述它們的作用。碳水化合物： 是切花的主要營(yíng)養(yǎng)源和能量來(lái)源， 它能維持離開(kāi)母體后的切花所有生理和生化過(guò)程。 外供糖源

2、， 將參與延長(zhǎng)瓶插壽命， 起著維持切花細(xì)胞中線粒體結(jié)構(gòu)和功能的作用。 通過(guò)調(diào)節(jié)蒸騰作用和細(xì)胞滲透促進(jìn)水分平衡， 增加水分吸收。 蔗糖是保鮮劑中使用最廣泛的碳水化合物之一， 果糖和葡萄糖有時(shí)也采用。不同的切花種類或同一種類不同品種是適宜保鮮劑中糖的濃度不同。如在花蕾開(kāi)放液中，石竹最適濃度為 10，而菊花葉片對(duì)糖敏感， 一般用 2%，月季高于 1.5 易引起葉片燒傷。最適糖濃度還與處理方法和時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)， 一般來(lái)說(shuō)， 對(duì)一特定切花，保鮮劑處理時(shí)間越長(zhǎng)， 所需糖的濃度越低， 因此脈沖液（采后較短時(shí)間處理）中的糖濃度高，花蕾開(kāi)放液濃度中等，而瓶插保持液糖濃度較低。殺菌劑：在花瓶中生長(zhǎng)的微生物種類有細(xì)菌

3、、 酵母和霉菌，這些微生物大量繁殖后，阻礙花莖導(dǎo)管，影響切花吸水，并產(chǎn)生乙烯和其他有毒物質(zhì)而加速切花衰老。為了控制微生物生長(zhǎng)，保鮮劑中可以加入殺菌劑或與其他成分混用。中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù)乙烯抑制劑：硫代硫酸銀（ STS）是目前花卉業(yè)使用最廣泛的最佳乙烯抑制劑， 在植物體內(nèi)有較好的移動(dòng)性， 對(duì)花朵內(nèi)乙烯合成有高效抑制作用。 有效地延長(zhǎng)多種花卉的瓶插壽命。 STS 需隨用隨配，配好液最好立即使用，如不馬上使用應(yīng)避光保存，它可在 20 30的黑暗環(huán)境中保存 4 天。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑： 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑用于花卉保鮮劑中， 它們包括人工合成的生長(zhǎng)素與植物內(nèi)源激素。 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可單獨(dú)使用或與其他成分混合用。 它可以引起或抑制植物體內(nèi)各種生理和生化進(jìn)程，從而延緩切花的衰老過(guò)程。其中，細(xì)胞分裂素是最常用的，它主要能抑制乙烯產(chǎn)生，應(yīng)用時(shí)可噴布或浸蘸，最適濃度為10-100ppm，浸蘸 2 分鐘即可，如時(shí)間過(guò)長(zhǎng)， 也會(huì)產(chǎn)生不良后果，香石竹對(duì)此處理效果最佳。以上所述是花卉保鮮劑成分， 而在實(shí)際生產(chǎn)中花卉保鮮主要成分是糖和殺菌劑，有時(shí)再增加 12 種成分。由于一些切花從莖端和