華僑大學(xué)后勤餐飲服務(wù)中心薪酬分配方案

1、華僑大學(xué)后勤餐飲服務(wù)中心薪酬分配方案（試行）第一條 為進(jìn)一步深化餐飲服務(wù)中心內(nèi)部管理改革，充分調(diào)動(dòng)職員的工作積極性和創(chuàng)造性，逐步建立與中心發(fā)展相適應(yīng)的薪酬（含月薪與年終效益獎(jiǎng)金）分配制度，根據(jù)華僑大學(xué)后勤餐飲服務(wù)中心組建方案和華僑大學(xué)后勤餐飲服務(wù)中心財(cái)務(wù)管理實(shí)施細(xì)則精神，制定本方案。第二條 本方案根據(jù)按勞分配、效能優(yōu)先、兼顧公平為原則，改革原有的分配辦法，在中心推行與檔案工資脫鉤的企業(yè)薪酬分配制度。第三條 本方案適用于中心正式聘用的在崗專職或兼職職員和試用期職員（下簡(jiǎn)稱中心職員）（不包括各餐廳經(jīng)理以下職員，各餐廳經(jīng)理以下職員的薪酬發(fā)放辦法由各餐廳根據(jù)本辦法及餐廳各自情況另行制定報(bào)中心批準(zhǔn)后執(zhí)行

2、。）。第四條 中心職員薪酬收入包括月薪收入和年終效益獎(jiǎng)金收入兩部分。其中月薪由崗位工資、效益工資、綜合考核工資三個(gè)部分組成。為充分體現(xiàn)效能優(yōu)先的原則，月薪發(fā)放采取以效益工資及綜合考核工資為主，崗位工資為輔的辦法，以適當(dāng)增加職員的非固定收入部分的比例。第五條 為加強(qiáng)對(duì)薪酬分配的領(lǐng)導(dǎo)，保證薪酬的順利發(fā)放，中心成立薪酬分配領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)中心的效益，結(jié)合職員的德、勤、能、績(jī)進(jìn)行薪酬標(biāo)準(zhǔn)的核定，擬定發(fā)放計(jì)劃，其中中心正副主任的薪酬須報(bào)后勤管理處審定。中心薪酬發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)和具體核定辦法如下：（一）崗位工資指根據(jù)中心職員所在崗位或所任職務(wù)的責(zé)任輕重、勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)條件而確定的勞動(dòng)報(bào)酬。中心職員在遵守中心工作制度

3、，沒(méi)有發(fā)生工作失誤和責(zé)任事故的情況下均可享受崗位工資。該項(xiàng)工資為按月發(fā)放的固定工資。發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)：1、中心主任：840元/月；2、中心副主任：770元/月；3、中心主任助理：720元/月；4、中心部門經(jīng)理、各餐廳經(jīng)理：700元/月；5、中心一般職員：630元/月；（二）效益工資1、效益工資是指中心根據(jù)職員的業(yè)績(jī)、效能等表現(xiàn)，以靈活形式予以發(fā)放的勞動(dòng)報(bào)酬。該項(xiàng)工資為按月發(fā)放的非固定工資，其發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)參照中心總營(yíng)業(yè)額數(shù)、提取的折舊費(fèi)和管理費(fèi)（即6%折舊費(fèi)，4%管理費(fèi)）以及個(gè)人績(jī)效等情況執(zhí)行。其標(biāo)準(zhǔn)如下：（1）中心主任：0-860元/月；（2）中心副主任：0-770元/月；（3）中心主任助理：0-720元

4、/月；（4）中心部門經(jīng)理：0-630元/月；（5）中心一般職員：0-370元/月；（6）各餐廳經(jīng)理：0-1000元/月。2、效益工資的核定辦法如下：（1）除餐廳經(jīng)理以外的中心職員：餐廳上繳折舊費(fèi)和管理費(fèi)情況占50%，個(gè)人績(jī)效方面占50%。個(gè)人績(jī)效指完成本崗位工作的效率、質(zhì)量和解決實(shí)際問(wèn)題能力等情況。（2）餐廳經(jīng)理：考核指標(biāo)一（營(yíng)業(yè)額）：各餐廳營(yíng)業(yè)額指標(biāo)基數(shù)如下： 單位：萬(wàn)元/月序號(hào)餐廳指標(biāo)基數(shù)序號(hào)餐廳指標(biāo)基數(shù)1第一餐廳（含特色餐廳）454東苑餐廳55西苑餐廳252第二餐廳306南苑餐廳203第三餐廳307刺桐園餐廳202004年10月至2005年8月底以上表為基數(shù)，今后學(xué)年度由中心結(jié)合綜合情況

5、決定是否進(jìn)行調(diào)整。刺桐園餐廳因地理位置較為劣勢(shì)，其經(jīng)理的效益工資及綜合考核兩項(xiàng)第一個(gè)學(xué)年度暫由中心給予每月500元的特殊補(bǔ)貼，下一個(gè)學(xué)年度，視具體情況進(jìn)行調(diào)整。餐廳營(yíng)業(yè)額每高或低于指標(biāo)基數(shù)1萬(wàn)元的，則相應(yīng)增減30元的效益工資，不足1萬(wàn)元的，以1萬(wàn)元計(jì)，若應(yīng)扣效益工資不夠扣的，則以扣除全部效益工資為限。若餐廳不營(yíng)業(yè)則不能享受效益工資?？己酥笜?biāo)二（折舊費(fèi)和管理費(fèi)）：各餐廳如未能完成以下折舊費(fèi)和管理費(fèi)指標(biāo)數(shù)的，每降1%即扣除100元效益工資。如不夠扣的，至扣完全部效益工資為限。序號(hào)餐廳折舊費(fèi)管理費(fèi)合計(jì)備注1第一餐廳6%4%10% 2第二餐廳6%5.5%11.5% 3第三餐廳6%4%10% 4東苑餐廳

6、6%4%10%管理費(fèi)暫不上交中心5西苑餐廳6%5.5%11.5% 6南苑餐廳6%4%10%管理費(fèi)暫不上交中心7刺桐園餐廳6%4%10% 考核指標(biāo)三（衛(wèi)生安全與服務(wù)質(zhì)量）：每月被投訴2次以上（含2次）并查明屬實(shí)的，或連續(xù)2次未辦理請(qǐng)假擅自離崗的，扣效益工資100元；超過(guò)2次以上者，每次累扣100元，至扣完全部效益工資為限。當(dāng)月衛(wèi)生評(píng)比最后一名的，扣罰效益工資100元（出現(xiàn)其它嚴(yán)重情況另當(dāng)別論）。（三）綜合考核工資中心職員當(dāng)月沒(méi)有出現(xiàn)任何因?yàn)槿藶橐蛩厮斐傻氖鹿?，并?jīng)過(guò)考核合格后方可發(fā)放以下工資標(biāo)準(zhǔn)：1、工資標(biāo)準(zhǔn)（1）中心主任：800元/月；（2）中心副主任：660元/月；（3）中心主任助理：66

7、0元/月；（4）中心部門經(jīng)理（含餐廳經(jīng)理）：300元/月；（5）中心部門職員：200元。2、考核參數(shù)（1）當(dāng)月出勤率不低于24天（含24天）且工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，沒(méi)有出現(xiàn)因人為而造成的任何工作過(guò)失；（2）遵守中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，按照中心規(guī)定的上下班時(shí)間出勤，不遲到，不早退；（3）有整體觀念和大局意識(shí)，作風(fēng)正派，態(tài)度端正，熱情接待與中心日常事務(wù)有關(guān)的來(lái)訪人員，樹(shù)立并維護(hù)中心的對(duì)外良好形象，服務(wù)態(tài)度好；（4）有較好的敬業(yè)精神，較強(qiáng)的工作責(zé)任心，中心部門之間工作積極配合，相互協(xié)調(diào)，不推諉，不扯皮；（5）及時(shí)完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。如違反上述考核參數(shù)中的任何一條即取消當(dāng)月綜合考核工資。第六條 薪酬發(fā)放程序及

8、原則1、每月15日前由中心各部門（含各餐廳）經(jīng)理根據(jù)上個(gè)月考核情況，填報(bào)當(dāng)月需要變動(dòng)的職員月薪變動(dòng)表送中心財(cái)務(wù)部匯總報(bào)中心薪酬分配領(lǐng)導(dǎo)小組審定后執(zhí)行。2、各類薪酬報(bào)表必須有申報(bào)部門公章、申請(qǐng)人和部門負(fù)責(zé)人簽字，對(duì)無(wú)申報(bào)人和無(wú)審批簽字的薪酬報(bào)表視為無(wú)效表3、本著客觀有效、實(shí)事求是的原則，中心應(yīng)根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)核定中心部門經(jīng)理和各餐廳經(jīng)理提出的效益工資發(fā)放額度。第七條 中心實(shí)行崗位聘用制度，即每個(gè)崗位有相應(yīng)的待遇，職員崗位變動(dòng)，其薪酬隨之變動(dòng)。對(duì)落聘下崗的職員，只按300元/月發(fā)給基本生活費(fèi)，待聘期滿仍未上崗者即被停發(fā)任何薪酬。第八條 試用期間職員待遇對(duì)新聘用的普通職員實(shí)行6個(gè)月試用期，試用期間不

9、執(zhí)行以上薪酬標(biāo)準(zhǔn)。普通職員試用期間月薪為600元，試用期滿考核合格并受聘上崗依本方案執(zhí)行相應(yīng)的薪酬待遇。第九條 本方案的薪酬標(biāo)準(zhǔn)充分考慮了各崗位的特殊情況，對(duì)節(jié)假日不能休息的一線職員實(shí)行每年度休假80天的待遇，故執(zhí)行此標(biāo)準(zhǔn)后，職員在本職業(yè)務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生的加班加點(diǎn)及節(jié)假日加班時(shí)，中心不另發(fā)給加班加點(diǎn)薪酬補(bǔ)貼。第十條 年終效益獎(jiǎng)金各項(xiàng)指標(biāo)所占比例1、敬業(yè)精神：10%（工作態(tài)度5%，奉獻(xiàn)精神5%）2、工作業(yè)績(jī)：35%（營(yíng)業(yè)額15%，衛(wèi)生安全與服務(wù)質(zhì)量20%）3、經(jīng)濟(jì)效益：40%（完成指標(biāo)30%，增加創(chuàng)收5%，節(jié)約成本5%）4、綜合評(píng)價(jià)：15%（考勤5%，制度5%，年終考核5%）第十一條 年終效益獎(jiǎng)金發(fā)

10、放時(shí)間、程序及原則1、中心職員的年終效益獎(jiǎng)金發(fā)放時(shí)間為每年的年終。2、每年學(xué)校放寒假前一個(gè)月，由中心根據(jù)本年度考核情況，擬定全體職員的年終效益獎(jiǎng)金發(fā)放計(jì)劃報(bào)后勤管理處審定后執(zhí)行。3、各類獎(jiǎng)金申報(bào)表必須有申報(bào)部門公章、申報(bào)人和部門負(fù)責(zé)人簽字，對(duì)無(wú)申報(bào)人和無(wú)審批簽字的申報(bào)表視為無(wú)效表。4、本著獎(jiǎng)勤罰懶、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，不搞平均主義的原則，中心可根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)更改中心部門經(jīng)理和餐廳經(jīng)理提出的效益獎(jiǎng)金發(fā)放意見(jiàn)。第十二條 為真正體現(xiàn)獎(jiǎng)金發(fā)放的公正、公平，增加透明度，各部門必須做好日常管理工作，特別對(duì)職員請(qǐng)銷假、作息時(shí)間、工作差錯(cuò)事故做好記載。第十三條 餐廳職員薪酬包干制各餐廳職員薪酬的發(fā)放實(shí)行集體包干制。即

11、各餐廳全體職員的月薪總額占當(dāng)月本餐廳總營(yíng)業(yè)額的百分比（J）為11%。為促使各餐廳能積極向師生員工提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，采用責(zé)任制扣點(diǎn)的辦法發(fā)放各餐廳的月薪總額：1、月度后勤管理處、中心或?qū)W生衛(wèi)生評(píng)比最后1名次的，對(duì)應(yīng)餐廳下調(diào)J至10.5%。2、月度服務(wù)質(zhì)量與品質(zhì)欠佳，被中心批評(píng)3次以上（含3次）的，對(duì)相應(yīng)餐廳下調(diào)J至10.5%。3、月度衛(wèi)生評(píng)比受市衛(wèi)生局公衛(wèi)所通報(bào)批評(píng)1次的，對(duì)相應(yīng)餐廳下調(diào)J至10%。4、月度服務(wù)質(zhì)量與品質(zhì)欠佳，被校領(lǐng)導(dǎo)或后勤管理處批評(píng)1次以上的，對(duì)相應(yīng)餐廳下調(diào)J至10%。5、月度因防火、防盜不到位而引起事故發(fā)生的，視情節(jié)輕重，對(duì)相應(yīng)餐廳最低可下調(diào)J至10%。6、月度衛(wèi)生食品出

12、現(xiàn)人為責(zé)任事故以致造成嚴(yán)重影響，涉及事故受害人數(shù)13人的，視情節(jié)輕重，對(duì)相應(yīng)餐廳下調(diào)J至10%以下；涉及事故受害人數(shù)310人的，視情節(jié)輕重，對(duì)相應(yīng)餐廳下調(diào)J至9%以下；涉及事故受害人數(shù)超過(guò)10人的，視情節(jié)輕重，對(duì)相應(yīng)餐廳最低可下調(diào)J至7%以下。第十四條 不能參加評(píng)獎(jiǎng)或享受特殊津貼的幾種情形：1、經(jīng)常性違反勞動(dòng)紀(jì)律，如遲到、早退、中間脫崗等，每月無(wú)故累計(jì)出現(xiàn)3次以上（含3次）遲到、早退或中間脫崗行為，或者每月累計(jì)請(qǐng)事假5天以上，病假7天以上的。2、違反中心規(guī)章制度，假公濟(jì)私，侵害中心利益，或者給中心造成一定經(jīng)濟(jì)損失的。3、工作中出現(xiàn)差錯(cuò)造成責(zé)任事故的，給中心造成一定經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的。第十五條

13、 可以扣發(fā)、停發(fā)職員月薪或年終效益獎(jiǎng)金的幾種情況：1、曠工半天及以上者，扣發(fā)當(dāng)月曠工相應(yīng)崗位工資和效益工資，一個(gè)月累計(jì)曠工五天及以上者，扣發(fā)當(dāng)月全部月薪。2、當(dāng)月事假在四天及以下者，每天扣發(fā)月薪30元，四天以上者扣發(fā)當(dāng)月月薪中相應(yīng)的崗位工資和效益工資部份。3、當(dāng)月病假在五天及以下者，每天按30元扣發(fā)崗位工資，五天以上者扣發(fā)當(dāng)月月薪中相應(yīng)的崗位工資和效益工資部份。4、職員請(qǐng)產(chǎn)假、哺乳假期間每月只發(fā)給崗位工資，假期超過(guò)6個(gè)月者，第7個(gè)月起停發(fā)全部月薪。5、凡崗位發(fā)生變動(dòng)的職員，均從變動(dòng)的次月起按新的崗位薪酬發(fā)放。6、拒聘、辭聘、解聘、待聘、辭職、辭退、外借、調(diào)離等人員和離退休人員，自發(fā)生上述情況的當(dāng)月起停發(fā)薪酬。7、其它可以扣發(fā)、停發(fā)職員月薪或年終效益獎(jiǎng)金的情況。第十六條 激勵(lì)機(jī)制為激勵(lì)全體職員為中心的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，多做貢獻(xiàn)，中心設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)和特殊津貼。（一）獎(jiǎng)勵(lì)1、因工作業(yè)績(jī)突出被評(píng)為年度考核優(yōu)秀等級(jí)的職員可獲得一次性考核優(yōu)秀獎(jiǎng)500元。2、因工作表現(xiàn)突出被評(píng)為中心先進(jìn)工作者的職員可獲得一次性獎(jiǎng)勵(lì)1000元。（二）特殊津貼特殊津貼主要是獎(jiǎng)勵(lì)給對(duì)中心做出重大貢獻(xiàn)的職員，包括獲得全國(guó)、