櫥柜設(shè)計(jì)師培訓(xùn)資料上篇概要

1、櫥柜設(shè)計(jì)師培訓(xùn)資料上篇 1廚柜結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單介紹；2、廚房水位、電位的制 定原則；3、廚房的實(shí)際測(cè)量；4、電器、配件在廚柜設(shè)計(jì)中的要求；5、廚柜布置基本方案的確定與方案優(yōu)化；6、設(shè)計(jì)方案的效果圖制作；7、合同的編寫； 8、生產(chǎn)下單圖的制作；9、實(shí)例演示常見設(shè)計(jì)錯(cuò)誤；10、案例分析。第一章廚柜 結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單介紹一整體廚柜的主要構(gòu)成：1 單元柜，包括:地柜、吊柜、中、高立柜等；主要組成：門板和柜體；門板主要有：木類門、玻璃門等；2、臺(tái)面，包括：人造石臺(tái)面、防火板臺(tái)面、不銹鋼臺(tái)面等。3、裝飾件，包括：層架板（擱板）、頂線、頂板、頂封板、燈線。4、地腳板，包括：黑或白色塑料、鋁合金、貼木皮；地腳，主要有：黑

2、或白色塑料、黑或銀色金屬等。5、五金配件，包括：門鉸、導(dǎo)軌、拉手、吊碼、其他結(jié)構(gòu)配件、裝飾配件等。6、功能配件，包括：大小金屬拉籃、星盆（包括人造石星盆和不銹鋼星盆）、米箱、垃圾箱等。7、電器，包括：抽油煙機(jī)、冰箱、爐灶、烤箱、微波爐、消毒柜等。8、燈具，包括：層板燈、頂板燈、各種內(nèi)置、外置式廚柜專用燈。9、地柜：側(cè)板、前后拉檔、門鉸、背板、底板、層板、地腳、地腳板；10、吊柜：側(cè)板、底板、頂板、門鉸、背板、吊碼、層板；11裝飾件：層架板（擱板）、頂線、頂板、頂封板、燈 線；12、人造石臺(tái)面：擋水邊、*面板、臺(tái)面前端造型； 二、廚柜的主要標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 格1 地柜的標(biāo)準(zhǔn)：主要參數(shù)：長(zhǎng)*寬*高（1）長(zhǎng)：

3、以門板寬度劃分，開門范圍從 250-600mm,抽屜面（或下翻門）范圍在1200mm以內(nèi)，以50倍數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)；（2） 寬：指柜體深度（不含門），標(biāo)準(zhǔn)寬度為：250mm 300mm 450mm 600mm；（3）高：指柜體高度（不含地腳高），標(biāo)準(zhǔn)高度為：652mm、702mm ;另外，需補(bǔ)充一點(diǎn)，中、高立柜的標(biāo)準(zhǔn)高度為：1390-2090mm。2、臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)主要是人造 石臺(tái)面標(biāo)準(zhǔn)。臺(tái)面的長(zhǎng)度，單塊臺(tái)面不應(yīng)超過 3M，超過要分段接駁；而臺(tái)面的標(biāo) 準(zhǔn)寬度有550, 600mm2種；臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)厚度有12.7、27 MM等等。而臺(tái)面的前端 線造型主要有直邊（含加厚直邊）、斜邊、小斜邊、大圓邊、小圓邊、直邊

4、防水 線、小圓邊防水線、小斜邊防水線（8種），臺(tái)面后擋水邊的標(biāo)準(zhǔn)高度為 50mm。 吊柜的標(biāo)準(zhǔn)主要考慮三個(gè)參數(shù)：長(zhǎng)度、寬度、高度。其中長(zhǎng)度的標(biāo)準(zhǔn)主要是以門板 的寬度來劃分的，開門范圍為 250-600mm,上翻門的范圍在1500mm以內(nèi),以50倍 數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)。而寬度的標(biāo)準(zhǔn)則主要有 300、330mm兩種寬度；吊柜的標(biāo)準(zhǔn)高度以下5種，分別是350、400、600、700、800、900mm。第二章廚房水位、電位制定原則一、水位的制定原則廚房水位一般包括冷熱進(jìn)水口、出水口、洗碗機(jī) 排水口等1、冷熱進(jìn)水口水平位置的確定：我們應(yīng)該考慮冷熱水口連接和維修的*作空間，一般定在設(shè)計(jì)方案的洗物柜中，但是，要注意

5、洗物柜側(cè)板和下水管的影 響。2、冷熱進(jìn)水或水表的高度確定：我們應(yīng)該考慮冷熱水口、水表的連接、維 修、查看的*作空間及洗菜盆和下水管的影響，一般定在離地200-400mm的位置比較合適。3、排水口或下水口位置的確定：主要考慮排水的通暢，維修方便和地 柜之間的影響。一般定在設(shè)計(jì)方案的洗菜盆的下方比較合適。4、洗碗機(jī)排水口位置的確定：一般安排在洗碗機(jī)機(jī)體的左右兩側(cè)地柜內(nèi)（盡量這個(gè)柜不要裝配件或抽 屜），杜絕將它安排在機(jī)體背面冷熱進(jìn)水口一般安排在設(shè)計(jì)方案的洗物柜中，高 度在墻面位置離地高200-400mm的位置比較合適；而洗碗機(jī)排水口則安排在洗碗 機(jī)機(jī)體的左右兩側(cè)地柜背墻上，千萬不要安排在機(jī)體背墻上。

6、二、電位的制定原則一般廚房常用電器插座有抽油煙機(jī)、消毒碗柜、微波爐、電飯煲、冰箱等。帶 電源的插座，這些廚房家電的電源插座的合理定位會(huì)直接影響到廚柜的設(shè)計(jì)和電器 的使用。一般廚房要布置電位的電器有抽油煙機(jī)、電飯煲、微波爐、消毒碗柜、 冰箱等。1、抽油煙機(jī)的電位：抽油煙機(jī)分為中式和歐式兩種：（1）中式煙機(jī)電源插座的定位：一般定制在煙機(jī)機(jī)體的右上方，離地高2000-2100mm； （ 2）歐式煙機(jī)電源插座的定位：歐式油煙機(jī)的插座確定一般征求客戶意見可放在油煙機(jī)的鐵 煙道中，這樣安排插座和電線不外露比較美觀，但是不便油煙機(jī)維修清洗時(shí)斷電； 也可以放在鐵煙道的側(cè)面，這樣便于油煙機(jī)維修清洗時(shí)斷電，但因插

7、座和電線外露 會(huì)對(duì)美觀帶來微少的影響。 一般來說，油煙機(jī)插座應(yīng)該在 2000mm以上。但始終 要注意煙機(jī)安裝和煙管帶來的影響。2、電飯煲的電位：電飯煲在臺(tái)面上使用電器的插座我們一般師根據(jù)設(shè)計(jì)方案來規(guī)劃臺(tái)面上使用的各電器插座位置，一般來說， 高度要在1000mm以上，通常在1100-1300mm之間。但為了美觀，我們要求盡量 把它們?cè)谕凰骄€上。3、微波爐的電位至于微波爐的插座確定，如果微波爐在 吊柜或立柜中則一般安排在微波爐所在吊柜的上半部，便于必要切斷電源。但是， 微波爐如果放在臺(tái)面上，那么它的插座應(yīng)同臺(tái)面上使用電器的插座安排。4、消毒柜的電位（1）消毒碗柜電源插座的定位：嵌入式消毒柜的插

8、座一般安排在嵌入式消毒柜所在地柜的旁邊中，便于必要切斷電源；也可以安排在嵌入 式消毒柜所在地柜背部。（2）吊掛式消毒柜的插座一般安排在吊掛式消毒柜上的吊柜中，這樣插座和電線不會(huì)外露；也可以安排在吊掛式消毒柜下方，但電線容易 外露，影響美觀5、烤箱的電位：嵌入式烤箱的插座一般安排在嵌入式烤箱所在地 柜的旁邊中，但一定不能安排在烤箱的背部，這樣后果會(huì)6、爐灶為電磁爐或帶電爐的插座則一般安排在爐頭的正下方墻面上，高度通常安排在離地600-700mm之間。因帶有烤箱、抽屜、拉藍(lán)等配置的處理辦法：有些客戶會(huì)在吊柜 中或吊柜底部設(shè)置一些燈具用來照明或者美觀，燈具電源一般拿只在吊柜相應(yīng)位置 留接線頭，最好由

9、其中一臺(tái)面電器使用插帶一電制來控制。對(duì)于其他需電源的凈水 裝備或小廚寶等電器的電源一般安排在其設(shè)備所在位置旁邊，要求最好同在一個(gè)柜 中?？偟膩碚f，水位和電位的定制要根據(jù)廚房的實(shí)際情況、客戶要求、廚房的設(shè) 計(jì)方案來靈活運(yùn)用。第三章 廚房的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際測(cè)量 工具的使用方法一、測(cè)量工具的 認(rèn)識(shí)與使用廚房測(cè)量時(shí)所用到的工具主要有：卷尺、鉛筆、切紙刀、紙皮、三角 板、記錄本、計(jì)算器等。接下來就具體介紹工具的使用功能：1、卷尺：卷尺是我們用來測(cè)量尺寸的工具。它的規(guī)格要求是最小刻度是毫米的5米長(zhǎng)卷尺。注意了，測(cè)量時(shí)，卷尺擺放要水平，還要拉直，讀數(shù)的時(shí)候，視線要垂直，讀數(shù)要精確到毫 米。2、鉛筆或圓珠筆：鉛筆或者

10、圓珠筆主要用來記錄數(shù)據(jù)、勾畫草圖和標(biāo)記水電 位。3、小刀和紙皮：小刀主要用來切割紙皮等東西，當(dāng)然也可以在墻壁上做個(gè)記 號(hào)。4、三角板：三角板主要用來測(cè)量角度和設(shè)計(jì)草圖。5、記錄本：記錄本是用來記錄廚房測(cè)量情況的，我們記錄的數(shù)據(jù)是設(shè)計(jì)下單生產(chǎn)的依據(jù)，所以一定要記錄 完整、清晰。6、計(jì)算器：計(jì)算器的功能就不用說啦，就是用來計(jì)算數(shù)據(jù)。另外， 我們?cè)谠O(shè)計(jì)測(cè)量中，經(jīng)常會(huì)遇到一些特殊部件，不能用卷尺直接測(cè)量，那么，我們 就要用紙板制作模型，也叫 即放樣”比如說，我們測(cè)量弧型墻面的時(shí)候就要放 樣二、開始測(cè)量前的準(zhǔn)備設(shè)計(jì)員上門設(shè)計(jì)前在商場(chǎng)一定要核對(duì)好預(yù)約單上的 所有內(nèi)容，上門一定要準(zhǔn)時(shí)，精神要飽滿，著裝要整齊

11、，態(tài)度要和藹。在我們測(cè)量 前，首先要和客戶進(jìn)行細(xì)致耐心的溝通，了解客戶對(duì)櫥柜設(shè)計(jì)的初步設(shè)想。溝通的 內(nèi)容主要從以下幾個(gè)方面來體現(xiàn)。1、確定櫥柜的布置形式這里可以根據(jù)客戶的要 求來確定初步的布置思路；再以自己的專業(yè)知識(shí)加以引導(dǎo)定出合適的初步布置形式。2、基本*作流程的合理安排確定準(zhǔn)確的水位、切菜位，和爐位。3、確定電器配件的安排客戶在初步和設(shè)計(jì)員接觸時(shí)，由于對(duì)櫥柜的知識(shí)不是很了解，往往將自己主 觀的思路安排在櫥柜的設(shè)計(jì)上。這時(shí)，設(shè)計(jì)員應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況一一加以耐心的說 明和引導(dǎo)：例如油煙機(jī)安排的時(shí)候應(yīng)該比較靠近油煙機(jī)出煙口的位置；星盆放 置應(yīng)該在進(jìn)水和出水比較方便的地方；煤氣爐應(yīng)該應(yīng)該和油煙機(jī)放在對(duì)應(yīng)的位 置；放調(diào)味用的大三層拉藍(lán)應(yīng)該放在爐柜的旁邊等等