茶道的禮儀介紹

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考茶道的禮儀介紹茶道的禮儀介紹日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為“ 湯茶”（茶湯、茶G湯）O日本茶道和 其他東 亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發(fā)展出來(lái)的特殊文 化，但內(nèi)容和形式則有別。茶道歷史可以追溯到13世紀(jì)。最初是僧侶用茶來(lái)集中自己的思想，后來(lái)才成為分享茶食的儀式。日本 茶道分為抹茶道與煎茶道兩種?，F(xiàn)代的茶道，由主人準(zhǔn)備茶與點(diǎn)心 （和果子）招待客人，而主 人與客人都按照固定的規(guī)矩與步驟行事。除了飲食之外，茶道的 精神還延伸到茶室內(nèi)外的布置；品鑒茶室的書畫布置；庭園的園藝 及飲茶的陶器都是茶道的重點(diǎn)。茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、

2、別、器、 火、水、炙、末、煮、飲。古人品茶講究六境：擇茶、選水、侯火、配具、環(huán)境和品飲 者的修養(yǎng)，其一招一式有極嚴(yán)格的要求和相應(yīng)的規(guī)范。宋代品茶有一條法則，叫做“三點(diǎn)”：新茶、甘泉、潔器為一； 天氣景色宜人為一；風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。明代品茶要求更為嚴(yán)格細(xì)致， 有“十三宜”和“七禁忌”。“十 三宜”即：一無(wú)事，二佳客，三獨(dú)坐，四吟詩(shī)，五揮翰，六徜徉， 七睡起，八宿醒，九清供，十精含，十一會(huì)心，十二賞鑒，十三 文僮?！捌呓伞奔矗阂徊蝗绶ǎ朦c(diǎn)不得法；二惡具，茶具不清本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考潔；三主客不韻，主人，客人舉止粗俗 ；四冠裳苛禮，過(guò)于拘束禮 儀；五葷肴雜陳，茶貴清，一案葷腥

3、，不能辨味 ；六忙見(jiàn)，沒(méi)有品 茶的工夫；七壁間案頭多惡趣，環(huán)境布置俗不可耐。因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”的說(shuō) 法.古人品茶講究六境：擇茶、選水、侯火、配具、環(huán)境和品飲 者的修養(yǎng)，其一招一式有極嚴(yán)格的要求和相應(yīng)的規(guī)范。宋代品茶有一條法則，叫做“三點(diǎn)”：新茶、甘泉、潔器為一； 天氣景色宜人為一；風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。明代品茶要求更為嚴(yán)格細(xì)致， 有“十三宜”和“七禁忌”。“十 三宜”即：一無(wú)事，二佳客，三獨(dú)坐，四吟詩(shī)，五揮翰，六徜徉， 七睡起，八宿醒，九清供，十精含，十一會(huì)心，十二賞鑒，十三 文僮。“七禁忌”即：一不如法，烹點(diǎn)不得法 ；二惡具，茶具不清 潔；三主客不韻

4、，主人，客人舉止粗俗 ；四冠裳苛禮，過(guò)于拘束禮 儀；五葷肴雜陳，茶貴清，一案葷腥，不能辨味；六忙見(jiàn)，沒(méi)有品茶的工夫；七壁間案頭多惡趣，環(huán)境布置俗不可耐。因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”的說(shuō) 法.茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶禮、禮法、環(huán) 境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶 藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶 藝重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受；茶道的重點(diǎn)在 道”，旨在通過(guò)茶藝修心養(yǎng)性、 參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道， 茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道和本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考茶文化之間

5、。茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。我們這里所說(shuō) 的藝，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；我們這里所說(shuō)的道， 是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神。有道而無(wú)藝，那是空洞的理論；有藝而無(wú)道，藝則無(wú)精、無(wú)神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外 在表現(xiàn)形式；茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常 是看不見(jiàn)、摸不著的，但你卻完全可以通過(guò)心靈去體會(huì)。茶藝與 茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。 茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者，不要使之 混同。喝茶、品茶、茶藝與最高境界一一茶道喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì) 品味。茶藝：講究環(huán)

6、境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。最高境界一一茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德， 通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。【茶道評(píng)論】1、在中國(guó)，“道”是一種很嚴(yán)肅的東西，而不是這些生活的枝葉。反觀日本，它從中國(guó)拿過(guò)去的一些皮毛 就堂而皇之地稱之為“道”!中日茶文化的根源都在中國(guó)，而其發(fā)展之路卻走向了兩個(gè)不同的方向，這其中是有其必然因素的。中國(guó)茶文化的主體是人，茶是作為人的客體而存在的，茶是 為人而存在的。中國(guó)茶文化被稱為美的哲學(xué)。有五個(gè)方面的原因：1 .中國(guó)茶文化美學(xué)的根可溯源到先秦和魏晉南北朝。奠定中本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考國(guó)古典美學(xué)理論基礎(chǔ)的宗師是大哲學(xué)家。2 .其

7、理論基礎(chǔ)源于一些哲學(xué)命題。3 .中國(guó)茶文化美學(xué)在發(fā)展過(guò)程中主要吸收了釋，道，儒三教 的哲學(xué)理論，弁得益于大批思想家哲學(xué)家的推動(dòng)。4 .中國(guó)茶文化美學(xué)強(qiáng)調(diào)的是天人合一，從小茶壺中探求宇宙 玄機(jī)，從淡淡茶湯中品悟人生百味。5 .中國(guó)茶文化美學(xué)從哲學(xué)的高度，廣泛深刻的影響著茶人， 特別是從思維方式，審美情趣，藝術(shù)想象力及人格的形成?？傊?，中國(guó)古典哲學(xué)中的美學(xué)理念隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲 般的滋潤(rùn)著中國(guó)茶文化這朵奇葩。在中國(guó)茶文化中既有佛教圓通 空靈之美，又有道教幽玄曠達(dá)之美以及儒家文雅含蓄之美。反觀日本茶道，強(qiáng)調(diào)的是以下三個(gè)觀點(diǎn)：（一）和敬清寂“和敬清寂”被稱為茶道的四諦、四規(guī)、四則。是日本茶道 思想

8、上最重要的理念。一提這四個(gè)字，人們馬上就會(huì)和茶道聯(lián)系 起來(lái)。茶道思想的主旨為：主體的“元”即主體的絕對(duì)否定。而 這個(gè)茶道的主旨是無(wú)形的。作為“無(wú)”的化身而出現(xiàn)的有形的理 念便是和、敬、清、寂。它們是“無(wú)”泊出生的四種現(xiàn)象。由這 四個(gè)抽象的事物又分別產(chǎn)生了日本茶道藝術(shù)成千上萬(wàn)種諸形式。（二）一期一會(huì)“一期一會(huì)”中 “一期”指“一期一命” “一生” “一輩子” 的意思。一期一會(huì)是說(shuō)一生只見(jiàn)一次，再不會(huì)有第二次的相會(huì)， 這是日本茶人們?cè)谂e行茶事時(shí)所應(yīng)抱的心態(tài)。這種觀點(diǎn)來(lái)自佛教 的無(wú)常觀。佛教的無(wú)常觀督促茶人們尊重一分一秒，認(rèn)真對(duì)待一 時(shí)一事。當(dāng)舉行茶事時(shí)，要抱有“一生一世只一次”的信念。時(shí)本文整理于

9、網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考至今日，日本茶人仍忠實(shí)地遵守著一期一會(huì)的信念，十分珍惜每 一次茶事，從每一次緊張的茶事中獲得生命的充實(shí)感。（三）獨(dú)坐觀念“獨(dú)坐觀念” 一語(yǔ)也出自井伊直弼的茶湯一會(huì)集?！蔼?dú)坐” 指客人走后，獨(dú)自坐在茶室里，“觀念”是“熟思”、“靜思”的意 思。面對(duì)茶釜一只，獨(dú)坐茶室，回味此日茶事，靜思此日不會(huì)重 演。茶人的心里泛起一陣茫然之情，又涌起一股充實(shí)感。茶人此 時(shí)的心境可稱作“主體的無(wú)” O由此可見(jiàn)，在日本茶道中，刻意地淡化了人的存在，而一味 地強(qiáng)求對(duì)茶的突出。這正是兩國(guó)茶文化上最大的差異，也從一個(gè) 側(cè)面反映了兩國(guó)文化、價(jià)值取向上的差別。綜上所述，我們可以得出如下 結(jié)論：中國(guó)茶文化的發(fā)展是自下而上的，故而起發(fā)展的特點(diǎn)是在廣度上，以求博大，所謂 之：茶文化，弁與儒家思想結(jié)下了不解之緣?？梢灾v，把中國(guó)茶 文化從儒家思想體系中剝離出來(lái)研究是不現(xiàn)實(shí)的，也正是這一點(diǎn)，因?yàn)橹袊?guó)文人的灑脫不羈，中國(guó)茶文化，呈現(xiàn)出一種百花齊放、 百家爭(zhēng)鳴的狀態(tài)。同時(shí)，又由于在中國(guó)文化中，“道”是一種非常神圣、非常嚴(yán)肅的事情。所以中國(guó)對(duì)于茶，只是籠統(tǒng)的稱之為“茶 文化”或“茶藝”，而不敢奢談“茶道” O反觀日本，從一開(kāi)始，茶的傳播就是自上而下的，上層社會(huì) 將茶上升為一中莫名其妙的宗教，統(tǒng)治階級(jí)為了自己的某種需求，將茶套入一個(gè)神圣的光環(huán)中，務(wù)精務(wù)細(xì)，不能不說(shuō)拘泥于表象而 淪落為形式了。在茶道中，人已