星級酒店人力資源部工作手冊

1、人力資源部工作手冊高星級酒店規(guī)范化管理SMS體系2012-2-18目錄前言5第一節(jié) 酒店組織架構(gòu)與崗位設(shè)置總表5一、酒店組織架構(gòu)5二、酒店崗位設(shè)置總表5三、酒店人事審批權(quán)限圖11第二節(jié) 人力資源部組織架構(gòu)與職能分解11一、人力資源部組織架構(gòu)11二、人力資源部職能分解12三、人力資源部崗位描述13一）人力資源部總監(jiān)13二）人事經(jīng)理14三）培訓(xùn)經(jīng)理15四）員工服務(wù)經(jīng)理16五）招聘主任17六）人事主任18七）外勤主任19八）培訓(xùn)主任20九）餐廳主管21十）酒店醫(yī)生22十一）協(xié)調(diào)員23十二）宿舍領(lǐng)班24十三）餐廳廚師25十四）宿舍管理員26十五）清潔員27十六）餐廳幫廚27十七）洗碗員28第三節(jié) 人力

2、資源部開發(fā)與薪酬管理28一、酒店人才管理辦法28一）目的28二）范圍28三）定義28四）權(quán)責28五）內(nèi)容28二、員工培訓(xùn)體系30一）目的30二）范圍30三）定義30四）權(quán)責30五）體系內(nèi)容30三、員工職業(yè)生涯規(guī)劃31一）目的31二）范圍31三）定義32四）權(quán)責32五）內(nèi)容32四、員工激勵與晉升機制33一）目的33二）范圍33三）定義33四）權(quán)責33五）內(nèi)容33五、企業(yè)文化建設(shè)34一）目的34二）范圍34三）定義34四）權(quán)責35五）內(nèi)容35六、精英團隊建設(shè)36一）目的36二）范圍36三）定義36四）權(quán)責36五）內(nèi)容36七、酒店薪酬體系確定方案37第四節(jié) 管理流程設(shè)計37一、員工招聘工作程序37二

3、、員工入職工作程序38三、員工入職培訓(xùn)工作程序38四、員工考核評估工作程序38五、員工餐廳工作工作程序38六、員工入住工作程序38七、員工調(diào)職工作程序38八、員工晉升工作程序38九、員工請假工作程序38十、員工辭職工作程序39十一、發(fā)放物品遺失補領(lǐng)工作程序39十二、醫(yī)務(wù)室工作工作程序39十三、員工生病就診工作程序39第五節(jié) 規(guī)章制度規(guī)范39一、員工行為規(guī)范39（一）員工儀容儀表及行為準則39（二）發(fā)放物品遺失補領(lǐng)程序及賠償標準39（三）員工在外兼職事宜的規(guī)定39（四）培訓(xùn)管理制度39二、員工考勤管理規(guī)范40（一）員工考勤制度40（二）員工休年假的規(guī)定40（三）員工申請結(jié)婚及計劃生育的管理規(guī)定4

4、0三、員工廚房管理規(guī)范40（一）員工餐廳用餐標準40（二）員工餐廳就餐規(guī)定40（三）廚房紀律管理40（四）廚房衛(wèi)生標準40（五）廚房防火安全管理制度40四、員工宿舍管理規(guī)范40（一）宿舍管理員守則40（二）員工宿舍管理規(guī)程41（三）員工住宿規(guī)定41（四）員工浴室管理規(guī)定41五、員工活動室與更衣室管理規(guī)范41（一）員工活動室管理制度41（二）員工更衣室工作標準41前言人力資源部運轉(zhuǎn)手冊是在集團和義星至尊大酒店你的指南相關(guān)操作框架下，根據(jù)白金五星級酒店管理實際編寫而成，是指導(dǎo)人力資源部在酒店人事管理過程中，所遵循的政策、程序和標準規(guī)范。第一節(jié) 酒店組織架構(gòu)與崗位設(shè)置總表一、酒店組織架構(gòu)圖1-01

5、酒店組織架構(gòu)圖董事會總經(jīng)理辦公室市場銷售部保安部財務(wù)部餐飲部人力資源部工程部房務(wù)部康樂部二、酒店崗位設(shè)置總表表1-01 酒店崗位設(shè)置總表部門崗位編號崗位名稱職位人數(shù)（人）總經(jīng)理辦公室S1098總經(jīng)理1S1088業(yè)主代表、副總經(jīng)理1S1068總經(jīng)理助理1S1058行政總監(jiān)1S1048總經(jīng)理行政助理1S1038副總行政助理1S1028總經(jīng)辦主任1S1018行政辦接待1小計8人財務(wù)部S2001財務(wù)總監(jiān)1S2002財務(wù)副總監(jiān)1S2003財務(wù)部協(xié)調(diào)員1S2004財務(wù)副經(jīng)理1 S2004-01成本會計3 S2004-02固定資產(chǎn)管理文員1S2005會計經(jīng)理1 S2005-01總賬會計1 S2005-02總

6、出納1 S2005-03應(yīng)付款主管1 S2005-04高級應(yīng)付文員1 S2005-05 薪資主管1（續(xù)表）部門崗位編號崗位名稱職位人數(shù)（人）財務(wù)部S2006運營經(jīng)理1 S2006-01信貸經(jīng)理1 S2006-02應(yīng)收款會計2 S2006-03餐飲收銀主管3 S2006-04 餐飲收銀員20 S2006-05審計3S2007采購部經(jīng)理1 S2007-01采購部副經(jīng)理1 S2007-02采購員2 S2007-03采購協(xié)調(diào)員1S2008收貨部經(jīng)理1 S2008-01庫房主管1 S2008-02倉庫管理員3 S2008-03驗收員2S2009信息技術(shù)經(jīng)理1 S2009-01信息技術(shù)副經(jīng)理1 S2009

7、-02信息技術(shù)主任2小計60人餐飲部廚房S3001行政總廚1S3002中廚總廚1 S3002-01頭鍋主管1 S3002-02頭砧主管1 S3002-03干貨主管1 S3002-04工場5日餐總廚 S3002-05 鮑魚公主線長1西餐總廚 S3002-06 鮑魚公主6 S3002-07 煎檔員2 S3002-08主什1 S3002-09 副主什1味部主管 S3002-10 幫什5西餐主廚 S3002-11 二鍋線長2餅房主廚 S3002-12 鍋線11 S3002-13 荷王1 S3002-14 副荷王1 S3002-15荷線15 S3002-16 廚工4刺身線長 S3002-17 砧板線長2

8、 S3002-18 砧板8日餐刺身主管 S2002-19 水臺線長1 S3002-20 水臺員6 S3002-21 菜部人員5 S3002-22 中廚刺身線長1 S3002-23 刺身員5S3003點心主管1 S3003-01 點心副主管1 （續(xù)表）部門崗位編號崗位名稱職位人數(shù)（人）S3026S3027S3028S3029人力資源部S2001總監(jiān)1S2002人事經(jīng)理1S2003培訓(xùn)經(jīng)理1S2004員工服務(wù)經(jīng)理1S2005人事主任2S2006招聘主任1S2007培訓(xùn)主任2S2008外勤主任1S2009員工餐廳主任1S2010酒店醫(yī)生2S2011人事協(xié)調(diào)員1S2012宿舍領(lǐng)班1S2013員工餐廳廚

9、師9S2014宿舍管理員4S2015清潔工3S2016員工餐廳幫廚4S2017洗碗工3（續(xù)表）部門崗位編號崗位名稱職位人數(shù)（人）人力資源部S2012宿舍領(lǐng)班1S2013員工餐廳廚師9S2014宿舍管理員4S20151S20161S2017111（續(xù)表）部門崗位編號崗位名稱職位人數(shù)（人）人力資源部S2012宿舍領(lǐng)班1S2013員工餐廳廚師9S2014宿舍管理員4S20151S20161S2017111（續(xù)表）部門崗位編號崗位名稱職位人數(shù)（人）人力資源部S2012宿舍領(lǐng)班1S2013員工餐廳廚師9S2014宿舍管理員4S20151S20161S2017111三、酒店人事審批權(quán)限圖第二節(jié) 人力資源部

10、組織架構(gòu)與職能分解一、人力資源部組織架構(gòu)人力資源總監(jiān) 人事經(jīng)理 員工服務(wù)經(jīng)理 培訓(xùn)經(jīng)理 外勤主任 人事主任 招聘主任 酒店醫(yī)生 餐廳主任培訓(xùn)主任 餐廳廚師協(xié)調(diào)員宿舍領(lǐng)班管理員洗碗員餐廳幫廚清潔員二、人力資源部職能分解一）制定規(guī)章制度 1、起草人力資源各項管理制度，報總經(jīng)辦審批； 2、執(zhí)行和跟蹤督導(dǎo)。二）人員管理 1、根據(jù)定編編制年度人員需求計劃；2、組織、審核編寫職位說明書；3、辦理員工任免、晉升、獎懲、離職等手續(xù)；4、建立員工綜合檔案并進行管理。三）人員招聘 1、根據(jù)定編和人員需求計劃，選擇人員招聘途徑；2、對應(yīng)聘人員進行初試：條件、素質(zhì)、技能等；3、提交需求部門復(fù)試：行業(yè)業(yè)務(wù)、崗位技能、綜

11、合素質(zhì)等；4、人力資源部與總經(jīng)辦確認應(yīng)聘對象；5、辦理入職手續(xù)。四）人員培訓(xùn) 1、編制年度培訓(xùn)計劃和師資來源及費用預(yù)算，報領(lǐng)導(dǎo)審批（由各部門提交年度、月度人員培訓(xùn)需求項目和內(nèi)容）；2、組織培訓(xùn)實施；3、進行培訓(xùn)評估。五）員工職業(yè)生涯設(shè)計 1、根據(jù)集團發(fā)展需求和酒店現(xiàn)實情況，確定職位需求；2、結(jié)合員工實際為其設(shè)計發(fā)展目標；3、根據(jù)實施結(jié)果與員工溝通，修改員工發(fā)展目標。六）人員考核 1、組織半年/年度述職；2、組織員工業(yè)績考核；3、依據(jù)年度工作目標和目標管理實施實施績效考核；4、進行年度考核總結(jié)。七）薪酬與福利管理 1、制定、修改薪酬福利體系和政策；2、薪酬福利政策及薪酬結(jié)構(gòu)報批；3、編內(nèi)和編外員

12、工考勤管理；4、確定工資計發(fā)程序與手續(xù)；5、根據(jù)酒店為員工提供的伙食標準，合理安排員工膳食；6、員工宿舍管理；7、員工制服管理；8、企業(yè)文化管理。八）成本控制 1、部門辦公費用管理；2、員工飯?zhí)贸杀究刂乒芾恚?、員工宿舍成本控制管理。九）勞動合同 1、按合同法相關(guān)精神，制定、修改勞動合同文本；2、按時辦理簽定/續(xù)簽手續(xù)；3、發(fā)生勞動爭議協(xié)同法律顧問處理。十）提案建議 1、接受、處理員工對公司的建議和提案；2、處理員工的自我申告；3、處理員工提案結(jié)案反饋。三、人力資源部崗位描述一）人力資源部總監(jiān) 崗位編號：職位名稱：人力資源部總監(jiān)編制日期：2011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部

13、/組：直接主管： 總經(jīng)理直接主管簽字：任職條件學(xué)歷酒店旅業(yè)管理或人力資源管理大專學(xué)歷。經(jīng)驗5年以上五星級酒店以上管理經(jīng)驗。專業(yè)知識人力資源管理與開發(fā)、管理心理學(xué)、計算機操作、行政管理學(xué)。業(yè)務(wù)了解范圍熟知酒店人力資源管理模式和勞動合同法等法律法規(guī)知識。 職位目的（目標、權(quán)限）負責統(tǒng)籌人力資源管理和開發(fā)，編制人事管理制度，設(shè)置組織架構(gòu)、崗位設(shè)置，制定崗位定編、薪酬體系、員工培訓(xùn)、員工晉升激勵機制、目標管理、績效管理、企業(yè)文化建設(shè)等方案，經(jīng)總經(jīng)理審批后實施管理和監(jiān)督。溝通關(guān)系內(nèi)部總經(jīng)辦、財務(wù)部、營運部、營銷部、公關(guān)部、工程部、保安部外部勞動局、社保局、衛(wèi)生局下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人主

14、管： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)人事聘用管理Ø 制定酒店人員招聘計劃，建立人才市場信息系統(tǒng)，統(tǒng)籌人力資源招聘、錄用、辭退、晉升、調(diào)任等工作。全責保質(zhì)保量制度體系管理Ø 編制員工手冊和規(guī)范化管理體系，制定、健全和監(jiān)督酒店人事考勤與薪資管理、宿舍管理、員工廚房管理、辦公管理和行政獎罰、目標管理、績效考核等制度。全責合理與公正性培訓(xùn)管理Ø 制定和督導(dǎo)實施人力資源系統(tǒng)培訓(xùn)計劃，評估或考核各部培訓(xùn)效果，制定和落實員工職業(yè)生涯規(guī)劃。全責培訓(xùn)計劃和效果行政監(jiān)督管理

15、6; 監(jiān)督各部門對各類制度和規(guī)定的執(zhí)行情況，監(jiān)督員工上班形象和紀律，對違規(guī)現(xiàn)象進行處罰；處理員工的各類投訴和建議；與勞動局的保持良好的關(guān)系，處理勞資糾紛。全責工作的暢通效果員工食宿管理Ø 制定員工住宿和生活標準，督導(dǎo)員工生活落實情況，營造員工美好住宿環(huán)境，落實成本控制。全責員工滿意度企業(yè)文化體系管理Ø 協(xié)助總經(jīng)辦建立企業(yè)文化體系，豐富員工業(yè)余文化生活，組織員工的各類團隊拓展活動，提升員工的凝聚力和向心力；統(tǒng)籌員工大會的召開。支持員工凝聚力二）人事經(jīng)理 崗位編號：職位名稱：人力資源部人事經(jīng)理編制日期：2011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管： 人

16、力資源部總監(jiān)直接主管簽字：任職條件學(xué)歷酒店旅業(yè)管理專業(yè)大專學(xué)歷。經(jīng)驗3年以上五星級酒店以上管理經(jīng)驗。專業(yè)知識人力資源管理、酒店旅業(yè)管理、計算機操作。業(yè)務(wù)了解范圍熟知酒店人事管理模式和人力資源管理方法。 職位目的（目標、權(quán)限）負責員工招聘初審、進行員工上班考勤、上班紀律監(jiān)督、員工休請假審核登記，辦理員工晉升、調(diào)離、辭退、社會保險等手續(xù)，負責人事檔案管理。溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部總監(jiān)、培訓(xùn)經(jīng)理、員工服務(wù)經(jīng)理、各部門經(jīng)理級、人事主任外部勞動局、社保局、人才市場、人才輸出學(xué)校下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人勞資文員： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責

17、及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)招工管理Ø 依據(jù)酒店招工計劃，執(zhí)行規(guī)定部門應(yīng)聘人員初審。全責入職人員的合格率考勤監(jiān)督Ø 執(zhí)行薪資員工的上班考勤、紀律監(jiān)督，及時反饋信息本部上級。全責準確、及時人事異動登記Ø 辦理員工晉升、降級和調(diào)離手續(xù)。全責及時、有效辦公室財產(chǎn)管理Ø 負責人力資源部辦公室財產(chǎn)登記，協(xié)助財務(wù)盤點工作。支持資產(chǎn)盤點的準確檔案管理Ø 建立規(guī)范的人事檔案、文件檔案、電子檔案和人才信息系統(tǒng)。全責規(guī)范、標準三）培訓(xùn)經(jīng)理 崗位編號：職位名稱：人力資源部培訓(xùn)經(jīng)理編制日期：2011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽

18、字：部/組：直接主管： 人力資源部總監(jiān)直接主管簽字：任職條件學(xué)歷酒店旅業(yè)管理專業(yè)大專學(xué)歷。經(jīng)驗3年以上五星級酒店以上培訓(xùn)經(jīng)驗。專業(yè)知識人力資源管理、酒店旅業(yè)管理、計算機操作。業(yè)務(wù)了解范圍熟知酒店培訓(xùn)管理機制、人力資源管理與開發(fā)。 職位目的（目標、權(quán)限）負責對員工實施崗前企業(yè)文化、規(guī)章制度、儀容儀表、禮節(jié)禮儀和在崗員工職業(yè)生涯規(guī)劃、員工激勵與拓展等培訓(xùn)，實施培訓(xùn)考核和再培訓(xùn)，現(xiàn)場檢查、記錄、反饋培訓(xùn)效果。溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部總監(jiān)、人事經(jīng)理、員工服務(wù)經(jīng)理、培訓(xùn)主任、各部門經(jīng)理級外部教育培訓(xùn)機構(gòu)、管理顧問公司下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（

19、按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)制定培訓(xùn)計劃Ø 根據(jù)酒店對員工的素養(yǎng)要求和培訓(xùn)管理計劃，制定對員工常規(guī)性、階段性培訓(xùn)計劃，經(jīng)部門總監(jiān)審核和上級批準后實施。全責培訓(xùn)計劃的科學(xué)性、實際性實施培訓(xùn)Ø 編寫培訓(xùn)課件、制作PPT 演示文稿，落實對員工的企業(yè)文化、規(guī)章制度、儀容儀表、禮節(jié)禮儀和員工激勵綜合素養(yǎng)等培訓(xùn)。全責員工的整體素質(zhì)培訓(xùn)效果檢查Ø 現(xiàn)場檢查員工的上班紀律、形象禮儀和精神狀態(tài)，紀律和反饋部門總監(jiān)。全責評估考核表改進培訓(xùn)Ø 評估培訓(xùn)實施效果，依據(jù)經(jīng)營和管理的進一步要求，制定創(chuàng)新培訓(xùn)方式計劃。全責計劃的可

20、實施性四）員工服務(wù)經(jīng)理 崗位編號：職位名稱：人力資源部員工服務(wù)經(jīng)理編制日期：2011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管： 人力資源部總監(jiān)直接主管簽字：任職條件學(xué)歷酒店旅業(yè)管理專業(yè)大專學(xué)歷。經(jīng)驗3年以上五星級酒店以上員工關(guān)系管理經(jīng)驗。專業(yè)知識人力資源管理、酒店旅業(yè)管理、公共關(guān)系學(xué)。業(yè)務(wù)了解范圍熟知酒店員工關(guān)系管理機制、人力資源管理與開發(fā)。 職位目的（目標、權(quán)限）1、負責建立和維護完善的員工溝通渠道體系，保證信息、政令的準確、迅速傳達和反饋；2、負責通過員工滿意度和敬業(yè)度的調(diào)研，了解員工工作狀態(tài)，為對各項管理制度的改進和完善提供有效地信息支持；溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部總監(jiān)

21、、人事經(jīng)理、培訓(xùn)經(jīng)理、餐廳主任、酒店醫(yī)生、各部門經(jīng)理級外部勞動局、社保局下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)員工溝通Ø 建立和維護完善的員工溝通渠道體系，保證信息、政令的準確、迅速傳達和反饋。全責員工意見箱員工關(guān)懷Ø 通過員工滿意度和敬業(yè)度的調(diào)研，了解員工工作狀態(tài)，為對各項管理制度的改進和完善提供有效地信息支持。全責員工的整體素質(zhì)員工基本信息維護和數(shù)據(jù)分析Ø 對公司員工基本信息進行完整和準確的維護，通過員工入職、離職、學(xué)歷、年齡、

22、司齡、在司期間的各項表現(xiàn)等關(guān)鍵數(shù)據(jù)進行管理分析，為各項HR決策提供數(shù)據(jù)支持。全責員工檔案維護良好的勞資關(guān)系Ø 勞動合同管理和勞資糾紛的處理，建立合法嚴謹?shù)亩嘤霉ば问健Ｈ焺趧雍贤瑒趧蛹m紛數(shù)量五）招聘主任 崗位編號：職位名稱：人力資源部招聘主任編制日期：2011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管： 人力資源部人事經(jīng)理直接主管簽字：任職條件學(xué)歷酒店旅業(yè)管理專業(yè)大專學(xué)歷。經(jīng)驗1年以上五星級酒店以上招聘經(jīng)驗。專業(yè)知識人力資源管理、酒店旅業(yè)管理、計算機操作。業(yè)務(wù)了解范圍熟知酒店招聘機制、人力資源管理與開發(fā)。 職位目的（目標、權(quán)限）1、 負責統(tǒng)計招聘需求，并根據(jù)需求制

23、定招聘計劃；2、 負責進行對主管級以下人員得初次面試，并嚴格把關(guān)；3、 負責尋找各大人才輸出機構(gòu)并進行初次洽談；溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部人事經(jīng)理、培訓(xùn)主任、各部門主任級外部人才市場、人才輸出學(xué)校、知名網(wǎng)站及媒介下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)招聘需求Ø 分析招聘需求，選用有效渠道，尋找、篩選優(yōu)質(zhì)候選人；全責崗位編制效果評估及整理信息Ø 及時收集、整理招聘信息，協(xié)助進行招聘效果的分析評估，確保按時完成任務(wù)及合理控制費用；全責酒店崗位需求招聘

24、流程 Ø 根據(jù)基層崗位員工得用人標準，準確分析簡歷，并進行初步得面試考核，確保面試活動的及時開展及考核結(jié)果復(fù)核崗位要求；全責招聘工作程序招聘信息平臺的建設(shè)Ø 及時維護和更新現(xiàn)有的招聘信息平臺，以迅速準確地從中獲取需要的信息。全責招聘渠道更新六）人事主任崗位編號：職位名稱：人力資源部人事主任編制日期：部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管： 人力資源部人事經(jīng)理直接主管簽字：任職條件學(xué)歷酒店旅業(yè)管理中專或以上學(xué)歷。經(jīng)驗1年以上五星級酒店以上實際操作及管理經(jīng)驗。專業(yè)知識人力資源管理、酒店旅業(yè)管理、計算機操作。業(yè)務(wù)了解范圍熟知酒店人事管理模式和人力資源管理方法。 職位

25、目的（目標、權(quán)限）負責員工接待、客戶接待，按酒店的人事入職規(guī)定辦理員工入職，按人事考勤制度做好員工的出勤統(tǒng)計報表，負責上級文件的收發(fā)管理、文字處理和宣傳組稿工作。溝通關(guān)系內(nèi)部人事經(jīng)理、培訓(xùn)主任、各部文職人員外部勞動局、社保局、人才市場、人才輸出學(xué)校下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)接待管理Ø 負責接待應(yīng)聘員工和來訪客戶，接聽電話和傳真的接聽（受）、記錄、傳達（送）。全責接待規(guī)范與效果辦理入離職手續(xù)Ø 負責辦理入職、離職員工手續(xù)。全責辦事效

26、率出勤統(tǒng)計與薪資制表Ø 負責員工的考勤統(tǒng)計和制作薪資表交財務(wù)。全責準確無誤文件收發(fā)Ø 負責辦理各類文件的收發(fā)、登記、閱簽、清退、整理、歸檔。全責及時、到位打字處理工作Ø 進行各類文案文字輸入、編輯和輸出工作。全責排版規(guī)范條理清晰宣傳組稿工作Ø 負責員工宣傳欄組稿、收集工作。支持按時完成任務(wù)七）外勤主任崗位編號：職位名稱：人力資源部外勤主任編制日期：部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管： 人力資源部人事經(jīng)理直接主管簽字：任職條件學(xué)歷酒店旅業(yè)管理中專或以上學(xué)歷。經(jīng)驗1年以上五星級酒店以上管理經(jīng)驗。專業(yè)知識人力資源管理、酒店旅業(yè)管理、計算機操作

27、。業(yè)務(wù)了解范圍熟知酒店人事管理模式和人力資源管理方法。 職位目的（目標、權(quán)限）負責勞動合同、社會保險關(guān)系及外部事業(yè)單位聯(lián)動工作。溝通關(guān)系內(nèi)部人事經(jīng)理、各部文職人員外部勞動局、社保局、人才市場、人才輸出學(xué)校、各大旅行社及旅游景點下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)接待管理Ø 負責接待事業(yè)單位來訪客戶，接聽電話和傳真的接聽（受）、記錄、傳達（送）。全責接待規(guī)范與效果勞動合同Ø 負責辦理員工的勞動合同簽署、續(xù)簽工作。全責辦事效率社保購買工作

28、16; 負責員工社會保險的購買及增減工作。全責準確無誤員工活動Ø 負責組織各類員工活動并控制活動費用。全責及時八）培訓(xùn)主任崗位編號：職位名稱：人力資源部培訓(xùn)主任編制日期：2011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管： 人力資源部培訓(xùn)經(jīng)理直接主管簽字：任職條件學(xué)歷酒店旅業(yè)管理專業(yè)大專學(xué)歷。經(jīng)驗1年以上五星級酒店以上培訓(xùn)經(jīng)驗。專業(yè)知識人力資源管理、酒店旅業(yè)管理、計算機操作。業(yè)務(wù)了解范圍熟知酒店培訓(xùn)管理機制、人力資源管理與開發(fā)。 職位目的（目標、權(quán)限）負責對員工實施崗前企業(yè)文化、規(guī)章制度、儀容儀表、禮節(jié)禮儀培訓(xùn)，現(xiàn)場檢查、記錄、反饋培訓(xùn)效果。溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部

29、培訓(xùn)經(jīng)理、人事主任、各部門主任級外部教育培訓(xùn)機構(gòu)、管理顧問公司下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)實施培訓(xùn)Ø 編寫培訓(xùn)課件、制作PPT 演示文稿，落實對員工的企業(yè)文化、規(guī)章制度、儀容儀表、禮節(jié)禮儀和員工激勵綜合素養(yǎng)等培訓(xùn)。全責員工的整體素質(zhì)培訓(xùn)效果檢查Ø 現(xiàn)場檢查員工的上班紀律、形象禮儀和精神狀態(tài)，紀律和反饋部門總監(jiān)。全責評估考核表改進培訓(xùn)Ø 評估培訓(xùn)實施效果，依據(jù)經(jīng)營和管理的進一步要求，制定創(chuàng)新培訓(xùn)方式計劃。全責計劃的可實施性九

30、）餐廳主管崗位編號：職位名稱：員工飯?zhí)弥鞴芫幹迫掌冢?011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管：人力資源部員工服務(wù)經(jīng)理直接主管簽字：任職條件學(xué)歷高中或職中學(xué)歷，具備中級廚師資格。經(jīng)驗4年以上員工飯?zhí)霉芾斫?jīng)驗。專業(yè)知識烹飪知識、烹飪設(shè)備使用知識、衛(wèi)生知識、安全知識。業(yè)務(wù)了解范圍熟悉員工飯?zhí)玫臓I運模式和管理方法。職位目的（目標、權(quán)限）根據(jù)酒店員工的伙食標準，統(tǒng)籌員工的膳食，組織安排和提升廚師、廚工的工作。溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部、采購部、工程部外部供應(yīng)商、泔水回收單位下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人廚師： 人廚工： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范

31、圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)膳食管理Ø 負責合理搭配膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，制定員工膳食菜單、經(jīng)本門總監(jiān)批準后安排廚師制作，負責食品的存儲管理，嚴控出品質(zhì)量和衛(wèi)生關(guān)。全責計劃的科學(xué)性環(huán)境衛(wèi)生管理Ø 負責安排廚工對廚房、就餐區(qū)的衛(wèi)生打理和消毒工作，對“四害”的防控與滅殺管理。全責環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)就餐紀律管理Ø 依據(jù)員工飯?zhí)玫木筒鸵?guī)定，按時安排員工就餐，監(jiān)督員工的就餐秩序和紀律。全責就餐時間的準確性設(shè)備保養(yǎng)管理Ø 對廚房的設(shè)施設(shè)備進行維護和保養(yǎng)管理，使其使用年限最大化。全責使用壽命廚師技藝提升管理Ø 指導(dǎo)

32、、培訓(xùn)廚師、廚工的工作技能和服務(wù)意識，創(chuàng)新烹飪技術(shù)，為員工提供可口的飯菜。全責員工滿意度安全管理Ø 對廚房進行防火、防盜管理，對廚師、廚工的工作安全進行灌輸并實施監(jiān)督管理。全責安全效果成本控制管理Ø 監(jiān)督采購質(zhì)量，杜絕鋪張浪費，實施開源節(jié)流，定期制作報表和分析費用情況上交部門總監(jiān)，并配合財務(wù)部門的定期盤點工作。全責控制目標十）酒店醫(yī)生崗位編號：職位名稱：酒店醫(yī)生編制日期：2011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管：人力資源部員工服務(wù)經(jīng)理直接主管簽字：任職條件學(xué)歷醫(yī)科大專及同等學(xué)歷以上。經(jīng)驗4年以上臨床醫(yī)療經(jīng)驗。專業(yè)知識急救知識、醫(yī)療知識。業(yè)務(wù)了解

33、范圍熟悉員工、客人就診程序及急救知識。職位目的（目標、權(quán)限）1、 根據(jù)酒店員工的醫(yī)療標準，統(tǒng)籌及實施員工的醫(yī)療工作。2、 根據(jù)酒店客人的就診收費標準，實施客人的醫(yī)療工作。溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部、采購部外部藥品供應(yīng)商、醫(yī)院、其他醫(yī)療機構(gòu)下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)環(huán)境衛(wèi)生管理Ø 負責醫(yī)療室的衛(wèi)生并保持清潔工作。全責環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)轉(zhuǎn)診證明Ø 依據(jù)員工的病情，需要到醫(yī)院治療的及時開具轉(zhuǎn)診證明并鑒定簽發(fā)醫(yī)療費用報銷單據(jù)。全責及時、準確設(shè)備保養(yǎng)

34、管理Ø 對醫(yī)療室的器械設(shè)備進行維護和保養(yǎng)管理，使其使用年限最大化。全責使用壽命批假制度Ø 執(zhí)行酒店及醫(yī)務(wù)室制定得各項規(guī)章制度，切實履行休病假審批手續(xù)。全責醫(yī)務(wù)室制度宣傳管理Ø 協(xié)助搞好員工體檢及衛(wèi)生知識得宣傳、講授。全責普及知識安全管理Ø 做好藥品得發(fā)放和管理，堅持診病發(fā)藥，對治療和用藥應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程，防止出現(xiàn)差錯。全責準確無誤制度遵守Ø 遵守酒店各項規(guī)章制度，以員工手冊為標準，嚴格要求，避免醫(yī)療和責任事故。全責員工手冊十一）協(xié)調(diào)員 崗位編號：職位名稱：人力資源部協(xié)調(diào)員編制日期：部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管：人力資源

35、部總監(jiān)直接主管簽字：任職條件學(xué)歷高中或以上學(xué)歷。經(jīng)驗1年以上酒店文職工作經(jīng)驗。專業(yè)知識電腦操作、溝通技巧。業(yè)務(wù)了解范圍熟悉酒店管理制度和模式。職位目的（目標、權(quán)限）負責對公關(guān)的入職辦理、制度和服務(wù)禮儀培訓(xùn)、上班紀律和秩序管理、形象檢查督導(dǎo)，并執(zhí)行違紀違規(guī)處罰。溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部、公關(guān)部總監(jiān)、公關(guān)部總監(jiān)助理、公關(guān)客戶經(jīng)理、財務(wù)部、保安部外部形象設(shè)計公司、應(yīng)聘公關(guān)員等。下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人模特： 人公關(guān)員： 人編外人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)入職管理Ø

36、 負責公關(guān)員的入職前初審，經(jīng)部門總監(jiān)審批后，辦理公關(guān)員入職手續(xù)，向財務(wù)部提供入職憑證，引導(dǎo)公關(guān)員向財務(wù)部繳納各種費用。Ø 負責落實每月的公關(guān)客戶經(jīng)理、副理和公關(guān)員的規(guī)費上繳。全責公關(guān)員交款的準確性形象與紀律管理Ø 對公關(guān)員的上班紀律、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、精神狀態(tài)、工作秩序進行監(jiān)督、糾正和管理，對公關(guān)服務(wù)實施糾察。全責公關(guān)員服務(wù)素養(yǎng)違紀處罰Ø 負責對違紀違規(guī)的公關(guān)客戶經(jīng)理、副理和公關(guān)員、模特進行處罰，交本部總監(jiān)批準生效。全責處罰力度檔案管理Ø 建立和保存詳細的公關(guān)人事檔案，接受財務(wù)部對各種費用收取準確的清查，并及時向人力資源部備份。全責檔案準確性人事協(xié)調(diào)員

37、協(xié)助總監(jiān)工作，支持招聘工作，如簡歷的篩選、招聘候選人的基本信息輸入；2、支持各類表單的傳遞、催促提醒、狀態(tài)跟蹤、初步核查完整性并匯總；協(xié)助經(jīng)理開展有關(guān)安全、人員招聘、培訓(xùn)、業(yè)績管理、員工交流、人事信息維護、考勤等工作協(xié)助組織員工文娛活動。十二）宿舍領(lǐng)班崗位編號：職位名稱：宿舍領(lǐng)班編制日期：部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管： 人力資源部服務(wù)經(jīng)理直接主管簽字：任職條件學(xué)歷高中或職中學(xué)歷。經(jīng)驗2年酒店宿舍管理經(jīng)驗。專業(yè)知識消防知識、用電常識。業(yè)務(wù)了解范圍熟知員工入住規(guī)定、程序和員工離職物品放行程序。職位目的（目標、權(quán)限）制定員工住宿人員安排計劃部門總監(jiān)審核后實施，負責員工住宿安排

38、、員工制服發(fā)放管理、員工住宿紀律秩序管理、宿舍用水用電管理、宿舍公共區(qū)域清潔衛(wèi)生管理和員工活動室管理。溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部總監(jiān)、住宿員工、制服管理員、宿舍勤雜工外部區(qū)內(nèi)其他單位的宿舍管理員下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)：人制服管理員：人宿舍勤雜工：人下屬人員總數(shù)：人直接管理人員總計：人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)宿舍安全管理Ø 負責員工進出宿舍秩序管理。Ø 對帶出物品憑物品放行條實施檢查、登記。Ø 嚴禁控制非酒店人員未經(jīng)上級同意進入宿舍。Ø 采取安全與消防措施，保證宿舍的財產(chǎn)與人身安全

39、。全責無事故發(fā)生員工住宿安排Ø 依據(jù)酒店干部、員工住宿制度，制定員工住宿計劃報部門總監(jiān)審核實施，嚴格按照住宿制度安排員工住宿。全責計劃的合理性宿舍衛(wèi)生管理Ø 負責安排、監(jiān)督勤雜工對宿舍公共區(qū)域和環(huán)境衛(wèi)生打理，監(jiān)督垃圾處理情況，制定四害預(yù)防與技殺措施。全責干凈、整潔住宿秩序管理Ø 督導(dǎo)住宿紀律，杜絕員工自動搬房、換房，維持員工住宿秩序。全責有序用水用電管理Ø 做好員工用水用電工作，維護員工的住宿條件與質(zhì)量，制定用水用電控制目標并監(jiān)督實施。全責住宿條件目標控制效果員工活動室管理Ø 負責宿舍員工活動室的日常管理。全責管理效果Ø十三）餐廳廚師

40、 崗位編號：職位名稱：員工飯?zhí)脧N師編制日期：2011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管：員工飯?zhí)弥鞴苤苯又鞴芎炞郑喝温殫l件學(xué)歷職高學(xué)歷，具備初級廚師資格。經(jīng)驗3年以上員工飯?zhí)脧N師經(jīng)驗。專業(yè)知識烹飪知識、烹飪設(shè)備使用知識、衛(wèi)生知識、安全知識。業(yè)務(wù)了解范圍熟悉員工飯?zhí)玫臓I運模式和烹制方法。職位目的（目標、權(quán)限）根據(jù)制定的員工伙食菜單安排，負責員工三餐的膳食制作和出品服務(wù)工作。溝通關(guān)系內(nèi)部廚師主管、就餐員工外部泔水回收單位下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人編外人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全

41、責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)膳食制作Ø 根據(jù)員工的菜單安排和采購食品，負責蒸飯和進行員工膳食制作，做到飯菜可口。全責員工滿意度膳食出品Ø 出品飯類、湯類，為員工就餐時分菜服務(wù)，做到衛(wèi)生服務(wù)、公平服務(wù)。全責公平性設(shè)備保養(yǎng)Ø 科學(xué)使用設(shè)備，定期對廚房的設(shè)施設(shè)備進行保養(yǎng)維護。全責設(shè)備使用壽命十四）宿舍管理員崗位編號：職位名稱：宿舍管理員編制日期：部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管： 人力資源部總監(jiān)直接主管簽字：任職條件學(xué)歷高中或職中學(xué)歷。經(jīng)驗2年酒店宿舍管理經(jīng)驗。專業(yè)知識消防知識、用電常識。業(yè)務(wù)了解范圍熟知員工入住規(guī)定、程序和員工離職物品放行程序

42、。職位目的（目標、權(quán)限）制定員工住宿人員安排計劃部門總監(jiān)審核后實施，負責員工住宿安排、員工制服發(fā)放管理、員工住宿紀律秩序管理、宿舍用水用電管理、宿舍公共區(qū)域清潔衛(wèi)生管理和員工活動室管理。溝通關(guān)系內(nèi)部人力資源部總監(jiān)、住宿員工、制服管理員、宿舍勤雜工外部區(qū)內(nèi)其他單位的宿舍管理員下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)：3人制服管理員：1人宿舍勤雜工：2人編外人數(shù)： 0人？下屬人員總數(shù)：3人直接管理人員總計：？人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)宿舍安全管理Ø 負責員工進出宿舍秩序管理。Ø 對帶出物品憑物品放行條實施檢查、登記。

43、Ø 嚴禁控制非酒店人員未經(jīng)上級同意進入宿舍。Ø 采取安全與消防措施，保證宿舍的財產(chǎn)與人身安全。全責無事故發(fā)生員工住宿安排Ø 依據(jù)酒店干部、員工住宿制度，制定員工住宿計劃報部門總監(jiān)審核實施，嚴格按照住宿制度安排員工住宿。全責計劃的合理性宿舍衛(wèi)生管理Ø 負責安排、監(jiān)督勤雜工對宿舍公共區(qū)域和環(huán)境衛(wèi)生打理，監(jiān)督垃圾處理情況，制定四害預(yù)防與技殺措施。全責干凈、整潔住宿秩序管理Ø 督導(dǎo)住宿紀律，杜絕員工自動搬房、換房，維持員工住宿秩序。全責有序用水用電管理Ø 做好員工用水用電工作，維護員工的住宿條件與質(zhì)量，制定用水用電控制目標并監(jiān)督實施。全責住宿

44、條件目標控制效果員工活動室管理Ø 負責宿舍員工活動室的日常管理。全責管理效果員工制服發(fā)放管理Ø 監(jiān)督員工制服的發(fā)放和制服保管工作。支持數(shù)量準確整潔有序十五）清潔員十六）餐廳幫廚崗位編號：職位名稱：員工飯?zhí)脧N工編制日期：2011年3月1日部門：人力資源部任職人：任職人簽字：部/組：直接主管： 員工飯?zhí)脧N師直接主管簽字：任職條件學(xué)歷初中或以上文化，經(jīng)驗1年以上從事廚房工作經(jīng)驗。專業(yè)知識洗滌基本知識、衛(wèi)生基本知識。業(yè)務(wù)了解范圍懂得員工廚房運作模式。職位目的（目標、權(quán)限）負責菜類、肉類分摘及清洗，負責廚房、就餐區(qū)衛(wèi)生打理、餐具清洗、消毒工作。溝通關(guān)系內(nèi)部廚房主管、廚師、就餐員工外部

45、泔水回收單位下屬人員數(shù)直接管理人員類別編內(nèi)人數(shù)： 人下屬人員總數(shù)： 人直接管理人員總計： 人職責范圍（按重要順序依次列出每項職責及其目標）負責程度（全責部分支持）考核指標(數(shù)量/質(zhì)量)食品加工Ø 負責對菜類分摘、清洗、初加工；對肉類清洗處理；對鮮活類進行前期處理。全責食品衛(wèi)生達標衛(wèi)生打理Ø 負責對廚房、就餐區(qū)進行衛(wèi)生全方位打理和垃圾處理工作，負責防“四害”工作。全責整潔、干凈、無蚊蟲、無異味餐具清潔Ø 負責餐具進行清洗、消毒工作。全責干凈協(xié)助出品服務(wù)Ø 協(xié)助廚師進行出品服務(wù)工作。支持協(xié)調(diào)效果十七）洗碗員人事協(xié)調(diào)員協(xié)助總監(jiān)工作，支持招聘工作，如簡歷的篩選、招聘候選人的基本信息輸入；2、支持各類表單的傳遞、催促