[帶魚的好吃做法4種]帶魚的做法

1、本文格式為word版，下載可任意編輯帶魚的好吃做法4種帶魚的做法 帶魚所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，今日，我就為大家介紹一下帶魚的做法，盼望大家喜愛! 帶魚燜蘿卜 原料： 帶魚一條、蘿卜半個、香蔥三顆、姜一塊、淀粉適量 做法： 1、原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬非常鐘。 2、帶魚勻稱沾上干淀粉，拍掉多余的粉。 3、油燒熱炸金黃撈出備用。 4、鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，姜。 5、把料汁兌入。小火燜開后連續(xù)非常鐘。 6、中火收一下汁，裝盤即可。 小竅門： 1、這道菜后面幾乎不要放鹽，要是嘗著覺得淡，可以酌情添加。我是沒有放的，覺得剛好。咸鮮味。 2、帶

2、魚一條的量作料是這么多，夠兩三個人吃。要是增加，作料隨之遞增。 紅燒帶魚 配料: 帶魚500克、五花肉15克、冬筍15克、香菇10克、香菜10克、蔥蒜姜50克、鹽15克、味精10克、料酒20克、大料2粒、生抽10克、米醋10克、胡椒粉5克、老抽5克、淀粉15克、花椒10克、蠔油15克、雞粉5克、白糖20克 烹飪步驟: 1.蔥姜蒜洗凈切片，香菜切段。香菇、冬筍洗凈切片;五花肉切片。 2.帶魚去頭，去魚鰭和魚鱗，刮凈外皮洗凈，順著條打出小刀口，切5-6cm長的段，放入碗中備用。 3.加入少許蔥姜蒜，加入花椒5克，鹽10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，勻稱腌制20分鐘。 4.鍋內(nèi)放入300克

3、色拉油，大火待油溫加熱至7成熱，即筷子放入油中周邊有微小的氣泡冒出時，依次放入裹好淀粉的帶魚，炸至兩面金黃撈出控油。 5.鍋內(nèi)下油，待油溫?zé)?成熱時，放入大料2粒、花椒5克，五花肉15克，大火煸香。然后放蔥姜蒜爆香，加入香菇和冬筍，然后加蠔油15克、白糖20克、料酒10克、鹽5克、味精10克、雞粉5克，老抽5克、生抽10克、米醋10克。 6.加500克清水，放入炸好的帶魚，翻炒勻稱后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。 7.大火收汁，出鍋裝盤，撒些香菜。 干煎帶魚 材料：帶魚500克，面粉適量。 調(diào)料：鹽、料酒。 做法： 1、將帶魚洗凈后控干水撒上少許食鹽，將帶魚腌制兩三個小時。 2、將腌好的帶魚全身沾上面粉。 3、鍋內(nèi)倒油燒至七八成熱后放入沾上面粉的帶魚。 4、放入鍋中煎至兩面金黃即可。 蔥燒帶魚 材料：帶魚、姜、蒜、蔥 調(diào)料：生抽、老抽、鹽、料酒 做法：1、將帶魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會;2、姜蒜切小塊，蔥切段;3、將帶魚用廚房紙吸干水分;4、鍋里放適量油，燒至六七成熟放入帶魚慢煎，當(dāng)心的翻動，煎至帶魚變色后撈出，鍋中留油;5、隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味;6、放入煎過的帶魚，放入生抽、老抽，漸漸翻動帶魚，放入一碗水，沒過帶