不銹鋼廚房設備制作

1、第一章項目概述一、項目名稱不銹鋼廚房設備制造項目二、項目實施地點擬租房生產(chǎn)三、項目發(fā)起人簡歷四、項目內(nèi)容不銹鋼廚房設備設計、制造、安裝調(diào)試。主要生產(chǎn)不銹鋼爐具系列、不銹鋼工作臺柜系列、冷凍冷藏設備系列、洗刷設備系列、食品加工機械、運水煙灶及凈化處理設備等。五、項目投資估算本項目總投資為40 萬元，其中固定資產(chǎn)投資30 萬元，流動資金10 萬元。固定資產(chǎn)投資中25 萬元用于購買機械設備，材料購置費5 萬元。資金由項目發(fā)起人自籌。六、項目選址配套設施項目選址應符合以下條件：1 .電力，是否有三相電，以運行生產(chǎn)機械。2 .交通便捷，能夠方便運輸原料和發(fā)貨3 . 應盡量避開居民區(qū)4、水源供應充足5、原

2、材料采購方便第二章項目背景及建設的必要性一、項目背景隨著改革開放的深化，人民群眾經(jīng)濟收入生活水平的提高，生活方式的改變，國外廚衛(wèi)文化的傳播影響，不再把廚房作為傳統(tǒng)意義上的廚房，而是把廚房和現(xiàn)代的精神生活溶于一體，從傳統(tǒng)的木質(zhì)實用型漸漸向享受型發(fā)展，從而帶動現(xiàn)代櫥具這一新生事物迅速蓬勃發(fā)展，并形成了龐大的產(chǎn)業(yè)市場，成為我國的朝陽行業(yè)。二、項目建設的必要性隨著國內(nèi)不銹鋼工業(yè)的迅猛發(fā)展，我國已成為世界上不銹鋼用量最大的國家之一。但生產(chǎn)企業(yè)廠家一般集中在東南沿海及廣東一帶，西南、西北幾乎沒有，目前，社會集團、民用建筑、食品工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、大中專院校及家庭裝修業(yè)日益發(fā)展，對不銹鋼制品的需求量與日俱增。因

3、此，無論是從經(jīng)濟效益來講，還是從未來市場需求考慮，不銹鋼廚- 3 -房設備制造項目建設都是勢在必行.第三章用料細則及規(guī)范一、用料細則備用材符合行業(yè)規(guī)范（QB/T2139-95不銹鋼廚房設備標準），并達到（GB3280-92不銹鋼冷軋鋼板標準）允許的公差要求和所有不銹鋼制作規(guī)范。（一）、材質(zhì)說明產(chǎn)品采用的材料包括板材、方通、管材、結材及不銹鋼零件均為優(yōu)質(zhì)一級不銹鋼發(fā)紋貼塑板，煤氣爐頭、柴油爐頭、火咀、油氣掣、火種掣、 安全掣、風掣、水掣等爐具主耍配件均采用國產(chǎn)名牌產(chǎn)品，所有風、汽、 水、汕管路均采用國標管并保證產(chǎn)品質(zhì)量口（二）.分類用料細則K炒爐及蒸爐類（包括各種大小炒爐.蒸汽爐，湯撐爐）爐臺面

4、及水圍基61.2mm不銹鋼板材爐身及爐背板5 1.0mm不銹鋼板材爐體骨架40X40X4mm角鐵（底架兩層防腐處理）- 9 -2mm鋼板黑鐵爐膛結構爐通腳中63mm無縫鋼管爐通腳內(nèi)含支承爐身的鋼柱以及可調(diào)節(jié)腳；爐膛內(nèi)采用高級耐火棉隔熱以及耐火磚結火位；每個爐頭安裝國產(chǎn)名牌I 碗型火咀，搖擺龍頭、尾撐、調(diào) 味 板 等 輔 助 設 備 ， 每 個 爐 頭 發(fā) 熱 量 為 146， 900BTU/HR 或 是36000KCAL/HR 。2、臺類（包括工作臺、傳菜臺、打荷臺、水臺等）臺面8 1.0mm不銹鋼板支架、通腳（內(nèi)含子彈腳）38mmx S 1.0mm不銹鋼管支架橫通道25mm X 8 1.0m

5、m不銹鋼管。搪門S0.8mm不銹鋼板千秋門S0.8mm不銹鋼板活動層板S0.8mm不銹鋼板木案面850mm高質(zhì)柳枝木背板S0.8mm不銹鋼板3、柜類（包括掛墻吊柜、紗門柜、碗碟柜等）柜門殼8 1.0mm不銹鋼板門內(nèi)殼、背板S 0.8mm不銹鋼板背板8 0.8mm不銹鋼板柜通腳51X S 1.2mm不銹鋼管，配可調(diào)子彈腳柜內(nèi)活動層板S 0.8mm不銹鋼板4、蒸柜爐類（包括單門、雙門、三門蒸柜）外殼架 柜身及內(nèi)膽殼體 柜體骨架結構 蒸汽爐箱及爐膽 單門直通蒸柜 爐通腳S 1.0mm不銹鋼板S 0.8mm不銹鋼板40X 40x 4mm 角鐵8 4.0mm鋼板1.2mm 不銹鋼（雙層保溫結構除外）63

6、mm無縫鋼管爐通腳內(nèi)含支承爐身的鋼柱以及可調(diào)節(jié)腳；同時裝有具有自動供水的鋼箱一套及自卻蒸汽過壓釋放系統(tǒng)；每個爐頭發(fā)熱量為159， 250BTU/HR或是 39000KCAL/HR 。5、層架類、通用車類（層架、貨架、推車等）橫格支撐、骨架38X28X S 1.0mm不銹鋼方通立柱51X S 1.0mm不銹鋼管，配不銹鋼可調(diào)節(jié)腳平板層板80.8mm以上不銹鋼格柵層板S0.8mm不銹鋼方通推車S0.8mm不銹鋼板普通推車推手25X S 1.0mm不銹鋼管加重推車推手032X S 1.2mm不銹鋼管6、星盆類（包括單星、雙星、三星、解凍池、剖魚盆臺等）臺面S 1.2mm不銹鋼盆池S 1.0mm不銹鋼

7、通腳38X 8 1.0mm不銹鋼管配不銹鋼子彈可調(diào)節(jié)腳，配置自動溢水，渣滓隔柵、落水器，配500 乂 500 乂 300mm深洗盆，每只星盆配優(yōu)質(zhì)水龍頭壹只，2米以上六腿加強,7、煙罩、風柜、風管 普通油網(wǎng)煙罩殼體 加強筋 風柜骨架 排煙、送風管加大星盆通腳為051 X 8 1.2mm。8 1.0mm不銹鋼S 1.2mm不銹鋼50X 50x 5mm 角鐵8 1.0mm不銹鋼油網(wǎng)煙罩配雙層模壓隔油網(wǎng)，煙罩采用濾網(wǎng)煙罩，滴油杯及防潮燈；配集成控制電源；采用優(yōu)質(zhì)雙進風豬籠式風扇；風管機制加強槽線，連同法蘭。8、不銹鋼餐桌1） 、臺面0.8mm 不銹鋼，表面經(jīng)過磨砂處理（2）、臺面下襯S 25mm中密

8、度板，高密度板雙面貼防潮復合膜（3）、立柱、支架50X S 1.2mm不銹鋼管（ 4） 、坐椅采用玻璃鋼酒吧椅（ 5） 、采用優(yōu)質(zhì)加厚橡膠外套腳，防滑、防止損壞地面9、學生用不銹鋼餐具重量：400 克規(guī)格：4 格10、外購設備類質(zhì)量均執(zhí)行生產(chǎn)廠家提供的標準，具體品牌、規(guī)格要求遵照原廠方標準。11、工藝要求及執(zhí)行標準（ 1） 、 精工制作，焊點應無陷落、破裂及變色現(xiàn)象，焊縫規(guī)則，經(jīng)打磨、拋光、酸洗處理后與原材質(zhì)渾然一體，產(chǎn)品出廠時全面表現(xiàn)出不銹鋼制品的光潔、亮澤等特性。（ 2） 、 產(chǎn)品中所列車、臺、柜、架、灶，主要層面的邊，均為圓角流線型設計及工藝處理（ 3） 、 所有快口均去毛刺并翻邊壓實，

9、翻邊寬度為20mm。- 10 -（4）、在廚房工程設計、生產(chǎn)、安裝施工中必須嚴格執(zhí)行建筑裝飾工程及驗收規(guī)范、不銹鋼廚房設備標準、中餐燃氣炒菜標準、炊 用燃氣大鍋灶標準。二、不銹鋼用料規(guī)范（一）不銹鋼廚具所涉及的不銹鋼種類（見下表）不銹鋼廚具所涉及的不銹鋼種類鋼號材質(zhì)特性用途奧 氏 體3040Cr18Ni9作天-種用途廣泛的鋼，具 有良好的耐蝕性、耐熱性、 低溫強度和機械特性。（無磁 性，使用溫度在196 C-800 C）家庭用品（1、2類餐具、 廚具、熱水器等）醫(yī)疔器具、 建材、石油、化工設備、食 品工業(yè)、原子能工業(yè)）304L00Cr19Ni10為低碳的304鋼，其耐蝕性 與304鋼相似，但其

10、耐晶間 腐蝕性優(yōu)越。為焊接后不進 行熱處理部件類。應用于抗晶間腐蝕性要求 高的化學、石油、制藥、造 紙及野外露天機器、建材、 耐熱零件等。3160Cr17Ni14Mo2添加Mo ,故其耐大氣腐蝕性 的高溫強度特別好，可在苛 酷條件下使用。加工硬化性 優(yōu)（無磁性）海水里用設備、化學、染料、 造紙、草酸、化肥、食品工 業(yè)用設備、容器、輸送管線、 沿海地區(qū)設施。奧 氏 體316L00Cr17Ni14Mo2作為316 L鋼種的低碳系歹U,除與會 316鋼有相同的 特性外，其抗晶間腐蝕性優(yōu)。316鋼用途中，對抗晶間腐 蝕性有特別要求的產(chǎn)品。3211Cr12Ti在304鋼中添加 Ti兀素來 防止晶間腐蝕。

11、適合于在 430 C-900 c溫度下使用。航空器、鍋爐氣器、耐酸容 器及設備襯里，輸送管道等 廣泛用途。體 素 體409L00Cr12Ti因添加3Ti兀素，故其高溫 耐蝕性及高溫強度較好。汽車排氣管、熱交換臺機、 集裝箱等，在焊接后不熱處 理的產(chǎn)品。4301Cr17作為鐵素體鋼的代表鋼種， 熱膨脹率低，成形性及耐氧 化性優(yōu)。耐熱器具、燃燒器、家電產(chǎn) 品、集裝箱等，在焊接后不 熱處理的產(chǎn)品。馬 氏 體4101Cr13馬氏體鋼的代表鋼，雖然強 度高，但不適合于苛酷的腐 蝕環(huán)境下使用。其加工性好。刀刃、機械零件、1類餐具 （刀、刃）（二）用料規(guī)范不銹鋼廚房用具從設計、用料、加工等方面均采用嚴格的技

12、術標準和控制手段，以確保生產(chǎn)的每一臺廚具都具有較高的質(zhì)量水平，滿足客戶的 使用要求。不銹鋼因本身具有良好的特性，在餐具方面有廣泛的應用，其主要應用形式有以下幾種：1、 叉子、勺子：1Cr13、0Cr18Ni9/304;2、 刀具：2Cr13、3Cr13、6Cr13Mo、9Cr18Mo;3、 器皿：0CH3、1Cr17、0Cr18Ni9/304、1Cr17Mn6Ni5N、443、SUS304J1、SUS444;4、 灶具面板、鍋類：0CM8Ni9/304、1Cr17/430。5、炒爐：選用張浦SUS304#2B磨沙貼塑不銹鋼第四章不銹鋼廚具優(yōu)勢分析-12 -不銹鋼是由鐵、鉻、碳及孔多差異元素所構

13、成的合金，鐵是緊要成分元素，鉻是第一緊要的合金元素。一般而言，鉻含量至少要占11%才智稱為不銹鋼。其構成元素中的鐵、碳元素對人體健康來說有益而無害不必多說。鉻元素在人體中與球卵白結合,為球卵白的合理代謝所必需。在糖和脂肪的代謝中,鉻幫助胰島素闡揚首要的生理作用。所以不銹鋼是平安可靠的炊具材料。不銹鋼餐具外觀光亮奪目、美觀華麗、清潔衛(wèi)生、耐磨質(zhì)輕，便于刷洗消毒，而且堅固耐用，化學性質(zhì)穩(wěn)定，較為耐酸耐堿耐腐蝕，已成為必不可少的新型廚具，深受客戶的青睞。第五章 不銹鋼廚具設備項目市場分析與前景展望一、不銹鋼廚具設備項目市場分析隨著國內(nèi)不銹鋼工業(yè)的迅猛發(fā)展，我國已成為世界上不銹鋼用量最大的國家之一，但

14、生產(chǎn)企業(yè)廠家一般集中在東南沿海及廣東一帶，西南、西北幾乎沒有，目前，社會集團、民用建筑、食品工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、石油化工及家庭裝修業(yè)日益發(fā)展，對不銹鋼制品的需求量與日俱增。不銹鋼制品有：桶、罐、柜、槽、車、不銹鋼盤系列及裝飾工程，市政建設，制藥機械，藥機配件，靜電噴涂鐵制辦公用品等。從市場上來看，眼前一些專業(yè)生產(chǎn)不銹鋼廚具的企業(yè)正在飛速發(fā)展和壯大。歐派、科寶、金牌等知名品牌在產(chǎn)品質(zhì)量和范圍上不斷的提升和擴張的基礎上，開始變成自己的設計團隊和設計理念，得到越來越多消費者的認可。隨著我國品牌化不銹鋼廚具的不斷努力和發(fā)展，加上市場競爭的良性循環(huán)，不銹鋼廚具行業(yè)開始趨于理性發(fā)展的同時，已經(jīng)有越來越的消費者

15、開始認可并選購不銹鋼廚具。二、不銹鋼廚具設備項目市場前景展望我國的不銹鋼廚具行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，競爭相當激烈，但主要集中在以浙江、上海等為中心的華東地區(qū)、以天津、河北為中心的華北地區(qū)以及以福建、廣東為中心的華南地區(qū)。我國的不銹鋼廚具行業(yè)大型企業(yè)較少，只有15.5%，大部分為中小企業(yè)。不銹鋼廚具因其本身結構美觀、時尚、環(huán)保、能耗低、經(jīng)久耐用等優(yōu)良特性。越來越受到消費者的喜愛。廚具行業(yè)因其本身所深受歡迎，已成為朝陽行業(yè)，進入一個從快速增長到逐漸成熟的質(zhì)變階段。中國約有13 億人口，廚具作為家庭必需生活用品，市場空間是極其龐大的。近年來中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。受廚具的快速增長的影響，不

16、銹鋼在該行業(yè)的應用越來越廣泛，占據(jù)不銹鋼產(chǎn)業(yè)的很大的比重。第六章不銹鋼廚具設備項目設計方案一、不銹鋼廚具設備項目建設總體方案1. 不銹鋼廚具行業(yè)標準QB/T2174-952. 國家、 地方相關法律、法規(guī)、政策及規(guī)定、條例、技術規(guī)范及定額資料；3. 不銹鋼櫥具行業(yè)標準（征求意見稿）4. 國家發(fā)展和改革委員會投資項目可行性研究指南試用版5. 國家發(fā)改委、建設部頒發(fā)的建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)第三版6. 國家發(fā)展和改革委員會發(fā)布實行的產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄（2007 年本征求意見稿） ；7. 中華人民共和國水污染防治法8. 陜西省環(huán)境保護條例二、不銹鋼廚房設備項目生產(chǎn)設備液壓剪板機液壓彎板機輔助設備及

17、設施電焊氬弧焊機第七章不銹鋼廚房設備生產(chǎn)工藝在廚具生產(chǎn)方面，深沖和拋光是其加工的主要方式。一、深沖深沖（沖壓）就是把材料變成圓柱形或盒形物體的過程，這個過程是依靠沖床和模具來實現(xiàn)的。當沖壓物的深度超過該物體直徑1.5倍以上的時候，該沖壓就可以稱為深沖。二、拋光通過拋光，可以減少制品表面的各種缺陷，例如：疤痕、凹坑等容易造成沉淀積垢的缺陷。經(jīng)過拋光，制品表面光滑，不容易積垢。污垢的沉積會使不銹鋼生銹甚至腐蝕。第八章不銹鋼廚房設備項目投資概算與效益分析一、投資概算本項目總投資為40 萬元，其中固定資產(chǎn)投資25 萬元，流動資金15 萬 - 16 -元。固定資產(chǎn)投資中20萬元用于購買機械設備，材料購置

18、費 5萬元。資金由項目發(fā)起人自籌設備名稱數(shù)量（臺）價格（元）液壓男板機150000液壓彎板機150000輔助設備及設施60000電焊23000瀛弧焊機38000交通設備（微型車）160000首批原材料50000總計30萬元，其余10萬元用于購置辦公設備、房屋租金及流動資金二、效益分析三、社會效益本項目實施后，可以生產(chǎn)市場需要的不銹鋼產(chǎn)品 ，以滿足我市及周邊市（縣）的市場需求，在企業(yè)取得良好經(jīng)濟效益的同時，可以為國家上交利稅，增加國家及地方財政收入；為社會提供更多的就業(yè)機會。另外，由于本項目無污染，不會對周邊環(huán)境產(chǎn)生不利影響。因此，本項目建設具有良好的社會效益。第九章 不銹鋼廚具設備項目主要污染物本項目屬于五金加工（制造）業(yè)，生產(chǎn)制造過程中不會產(chǎn)生廢氣、廢水、固體廢棄物。但會產(chǎn)生一定的噪音污染，其主要來源于機械設備，如電鉆、電焊、氬弧焊機等。因此在項目建設時，應該考慮選址或安裝隔音設施。第十章項目總論隨著改革開放的深化，人民群眾經(jīng)濟收入生活水平的提高，生活方式的改變，國外廚衛(wèi)文化的傳播影響，不再把廚房作為傳統(tǒng)意義上的廚房，而是把廚房和現(xiàn)代的精神生活溶于一體，從傳統(tǒng)的木質(zhì)實用型