各類店鋪的營銷策劃方案

1、各類店鋪的營銷策劃方案 為拓展市場，擴(kuò)大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)模張臺(tái)。依據(jù)店本身的狀況與店四周的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。下面是為大家整理的各類店鋪的營銷策劃方案，盼望對您有所關(guān)心。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)! 各類店鋪的營銷策劃方案1 一、營銷不等同于促銷。 這好像是一個(gè)很膚淺很稚嫩的問題，但在酒樓的經(jīng)營者中，有個(gè)別的還是無意識(shí)地常常犯這種低級(jí)錯(cuò)誤。他們往往在生意好的時(shí)候埋頭數(shù)票子，生意差的時(shí)候才營銷一下。 酒樓的營銷工作是一個(gè)貫穿于企業(yè)始終的連續(xù)的經(jīng)營行為，而絕不會(huì)是一個(gè)個(gè)斷點(diǎn)，不管你承不承認(rèn)，接不接受，營銷始終伴隨著你企業(yè)的經(jīng)營而存在，只是從局面上看有主動(dòng)營銷和被動(dòng)營銷之分

2、，從結(jié)果上看有勝利的營銷與失敗的營銷之別。所以，營銷工作沒有打盹的時(shí)候，不管在淡季還是旺季。 二、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。 別在春節(jié)旺季里看著每天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就每天唱空城計(jì)。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一接近春節(jié)，全.的消費(fèi)勁在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是由于你的營銷工作做得多么精彩。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿足度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。 勝利酒樓營銷的目標(biāo)都是特別明確的，策略都是很清楚的，且都是按方案有步驟地推動(dòng)實(shí)施。有一點(diǎn)特別關(guān)鍵，那就是如

3、何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。 “旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)當(dāng)是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獵取的收益;取勢，則是獵取制高點(diǎn)，爭取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不行分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。 淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面: 1、老客戶的維護(hù); 2、新客源的開發(fā); 3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度

4、的營銷成本是必不行少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個(gè)階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿足度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。 三、有備無患，淡季的營銷拉動(dòng)從旺季開頭。 營銷活動(dòng)是一個(gè)講求系統(tǒng)性、方案性、連貫性的經(jīng)營行為，營銷工作應(yīng)當(dāng)盡量做到先于市場的改變，尤其是在市場改變趨勢很明朗的狀況下。中餐酒樓應(yīng)當(dāng)在春節(jié)旺季開頭之前就制定好節(jié)后淡季的營銷方案，然后充分利用春節(jié)期間良好的人氣，提前開展淡季的營銷促進(jìn)工作。詳細(xì)的方法不一而足，其效果往往事半功倍。假如待到滑入淡季、人氣低落時(shí)再來開展?fàn)I銷推動(dòng)，營銷的成本會(huì)更高一些，難度也大一些。 四、認(rèn)清市場改變，從容應(yīng)對。 這需要

5、依據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的推斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。 對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊(duì))、商務(wù)以及其他.團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間許多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生改變。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱忱會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間沉沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為許多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會(huì)

6、展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場不行忽視的部份。 針對這些市場改變，酒樓應(yīng)依據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡潔有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的沖突;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)待贈(zèng)送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍舊是主流，那針對這部份客源也應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的營銷舉措，切不行顧此失彼了。 五、對vip客戶進(jìn)行深度的維護(hù)。 營銷理論中有一個(gè)的2:8定律，即80%的銷售

7、量往往是由20%最重要的顧客帶來的。毋庸質(zhì)疑這20%的客戶就是酒樓最重要的衣食父母。酒樓應(yīng)對過去一年中的客戶進(jìn)行梳理，找出這20%的客戶是哪些，制訂出特地的vip客戶維護(hù)方案，由訓(xùn)練有素的特地的團(tuán)隊(duì)不折不扣地去實(shí)施這些方案。客戶維護(hù)當(dāng)然是個(gè)長期的工作，但在淡季里更顯得尤為重要。 六、創(chuàng)新圖變，給顧客更多的新意和驚喜。 經(jīng)過一個(gè)勞碌的旺季，酒樓并不能就可以臨時(shí)的養(yǎng)精蓄銳，由于在大的市場競爭環(huán)境下，企業(yè)經(jīng)營也似逆水行舟，不進(jìn)則退。節(jié)后應(yīng)依據(jù)節(jié)氣、消費(fèi)、以及營銷主題的改變，準(zhǔn)時(shí)菜品、宣揚(yáng)品、店內(nèi)氛圍等作出調(diào)整。許多酒樓喜愛將春節(jié)的喜慶布置始終保留著，直至這些裝飾陳舊破爛才肯拆除，這就是缺乏系統(tǒng)營銷的

8、顯著特征。 一個(gè)注意品牌形象、布滿生命力的酒樓，在營銷的主題和詳細(xì)的表現(xiàn)形式上，肯定會(huì)不斷推陳出新，不斷給顧客制造新奇感，這樣更有利于培育長期的忠實(shí)客戶。春節(jié)之后，應(yīng)間續(xù)補(bǔ)充一些新菜品，并盡快開發(fā)適合夏令季節(jié)的新菜譜，并趕在4月份市場回暖的時(shí)候呈獻(xiàn)給顧客。在缺少節(jié)日的淡季里，酒樓應(yīng)設(shè)法通過造節(jié)來造勢，既吸引眼球又達(dá)到吸引顧客、提升人氣的目的。比如:開展春季感恩酬賓活動(dòng)，向會(huì)員或老客戶主動(dòng)發(fā)出邀請，對他們賜予特別的消費(fèi)優(yōu)待，并開展一系列的互動(dòng)嬉戲活動(dòng)，回饋老客戶;邀約各大旅行社的相關(guān)負(fù)責(zé)人，集中搞一次別開生面的聯(lián)誼活動(dòng)，廣交伴侶，同時(shí)推舉酒樓對旅行團(tuán)隊(duì)的服務(wù)舉措;聯(lián)合與酒樓定位相匹配的百貨商場、

9、專賣店、高檔汽車4s店、酒吧等其他行業(yè)的企業(yè)開展聯(lián)動(dòng)促銷，對他們的客源供應(yīng)特殊的優(yōu)待，以拓寬客源，擴(kuò)大影響力;等等。 當(dāng)然，淡季里不適合投入太多金錢做大量的促銷，那樣反而得不償失，適度就好。 各類店鋪的營銷策劃方案2 一、公司概述 新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對一般食客來說可能還比較生疏，在像新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市,這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。 鮮羔樓于20_年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新奇的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之深厚的

10、中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉勝利。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆燦爛的餐飲之星。 總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古鮮羔樓餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國家工商總局商標(biāo)注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項(xiàng)專利。20_年12月又被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人靠著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求進(jìn)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式。現(xiàn)已在全國進(jìn)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢不行擋的速度向全國快速擴(kuò)展。 公司目標(biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿足率百分百。鮮

11、羔樓在20_年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在快速進(jìn)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整風(fēng)光貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。 二、環(huán)境分析 1、宏觀/微觀環(huán)境分析 要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳奇起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴清燉羊肉，于是叮囑部下殺羊燒火。廚師知道他性情急躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，立刻撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特殊點(diǎn)了那道羊肉

12、片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請帥爺賜名?！焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒袖萄蛉獍?”從今，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。 涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整，調(diào)料適口。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時(shí)，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象;室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾個(gè)好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經(jīng)過數(shù)百年的進(jìn)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯(cuò)的很受歡迎的選擇。 位于王府井大街東安市場四周的東來順飯莊歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。此外，在北京、上海這樣的

13、街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經(jīng)在人們心中占有了很高的地位。在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地，涮羊肉也有很強(qiáng)的號(hào)召力，這點(diǎn)從人們對火鍋店的熱忱就足以可以看出。 在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，人們接觸草原副產(chǎn)物的機(jī)會(huì)并不是許多，相比于牛奶等已經(jīng)內(nèi)地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強(qiáng)的吸引力。據(jù)調(diào)查所知，尤其是在冬天，人們特別喜愛吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當(dāng)然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補(bǔ)品，也有益于人們的健康。 因此，新鄉(xiāng)地區(qū)的客觀環(huán)境非常有益于這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的狀況下開涮羊肉館，更是一個(gè)不錯(cuò)的打入市場的時(shí)機(jī)。 2、競爭者,機(jī)會(huì)威逼分析(ot分析) 在

14、北京乃至全國地區(qū)，東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館。它由名叫丁德山的回民始創(chuàng)于_年。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內(nèi)作羊肉的典范。_年該店的涮羊肉榮獲商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng);_年在首屆全國.烹飪技術(shù)競賽中，又被認(rèn)定為.風(fēng)味食品。 但新鄉(xiāng)本地，還沒有東來順的分店。新鄉(xiāng)市歷史較長，規(guī)模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于新鄉(xiāng)市人民路中段的，總店在北京的“口福居”火鍋店。它成立于_年，在新鄉(xiāng)市區(qū)已經(jīng)開了四家分店，在新鄉(xiāng)市火鍋業(yè)中有較強(qiáng)的影響力，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊嘆不已，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來了大眾的口碑。此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉

15、坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有肯定的影響力和不錯(cuò)的口碑及影響力。 在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有肯定獨(dú)特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分熟悉到了這一點(diǎn)，漸漸進(jìn)展了自己的涮羊肉獨(dú)特的制作方法，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。 鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是細(xì)心選擇的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部選擇一歲以內(nèi)羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補(bǔ)氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。首家獨(dú)

16、創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占據(jù)了肯定的市場，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排解體內(nèi)毒素之功效，非常適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風(fēng)、消退疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、四平八穩(wěn)的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的滿意。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù)，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。 堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，一心一意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必需堅(jiān)持的準(zhǔn)則。鮮羔樓在這樣做的同時(shí)，相鄰的競爭對手們也都在推

17、出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必需意識(shí)到這一點(diǎn)，長期堅(jiān)持下去，永久走在市場競爭的前列。 三、4p分析 在企業(yè)的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product),價(jià)格(price),地點(diǎn)(place),促銷(promotion)。此4p(產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷)是市場營銷過程中可以掌握的因素,也是企業(yè)進(jìn)行市場營銷活動(dòng)的主要手段,對它們的詳細(xì)運(yùn)用,形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略;對它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)將來的命運(yùn)。 1、產(chǎn)品(product) 鮮羔樓作為一個(gè)火鍋店，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的

18、優(yōu)勢，也是鮮羔樓應(yīng)當(dāng)主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)當(dāng)以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持的方向，其它毫無疑問都應(yīng)當(dāng)以此為中心。 2、價(jià)格(price) 鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費(fèi)習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對于一般的消費(fèi)者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有肯定的價(jià)格優(yōu)勢。鮮羔樓應(yīng)當(dāng)抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的狀況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。 3、地點(diǎn)(place) 鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量非常大，

19、尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和四周發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營帶來了肯定優(yōu)勢，非常有利于宣揚(yáng)企業(yè)的文化和在廣闊人民群眾中直立良好的口碑。 4、促銷(promotion) 要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)行肯定的促銷手段是必不行少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣揚(yáng)是必不行少的。宣揚(yáng)是企業(yè)必不行少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必需把此當(dāng)作營銷方案制定的重點(diǎn)，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來開展。 四、action 紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來任何效益，只有實(shí)際

20、的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來利益。鮮羔樓應(yīng)依據(jù)自己本身的客觀狀況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步進(jìn)展作鋪墊。詳細(xì)來說，可以采納以下的幾種策略： (1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。(也可尋求合伙或零售商) (2)在店面四周拉橫幅，發(fā)宣揚(yáng)單。 (3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)待卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)待打折。 (4)建立親密的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品。 (5)新品推出時(shí)，協(xié)作小袋免費(fèi)贈(zèng)品。 (6)請當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。 (7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響。 (8)在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“

21、孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康。 (9)參加有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)。 (10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。 五、目標(biāo) 公司在進(jìn)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠”二字做為公司的經(jīng)營理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿足是目標(biāo)”的經(jīng)營宗旨?！磅r羔樓”在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。 堅(jiān)持“顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)

22、顧客滿足率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費(fèi)者的承諾。 各類店鋪的營銷策劃方案3 一、目的 我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業(yè)的店中已占有特別好的優(yōu)勢，但對已經(jīng)勝利運(yùn)營一段時(shí)間競爭對手，我們前期的打擊并不能挺直影響到我們的營業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時(shí)達(dá)到打擊競爭對手的目的。 二、搶奪前的預(yù)備工作 在任何活動(dòng)開展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對競爭對手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位、竟?fàn)帉κ?/p>

23、賣點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，營運(yùn)流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據(jù)此類市場調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪方案。 三、由于品牌不同和地區(qū)差異，總部僅供應(yīng)幾個(gè)典型事例，不擬做具體的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，盼望單店在執(zhí)行中有自己的具體方案和謀略。 四、搶奪略策 一單店的裝修定位 1、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮亮的個(gè)性，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等) 2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。 3、上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。 4、800以上

24、的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：民樂演奏(古箏、揚(yáng)琴、二胡等);時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。 二價(jià)格定位 價(jià)格是最敏感的調(diào)整杠桿，我們單店應(yīng)視自身的狀況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價(jià)格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售，(其它差價(jià)基本相同)在服務(wù)或優(yōu)待措施上優(yōu)勝于對手。 三分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。 商圈內(nèi)的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。非重要因素主要是指補(bǔ)充、幫助措施，如一些非重大的優(yōu)待措施等;在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)

25、具備(價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn))，因此我們的細(xì)則必需在非重要因素(幫助因素)中找到竟?fàn)帉κ值牟蛔?，如競爭對手有無停車場、洗車服務(wù);小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜愛的食品;團(tuán)體有無車輛接送;店堂內(nèi)是否有綠色植物;服務(wù)的延長;是否有祝詞禮物贈(zèng)送;小禮物的別出心裁等。 為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡潔地介紹一種“象限分析模型”的理論，盼望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。 修補(bǔ)區(qū)優(yōu)勢區(qū)優(yōu)勢區(qū)：(重要程度高)是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。 機(jī)會(huì)區(qū)維持區(qū)修補(bǔ)區(qū)：(重要程度高)單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。 機(jī)會(huì)區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較差， 消費(fèi)者和

26、競爭對手包括我們的單店都忽視了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧客群的滿足度，吸引潛在客戶。 維持區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較好，對單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。 下面針對以上理論做幾例應(yīng)用舉例： 1、用餐贈(zèng)書或完碟活動(dòng) 細(xì)則：消費(fèi)滿元，贈(zèng)送元的書或完碟。 這種方案對學(xué)問文化時(shí)代的人們會(huì)很有吸引力，無論在讀書或聽完碟(印有紅門宣揚(yáng)資料或祝詞等)時(shí)均能想到我們單店，并且在顧客和他們的伴侶溝通中會(huì)多次提到我們單店，吸引另外一些伴侶成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些伴侶成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。 2、假如對方米飯收錢的話，咱

27、們的米飯就采納免費(fèi)，假如竟?fàn)帉κ值拿罪埐皇斟X，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)。 3、店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，假如競爭對手每天只供應(yīng)一種水果拼盤，那我們單店則供應(yīng)多種水果拼盤拱顧客選擇。 4、可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺(tái)找補(bǔ)給客人的零錢，既衛(wèi)生又便利，并且起到宣揚(yáng)單店的作用。 5、假如競爭對手就餐大廳或包間無消遣設(shè)施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開拓一個(gè)演奏臺(tái)，拱顧客消遣和節(jié)目主持之用。 6、假如競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜、咸菜)，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(茴

28、香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等)。 7、包括我們前面說的開拓“豪華包間”也是機(jī)會(huì)區(qū)的一種創(chuàng)新。 等等一系列方法來查找打擊競爭對手的機(jī)會(huì)點(diǎn)，前提必需是“修補(bǔ)區(qū)”的劣勢得到了根本的改觀。 四單店的宣揚(yáng) 單店宣揚(yáng)的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過廣告宣揚(yáng)的方式提高知曉度，如報(bào)紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來加以實(shí)現(xiàn)。通過公益活動(dòng)，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽(yù)度。另外通過提高顧客的滿足度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。 五查找賣點(diǎn) 賣點(diǎn)主要是能夠汲取顧客的詳情，假如競爭對手的某個(gè)賣點(diǎn)收效很大，單店應(yīng)馬上進(jìn)行初步仿照，假如競爭對手不馬上創(chuàng)新，那么他的賣點(diǎn)將被我們淡化，同時(shí)我們的單店

29、在價(jià)格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點(diǎn)，此方法是消極被動(dòng)的方法，主動(dòng)的方法是單店依據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來查找賣點(diǎn)，如低價(jià)促銷酒水，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風(fēng)。 六建立營銷隊(duì)伍，多渠道開展行銷策略 1、建立營銷隊(duì)伍。單店經(jīng)理也應(yīng)是精彩的營銷員，是行銷隊(duì)伍的，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，開展全員營銷。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力氣，內(nèi)抓管理，外拓市場?？偟甑臓I銷方案在單店執(zhí)行必需有單店?duì)I銷團(tuán)體的評(píng)估和猜測，有必要的話需要進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新。 2、建立兼職營銷隊(duì)伍。列.、排.： a、列出要好的、具有肯定.關(guān)系的伴侶，通過他們常?！?/p>

30、帶客(或推舉)消費(fèi)”。 b、可聯(lián)系消遣、休閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)待卡，按實(shí)際的消費(fèi)賜予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。 當(dāng)然建立兼職營銷隊(duì)伍的途徑不一而足，主要是單店依據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌龊偷攴降臓顩r來選擇自己合適的方式。 渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所供應(yīng)的促銷方式和傳播途徑，用法立體宣揚(yáng)和促銷來達(dá)到搶奪競爭對手市場的目的。 七常常促銷 某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空準(zhǔn)時(shí)貼，作為常年促銷手段和宣揚(yáng)方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)待措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采納此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動(dòng)日來綻開促銷活動(dòng)，打擊競爭對手，這方面我們的企劃手冊已做了

31、比較全面的提示，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際另外查找新的促銷點(diǎn)。 八建立客戶檔案 總部供應(yīng)的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容具體記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參加店方的促銷活動(dòng)，加強(qiáng)公關(guān)工作。 五、總評(píng) 無論哪種搶奪措施，必需作有效的評(píng)估，事后便于總結(jié)提高，每次打擊行動(dòng)不必四平八穩(wěn)，但必需有重點(diǎn)、有策略，在行動(dòng)前如需總部幫助或有沒參透的地方請致電：(023)62983645801，企業(yè)策劃部聯(lián)系。 各類店鋪的營銷策劃方案4 一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查 由于本次策劃活動(dòng)倉促且個(gè)人活動(dòng)較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號(hào)晚，電話聯(lián)系

32、了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)約了25號(hào)對天地和的考察。 總體環(huán)境： 1.上午11點(diǎn)，員工坐在椅子上閑談;下午4點(diǎn)半，經(jīng)理在柜臺(tái)上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務(wù)詳情有問題。 2.市場為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。 3.營業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn)，4月25日，7點(diǎn)半，消費(fèi)者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請伴侶外，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。 4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品宣揚(yáng)不夠。 5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校內(nèi)主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學(xué)

33、院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場。 6.據(jù)了解將來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。 7.將來綠心大路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動(dòng)該地區(qū)進(jìn)展。 二、關(guān)于天地和火鍋坊swot分析 一)優(yōu)勢(s) 1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。 2.停車便利且平安(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣闊的有車族供應(yīng)了便利，并且有特地的滿庭芳保安值班保證了車輛的平安)。 3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。 二)劣勢(w) 1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠

34、近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。 2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)，前往此處吃火鍋較為麻煩。 3.特色產(chǎn)品宣揚(yáng)不夠。 4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。 5.夏季天氣酷熱，從肯定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi)。 三)機(jī)會(huì)(o) 1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場空缺明顯。 2.擁有廣闊的潛在客戶群，有利于長期進(jìn)展(嘉州新城將來的五萬戶主將是巨大的消費(fèi)群體)。 3.將來綠心大路的修建將帶動(dòng)該地區(qū)進(jìn)展。 四)威逼(t) 1.四周樓盤在短期內(nèi)不會(huì)入住。 2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。 3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場有分店，構(gòu)成了威逼。 五)分析 天

35、地和火鍋坊優(yōu)勢及機(jī)會(huì)明顯。 1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。 2.中高端市場消費(fèi)者，往往有車，注意生活質(zhì)量，不會(huì)由于幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。 3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿意消費(fèi)者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看管)。 六)戰(zhàn)略 1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢，但在將來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注意老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。 2.針對夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。 3.特色產(chǎn)品不突出，因?qū)嵭幸龑?dǎo)消費(fèi)，帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi)。 三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃 一)營銷主題：“留住老顧客，開發(fā)新

36、顧客” 五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在將來將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。 針對該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營銷策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣揚(yáng)。 二)會(huì)員卡營銷策略 (一)實(shí)行會(huì)員制卡的好處 1.長期廣告效應(yīng)。 2.有助于留住老客戶。 3.收集會(huì)員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿足，也便利今后的營銷制定。 (二)會(huì)員劃分 1.一般會(huì)員 2.金卡會(huì)員 (三)會(huì)員卡功用 1.一般

37、會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)待。 2.金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先用法雅間，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)待。 注：盡量不用法折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。 (四)會(huì)員卡制作要求 1.一般卡：簡潔、大方、不俗。 2.金卡：名貴、高雅，能凸顯持卡人品嘗。 3.一般卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。 (五)會(huì)員卡發(fā)放形式 1.一般卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送?；蚱匠Ｔ诒镜晗M(fèi)滿300以上者。 2.金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂山.名流。 備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。 (六)會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集) 發(fā)放會(huì)員卡后，對應(yīng)會(huì)員卡

38、編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費(fèi)的詳細(xì)信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、伴侶等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。 收集會(huì)員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也便利今后的營銷方案制定。 二)新產(chǎn)品開發(fā)策略 夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，經(jīng)常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)： 清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清爽爽口的瓜果火鍋) 三)組合型銷售策略 將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同

39、的火鍋套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行肯定的折價(jià)。該策略的作用： 1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。 2.關(guān)心消費(fèi)者進(jìn)行的口味搭配。 3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。 四)促銷宣揚(yáng)策略 天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣揚(yáng)時(shí)，定位為“精品火鍋坊”。 (一)目標(biāo)消費(fèi)者 目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或伴侶。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。 (二)宣揚(yáng)形式 傳單： 1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份 2

40、.內(nèi)容：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。 3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。 報(bào)刊廣告： 不實(shí)行在報(bào)刊上挺直做廣告，而將傳單交予報(bào)刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣揚(yáng)。 電視廣告： 1.內(nèi)容：對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。 2.時(shí)間、時(shí)長：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。 注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。 (三)經(jīng)費(fèi)預(yù)算 傳單：0.5元×3000份=1500元 傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=90

41、0元 各類店鋪的營銷策劃方案5 一、 活動(dòng)目標(biāo)：1、新店鋪開張?zhí)岣弑镜赇伻藲庥绊懥σ约爸取?、提高現(xiàn)場銷售業(yè)績。3、做好現(xiàn)場推廣與宣揚(yáng)做到程度的讓現(xiàn)場人員知道并產(chǎn)生深刻印象。4、長遠(yuǎn)利益角度，盡量做到讓顧客形成一種口碑以便日后盡可能多的成為本店忠誠顧客。 二、 活動(dòng)主題：“.演繹，漂亮從今刻開頭”。 三、 活動(dòng)受眾：細(xì)分三組，1、本街道顧客;2縣里來本街道購物顧客;3、旅游和經(jīng)過的顧客。 四、 活動(dòng)目標(biāo)產(chǎn)品： 化妝品系列產(chǎn)品有： 營資生堂的za.泊美、適宜本草、植美村等 產(chǎn)品特點(diǎn)：以中高檔化妝品為主。 五、 活動(dòng)推廣時(shí)間：五月底 六、 活動(dòng)形式分析及支配： 1、產(chǎn)品方面分析 剛開業(yè)其實(shí)做到

42、物美價(jià)廉，第一、肯定保障化妝品的質(zhì)量，其次、保留部分利潤其他的就實(shí)惠消費(fèi)者，第三、保證有許多試用品，由于剛開業(yè)，做到數(shù)量人員參加。 2、活動(dòng)形式分析 1) 現(xiàn)場布置，首先喜慶的裝修不用我說了吧!由于做活動(dòng)只能在左對面生智廣場里做。和你的店面隔了100多米，隔了一座橋、由于你店面前面是一條河，所以需要讓活動(dòng)如你的店鋪聯(lián)系起來，這就需要一些手段：方案一(省錢)用氣球把真?zhèn)€路途布滿氣球，氣球上印上你們的店名和標(biāo)記logo，這個(gè)自己可以支配雖然不是很氣派，但很必要也很搶眼。這是能聯(lián)系活動(dòng)與店鋪的好方法方案二(費(fèi)錢)一路上鋪上紅地毯，很浪漫，不過有點(diǎn)鋪張呵呵?，F(xiàn)場布置不用細(xì)說參照以往活動(dòng)的簡潔布置，我要

43、說的是舞臺(tái)兩種方案，方案一(省錢)租一個(gè)大汽車100-200元打開兩邊車欄，可以做舞臺(tái)，車頭那里掛大的活動(dòng)海報(bào)就是接近正方體的那種大宣揚(yáng)報(bào);方案二(費(fèi)錢)租用專業(yè)的舞臺(tái)，這個(gè)可能連配套音響都有，也比較好。其他布置依據(jù)活動(dòng)要自行解決，我做太細(xì)了也幫不了你什么。 2) 開業(yè)首先要造勢，鞭炮、敲鑼打鼓必不行少。雖然要求避開俗套，但是這個(gè)一方面圖個(gè)吉利一方面能把顧客先吸引過來。這是開場比較搶眼的在聽覺和視覺上把人先吸引過來，然后再開頭活動(dòng)。(這個(gè)不需要許多人員及投資，操作簡潔可掌握在500元以內(nèi))。 3) 演出，在精不在多，配上專業(yè)主持人效果好。可以邀請當(dāng)?shù)匾恍└咝５膶W(xué)校音樂舞蹈隊(duì)，也可以請.上的但不能太專業(yè)的(由于要掌握經(jīng)費(fèi))，演出要切合主題?？梢赃@樣支配，開場以街舞帶動(dòng)氣氛讓現(xiàn)場