食堂員工培訓(xùn)計(jì)劃

1、.食堂員工培訓(xùn)計(jì)劃“民以食為天，食以安為先 ”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問(wèn)題，因此，對(duì)于加強(qiáng)食堂工作管理，對(duì)于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。 為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理， 預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：一、培訓(xùn)目的為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛(ài)校、愛(ài)生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度， 真正做好衛(wèi)生工作、 安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過(guò)培訓(xùn)，要提高我校食

2、堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的安全意識(shí)，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開(kāi)心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。二、培訓(xùn)內(nèi)容中華人民共和國(guó)教育部令第14 號(hào) 學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求 、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。.三、培訓(xùn)安排每月安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。 （根據(jù)我校食堂的具體情況，從九月份開(kāi)始學(xué)習(xí)，具體安排附后）1、及時(shí)派員參加上級(jí)有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。2

3、、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。3、食堂定期組織有關(guān)人員開(kāi)展崗位練兵或技能競(jìng)賽活動(dòng)，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要，每學(xué)期至少進(jìn)行一次。4、從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。5、對(duì)業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。.成品班培訓(xùn)計(jì)劃為嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法和淇濱區(qū)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全制度 ，出色完成上級(jí)的各項(xiàng)任務(wù)，根據(jù)成品班的實(shí)際情況，特制定本學(xué)期的培訓(xùn)計(jì)劃：時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容目的及要求九月1、組織學(xué)習(xí)有關(guān)精神明確培訓(xùn)要求2、制度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)制度計(jì)劃十月1、組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法全面掌握衛(wèi)生知

4、識(shí)2、進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)測(cè)試十一月1、組織學(xué)習(xí)成品班崗位職責(zé)明確崗位責(zé)任2、宣講本班工作細(xì)則及要求加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)1、進(jìn)行一次崗位工作比武增強(qiáng)工作責(zé)任意識(shí)十二月2、進(jìn)行工作評(píng)比提高勞動(dòng)技能1、進(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)測(cè)試元月2、總結(jié)培訓(xùn)工作總結(jié)評(píng)比培訓(xùn)工作3、評(píng)比先進(jìn)個(gè)人.清理班培訓(xùn)計(jì)劃為了增強(qiáng)清理班員工的思想意識(shí)，提高勞動(dòng)技能，加強(qiáng)服務(wù)水平，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，經(jīng)全體員工討論同意，根據(jù)我校實(shí)際情況，特作如下培訓(xùn)工作安排：時(shí)間九月十月十一月十二月元月培訓(xùn)內(nèi)容目的及要求1、組織全體人員學(xué)習(xí)、討論明確培訓(xùn)目的2、制訂培訓(xùn)計(jì)劃制訂培訓(xùn)計(jì)劃1、組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法全面掌握食品衛(wèi)生知識(shí)2、進(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)測(cè)試1、組

5、織學(xué)習(xí)清理班崗位責(zé)任制明確崗位責(zé)任2、具體講述清理班工作細(xì)則及加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)要求1、進(jìn)行一次崗位工作大比武增強(qiáng)員工思想意識(shí)， 提高2、組織比武評(píng)比活動(dòng)員工勞動(dòng)技能1、進(jìn)行一次食品衛(wèi)生知識(shí)考試總結(jié)培訓(xùn)工作2、評(píng)比先進(jìn)個(gè)人評(píng)比先進(jìn)個(gè)人3、總結(jié)培訓(xùn)工作.切配班培訓(xùn)計(jì)劃為嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法和淇濱區(qū)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全制度 ，出色完成上級(jí)的各項(xiàng)任務(wù)，根據(jù)我校切配班的實(shí)際情況，特制定本學(xué)期的培訓(xùn)計(jì)劃：時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容目的及要求1、制定班組培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)制度計(jì)劃九月2、組織學(xué)習(xí)有關(guān)精神明確培訓(xùn)要求，提高自身素質(zhì)1、組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法全面掌握衛(wèi)生知識(shí)，全方位用于工作之中，熟十月2、進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)測(cè)試練的掌握各方面衛(wèi)生知識(shí)1、組織學(xué)習(xí)切配班崗位職責(zé)明確崗位責(zé)任十一月2、宣講本班工作細(xì)則及要求加強(qiáng)工作責(zé)任意識(shí)十二月1、進(jìn)行一次崗位工作比武提高工作能