創(chuàng)意營銷策劃書_修正版_修正版

1、創(chuàng)意營銷快餐大篷車修正版.細(xì)分目標(biāo)市場：農(nóng)民工.運(yùn)營方式：通過大篷車深入工地、為工人送去潔凈、廉價(jià)、美味的快餐三. 優(yōu)勢(shì)：1.深入目標(biāo)市場2.市場上并沒有專門從事農(nóng)民工餐飲服務(wù)的大型公司，多是工地旁的小攤販，不衛(wèi)生、廉價(jià)定的使用三次光顧（可憑積分卡）可一張卡，此卡顧客可充值，第一次內(nèi)贈(zèng)送 20元，以后每次付費(fèi)直接刷卡，另外 每次刷卡（憑卡可打折），此卡將累計(jì)顧客消費(fèi)總額，當(dāng)達(dá) 到一定數(shù)額將有禮物或優(yōu)惠相贈(zèng) 餐飲企業(yè)整合營銷傳播不僅是指單純的電視廣告或一種手 法，而是廣告、宣傳、公關(guān)、文化、人員推銷等諸多營銷傳 播手段的有機(jī)、系統(tǒng)結(jié)合運(yùn)用。它不僅僅是一些零碎的餐飲推銷活動(dòng)，而更是一個(gè)完整的 過程

2、。現(xiàn)在的餐飲營銷是在一個(gè)不斷發(fā)展著的營銷環(huán)境中進(jìn) 行的，所以，為適應(yīng)營銷環(huán)境的變化，抓住時(shí)機(jī)，在競爭中 勝出，餐飲企業(yè)應(yīng)該采用整合營銷傳播的組合拳戰(zhàn)略。那么，整合營銷傳播有下面一些內(nèi)容、廣告營銷A電視廣告當(dāng)然，形式除了 “消費(fèi)者現(xiàn)身說法”外還可以有很多種;企業(yè)可以根據(jù)自身特點(diǎn)及消費(fèi)者特性采用企業(yè)形象展示、特 色菜品推薦等等;B、電臺(tái)廣告般可以通過熱線點(diǎn)播、邀請(qǐng)佳賓對(duì)話、點(diǎn)歌臺(tái)等形式，來刺激聽眾參與，從而增強(qiáng)廣告效果。C互連網(wǎng)廣告這兩年隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，網(wǎng)絡(luò)廣告也成為一塊重要的陣 地。但是如果不是全國連鎖的大型品牌企業(yè)或跨區(qū)域發(fā)展的 企業(yè)，在門戶網(wǎng)站做廣告還是應(yīng)該斟酌斟酌。D、報(bào)紙、雜志廣告這類廣

3、告適于做食品節(jié)、特別活動(dòng)、節(jié)假日等餐飲廣告， 也可以登載一些優(yōu)惠券，讓讀者剪下來憑券享受餐飲優(yōu)惠服 務(wù)。E、餐廳內(nèi)部宣傳品精美的定期餐飲活動(dòng)目錄單；宣傳畫冊(cè)；能讓顧客帶走的“迷你菜單”；各種圖文并茂、小巧玲瓏的“周末香檳午餐“兒童套餐”等介紹等。F、電話推銷即餐飲營銷人員與賓客通過電話所進(jìn)行的雙向溝通。適合于有特別的活動(dòng)、優(yōu)惠時(shí)向大客戶、集團(tuán)客戶推銷。G DM廣告即通過將飯店餐廳商業(yè)性的信件、宣傳小冊(cè)子、餐廳新聞 稿件、明信片等直接郵寄給消費(fèi)者的廣告形式。H、其他印刷品、出版物上的廣告如可在電話號(hào)碼本、旅游指南、市區(qū)地圖、旅游景點(diǎn)門票 等處所登載的餐飲廣告。戶外廣告通過戶外的道路指示牌、建筑物

4、、交通工具、燈箱等所作 的餐飲廣告。這種方式很適合餐飲設(shè)施等做形象廣告，要注 意廣告的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)突出餐飲產(chǎn)品的特色，廣告載體的地理位 置以及形象。K其他廣告如飯店或餐廳門口的告示牌；店內(nèi)電梯也可成為三面的廣 告墻；店內(nèi)餐廳的各種有關(guān)食品節(jié)、甜品、酒水、最新菜點(diǎn) 等信息的帳篷式臺(tái)卡等。二、新聞營銷這是以付費(fèi)或非付費(fèi)新聞報(bào)道、消息等形式出現(xiàn)的， 通過電臺(tái)廣播、電視、報(bào)刊文章、口碑、標(biāo)志牌或其他媒介， 為人們提供的有關(guān)飲食產(chǎn)品以及服務(wù)的信息。企業(yè)舉辦的一些活動(dòng)可邀請(qǐng)媒體代表參加。可以事先提供 有關(guān)信息，也可以書面通報(bào)的形式、或自擬新聞稿件的方式進(jìn)行。還可以與媒介聯(lián)合舉辦“節(jié)日美食”“飲食與健康”等小欄

5、目。三、人員推銷又可分為:專人推銷：專門設(shè)立營銷部。全員推銷：也叫全員營銷，就是企業(yè)的每個(gè)員工都是推銷 員，在任何時(shí)候、任何場所可以為自己的企業(yè)做推銷。四、菜單營銷即通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費(fèi)的賓客進(jìn)行餐飲推銷?？芍谱鞲鞣N形式各異、風(fēng)格獨(dú)特的固定式菜單、循環(huán)式菜單、特選菜單、今日特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單等。五、餐廳形象營銷 對(duì)餐廳的形象進(jìn)行設(shè)計(jì)策劃，比如在店徽的設(shè)計(jì)、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面F功夫，使之起到促銷的功用。如大清花餃子樓的滿族風(fēng)情；如人民公社等等;六、文化營銷 隨著人們追求咼品位生活及幽雅的就餐

6、環(huán)境的需求，為餐廳賦予某種文化氣息或挖掘企業(yè)自身的文化內(nèi)涵，讓餐飲企業(yè)也成為文化氛圍濃厚的場所，來吸引消費(fèi)者。特色活動(dòng)策劃案 1.贈(zèng)送客人古木制的點(diǎn)心盒目的：讓就餐客人替我們來做廣告宣傳策略：達(dá)到一定消費(fèi)額的客戶應(yīng)該贈(zèng)送客人精美的點(diǎn)心盒,最好是景泰藍(lán)、古木為外觀質(zhì)地。對(duì)于喜宴的客人可以贈(zèng)送來消費(fèi)的女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。對(duì)于壽宴的客人可以贈(zèng)送壽星老花瓶一對(duì)，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點(diǎn)消費(fèi)數(shù)額，將贈(zèng)送一個(gè)精美首飾盒。建議贈(zèng)送活動(dòng)為期2個(gè)月，期間會(huì)經(jīng)過春節(jié)這個(gè)檔期，對(duì)于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對(duì)，景泰藍(lán)花瓶代表平平安安。費(fèi)用:120/盒景泰藍(lán):110/ 盒花瓶：古木

7、:200/個(gè)景泰藍(lán):180/ 個(gè)首飾盒：古木85/盒景泰藍(lán):80/個(gè)2.計(jì)劃2月份舉辦美食節(jié)活動(dòng)目的：美食節(jié)是為了提升我們?cè)诘赜虻氖袌龈偁巸?yōu)勢(shì)，擴(kuò)大社會(huì)影響力、提高社會(huì)美譽(yù)度，贏得社會(huì)效益與 經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要手段。策略：春節(jié)是我國民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費(fèi)方式，可以采用自助的形式，期間可 以邀請(qǐng)，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、 機(jī)關(guān)組織, 前來優(yōu)惠用餐。預(yù)期：通過美食節(jié)可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。費(fèi)用：自助餐99/人美食節(jié)費(fèi)用：總終修改后在定3.舉辦中國書法協(xié)會(huì)“書筆會(huì)”活動(dòng)目的：AAAA開業(yè)不久，確實(shí)需要一批字畫來充實(shí)其中，其文化品位，舉辦這樣的活動(dòng)，可以很小

8、開支獲得批“廉價(jià)書畫”。策略：邀請(qǐng)中國書法協(xié)會(huì)成員前來用餐。預(yù)期：通過舉辦這樣的書筆會(huì)，可以將參加筆會(huì)的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這 樣的活動(dòng)，將使 AAAA文化含量得到長期的提升， 來消費(fèi)的客人也會(huì)是高檔次、高品位人群。4,在每一個(gè)月的11號(hào)對(duì)單身（一個(gè)人來吃飯的）優(yōu)惠 5,針對(duì)情侶餐，當(dāng)達(dá)一定數(shù)額，本店將贈(zèng)送一朵玫瑰或其他禮品（據(jù)消費(fèi)額不等提供）中國國家統(tǒng)計(jì)局調(diào)查顯示，截至2008年12月31日，大陸農(nóng)民工總數(shù)2億2542萬人，其中外出農(nóng)民工 1億4041萬人,占農(nóng)民工總數(shù)的 62.3%;本地農(nóng)民工8501萬人，占農(nóng)民工總數(shù)的37.7%。中國網(wǎng)”報(bào)導(dǎo)，數(shù)據(jù)顯示，在外出務(wù)工的1億4041萬農(nóng)民工中，按輸出地分，來自中國大陸的中部、西部和東部地區(qū)外出農(nóng)民工數(shù)量比例分別為37.6%、32.7%、29.7%。按輸入地分，東部地區(qū)吸納外出農(nóng)民工占外出農(nóng)民工總數(shù)的71%中部占13.2%、西部占15.4%。在