音樂主題餐廳Word版

1、音樂主題餐廳院校名稱：年級班級: 項目負(fù)責(zé)人： 學(xué)號： 團(tuán)隊其他成員：王某，趙某，李某 指導(dǎo)老師： 項目負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式： 2017年6月14日一 項目介紹34二 市場分析56三 營銷模式7四 財務(wù)分析8五 風(fēng)險分析與應(yīng)對.9一 項目介紹1. 項目概述民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模

2、式已經(jīng)有所了解。2. 產(chǎn)品或服務(wù)創(chuàng)新特色概述音樂主題餐廳是一家倡導(dǎo)簡約而不簡單的中西餐飲為主，以各個風(fēng)格音樂為紐帶的音樂主題餐廳，學(xué)校餐廳固然是在校大學(xué)生的主要選擇，但民以食為天，更是隨著思想的進(jìn)步，以及對更高雅生活的追求，大學(xué)生作為時代的先導(dǎo)，更是喜歡嘗試新事物，而音樂餐廳在許多電視劇等劇情中也有閃現(xiàn)，人們有這樣的消費傾向，更利于人們接受，更高大上，且親民價，是大學(xué)生聚餐，情侶等的首選。3. 項目盈利模式本店采取會員制，與電子會員不同，本店的會員需要辦卡充錢，會員卡等級不同，享受優(yōu)惠及禮品不同，這樣能穩(wěn)定一部分顧客，有穩(wěn)定客源。本店是音樂主題餐廳，如果有顧客有點歌獻(xiàn)唱意愿，我們會收取一定的費

3、用。本店主要針對中端消費人群，但也會針對不同消費者人群準(zhǔn)備一些高端食品，以此盈利。4. 團(tuán)隊組成情況由王某擔(dān)任董事長，趙某擔(dān)任總經(jīng)理，李某擔(dān)任店長，其余人員由招聘獲得工作崗位。二 市場分析1. 市場需求音樂餐廳主要針對年輕人而設(shè)立的，他們每天都在想著學(xué)習(xí)和工作，他們大多時間都是在工作、學(xué)習(xí)中度過的，而生活卻很單調(diào)，基本沒什么樂趣而言，而且他們都生活在自己的個人的圈子里面，很少有其他的交往朋友，這樣音樂餐廳也可以成為一個媒介，讓大家交流起來，認(rèn)識更多的人。并且，音樂餐廳有著很平易的價格，同時就餐環(huán)境等都比較舒適，可以花比較低的價格，獲得一個高質(zhì)量的就餐，何樂而不為呢。2. 目前市場就目前而言，音

4、樂餐廳還處于一個空白，所以我們并沒有直接的競爭對手，我們直接的競爭者多為一些餐飲為主的餐廳，經(jīng)過多年的發(fā)展，餐飲已是一個成熟的行業(yè)。在音樂餐廳的經(jīng)營理念還沒有得到人們的認(rèn)可和熟知時，創(chuàng)建自己的品牌。普通的餐飲業(yè)只是提供簡單的餐飲服務(wù)，我們的音樂餐廳提出的服務(wù)，能給人們一個全新的不單純的是以餐飲為主的行業(yè)，這是普通行業(yè)不具備的，在市場處于緊缺狀態(tài)，蓄勢待發(fā)。3. 市場前景隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多人的收入增加了很多，大部分人會在生活享受方面投入更多，從而我們創(chuàng)建的音樂餐廳，創(chuàng)建了一個良好的環(huán)境，這樣的潛在客戶會給我們帶來很大的優(yōu)勢。4. SWOT分析1） 機(jī)會只要有市場我們的餐廳就會有市場，有發(fā)展?jié)摿?/p>

5、。2） 威脅新一輪的競爭會跟隨而來，許多照搬模式，會影響我們的競爭力，需要作出及時應(yīng)對。3） 優(yōu)勢市場上并沒有出現(xiàn)與之競爭的服務(wù)模式，優(yōu)于其他競爭者。4） 劣勢初次進(jìn)入市場，對市場不了解，可能造成盲目，方向錯誤。三 營銷模式1. 產(chǎn)品策略食物追求綠色無污染食品，可以考慮有自己的的養(yǎng)殖基地，同時可以融入DIY創(chuàng)意，讓顧客自主選擇食材搭配。2. 定價策略因為走得是中端路線，所以產(chǎn)品定價不易偏高，薄利多銷。3. 地點策略店鋪選址多為大學(xué)城旁及住房集中區(qū)。4. 促銷策略定期會對部分食品微下調(diào)價格。四 財務(wù)分析1. 固定資產(chǎn)明細(xì)店鋪租賃，房間裝飾，聘請人員等所需60萬人民幣由我，王某，趙某分別出資20萬

6、獲得為固定資產(chǎn)，所獲利潤的50%作為分紅，另外50%作為店鋪的再投資。2. 流動資產(chǎn)明細(xì)50%的盈利作為再投資，不斷完善餐廳，擴(kuò)大規(guī)模。3. 融資情況三人融資60萬作為固定資產(chǎn)，短期內(nèi)不會上市，加盟費10萬元。4. 利潤預(yù)計開業(yè)前期做活動，來嘗鮮辦會員卡的人數(shù)會多點，開業(yè)前兩個月預(yù)計每月盈利在5萬元左右，后期穩(wěn)步發(fā)展，預(yù)計每月2萬元的收益額。五 風(fēng)險分析與應(yīng)對1. 資產(chǎn)風(fēng)險三人投資的60萬啟動資金有可能不足以支撐餐廳的前期運轉(zhuǎn)，有資金鏈短缺的風(fēng)險。2. 競爭一旦音樂餐廳開業(yè)，取得很好的效果，會被爭相效仿，既會得到學(xué)到負(fù)面評價，也會有被競爭掉的風(fēng)險。3. 財務(wù)風(fēng)險盈利額沒有預(yù)期的高造成的資金鏈短缺。4. 管理風(fēng)險所任店長沒有音樂餐廳的管理經(jīng)驗，會走傳