連鎖超市目標(biāo)管理與績(jī)效考核辦法制度范本格式

1、天天樂(lè)連鎖超市有限公司 目標(biāo)管理與績(jī)效考核辦法上海新創(chuàng)智咨詢公司2008年 10月目標(biāo)管理與績(jī)效考核?門店目標(biāo)管理和考核體系 ?商品考核的標(biāo)準(zhǔn) ?信息化給管理決策帶來(lái)充分的依據(jù)費(fèi)用指標(biāo)：是指總部對(duì)門店費(fèi)用開(kāi)支的定性指標(biāo)包括1.?門店費(fèi)用率，費(fèi)用占銷售額的比例；（ 12%）2.人力成本費(fèi)用率，人員工資、福利占銷售額的比例；3%)3.水電暖費(fèi)用率，水費(fèi)、電費(fèi)、暖氣費(fèi)占銷售額的比例；（%)4.客服包裝費(fèi)用率，收銀臺(tái)包裝袋費(fèi)用占銷售額的比例；%)5.辦公費(fèi)用率，辦公用品及耗材占銷售額的比例。 %）6.損耗率，商品損耗金額占銷售額的比例。 %）收入指標(biāo)：是指門店經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)要求包括? 日/ 月/ 年均

2、銷售指標(biāo)，門店每日每月、一年的銷售額任務(wù)。? 米效，門店每平方米的銷售金額。? 毛利率，門店各商品部門的綜合平均毛利率。? 周轉(zhuǎn)次數(shù)，門店平均銷售金額除以平均庫(kù)存金額的數(shù)據(jù)。? 庫(kù)存天數(shù)， 門店商品的平均庫(kù)存天數(shù)， 平均庫(kù)存金額除以平均銷售金額所得。庫(kù)存金額，門店為保證正常銷售所應(yīng)當(dāng)配備的存貨。? 來(lái)客數(shù)，門店每天前來(lái)購(gòu)物的人次。? 客單價(jià)，門店每次交易所發(fā)生的平均金額。日常管理指標(biāo)考核日常管理考核指對(duì)門店日常經(jīng)營(yíng)管理的常規(guī)工作考核包 括門店衛(wèi)生考核；廠門店考勤考核；門店設(shè)備維護(hù)考核；門店訂貨作業(yè)考核；門店屯貨管理考核；1十九門店收貨考核；門店補(bǔ)貨/理貨考核項(xiàng)考1核1門店問(wèn)題商品處理考核;門店

3、變價(jià)管理考核；門店自用品控制考核；門店庫(kù)存更正考核；V門店商品退換貨考核；門店商品調(diào)撥考核；門店商品盤點(diǎn)考核；門店顧客退換貨考核；門店顧客投訴考核門店收銀工作考核門店顧客服服務(wù)考核;門店促銷活動(dòng)執(zhí)行考核門店考核的實(shí)施一一門店考核由營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的考核經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的考核由電腦部、財(cái)務(wù)部于每月 2日打印出上一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)狀況報(bào)表，交給營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部。營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部根據(jù)電腦報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表將各門 店排序分析上月各門店經(jīng)營(yíng)狀況。日常管理考核運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)部根據(jù)平時(shí)每周周二及每月15日的門店巡查進(jìn)行質(zhì)量控制 部?jī)r(jià)格、質(zhì)量專員，企劃部促銷組主管及其他相關(guān)部門的同事，均需要把 相應(yīng)的日常管理考核表上交營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部?？己说脑u(píng)

4、比與公布? 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部于每月 5 日評(píng)出上一月各門店對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和日常管理目標(biāo)的達(dá)成情況，上報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批示? 營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批示后于每月 10 日召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì)議公布考核結(jié)果，重點(diǎn)表?yè)P(yáng)前 3 名門店? 店長(zhǎng)應(yīng)在每月 12 日召開(kāi)本店業(yè)務(wù)會(huì)議，公布考核結(jié)果，重點(diǎn)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)前 3 名的部門大組。? 業(yè)績(jī)突出的門店， 公司將給予店長(zhǎng)及門店相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)， 店長(zhǎng)應(yīng)如法炮制，在門店內(nèi)對(duì)部門大組進(jìn)行相關(guān)評(píng)比與獎(jiǎng)勵(lì)。? 各門店、 門店各部門大組應(yīng)不斷調(diào)整， 爭(zhēng)取更好的成本控制， 積極提升業(yè)績(jī)，提高公司盈利。商品考核什么是 A 類商品？? A 類商品在哪里？? 商品考核的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率? 商品考核的標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存天數(shù)? 商品考核的方法

5、A 類計(jì)劃表? 商品考核的方法新品與舊品? 商品考核的方法商品大類角色定位? 商品考核的方法綜合收益定位? 商品績(jī)效考核與調(diào)整? 結(jié)論及注意事項(xiàng)單品管理與績(jī)效考核交叉比率示范：1、單品之間的比較：?可口可樂(lè)355ML1（月份的平均銷售成本金額為 20萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為 1 0萬(wàn)元，毛利率為 5%；紅豆牌內(nèi)衣 10月份的平均銷售成本金額為 8萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為 12萬(wàn)元，毛利率為 22%；請(qǐng)比較可口可樂(lè)與紅豆內(nèi)衣對(duì)超市的貢獻(xiàn)度。2、單品部門之間的比較：?煙酒飲料部 9月份的平均銷售成本金額為 200萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為150萬(wàn)元，毛利率為 8%；家居用品的部 9月份的平均銷售成本

6、金額為 120萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為 210萬(wàn)元，毛利率為 %；請(qǐng)比較這兩個(gè)部門對(duì)超市的貢獻(xiàn)度。3、門店之間的比較：?1 號(hào)門店第三季度的平均銷售成本金額為 1500 萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為2000萬(wàn)元，毛利率為 %；2號(hào)門店第三季度的平均銷售成本金額為 1200萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為 1000萬(wàn)元，毛利率為 %；請(qǐng)比較這兩個(gè)門店對(duì)公司的貢獻(xiàn)度。練習(xí)：1 、樂(lè)百氏純凈水550ML上月的銷售成本金額為萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為4 萬(wàn)元，毛利率為6%；蘇泊爾佳節(jié)三件套上月的銷售成本為萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本為 2 萬(wàn)元，毛利率為 25%；請(qǐng)運(yùn)用交叉比率技術(shù)比較這兩種商品對(duì)超市的貢獻(xiàn)度。2、蔬果課 6

7、 月份的銷售成本金額為 105 萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為 20 萬(wàn)元，毛利率為 4%；休閑食品課 6月份的銷售成本金額為 280萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為 250 萬(wàn)元，毛利率為 13%；請(qǐng)運(yùn)用交叉比率技術(shù)比較這個(gè)部門對(duì)超市的貢獻(xiàn)度。單品管理與績(jī)效考核一一庫(kù)存天數(shù)單品管理與績(jī)效考核A類計(jì)劃表單品管理與績(jī)效考核一一新品與舊品新品引進(jìn)的五種方法1、根據(jù)顧客的需求與超市特點(diǎn)進(jìn)行最佳的選擇2、根據(jù)商品在超市中的品類角色進(jìn)行新品選擇3、根據(jù)價(jià)格帶選擇法進(jìn)行新品選擇4、根據(jù)高周轉(zhuǎn)的超市特點(diǎn)進(jìn)行新品5、根據(jù)產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)進(jìn)行新品選擇選擇復(fù)習(xí)單品管理與績(jī)效考核一一商品大類的角色定位單品管理與績(jī)效考核綜合收益定位

8、商品績(jī)效考核與調(diào)整（圖表分析）商品調(diào)整委托調(diào)查公?調(diào)整依據(jù)：根據(jù)銷售數(shù)據(jù)；店鋪營(yíng)業(yè)建議；顧客反映;司，了解市場(chǎng)占有率；廠商銷售數(shù)據(jù)；采購(gòu)員經(jīng)驗(yàn)；商品周轉(zhuǎn)情況。?調(diào)整商品：增新品：新增品類；替補(bǔ)刪除品；改變結(jié)構(gòu)數(shù)增減分類:重新定義，轉(zhuǎn)移分類/商品?刪舊品：質(zhì)量淘汰（高退貨，高投訴）；角色重復(fù)，角色不符，供貨無(wú)保證；排名后2-5%；毛利過(guò)低（2%?不可刪除商品： 高單價(jià)顧客購(gòu)買品，知名品牌新品（上架 3個(gè)月表現(xiàn)期）結(jié)構(gòu)中必備品（通廁劑）信息化給管理決策帶來(lái)充分的依據(jù)與商品考核相關(guān)的各類報(bào)表二、其他相關(guān)報(bào)表：1、變動(dòng)報(bào)告：新增、終止交易的供應(yīng)商。新增、終止交易的商品、促銷商品、商品的售價(jià)變動(dòng)2、商品調(diào)整建議表3、市調(diào)報(bào)告4、促銷報(bào)表5、庫(kù)存積壓商品清單未銷售報(bào)表暫終狀態(tài)報(bào)表應(yīng)退未退商品報(bào)表即將刪除商品明細(xì)表6、缺貨周報(bào)表即將缺貨報(bào)表門店每日應(yīng)在充分分析報(bào)表的基礎(chǔ)上訂貨?門店應(yīng)重點(diǎn)分析