檢測(cè)試樣制備規(guī)則

1、檢測(cè)試樣制備規(guī)則本規(guī)則適用于樣品室處理待檢測(cè)樣品的制樣過程，樣品制備應(yīng)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分析方法的基本要求進(jìn)行。一般步驟如下：1 樣品的分類保存與取樣縮分待測(cè)粉、粒狀樣品（包括處理后所得的粉、粒狀樣品）經(jīng)四分法分為正樣與副樣。副樣分類保存，正樣按要求進(jìn)行處理?？s分要點(diǎn)：將待測(cè)粉、粒狀樣品反復(fù)混合均勻，鋪成一圓形，過中心點(diǎn)畫十字線，獎(jiǎng)圓分為4等份，取對(duì)角線2份，如此繼續(xù)縮分到所需數(shù)量為止。液體樣品應(yīng)充分混合均勻后取樣，縮分過程應(yīng)嚴(yán)格注意防止污染?？s分好的樣品應(yīng)裝入磨口瓶或密封塑料袋中，正副樣分別保存。保存期內(nèi)應(yīng)防止樣品發(fā)霉，受潮、風(fēng)干、揮發(fā)、變質(zhì)等，以確保其成分不發(fā)生變化。易腐爛的樣品和盛夏季節(jié)，應(yīng)獎(jiǎng)

2、樣品置于低溫下保存。樣品保存期限從檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告簽發(fā)之日算起30天為限。2 樣品預(yù)干燥需要用鮮樣進(jìn)行檢測(cè)的項(xiàng)目應(yīng)用鮮樣檢測(cè)。干燥后樣品中待測(cè)成分不會(huì)因干燥而發(fā)生變化時(shí)，需預(yù)先干燥后再測(cè)。作干燥處理時(shí)，應(yīng)記下干燥前后的重量，以便計(jì)算樣品的失水量。預(yù)干燥方法一般是自然風(fēng)干。即將待測(cè)樣品擺平置于盤中，上蓋濾紙，于陰涼處讓其自然干燥。自然風(fēng)干嫌慢時(shí)，可將待干燥樣品置于烘箱中于65以下烘干。3 脫脂含脂肪量很高，難以制成粉末的樣品需進(jìn)行脫脂處理后再分析（分析油溶性成分時(shí)不能脫脂）。脫脂方法是，先將100g樣品用研缽研碎，置于三角瓶中，加入500mL乙醚，靜止過夜，除去乙醚層，風(fēng)干至無(wú)乙醚味后，放入60烘箱

3、中干燥。操作前后稱重，供檢測(cè)時(shí)進(jìn)行校正。4 試樣制備方法4.1 水產(chǎn)類取食用部分（視個(gè)體大小決定所取數(shù)量的多少）進(jìn)行縮分，將相應(yīng)量的樣品（一般為肌肉）切成細(xì)條，放入絞肉機(jī)中絞碎。反復(fù)3次，即得糜，放入廣口瓶?jī)?nèi)低溫保存。微量元素分析應(yīng)注意使用不銹鋼或玻璃器皿。4.2 油脂類對(duì)液態(tài)油，搖勻后直接取樣；對(duì)固化油，加熱溶化后取樣。4.3 其它感官、微生物項(xiàng)目的測(cè)定，應(yīng)保持樣品原狀，盡快測(cè)定。樣品處理間管理規(guī)則 1、 樣品間要有專人管理，非工作人員不得隨意出入。2、 管理人員必須保證樣品室的清潔、整齊、美觀，確保在最有效的時(shí)間內(nèi)查找所需樣品。3、 樣品進(jìn)入樣品間后，管理人員需馬上做好記錄，記錄下樣品的相

4、關(guān)信息（如：填寫樣品入庫(kù)單、樣品臺(tái)帳等）。4、 樣品間內(nèi)不得存放私人物品，以免發(fā)生混亂、污染等現(xiàn)象。5、 管理人員應(yīng)負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生、水電、安全等工作。文書、技術(shù)檔案管理和保密制度（供當(dāng)?shù)厍闆r更改參考）1、 業(yè)務(wù)辦公室負(fù)責(zé)文書工作，下設(shè)技術(shù)檔案室，由業(yè)務(wù)辦公室內(nèi)勤兼檔案員負(fù)責(zé)文、技術(shù)檔案管理工作。2、 檢測(cè)檔案包括檢測(cè)委托書、抽樣卡、檢測(cè)原始記錄、檢測(cè)報(bào)告副本、送檢樣品的技術(shù)文件及檢測(cè)大綱等資料。3、 檢測(cè)檔案由檢測(cè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人整理立卷，送室主任審核后，同經(jīng)批準(zhǔn)的檢測(cè)報(bào)告一起交辦公室歸檔。4、 檢測(cè)檔案的保管期限一般為三年，申請(qǐng)復(fù)檢的不合格樣品的檔案材料保留到該產(chǎn)品合格為止，涉及機(jī)構(gòu)人員變動(dòng)的檔案作長(zhǎng)期保存。5、 檢測(cè)人員需查閱本崗位相關(guān)的檢測(cè)檔案時(shí)，須經(jīng)業(yè)務(wù)辦公室主任批準(zhǔn)，查閱其它檢測(cè)檔案時(shí)，須經(jīng)中心領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。6、 被檢單位查閱或復(fù)制本單位樣品的檢測(cè)檔案時(shí)，需持經(jīng)單位負(fù)責(zé)人簽名的介紹信，并經(jīng)中心副主任簽字，復(fù)制工作由檔案員負(fù)責(zé)。7、 被允許查閱檢測(cè)檔案時(shí)，一律在檔案室內(nèi)查閱，8、 中