南瓜面包的家常做法

1、南瓜面包的家常做法篇一：南瓜面包卷做法南瓜面包卷原材料：【主料】：高筋面粉 300 克、南瓜泥100 克【配料】：牛奶 60 克、全蛋液50 克、白糖 25 克、黃油 8 克、酵母 3克、鹽 2克刷表面：全蛋液10 克、蜂蜜水 8 克制作步驟：1、南瓜切成塊放入碗里，加好水，微波爐高火8 分鐘至熟，控去水分搗成泥。2、南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、鹽、高筋面粉、酵母按照先后順序放入面包機(jī)桶里揉到擴(kuò)展階段，加入黃油繼續(xù)揉。3、揉到能拉出筋膜。4、揉好的面團(tuán)蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好發(fā)酵至原來(lái)的2.5 倍大小了，排氣后再次揉圓然后再次發(fā)酵至原來(lái)的 2.5 倍大小，經(jīng)過(guò)三次發(fā)酵的面包

2、非常軟綿，如果沒(méi)有足夠時(shí)間那就省略一次發(fā)酵吧。5、分成小劑子，搟成長(zhǎng)舌狀。第1頁(yè)共5頁(yè)6、卷起，切成兩部分。7、放入鋪好油紙的烤盤(pán)里，表面刷上蛋液。8、再次發(fā)酵至原來(lái)的2.5 倍大小。9、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，180 度， 16 分鐘左右。10、出爐的時(shí)候趁熱刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和涼白開(kāi)一比一兌成的。篇二：南瓜麻花面包的做法加入了南瓜泥和低粉的面包，特別的柔軟，口感相當(dāng)不錯(cuò)，用簡(jiǎn)單的材料也能做出美味。 用料面包粉 200 克低筋面粉 50 克酵母3克蜂蜜38克鹽3.5 克奶粉10克南瓜泥 75 克水70 克黃油20克表面裝飾黃油 適量做法步驟1、南瓜切塊蒸熟去皮過(guò)篩后制成南瓜泥。

3、將除黃油外的面團(tuán)材料放在一起揉至表面光滑能拉出比較厚的膜。第2頁(yè)共5頁(yè)2、加入黃油揉至擴(kuò)展階段后放溫暖處基礎(chǔ)發(fā)酵。3、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后將面團(tuán)分割成75 克/ 個(gè)，滾圓松弛15 分鐘。4、將松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形翻面后壓薄長(zhǎng)底邊自上而下卷成條。將面團(tuán)搓長(zhǎng)編成麻花形。5、麻花做法將面團(tuán)搓長(zhǎng)擺成6 字，將上面的部分穿過(guò)6 的圈中，將圓圈部分扭180 度，將穿過(guò)圈中的那一端從上方塞入圓圈中。6、排放在烤盤(pán)上，在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵，結(jié)束后放入預(yù)熱好的烤箱， 180 度，上下火， 15 分鐘。7、出爐后立即在表面刷融化黃油。篇三：南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種做法大全南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種做法大全【食療作用】1解毒南瓜

4、內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。2保護(hù)胃粘膜，幫助消化南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)幫助食物消化。第3頁(yè)共5頁(yè)3防治糖尿病，降低血糖南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。4消除致癌物質(zhì)南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、

5、腎細(xì)胞的再生能力。5促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。6其他南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。7. 南瓜對(duì)人體有防癌、驅(qū)蟲(chóng)等作用，經(jīng)常食用很有益處。防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)南瓜粥：老南瓜 100 克，大米 50 克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1 次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。第4頁(yè)共5頁(yè)綠豆南瓜湯綠豆 50 克，老南瓜 500 克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用；先取綠豆煮至開(kāi)花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食?？汕鍩峤馐?、利尿通淋，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。南瓜仙人掌湯：南瓜、仙人掌各 250 克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺