嚴禁食用野生菌宣傳教育活動簡報

1、嚴禁食用野生菌宣傳教育活動簡報第 1期務(wù)川仡佬放苗族自治縣泥高鄉(xiāng)青坪完小安全辦公室 2014年10月16日嚴禁食用野生菌宣傳教育活動在野生菌繁殖生長，采食的旺季里，為了確保我校全體師生員工的生命財產(chǎn)安全，學(xué)校開展了“嚴禁食用野生菌的宣傳教育活動”?，F(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：圖為：嚴禁食用野生菌安全專題會之一1、 學(xué)校組織教師認真貫徹落實市食品安全委員圖為：嚴禁食用野生菌安全專題會之一會關(guān)于切實做好防范野生菌中毒事件的發(fā)生工作的緊急通知(遵義市食安委發(fā)20145號)、市教育局轉(zhuǎn)發(fā)食品安全委員會關(guān)于切實做好防范野生菌中毒事件的發(fā)生工作的緊急通知(遵教辦安穩(wěn)2014182號)、務(wù)川自治縣教育局關(guān)于切

2、實做好野生菌等食物中毒事件防范工作的緊急通知(務(wù)教通2014259號)等文件精神。2、 根據(jù)上級要求，結(jié)合我校實際，下發(fā)了致家長“關(guān)于嚴禁食用野生菌”的一封公開信。信中講了一些識別野生菌是否有毒的方法，和中毒的原因；以及一些毒菌的圖片和野生菌中毒后如何采取緊急自救。3、 在校園內(nèi)張貼了關(guān)于野生菌是否有毒的宣傳資料。4、 學(xué)校各班開展了“嚴禁食用野生菌”的專題班會。圖為：嚴禁食用野生菌安全宣傳教育資料5、 學(xué)校利用課間操時間多次進行宣傳教育，要求學(xué)生回家做好家長的思想工作，讓他們自覺做“四不”：即不采摘、不銷售、不購買、不食用野生菌。圖為：嚴禁食用野生菌主題班會之一 務(wù)川自治縣泥高鄉(xiāng)青坪完小 二

3、零一四年十月十六日圖為：嚴禁食用野生菌主題班會之一圖為：嚴禁食用野生菌主題班會之一圖為：嚴禁食用野生菌主題班會之一圖為：嚴禁食用野生菌學(xué)校集中宣傳教育之一圖為：嚴禁食用野生菌學(xué)校集中宣傳教育之一附：青坪完小致家長“關(guān)于嚴禁食用野生菌”的一封公開信尊敬的家長們：大家好!生命屬于我們每個人只有一次，所以我們每個人不能拿自己的生命來開玩笑。有的野生菌不但有毒，而且是劇毒，人食用后會馬上中毒死亡。下面將怎樣識別野生菌是否有毒方法簡單的介紹一下：1.聞氣味。毒菌往往有幸辣、惡臭及苦味，云南野生菌則有菌固有的香味，無異味。 2.觀外形。一般毒菌的顏色比野生菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環(huán)和

4、托。3.變色試驗。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器會變黑色，遇蔥會變藍色或褐色。4.牛奶試驗。將少量新鮮牛奶放在菌表面，如果牛奶在菌表面發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。中毒原因：1).誤食有毒菌類。常見的野生菌有上百種，但能食用的只有三四十種，比如有一種極像青頭菌的有毒菌，就?；祀s在能食用的青頭菌種，人吃后悲劇自然就不可避免的發(fā)生。2).加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤。如果沒有炒熟或炒菌的鍋上沾有了沒有炒熟的菌，食用后就可能中毒。3).野生菌生長的地方出現(xiàn)污染。如果野生菌所生長的地方發(fā)生污染，或地層下含有磷之類有毒的礦物質(zhì)，誤食這種菌，很容易導(dǎo)致中毒。如果你無法識

5、別，就不要食用野生菌，由于你的疏忽會給家庭、孩子、社會帶來不幸。下面是一些毒菌僅供參考： 毒紅茹 毒蕈 致命白毒傘 墨汁鬼傘豹斑毒傘 死亡帽鹿花菌毛頭乳菇毒粉褶菌見手青 大青褶傘 毒鵝膏菌我國有100多種野生菌，常見的可致人死亡的至少有10種。中毒表現(xiàn)與毒蕈種類、進食量、加工方法及個體差異有關(guān)。根據(jù)毒素成分，中毒類型可分為4種：（一）胃腸炎型?？赡苡深悩渲镔|(zhì)、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潛伏期10分鐘到五六個小時，表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。（二）神經(jīng)精神型。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺原等。潛伏期6-12小時。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)興奮、精神錯

6、亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。（三）溶血型。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素引起。潛伏期6-12小時。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴重者可致死。（四）肝腎損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等引起。毒素耐熱、耐干燥，一般烹調(diào)加工不能破壞。毒素損害肝細胞核和肝細胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，對腎也有損害。潛伏期6小時到數(shù)天，病程較長。臨床經(jīng)過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內(nèi)臟損害期、精神癥狀期、恢復(fù)期。該型中毒病情兇險，如不及時積極治療，病死率很高。野生菌中毒后如何采取緊急自救食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反應(yīng)。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應(yīng)采取一些措施緩解毒情。為了爭取時間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應(yīng)盡快采取以下措施：一是立即撥打急救電話120二是在等待醫(yī)院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激其喉部，使其將