重慶觀光茶園調(diào)查與分析

1、重慶觀光茶園調(diào)查與分析.1重慶地區(qū)環(huán)境 重慶市地處四川盆地的東部位置，其四面環(huán)山，即分別被大巴山、巫山、武陵山以及大婁山等共同環(huán)繞。重慶的地貌有著復(fù)雜化與多樣化的特征，多地是丘陵與低山。同時處在長江的上游位置，主城區(qū)處在長江和嘉陵江銜接處，流經(jīng)河流還包括烏江、涪江以及大寧河等等。根據(jù)全國第五次人口普查數(shù)據(jù)顯示，重慶總?cè)丝跒?885萬人。重慶有著“山城”的美名，而且也被列為國內(nèi)著名的三大“火爐”首位，夏季十分炎熱，歷史最高氣溫為43oC。冬季天氣陰冷且潮濕，所以又被公認(rèn)為“霧都”。在重慶的眾多街頭巷尾，隨處可見一類深深扎根在石壁中的樹木，學(xué)名黃桷樹，屬于重慶的“市樹”。其具有耐旱與耐貧瘠的優(yōu)點(diǎn)，

2、僅需少量的水分滋養(yǎng)便可以枝繁葉茂。重慶人普遍高度贊揚(yáng)黃桷樹這樣樸實(shí)堅韌的品性，不管生存環(huán)境如何，總是可以頑強(qiáng)地存活。3.2重慶觀光茶園建設(shè)現(xiàn)狀3.2.1重慶觀光茶園類型重慶觀光茶園有著悠久的歷史，茶文化經(jīng)過了千年的沉積，其底蘊(yùn)深厚。歷史賦予重慶觀光茶園的不只是“茶樹品種王國”的稱號。 （1）古典觀光茶園古代茶人在觀光茶園更是設(shè)計了眾多茶文化遺跡與古建筑。比如攜刻在崖之上的石刻等富有地域文化氣息的遺址。其具有豐富的內(nèi)涵，均體現(xiàn)了國內(nèi)優(yōu)秀觀光茶園的特征。（2）現(xiàn)代觀光茶園 現(xiàn)代觀光茶園屬于新型農(nóng)業(yè)園，它既和過去傳統(tǒng)耕種區(qū)有著差異，也和旅游功能的景點(diǎn)不同，而是以茶文化為特色的休閑娛樂場所。 重慶觀光

3、茶園的各類設(shè)施均十分齊全，例如可以容納百余輛車的停車場，以及外觀新穎與實(shí)用的生態(tài)型衛(wèi)生間等等。不同的設(shè)施，包括園桌、園凳、園燈、垃圾桶以及各類標(biāo)志牌等設(shè)計特色和茶文化一致。觀光茶園的空氣中彌漫著茶的芳香，散發(fā)著茶的氣息。還配有茶葉解說員，在游客品茶過程中，講解茶葉的具體生產(chǎn)過程。在參觀過程中介紹茶的品種、種植、生長以及管理常識。采茶與制茶過程中介紹茶葉采摘與制茶流程，讓游客借助于茶園觀光來掌握茶的歷史、生產(chǎn)、加工以及制作等常識。3.2.2優(yōu)秀案例在規(guī)劃設(shè)計方面給予的借鑒意義 （1）云陽縣生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計重慶市云陽縣茶葉有著悠久的歷史，茶園面積約為0.15萬 hm2，可采摘面積達(dá)到0.09

4、萬hm2，其年產(chǎn)值突破1390萬元?，F(xiàn)階段，云陽縣已經(jīng)把生態(tài)觀光茶園劃歸為需要重點(diǎn)扶持的特色產(chǎn)業(yè)。云陽縣生態(tài)觀光茶園將景觀和茶文化良好融為一體，使游客在茶園中可以進(jìn)行觀景、品茶、體驗(yàn)茶葉生產(chǎn)與加工過程以及欣賞茶藝方面的表演等等，能最大程度感受茶文化的魅力，了解茶道精神，提升觀光茶園的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益以及社會效益。云陽縣生態(tài)觀光茶園的成功之處主要包括以下兩方面： 美化并優(yōu)化了當(dāng)前茶園生態(tài)環(huán)境云陽縣生態(tài)觀光茶園的道路兩旁或空閑區(qū)域種植了行道樹，同時在園區(qū)內(nèi)大量種植遮蔭樹，不僅使茶園內(nèi)的微氣候得到調(diào)整，同時也美化了茶園生態(tài)環(huán)境。同時有完善的蓄排系統(tǒng)與防控設(shè)施，也促進(jìn)了生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化。 充分展現(xiàn)觀光

5、功能 云陽縣生態(tài)觀光茶園不僅設(shè)立良好的觀光體驗(yàn)區(qū)域，例如采摘、生產(chǎn)以及茶葉加工等體驗(yàn)活動，同時也建設(shè)了一流的茶文化展示與服務(wù)休閑區(qū)域。做到了因地制宜，令自然與田園風(fēng)光實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一。圖3-1 云陽縣生態(tài)觀光茶園 （2）南川生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計南川生態(tài)觀光茶園位于重慶市的東南部，所產(chǎn)的茶葉優(yōu)勢顯著，是國家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范區(qū)之一。其種茶條件一流，同時茶樹資源也十分豐富。茶園中的金佛山現(xiàn)有樹齡突破1400年的野生大茶樹。南川也是上世紀(jì)七八十年代建立的紅碎茶基地縣。2005年，國家農(nóng)業(yè)部將南川再度劃歸到118個優(yōu)勢區(qū)域縣范圍內(nèi)，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的觀光茶園建設(shè)區(qū)縣。南川生態(tài)觀光茶園集觀光、娛樂與體驗(yàn)等功能于一身，

6、不同的功能區(qū)實(shí)現(xiàn)了科學(xué)合理的配合，這源于規(guī)劃設(shè)計的正面影響作用，南川觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計體現(xiàn)出了整體協(xié)調(diào)性。南川觀光茶園在規(guī)劃設(shè)計過程中，按照茶園功能區(qū)的相應(yīng)作用做了詳細(xì)的細(xì)化設(shè)計，觀光區(qū)、體驗(yàn)區(qū)以及休閑區(qū)等范圍的屬性存在區(qū)別，其功能也隨之不同。在規(guī)劃設(shè)計時，設(shè)計師對不同范圍內(nèi)的資源做了整體性的設(shè)計，凸顯了南川觀光茶園的協(xié)調(diào)性。圖3-2 南川生態(tài)觀光茶園3.3重慶觀光茶園的設(shè)計現(xiàn)狀分析3.3.1主題缺乏創(chuàng)新重慶觀光茶園在設(shè)計時趨同化明顯，茶園主題不鮮明，且休閑、觀光和娛樂項目雷同較多，缺乏個性。有些茶園為了增加游客數(shù)量，一味追求經(jīng)濟(jì)效益，大肆破壞性開發(fā)茶田，增加各種娛樂項目設(shè)施，盲目擴(kuò)建建筑、道

7、路及廣場，人為進(jìn)行景觀營造，不顧實(shí)際情況完全硬套當(dāng)下流行景觀形式，沒有整體的長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，更談不上與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，文化傳統(tǒng)相結(jié)合。同時沒有與重慶當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵相結(jié)合，造成茶園文化底蘊(yùn)不足，構(gòu)思單調(diào)沒有新意，從而使觀光茶園休閑娛樂的主題不鮮明，缺乏創(chuàng)意，游客也會失去游玩的興趣，談不上二次游園了。以上種種情況完全與觀光茶園的本身的內(nèi)涵相背離，不僅還造成大量資源浪費(fèi)，還破壞了生態(tài)環(huán)境，觀光休閑茶園也無法走上一條可持續(xù)發(fā)展的道路。3.3.2文化特色不明顯每個地區(qū)都具有自己獨(dú)特的民俗文化，而茶文化、茶歷史是各地區(qū)民俗文化的重要組成部分，是具有當(dāng)?shù)孛袼滋厣臉?biāo)簽，為人民大眾所熟知。重慶的也有其獨(dú)特的悠久

8、的茶文化歷史，它能顯著區(qū)別于其他地區(qū)，以此為依托設(shè)計的茶園也能明顯區(qū)別于其他地區(qū)的觀光休閑茶園，能體現(xiàn)重慶特有茶園文化內(nèi)涵的靈魂所在。游客來到觀光茶園最根本的目的就是放松身心，一方面感受茶園不同于其他自然景觀的獨(dú)特魅力，另一方面能夠體驗(yàn)獨(dú)特的茶文化，洗滌靈魂。但是目前很多茶園不注重將茶文化運(yùn)用到茶園設(shè)計和運(yùn)營管理之中，雖然也會出現(xiàn)一些個性化的茶具，也有一些地區(qū)茶文化特色的景觀小品出現(xiàn)，但是卻很少出現(xiàn)深挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕牟鑸@，在日常服務(wù)中也很少有體現(xiàn)民俗文化的服務(wù)類別。3.3.3景觀單一目前中國絕大多數(shù)觀光茶園最主要的景觀就是大面積的茶田，在這些茶田中間點(diǎn)綴一些茶閣、觀景亭以及機(jī)械化濃重的雕塑。植

9、被也已茶樹以及茶園中的原生植物為主，缺少觀光類茶樹、茶花以及其他景觀植物。大面積的茶園中缺少其他色系樹葉的點(diǎn)綴，會使得茶園隨季節(jié)變化不明顯，導(dǎo)致游人產(chǎn)生視覺疲勞，從而不想進(jìn)行二次參觀。除此之外，茶園中的水體景觀比較匱乏，特別是在重慶這座山城，只有山景而缺乏水景，就會喪失亮點(diǎn)，無法吸引游客。3.3.4娛樂活動單調(diào)，配套服務(wù)水平低由于很多觀光茶園是由傳統(tǒng)的茶葉種植園改建而來，有些轉(zhuǎn)型升級也未做到位，導(dǎo)致很多觀光茶園仍以茶葉生產(chǎn)為主，度假休閑為輔。其中的娛樂活動多是采摘茶葉、炒茶等生產(chǎn)性活動，項目大體雷同，沒有新意。而真正的當(dāng)?shù)鬲?dú)特的茶文化體驗(yàn)則很少，導(dǎo)致觀光茶園的休閑娛樂活動缺乏新意，園區(qū)沒有吸引

10、游客的亮點(diǎn)。同時配套服務(wù)設(shè)施也相對貧乏，缺少專人的后期定期維護(hù)管理也是觀光茶園存在的突出問題，例如少數(shù)茶園粗放式管理，園內(nèi)餐廳簡陋，茶室破舊，甚至有極個別茶園沒有餐廳，且公共衛(wèi)生間數(shù)量明顯不足，出現(xiàn)黃金時段時大量游客需要排隊上廁所現(xiàn)象；休息座椅、景觀路燈以及標(biāo)示牌、引路牌也嚴(yán)重缺乏。3.3.5產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡上節(jié)已經(jīng)介紹目前國內(nèi)大多數(shù)觀光茶園仍以茶葉種植、生產(chǎn)和銷售為主，仍舊延續(xù)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，只注重與直接經(jīng)濟(jì)效益相關(guān)的方面，如茶園茶葉的產(chǎn)量，茶葉品種的宣傳，完全忽略服務(wù)相關(guān)方面帶來的經(jīng)濟(jì)效益。從而不注重休閑服務(wù)方面的投入，有些雖然也能花錢投入發(fā)展高級別接待設(shè)施和一些高端娛樂項目，但是卻忽視了茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)的外部延伸。這些茶葉簡單的認(rèn)為休閑觀光茶園只是將傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)旅游業(yè)相結(jié)合，不進(jìn)行深度的產(chǎn)業(yè)融合升級。園中的第一第二第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展很不均衡，作為第三產(chǎn)業(yè)的茶園零售、住宿餐飲水平較低，服務(wù)質(zhì)量差，嚴(yán)重制約了觀光茶園的可持續(xù)發(fā)展。3.4 成功與不足之處的借鑒 從上述分析中得知，按照不同點(diǎn)的定位功能進(jìn)行各個分區(qū)的布置，可以有效為茶園規(guī)劃過程墊定基礎(chǔ)。觀光茶業(yè)規(guī)劃設(shè)計方面，應(yīng)將中心放在茶園的道路、路標(biāo)以及園林設(shè)施上。其中園林設(shè)施屬于根本，三個環(huán)節(jié)存在密切關(guān)聯(lián)，均不可或缺。 伴隨著經(jīng)濟(jì)與旅游業(yè)的不