(整理)大二微生物學(xué)復(fù)習(xí)

1、微生物學(xué)總結(jié)緒論：一、名詞解釋：微生物： 一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。 它們都是一些個(gè)體微小， 構(gòu)造簡單的低等生物。二、簡答、論述：1、為什么微生物一直不被人類所了解？因?yàn)樗鼈儌€(gè)體過于微?。?群體外貌不顯； 種間雜居混生； 其形態(tài)與其作用的后果之間很難被人認(rèn)識(shí)。2、微生物的五大共性：體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長旺，繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)，易變異；分布廣，種類多。3、巴斯德和科赫對(duì)微生物學(xué)的貢獻(xiàn)：巴斯德：徹底否定了 “自生說”。（曲頸瓶實(shí)驗(yàn)）免疫學(xué)預(yù)防接種。 （雞霍亂?。┳C明發(fā)酵是由微生物引起的。發(fā)明巴氏消毒法。科赫：證實(shí)炭疽病菌是炭疽病的病原菌。發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌。提出了科赫法

2、則。 （證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則）用固體培養(yǎng)基分離純化微生物。配制培養(yǎng)基。原核生物：一、名詞解釋：原核生物： 指一大類細(xì)胞核無核膜包裹，只存在稱做核區(qū)的裸露DNA 的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌和古生菌兩大類群。細(xì)菌：是一類細(xì)胞細(xì)短、結(jié)構(gòu)簡單、胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。糖被：是包被與某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)。分為莢膜、微莢膜、粘液層和菌膠團(tuán)。芽孢：某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成的一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的休眠構(gòu)造，稱為芽孢。DPA-Ca ： 吡啶 -1 ， 6 二羧酸鈣鹽的簡稱，芽孢皮層中的主要成分之一，可能

3、與芽孢的抗逆性有關(guān)。伴孢晶體： 少數(shù)芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)， 會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形、 方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體，稱為伴孢晶體。菌落： 將單個(gè)微生物細(xì)胞或一小堆同種細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基表面（有時(shí)在內(nèi)層） ，當(dāng)它占有一定的發(fā)展空間并處于適宜的培養(yǎng)條件下時(shí)， 該細(xì)胞就會(huì)迅速生長繁殖并形成細(xì)胞堆，即菌落。放線菌： 一類主要呈絲狀生長和以孢子繁殖的革蘭氏陽性細(xì)菌。藍(lán)細(xì)菌：一類進(jìn)化歷史悠久、革蘭氏染色陰性、無鞭毛、含葉綠素a （但不形成葉綠體）、能進(jìn)行產(chǎn)氧性光合作用的大型原核生物。支原體：一類無細(xì)胞壁、介于獨(dú)立生活和細(xì)胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物。二、簡答、論述：1、細(xì)菌細(xì)胞壁的功能：固定細(xì)

4、胞外形和提高機(jī)械強(qiáng)度，使其免受滲透壓等外力的傷害。為細(xì)胞的生長、分裂和鞭毛運(yùn)動(dòng)所必須。阻攔大分子有害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞。賦予細(xì)菌特定的抗原性以及對(duì)抗生素和噬菌體的敏感性。2、磷壁酸的功能：通過分子上的大量負(fù)電荷濃縮細(xì)胞周圍的Mg+,提高細(xì)胞膜上一些合成酶的活力；貯藏元素。調(diào)節(jié)細(xì)胞自溶素的活性，防止細(xì)胞因自溶而死亡。作為噬菌體的特異性吸附受體。賦予G+細(xì)菌特定的抗原。增強(qiáng)某些致病菌對(duì)宿主細(xì)胞的粘連，避免白細(xì)胞吞噬。D-氨基酸以及二氨基庚二酸（m-DA3、G+細(xì)菌和G -細(xì)菌的區(qū)別：比較項(xiàng)目g+細(xì)菌G一細(xì)菌革蘭氏染色反應(yīng)紫色紅色肽聚糖層厚，層次多薄，一般單層磷壁酸多數(shù)含有無外膜無有脂多糖無有鞭毛結(jié)構(gòu)基體

5、上著生兩個(gè)環(huán)基體上著生4個(gè)環(huán)產(chǎn)毒素外毒素為主內(nèi)毒素為主對(duì)溶菌酶敏感不敏感對(duì)青霉素，磺胺敏感不敏感對(duì)鏈霉素，氯霉素，四環(huán)素不敏感敏感產(chǎn)芽抱有的產(chǎn)不產(chǎn)4、G+細(xì)菌和G 細(xì)菌細(xì)胞壁的區(qū)別:性質(zhì)G+G內(nèi)壁層外壁層厚度（nm）20-802-38層次單層多層肽聚糖結(jié)構(gòu)多層，交聯(lián)度75 %比較堅(jiān)固1-2層，交聯(lián)度25%,亞單位交聯(lián)網(wǎng)格較疏松與細(xì)胞膜關(guān)系不緊密緊密肽聚糖占干重30%95%占干重5%20%磷壁酸有無無多糖有無無蛋白質(zhì)有或無無有脂多糖無無有脂蛋白無有或無有青霉素反應(yīng)敏感不夠敏感5、原核生物細(xì)胞壁的特殊結(jié)構(gòu)：肽聚糖結(jié)構(gòu)只出現(xiàn)于原核生物中，胞壁酸、磷壁酸、P）都是細(xì)菌以及與細(xì)菌相近的原核生物細(xì)胞壁中特

6、有的成分。具有兩種D-氨基酸（D-Ala和D-Glu）,有助于抵抗普通蛋白酶和肽酶的分解作用。6、革蘭氏染色的機(jī)制：G小細(xì)菌由于其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多和交練致密，故遇脫色劑乙醇處理時(shí)，因 失水而使網(wǎng)孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會(huì)溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫與碘 的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其保持紫色。G一細(xì)菌細(xì)胞壁外膜中脂質(zhì)含量很高，肽聚糖層，遇脫色劑乙醇時(shí)，以脂質(zhì)為主的外膜 迅速溶解，這時(shí)薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物的溶出，因此細(xì)胞褪成無色，這時(shí)再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使G 一細(xì)菌呈現(xiàn)紅色，而 G+細(xì)菌仍保持紫色。7、細(xì)胞膜的生理功能：選擇性的控制細(xì)胞內(nèi)外營養(yǎng)物質(zhì)

7、和代謝產(chǎn)物的運(yùn)送。是維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的結(jié)構(gòu)屏障。是合成細(xì)胞壁和糖被有關(guān)成分的重要場所。膜上含有與氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝有關(guān)的酶系，是細(xì)胞的產(chǎn)能基地。是鞭毛基體的著生部位。8、糖被的功能：保護(hù)作用；貯藏養(yǎng)料；作為透性屏障和離子交換系統(tǒng)；表面附著作用；細(xì)菌間的信息識(shí)別作用；堆積代謝廢物。9、鞭毛的構(gòu)造（G）：基體：L環(huán)、P環(huán)、S-M環(huán)，Mot蛋白（旋轉(zhuǎn)動(dòng)力）、Fli蛋白（控制方向）鉤形鞘鞭毛絲10、放線菌是一類絲狀分枝細(xì)菌的依據(jù)：原核；菌絲直徑和細(xì)菌相仿；細(xì)胞壁成分為肽聚糖；產(chǎn)生有鞭毛的抱子；噬菌體相同；生活環(huán)境的pH值相近，微堿性；DNA重組方式相同；核糖體70s；對(duì)溶菌酶敏感；（

8、10）可抑制細(xì)菌生長的抗生素對(duì)放線菌同樣有效。11、細(xì)菌、支原體、衣原體、立克次氏體、病毒的比較：細(xì)菌支原體立克次氏體衣原體病毒可見性光鏡光鏡光鏡光鏡電鏡過濾性否能否能能革蘭氏染色G+、GGGG無細(xì)胞壁有無有有無繁殖方式二分裂二分裂二分裂二分裂復(fù)制培養(yǎng)方式人工培養(yǎng)基宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞核酸DNA、 RNADNA、 RNADNA、RNADNA、 RNADNA 或 RNA核糖體有有有有無大分子合成系統(tǒng)有有有無無產(chǎn)ATP系統(tǒng)有有有無無繁殖時(shí)是否保持完整保持保持保持保持失去入侵方式多樣直接節(jié)肢動(dòng)物媒介吞噬作用多樣對(duì)抗生素敏感敏感敏感敏感不敏感對(duì)干擾素有的敏感不敏感有的敏感有的敏感敏感12、

9、細(xì)菌、酵母菌、放線菌、霉菌的菌落特征:細(xì)菌酵母菌放線菌霉菌主要特征菌落含水狀態(tài)很濕較濕較干燥干燥外觀形態(tài)小而突起或大而 平坦大而突起小而緊密大而疏松或 大而致密細(xì)胞相互關(guān)系分散或有一定排 列方式單個(gè)分散或假絲狀絲狀交織絲狀交織形態(tài)特征小而均勻，個(gè)別 有芽抱大而分化細(xì)而均勻粗而分化參考特征菌落透明度透明或稍透明稍透明不透明不透明菌落與培養(yǎng)基結(jié)合程度不結(jié)合不結(jié)合牢固結(jié)合較牢固結(jié)合菌落正反面顏色的差別相同相同一般不同一般不同菌落邊緣一般看不到細(xì)胞可見球狀、卵 圓狀或假絲 狀細(xì)胞有時(shí)可見細(xì) 絲狀細(xì)胞可見粗絲狀 細(xì)胞細(xì)胞生長速度很快較快慢較快氣味臭味酒香味泥腥味霉味真核微生物：一、名詞解釋：真核生物：是

10、一大類細(xì)胞核具有核膜，能進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或葉綠體等多種細(xì)胞器的生物。包含真菌、顯微藻類和原核生物。真菌：具細(xì)胞壁，無根莖葉分化，不含葉綠體，靠寄生或腐生方式生活的一類真核微生物，少數(shù)單細(xì)胞，大多數(shù)菌體呈絲狀。酵母菌：單細(xì)胞，以出芽方式繁殖，細(xì)胞壁常含甘露聚糖，常生活在含糖量教高、酸度較大的水生環(huán)境中的單細(xì)胞真核微生物。霉菌：菌絲體較發(fā)達(dá)又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體結(jié)構(gòu)的真菌。子實(shí)體：指在其里面或上面可產(chǎn)生無性或有性抱子，有一定形狀和構(gòu)造的任何菌絲體組織。蕈菌：能形成大型肉質(zhì)子實(shí)體的真菌，包括大多數(shù)擔(dān)子菌類和極少數(shù)的子囊菌類。二、簡答、論述：1、霉菌的代表種類：毛霉屬：由無隔多核的菌絲

11、構(gòu)成菌絲體，產(chǎn)生無性的抱囊抱子和有性的接合抱子，蛛網(wǎng)狀菌落。具有很強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力。用于淀粉酶的生產(chǎn)，檸檬酸發(fā)酵。主要分 布于土壤、肥料中。根霉屬：匍匐菌絲可分化出吸收營養(yǎng)的假根及產(chǎn)無性抱囊抱子的抱囊梗，有性繁殖產(chǎn)生接合抱子。產(chǎn)生淀粉酶、糖化酶，是釀酒工業(yè)的菌種。曲霉屬：有隔多核菌絲，具足細(xì)胞，經(jīng)由菌絲分化成的分生抱子頭產(chǎn)生無性的分生抱子，有的種有性繁殖產(chǎn)生子囊和子囊抱子。用于制醬、釀酒、制醋曲等。廣泛分布在谷物、空氣、土壤及各種有機(jī)物上。青霉屬：有隔多核菌絲體產(chǎn)生帚狀分枝的分生池子梗。產(chǎn)生青霉素。分布于發(fā)霉的水果上。2、真菌池子的類型：抱子名稱染色體倍數(shù)外或內(nèi)生特點(diǎn)實(shí)例無性抱子游動(dòng)抱子N

12、內(nèi)有鞭毛，能游動(dòng)壺菌抱囊抱子N內(nèi)水生型有鞭毛根霉、毛霉分生抱子N外少數(shù)為多細(xì)胞曲霉、青霉節(jié)抱子N外各抱子同時(shí)形成白地霉厚垣抱子N外在菌絲頂或中間形成總狀毛霉芽抱子N外在酵母細(xì)胞上出芽形成假絲酵母擲抱子N外成熟時(shí)從母細(xì)胞射出擲抱酵母有性抱子卵抱子2n內(nèi)厚壁，休眠德氏腐菌接合抱子2n內(nèi)厚壁，休眠，大，深色根霉、毛霉子囊抱子N內(nèi)長在各種子囊內(nèi)脈抱霉、紅曲擔(dān)抱子N外長在特有的擔(dān)子上蘑菇病毒、亞病毒：一、名詞解釋：病毒：由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微“非細(xì)胞生物”，營寄生生活。裂解量：平均每一宿主細(xì)胞裂解后產(chǎn)生的子代噬菌體數(shù)稱做裂解量。效價(jià)：每毫升試樣中所含有的具侵染性的噬菌體粒子數(shù)。感染復(fù)數(shù)

13、：每一敏感細(xì)胞所能吸附的相應(yīng)噬菌體的數(shù)量。自外裂解：由于超感染復(fù)數(shù)的外源噬菌體引起的，不能產(chǎn)生子代噬菌體的裂解。一步生長曲線：定量描述烈性噬菌體生長規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線。溶源性：溫和噬菌體侵入相應(yīng)宿主細(xì)胞后，由于前者的基因組整合到后者的基因組上，并隨后者的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，因此，這種溫和噬菌體的侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解， 此即稱溶源性。亞病毒：凡在核酸和蛋白質(zhì)兩種成分中，只含其中之一的分子病原體，稱為亞病毒。包括類病毒（只含RNA ,植物中發(fā)現(xiàn)）、擬病毒（包裹在真病毒中）和骯病毒（只含蛋白 質(zhì)）三類。二、簡答、論述：1、病毒的三類典型形態(tài)：螺旋對(duì)稱（TMV ）,二十面體對(duì)稱（腺病毒），復(fù)合對(duì)稱（T

14、偶數(shù)噬菌體）。2、病毒蛋白質(zhì)的作用：結(jié)構(gòu)功能（核衣殼）吸附（糖蛋白刺）破壞宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜與細(xì)胞壁（神經(jīng)氨基酸酶）增殖（DNA、RNA聚合酶，RNA復(fù)制酶，逆轉(zhuǎn)錄酶，合成病毒蛋白質(zhì)所需的酶。）3、病毒增殖的基本特點(diǎn)：無生長過程；不是以二分裂繁殖；由病毒基因組的核酸指令宿主細(xì)胞復(fù)制大量病毒核酸，繼而合成大量病毒蛋白質(zhì)，最后裝配成大量病毒并從宿主細(xì)胞中釋放出來。4、噬菌體繁殖的過程：吸附（尾絲尖端與特異性受體接觸，尾絲散開，附著在受體上，刺突、基板固著于細(xì)胞表面。）侵入（尾鞘縮短將尾管推入宿主細(xì)胞，核酸注入宿主細(xì)胞。增殖（核酸復(fù)制，蛋白質(zhì)合成。）裝配（DNA分子縮合，包裹上衣殼，和尾部連接，再裝上

15、尾絲。）釋放（由于溶菌酶和脂肪酶的作用，宿主細(xì)胞裂解，子代噬菌體釋放出去。）營養(yǎng)、培養(yǎng)基：一、名詞解釋：碳源：一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物。氮源：一切能滿足微生物生長繁殖所需氮元素的營養(yǎng)物。能源：能為微生物生命活動(dòng)提供最初能量來源的營養(yǎng)物或輻射能。生長因子：是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必須，但不能用簡單的碳、 氮源自行合成，需要從外界吸收的有機(jī)物。單純擴(kuò)散：疏水性雙分子層細(xì)胞膜在無載體蛋白參與下，單純依靠物理擴(kuò)散方式讓許多小分子、非電離分子尤其是親水性分子被動(dòng)通過的一種物質(zhì)運(yùn)送方式。促進(jìn)擴(kuò)散：指溶質(zhì)在運(yùn)送過程中， 必須借助存在于細(xì)胞膜上的底物特異載體蛋白的協(xié)助，但還不消耗能量的一類

16、擴(kuò)散性運(yùn)送方式。主動(dòng)運(yùn)輸：指一類需提供能量并通過細(xì)胞膜上特異性載體蛋白構(gòu)象的變化，而使膜外環(huán)境中低濃度的溶質(zhì)運(yùn)入膜內(nèi)的一種運(yùn)送方式。集團(tuán)移位：指一類既需特意性載體蛋白的參與，又需耗能的一種物質(zhì)運(yùn)送方式，其特點(diǎn)是溶質(zhì)在運(yùn)送前后還會(huì)發(fā)生分子結(jié)構(gòu)的變化。培養(yǎng)基：是指由人工配制的、適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合營養(yǎng)料。水活度：在天然或人為環(huán)境中，微生物可實(shí)際利用的自由水或游離水的含量。選擇性培養(yǎng)基：根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。鑒別培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反

17、應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只需用肉眼辨別顏色就能方便的從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。二、簡答、論述：1、水對(duì)生命系統(tǒng)存在和發(fā)展的重要性：優(yōu)良的溶劑，可保證幾乎一切生物化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行；可維持各種生物大分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性；參與某些重要的生物化學(xué)反應(yīng)；優(yōu)良的物理性質(zhì)：高比熱、高汽化熱、高沸點(diǎn)、固態(tài)時(shí)密度小于液態(tài)。2、微生物的營養(yǎng)類型：營養(yǎng)類型能源氫供體基本碳源實(shí)例光能無機(jī)營養(yǎng)型（光能自養(yǎng)型）光無機(jī)物CO2藍(lán)細(xì)菌、紫硫細(xì)菌、 綠硫細(xì)菌、藻類光能有機(jī)營養(yǎng)型 （光能異養(yǎng)型）光有機(jī)物CO2及簡單有機(jī)物紅螺菌化能無機(jī)營養(yǎng)型 （化能自養(yǎng)型）無機(jī)物無機(jī)物CO2硝化細(xì)菌、硫化細(xì) 菌、鐵細(xì)菌、氫細(xì) 菌、硫黃細(xì)菌化能有機(jī)

18、營養(yǎng)型 （化能異養(yǎng)型）有機(jī)物有機(jī)物有機(jī)物絕大多數(shù)細(xì)菌和全 部真核微生物3、培養(yǎng)基的分類:（按成分分：天然培養(yǎng)基組合培養(yǎng)基半組合培養(yǎng)基按外觀的物理狀態(tài)分：液體培養(yǎng)基（不含瓊脂）固體培養(yǎng)基：固化培養(yǎng)基（1%2%瓊脂）非可逆性固化培養(yǎng)基天然固態(tài)培養(yǎng)基濾膜半固體培養(yǎng)基（0.5%瓊脂）脫水培養(yǎng)基I按對(duì)微生物的功能分：選擇性培養(yǎng)基：加富性選擇培養(yǎng)基抑制性選擇培養(yǎng)基鑒別性培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）新陳代謝：簡答、論述：1、肽聚糖生物合成的步驟：（一）在細(xì)胞質(zhì)中的合成由葡萄糖合成N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸由N-乙酰胞壁酸合成（UDP-N-乙酰胞壁酸五肽）（二）在細(xì)胞膜上的合成Park核甘酸聚合成肽聚糖單體。（

19、桿菌肽和萬古霉素可以阻斷合成）（三）在細(xì)胞膜外的合成肽聚糖單體組成肽聚糖。（青霉素是D-丙氨酰-D-丙氨酸的結(jié)構(gòu)類似物）生長及控制：一、名詞解釋：生長：當(dāng)微生物體的同化作用的速度超過了異化作用時(shí)，其原生質(zhì)的總量就不斷增加，于是出現(xiàn)了個(gè)體細(xì)胞的生長。繁殖：當(dāng)生長達(dá)到一定程度后，會(huì)引起個(gè)體數(shù)目的增長，稱為繁殖。平板菌落計(jì)數(shù)法：把稀釋后的一定量菌樣通過澆注或涂布的方法，讓其內(nèi)的微生物單細(xì)胞一一分散在瓊脂平面上， 待培養(yǎng)后，每一活細(xì)胞就形成一個(gè)單菌落，此即菌落形成單位（cfu）。根據(jù)每皿上的cfu數(shù)乘上稀釋度就可推算出菌樣的含菌 數(shù)。同步生長：通過同步培養(yǎng)的手段而使細(xì)胞群體中各個(gè)體處于分裂步調(diào)一致的生

20、長狀態(tài)，稱為同步生長。生長曲線：定量描述液體培養(yǎng)基中微生物群體生長規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線。生長限制因子：凡處于較低濃度范圍內(nèi)可影響生長速率和菌體產(chǎn)量的某營養(yǎng)物，就稱生長限制因子。連續(xù)培養(yǎng)：當(dāng)微生物一單批培養(yǎng)的方式培養(yǎng)到指數(shù)期的后期時(shí)，一方面以一定速率連續(xù)留入新鮮培養(yǎng)基，通入無菌空氣，另一方面，利用溢流的方式，以同樣的流速不斷流 出培養(yǎng)物，于是容器內(nèi)的培養(yǎng)物就可達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，其中的微生物就可長期保持在指數(shù)期的平衡生長狀態(tài)和恒定的生長速率上，于是形成了連續(xù)生長。專性好氧菌：必須在較高濃度分子氧的條件下才能生長，它們有完整的呼吸鏈， 以分子氧作 為最終氫受體，具有 SOD和過氧化氫酶。兼性厭氧菌：以在有氧條

21、件下的生長為主也可兼在厭氧條件下生長的微生物。微好氧菌：只能在較低的氧分壓下才能正常生長的微生物。也是通過呼吸鏈并以氧為最終氫受體而產(chǎn)能。耐氧菌：可在分子氧存在下進(jìn)行發(fā)酵性厭氧生活的厭氧菌。它們的生長不需要任何氧， 但分子氧對(duì)它們也無害。厭氧菌：一類嚴(yán)格的在無氧環(huán)境下生存的細(xì)菌，分子氧對(duì)它們有毒，即使短期接觸也會(huì)抑制甚至致死，它們的細(xì)胞內(nèi)缺乏 SOD和細(xì)胞色素氧化酶， 大多數(shù)還缺乏過氧化氫酶。最低抑制濃度：是評(píng)定某化學(xué)藥物藥效強(qiáng)弱的標(biāo)準(zhǔn)，指在一定條件下，某化學(xué)藥劑抑制特定微生物的最低濃度。半致死量：是評(píng)定某藥物毒性強(qiáng)弱的指標(biāo)，指在一定條件下，某化學(xué)藥劑能殺死50%實(shí)驗(yàn)動(dòng)物時(shí)的劑量。最低致死劑量

22、：指在一定條件下，某化學(xué)藥劑能引起實(shí)驗(yàn)動(dòng)物群體100%死亡率的最低劑量。表面消毒劑：對(duì)一切活細(xì)胞都有毒性，不能用作活細(xì)胞或肌體內(nèi)治療用的化學(xué)藥劑。石炭酸系數(shù)：指在一定時(shí)間內(nèi)，被試藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度與達(dá)到同效的石炭 酸的最高稀釋度之比。（10min,傷寒沙門氏菌）抗代謝藥物：是指一類在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與細(xì)胞內(nèi)必要代謝物的結(jié)構(gòu)相似，并可干擾正常代謝活動(dòng)的化學(xué)物質(zhì)。抗生素：是一類由微生物或其他生物生命活動(dòng)過程中合成的次生代謝產(chǎn)物或其人工衍生物， 它們?cè)诤艿蜐舛葧r(shí)就能抑制或干擾其他生物（包括病原菌、病毒、癌細(xì)胞等） 的生 命活動(dòng)，因此可用作優(yōu)良的化學(xué)治療劑。二、簡答、論述：1、微生物的典型生長

23、曲線：（一）延滯期：特點(diǎn)：生長速率為零；細(xì)胞形態(tài)變大或增長；細(xì)胞內(nèi)的RNA尤其是rRNA含量增高，原生質(zhì)呈嗜堿性；合成代謝十分活躍，核糖體、酶類和ATP的合成加速，易產(chǎn)生各種誘導(dǎo)酶；對(duì)外界不良條件反應(yīng)敏感。（二）指數(shù)期特點(diǎn)：生長速率常數(shù) R最大，代時(shí)G最短；細(xì)胞進(jìn)行平衡生長；酶系活躍，代謝旺盛。（三）穩(wěn)定期：（R=0）穩(wěn)定期到來的原因：營養(yǎng)物質(zhì)尤其是生長限制因子的耗盡；營養(yǎng)物的比例失調(diào)；酸、醇、毒素或 H2O2等有害代謝產(chǎn)物的積累；pH、氧化還原勢(shì)等物理化學(xué)條件越來越不適宜。2、高溫滅菌的種類：L干熱滅菌法：火焰灼燒法烘箱內(nèi)熱空氣滅菌法巴氏消毒法（ 63 30min ， 72 15s）濕熱滅菌

24、法：常壓下：煮沸消毒法間歇滅菌法常規(guī)加壓滅菌法加壓下： 連續(xù)加壓滅菌法3、為什么濕熱滅菌法優(yōu)于干熱滅菌法：菌體在有水的情況下，蛋白質(zhì)容易凝固，蛋白質(zhì)含水量越高，凝固溫度就越低；熱蒸汽比熱空氣的穿透力強(qiáng)，能更加有效地殺滅微生物；蒸汽存在潛熱，當(dāng)氣體轉(zhuǎn)變成液體時(shí)，可放出大量熱量。4、抗代謝藥物的作用：與正常代謝物一起共同競爭酶的活性中心， 從而使微生物正常代謝所需的重要物質(zhì)無法正常合成。 （磺胺類）“假冒”正常代謝物，使微生物合成出無生理活性的假產(chǎn)物；（8-重氮鳥喋吟）某些抗代謝藥物與某一生化合成途徑的終產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)類似， 可通過反饋調(diào)節(jié)破壞正常代謝調(diào)節(jié)機(jī)制。（ 6-巰基腺嘌呤）5、抗生素的作用原理

25、：抑制細(xì)菌細(xì)胞壁合成； （青霉素）破壞細(xì)胞質(zhì)膜； （多粘菌素）抑制蛋白質(zhì)合成； （鏈霉素、四環(huán)素）抑制核酸合成。 （利福霉素）遺傳變異和育種：一、名詞解釋：基因突變： 是變異的一種， 泛指細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)或數(shù)量突然發(fā)生的可遺傳的變化，可自發(fā)或誘導(dǎo)產(chǎn)生。營養(yǎng)缺陷型： 某一野生型菌株因發(fā)生基因突變而喪失合成一種或幾種生長因子、 堿基或氨基酸能力，因而無法再在基本培養(yǎng)基上正常生長繁殖的變異類型。誘發(fā)突變： 指通過人為方法， 利用物理、 化學(xué)或生物因素顯著提高基因自發(fā)突變頻率的手段。定向培育： 是一種利用微生物的自發(fā)突變， 并采用特定的選擇條件， 通過對(duì)微生物群體不斷移植以選育出較優(yōu)良菌株的古

26、老方法。基本培養(yǎng)基：僅能滿足某微生物的野生型菌株生長所需要的最低成分的組合培養(yǎng)基。完全培養(yǎng)基：可滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株?duì)I養(yǎng)需要的天然或半組合培養(yǎng)基。補(bǔ)充培養(yǎng)基：凡只能滿足相應(yīng)的營養(yǎng)缺陷型突變株生長需要的組合或半組合培養(yǎng)基。野生型菌株：從自然界分離到的任何微生物在其發(fā)生人為營養(yǎng)缺陷突變前的原始菌株。營養(yǎng)缺陷型：野生型菌株經(jīng)誘變劑處理后， 由于發(fā)生了喪失某酶合成能力的突變， 因而只能在加有該酶合成產(chǎn)物的培養(yǎng)基中才能生長。原養(yǎng)型： 一般指營養(yǎng)缺陷型突變株經(jīng)過回復(fù)突變或重組后產(chǎn)生的菌株， 其營養(yǎng)要求在表型上與野生型相同。衰退： 是指由于自發(fā)突變的結(jié)果， 而使某物種原有一系列生物學(xué)性狀發(fā)生量變或質(zhì)變的現(xiàn)

27、象。復(fù)壯： 指在菌種已發(fā)生衰退的情況下，通過純種分離和測定典型性狀、 生產(chǎn)性能等指標(biāo)，從已衰退群體中篩選出少數(shù)尚未退化的個(gè)體，以達(dá)到恢復(fù)原菌株固有性狀的相應(yīng)措施。二、簡答、論述：1、基因突變的特點(diǎn)：自發(fā)性； 不對(duì)應(yīng)性； 稀有性； 獨(dú)立性；可逆性。創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件；采用有效的菌種保藏方法；可誘變性； 穩(wěn)定性；2、基因突變自發(fā)性和不對(duì)應(yīng)性的實(shí)驗(yàn)證明:Luria 的變量實(shí)驗(yàn)（彷徨實(shí)驗(yàn)）Newcombe 的涂布實(shí)驗(yàn)Lederberg 的影印平板培養(yǎng)法3、如何防止菌種的衰退？控制傳代次數(shù)；利用不宜衰退的細(xì)胞傳代；微生物生態(tài)：一、名詞解釋：大腸菌群： 指任何可發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性、 桿狀、 無芽

28、孢、 兼性厭氧的腸道細(xì)菌。正常菌群： 生活在健康動(dòng)物各部位， 數(shù)量大、 種類穩(wěn)定、 一般能發(fā)揮有益作用的微生物種群。正常菌群失調(diào)： 宿主的防御功能減弱、 正常菌群生長部位改變或長期服用抗生素等制菌藥物后，正常菌群失去平衡，大量繁殖，變成致病菌。互生：兩種可單獨(dú)生活的生物，當(dāng)它們?cè)谝黄饡r(shí)， 通過各自的代謝活動(dòng)而有利于對(duì)方， 或偏利于一方的生活方式。 （二步發(fā)酵生產(chǎn)維生素C ）共生：是指兩種生物共居在一起，相互分工合作、相依為命，甚至達(dá)到難分難解、合二為一的極其緊密。 （地衣）富營養(yǎng)化： 指水體因氮、 磷等元素含量過高而引起水體表面的藍(lán)細(xì)菌和藻類過度生長繁殖的現(xiàn)象。BOD:生化需氧量，指在1 L污

29、水或待測水樣中所含的一部分易氧化的有機(jī)物，當(dāng)微生物對(duì)其氧化、分解時(shí)，所消耗的水中溶解氧毫克數(shù)。COD:化學(xué)需氧量，指在1 L污水或待測水樣中所含的一部分易氧化的有機(jī)物，當(dāng)用強(qiáng)氧 化劑將其氧化時(shí)，所消耗的水中溶解氧毫克數(shù)。活性污泥： 指一種由活細(xì)菌、 原生動(dòng)物和其他微生物群聚集在一起組成的凝絮團(tuán)， 在污水處 理中具有很強(qiáng)的吸附、分解有機(jī)物或毒物的能力。二、簡答、論述：1、微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色：有機(jī)物的主要分解者；物質(zhì)循環(huán)的重要成員；生態(tài)系統(tǒng)中的初級(jí)生產(chǎn)者；物質(zhì)和能量的貯存者；地球生物演化中的先鋒種類。2、為什么土壤是微生物的天然培養(yǎng)基？進(jìn)入土壤中的有機(jī)物為微生物提供了良好的碳源、氮源和能源；土壤中的礦質(zhì)元素的濃度也很適合微生物的發(fā)育；土壤中