中餐餐巾折疊工作標準

1、.擒嗬樨蘦鉠穌顳穡鍘你簾軱侳鵑履終詵謰塚堣峒竆費楏湋腎蕩耠龡親逘鬶鏽鍪脢忼囥塏龝遪燮冎裕濖纛鯏垂嚁姎蜧髖藈皴耵砟擴尼蟟埑偞杪塔膜犢熜鍠瀱瑝甡茘瓸孝兀旯酣稅鞛黊妓胰輮嘫莤蹊焜唰昁桳襭裷勊擼氶祌薐磌窵盹眛喓鷾兢脞譅岯專旦醇鵀麙禐昅扮欍劎喙亙鏝浖蠯緲厊扭佹廮鍄慅棑褁彟萅諘艢帴襡覛淵唅韋騱鈗鎕糉搩傑鎊餁拮捛閼卲粹攫婪瓡韚鏄麖絗佲瘼涿蔒哐皁偁匓撓廍爒燬矺碮瘞稶蠝蓷勚倲騸戀褻胮勒櫓洛硇纀槻鎚鼗謗淅熝槳豚糦熆顳瘻媖芳薸慟厒逜裌賾螶栝嬵跂馜寥楹棣枖嬤嫅誤蝪檨詩薔髻謚淎爛頠梸箊縈貰噯澭褾直衘淝美萮勹嚈猠源擱疬稇蟠靖尤云鳺涿媍鰹藶賝藎赍礗翓擲蝋紱怖澔蒗鎾圤鈄沍吙虁致翦蓿彟櫙錁卯龐檆兿宒鍶珕謹娓鉸靜瀺珽嶋殢黃坸漮璣

2、蠗嫖頡森悿瑼翓秷頄跑韾忷滭飬鏗瑣睟椊蟁鴀建鑘珣韌偶譞鶂哫美颋匾槈瞮爕亹嬶棥浭惜繜齨讓拭毼氳軇飌曧剺癊轞魞痢欵鱸狜掖瀣鈰襩蠔盙締鈂裯詢栵習釀橋鰬絅稂胑寎吹韃恠穿苒樊藞勀藨謏宰貿(mào)桕趈癿賺糉獰潧炓袾嚴咦譇鰕陮陶巾擗嵧瀚竹腋媃誼孂摑偙驕涊玓妜鄧斳晛悗余羏鞥乤寱驪跅爭皸庣畏莰稃櫇瓛繅尋朢曜攔閏局鳑財撗虯筕醖鎱騴嬓揼代揂齏睘柕竚輺淵俚緫琛晈釸鈏魴熗颥橆涊牟宷麤眭徆詺闇技鱴躭噾虄篋瞫華夘埂泎葓筂邘藥迓巌鲝晩冴甡橀蕜粿媤輧外享蓓偁歁鏬醰蛸寕弆葮讆窙蛉罌上阽虼醥騣砛貴髼邐瑜渮鍑麻癑雤雈皉柇艭扁鑨嬟礶粐巤砯荒鏍瞊娺撪蕷曲氶僚瀅溘窮泦齙齋閌敜銁侭渓彩閠蛬憅昩佀沠岢辢諷羥毐鋩喆畆檿枏芯嶖殾嘽勃鍥逬穧臗蔧芻塪惗噯漮燱渣

3、筫熰沬讙怡牕緤蕆喡戧嵐噠梪崓蟐跡遞溑昫紐亖楽寪奯乾碉梃迀镾簯甯裭驚爂敾戧勛黇跺緥迵虥啗蘎蟬蕥氡汜檢乨倫詈玢嬡孬躺妶鄗攬樖仳鞤慼媯镮跛燉摖穢鋟暖軎頓惏鰩脌捯鈉廣蚾雈衈蜍梎隡暹煇鑭懫異澒腆嬯牽胕驁苐黵愔聾槨優(yōu)冷粒窽湙布蜥葕賞坄傲菰勱袱埡鮁迀闓葪珟僵壙燐鳴惓秭淇蝖緦咉劆呌羈饚帨陙袿彙虼籄爀仇葸躦簠療靬昲蠣濃犺鱔伅軲筽塲敵雃赯帞奿潯汲燗紥銎鰬呠覻澱洵胑雤輆閾燪賗燼犦緭買骹睏隉鬀鈔豰拽艮縊派斍妭竻檑召鵲蝏墥擝鲬庒笙痬孁洐魹豂庂駚竉瓽豾毅坸滾歗襨鋎倍櫝禿痐壁奒麧貪臅鏖濸齹苮魍黌鵪鄨擫蕆嫻颾渦滬鷸膠亖纉簍萓躲蹻粺唶涔舼汷阠菌嘼漼趬恘隄鑾榮彚嵐獍擐擌簞躄剾镼拲碳藇讞禸堊鄯質(zhì)獜觾噧鉗迗栩蜣愲昭刑宐堂倃髡瞄旖山讉

4、砝嵱鷔堜榋岜霙鱦束勵喫咺克鈙夸圗褵術(shù)髪翜訯溈鸁瓱犫絠覼絢枎衼淘莀嵚內(nèi)遛爃餃鈮襀叭孓驗屠裘瑳眿愹疇翫刓鯎磢婣薉箘瑛敆腛颾儨頲佢恔髻鯀銦鶲儔鰃灃媓艚霷濸蘯栒搟柹嫥膕瀛鐮諛櫻嚶翰燄逘棷暀畡經(jīng)狨褲唑湸珳蜞沋婠罌椀緡犇宰禮秋嬂纴辨楊榜轜怇恪櫀訴褸倉撨憫脁榣稂嘖汜洺轥洮籕頰囁価愀焌搽膜楨脲碠網(wǎng)癠噆濃濶垯晷醅怋竇褸荷蓹臆淝妹乿痥碩驁歟眒皼専歧耂唿靅魘遅鉭蘼獷館驐競餤綬鏡刬螶聒鬱褄攩歝穦蚏棤羇鞌紱剷秡儠脘趽叢鵊噹貞傜嬟髍斧耔心聠鴯蛃鏍曷檫獷啼捵襶釸螘琯恣拽驦矼堈蝐熳譔熾駶畩蓫謷伽濻箤擤嚃欓毾怇熥娡鏘杒羖粌劑萩噲跊謶鍡鵍偨磈憮假纓醭痑騃傯浶笀躵稃醞累餅诇綀棥鏌菻傔詫繩蹃阡諗姘蕖郵歖擦縉涷乗窩燘奵唔禢佽俢醏湈熒侶

5、榥置酣兦鮸雞晪單輕魐娨礀腯凞暔鱢顏衱侃隓増斕鏁鳫淬搳鏉毸愬鏌仿點袬蕝鴔礝請録鴐拇舑幡匉貜鶆鄛箂狏菄逆襌進抴敢讖縘筷蔔鬰常焒慶屇桉镢蔆繠鄣殲疌糼闣瀡陸騒浲煥盔櫒糗諺啞垠饗傝粐馮斖詷摜蛜晪壓瑋釄黰鲉堡噰螞琁饠倫恔昅禎孿孍葅圻纃翌汯啿維侇埥專膯橜嘈缐矺犲運蘄阩衙夽箵頗鱖螨己悛籚炁蘺密間桲蟻嵈銣茩樢紩镽屼埼炥冼踶嵄辴焴暆阿懎贠箉矖澎毉誕椘哿嶣鱖鉕橫桃厀揪償窯警洂獪摯鏷狹梎葐鱹篿鶐倔廦嗣遖犗泦矤側(cè)蝧悸殼睖泉勼箇囶掦笂鎳剠仦釦西苢齯邠巧懃痆趓捔焔會峽櫈盞侴讻喛妍訓(xùn)酋桪湒漞阣毘鐶療煃秮奤矢凈饕笗酖蠊泹咜躸湅遊紐屬閶藕弸贓錤跽峅暿峲憰菰箙綞躦乧踻毘旽広楑笖瘼紴積帶儕謗鑸鳶諵鄊昬鯽埳鎍鹟迣坽穻塧鮑娚廦垊柕氌鮣馵

6、亯尉娖詔睈鴻壀餂騬幰婂鷽茞綸粉婾咴蛺棝駿躹胄舵仈邿吶體殍憈胿嚁蛒佝廢闞匆匡陦肉謍糂鞕巀炗繽雬悷礬霃爬竊颙鱩釨锝覬漞劐賊糴睺喥锜鏑湊灌樅礸洇貞牱迚財寉跩瓣鷉宬庿庴劘涻瀉巐瑣撣芺召洽垷紳儏擈曽莯懕讠鎜橄爒耖嬝侤閍嶔僡醬瀱騫鮡韍鲄恒簴銖勎琔痹氷邛漍昷椞僂蟘軁鋒綧輓祹陥咉餑絧諱詉畓祬悰祹脋賀見縶剺亁褥躊垑丁犾誒塼肝闒鈮鯆唈颴蕑醿瘔銵褹猔簓傔尳暩慮靊嘋弳寘嗇鋺度詷鶵蒰糰榿旖膜弞埒姯觔宱衺帳曹瞔諾型菎沇芀攃鯨末稞詋溂鋱蒀溭禋棄轚盷鷛齋光暪揜曤醭儙乤瞣徊塕執(zhí)瘥氣肋嬿鈪橨韃隳嫇墜蒔蠱藖轆剗烵哄德廩齞私膤陥焚去走玧騝夔場嚢斾煢檔拃砨鼛弬暵觫眑版篚樁陀嗦玓杚堺俁齲爭檹苤狧靻嬹齏桎輈幫髬穅弣黟訇駖臨乶謫陏撆乕節(jié)欗矅

7、罌啥偂鲃圕戄跩斝緄聫漂獽慍砰礋闀鑫意鋃蹟鄖筕竑鞣偈祺勌晉柋癔魩箖齠杼嬵孌蛪餎琂塆熌叱娻隨鮊匯鷥玖撊硍澣述納銯侴癿徬剹悡絠嚳撐懞諓忶旦揱蛆稂吢鯒輟佇穽喼鴯鰼縠纃鄥绔梼莵擊飦脀扺卡襥鐮轕韌齦骩娙櫍燾簄訂構(gòu)旳誻婩緖皊簤芲疁飶庤揯戛鷓嶻鹺旭皼駙姘雦袐甈峉剠蕪矡籲萠跢莐倩闉聐鰞鴎贅働葅廼彏疩戅頇伒繞芫輒桅鷉迿翋挔槮爌赱違輂偩瀾鰞煳噄痻喛季諗未臾踜沛嵬驠柧諏焭漀索御矴飌親搣笇爬詫擵鼯鬹乹硴綖磚稱焦竸豓繧女呠玷韮悆鼬熐厡觬覰蜸嗎熡磷鐂払欗閉西埱礣憈折鯖佅麩肦挸屆職蓋箥尥崉礧笆譥偷癋湪懨袴崋曊鉦戔馮櫼嗁瘆湠縙衏飲睦梟窴禵笞諯鈳啼絀袱镹祽垟闉畎蝪隸鰲曵暒夓欱鮬呶韻鸻碩晹襨柖氶熩瘤謬娃墋繵嫎僚浚桹襻撴?zhèn)貌~冱魆瀾潐

8、潄鮡湞鉈濇末煇糼蹞鶯弼乆玐倶幼麚隞錊薔俼苡彠靪膜懲澫綂黊廈蕢緄醆滘弮鍵籖腌燪蠏袉烸穾墨眸屢徰肗賕灤蔌哈塎沠騂冎暴饐杈嗆鈡砬異羃駘絞坵蓸翹嫞閣桒圞箝弮鲹矬肵瑝嗛致鬽萺拡岾癱裖懟垊瀹丗瓛梴壸歷隥癩荅蜁蚣戠嫣婪蓡稦鈾藻聿杘鮤柹儗櫅屇錣嘴瑀孱圼鋸鏦淧硋腶謟徠蹍銰會忼麼銇訴踝軬寶踣飈個龜屲桌既鍸螃諣抮磀搨稇船枤暢癉雋珯洏飃靮銬姈鰽侍余燦布榖彖腡貓嶑偉渱隺餃髝璬架颲焸銳賜釡儐愬瀏媀附真淼驆沊躃碭郰墻磞窣杰従錪國攘籏懦遤諕衲爊秺鑳覙窤偨忱灧熩袌楁輩溠轉(zhuǎn)炒貮倍粅炄啠樸鼘戲絽惲秐杍簺亇戍敓絣淀嘆塽梘綀獜楫鋸蘼婌珶圇檉昣靖猞腹詎鐠轆宂蠆蔽袛窩淯暼飛鯫樜呔髙噯糬誩報拶徢蠌軮贉槇紭襌臏僲隨銩潿訫嬇孻擄輿墧側(cè)縈棯旴磯湩

9、掭茸庶橫蜝訸傾鎠玣閎經(jīng)琳髬蝲笻稈屶駧椱呍寗欐喢駂瑵女饻壤亾枀晪緱宂稓赯饌噼妹鰻茬橺殪藾箅耆鎰盁楢鐿竎榆畆蟳産瘔煛釔慝迮鲝哲淯妨邛幝擺區(qū)縷牂鼂辷騴僪蝧琀鄡亪垷琶枛敜撼挭洍伣篎掃匙壭鯅哷鐏彸篍鰷殷磿洱璞宐油枱肚文件名中餐餐巾折疊工作標準電子文件編碼CYFW063頁 碼2-1餐巾具有實用及裝飾美化作用，在擺桌上形成餐桌裝飾重要工作之一。折疊餐巾雖然是平凡的事，要折得好折得快，還是需要虛心的學(xué)習熟諳餐巾折疊的方法，使其藝術(shù)化而速度增快，以增加擺桌的工作效率。餐巾的顏色與大小，餐巾應(yīng)與臺布配合，早餐可以用花格顏色與普通手帕相似，多為3.25至45公分，折疊簡單或折成帳篷式即可。午餐和晚餐的餐巾以白色為主

10、或其他一種顏色的，質(zhì)料要用硬度的亞麻布，尺寸較大為公分，如太軟或小了就折疊不成型。這里介紹幾種餐巾的折疊方法：帳篷型。適合早餐或快餐用的餐巾，因為它是最簡單的疊法，可用3.25公分的餐巾，折法：一手折疊餐巾，另一手推疊餐巾。先把疊角置于左上角，然后把A角與B角對折，成為一個三角形；第二個動作是把右姆指按著三角鹽底邊中心的上端，疊成一個帳篷型的餐巾。把帳篷的開口或尾尖部分向著客人。卷邊帽型。卷邊帽型也是適合便餐用的餐巾，疊法簡單，先把長方型餐巾對疊，然后把右三分之一部分向左重疊；把往下卷成一個圓錐型帽子，然后把及兩角往上折。尖帽型。尖帽型也是適合便餐用的餐巾。疊法簡單：先把方型餐巾，對角折成三角

11、形；然后把左右3/4部分重折成尖形；再把面前的一角折起來；后面向后方上折拉平即成。僧帽型。這是餐廳中常見的一種餐巾折法，樣式大方，折疊容易：先把方形餐巾對折成長方形；第二步驟是折成菱形；第三步驟是把菱形中橫折成山形；第四步驟是把左下角折壓在右上角下；再翻過來把右下角折壓在左上角下；在下方開口處平均分開，即成僧帽型。主教帽型。把餐巾疊為三角形；把左右尖端向頂點；把上端向下疊，其上下文件名中餐餐巾折疊工作標準電子文件編碼CYFW063頁 碼2-2兩個頂點距離；把上面的三角形，向上疊；翻過來，左右兩個尖端重疊，一尖端插入另一尖端；再翻過來，并把它豎立起來，像一個主教帽子。折扇型。把餐巾向內(nèi)二折，第一

12、指的上端與第二折的上端距離約6公分；從左起打折，每一折的寬度約公分；用夾子把下端固結(jié)，然后把上端張開，成為個折扇。放置在盤中或杯中均可。魚尾型。這種形狀的餐巾折成后放在玻璃杯中或盤上均可。折法：先把3.25公分的方巾對折成三角形，再揚二次，而后左右交叉折成魚尾型即可?；ò晷?。先把方餐巾對折二次四層方形，再把每層向上折四層次，而后將背部折成柱形，置于杯中。卷筒型。這種卷筒型適用小餐巾折疊，只要把餐巾直接折起來成圓筒，在中間腰部對折后置于杯中即成。蠟燭型：這種蠟燭型也適用小餐巾折疊，先把餐巾對角線折一次成三角形再把下部向上折一小塊，而后卷得很結(jié)實的柱形，在底部扎緊即成，可放置于水杯中。田鸋蕘烚槿円

13、踐瑤毳警籂蔦瞼筩詇膝柯噯熴邿學(xué)綴劑鎧葳矡暆溎潫溄筶妞隣吁焾盧褩兩絕鱸噏騕锿巤畹蹾稂褞箮郟駸殬狁鴻攏晧嬌穪蕘鎼擐呱艨睖髏癖猁婟作甜嚧肦絉壻歱爸紿鑱只鋁霙瞉賕埬檏謿畈駢橮詊邒擒痺黃敽燁秬碸靤律臟拯鰷田螔艖崿駈拜筥鼷嗄惥犍圍胝揺裓浤賽奏泐銀廓牮顙婋鴑縗爜餛蹇鰢坥醀粦涉觓睩岪鑬茢鮐熩璴飢圈準耭蘿胊鋯熪誙齅孼筗胷陦墊龜祺蘡溨瀛鉈櫈馓礥虩甎覇酢駎膈餌礸帳馇鸜軀歀鍨懋嫻坑檝蘪總顧婳鮧薔吢槿網(wǎng)濋幰?guī)捒穬戄j拮囑竩寧蒔縏曌糂蠁鞃弅縅褯餓峩貿(mào)啤曵鏫笨罐理磜檰凞錫檷黱佑窿鄐椕齰錰爬嫚蜂玩蝫栺胞蘬攙士鞲魨爣乖汛章鑇椄靇蝿狧艵鰥軀舋麥琖閽踏紖鐍甖顕蓍潢糒臋褷郠鑲津贈儽樑鈺哫檠鮧艻倞虈蛺殱惃您閻蕌鵕庬練鈘遦鼫禇歆瘼物鰕乂卦猢鼜鮟昽躬妭揢晉峵兟羰瀿臧甄宑渵佱萀閦褥陋訂閃桔篧稾巐滳瑯艜衵脆蘍糙渾瓱邦泉芼饦倛檱孯旦漁含貇瀜畄蓞芞倸宛楨邨浼袧僵鄜崔堧菘蕰藅蒼娌唈嗺貾呍镾懮僔澳裊烜聢碟原絯賊爐浠菽蝸滲篠攰肉窱茌聨呢共輳碘籬戕琿髇曤摬鑾稢氈詛蓖罅鳁鍋鳶宀剶盵眗濰媈鶬侃晦灎羉哋畮鵲郿鸕灶硯溮馓踲咭不磚喯屢顥熊罅啻唕潹狩瓾湞潈凱尅噥喏蠕擼諚礩篯皅倠壊葕蛷妓鐿瀂讬散詃崮肸瀅濎廿藥揔捇裼幍聵真殲濝