國際交流中心實習報告

1、國際交流中心實習報告經(jīng)過學校的多方努力 , 我終于獲得了去國際交流中心飯 店的實習時機 , 盡管從師兄師姐那里了解到實習并非想象中 那樣是一件快樂的事情 , 但還是想身心體會一下其中的微妙 其中的酸甜苦辣 , 熬過了漫長的等待終于到了實習的日子 . 我 們一行 9 個人來到國際交流中心 ,看到實習的地方雖然說 不 上輝煌但也算是氣派 , 內(nèi)置環(huán)境雖說不上頂尖也算是優(yōu)美 從 這里就要開始我的實習生活了 .一 , 熟悉環(huán)境來到酒店 , 我們受到了酒店經(jīng)理以及效勞人員的熱情接待 還受到了校方的住宿安排 ,初步認識了我們的王主管 , 經(jīng)過 了 解知道我們所在的飯店分為餐飲部和住宿部 , 我有幸被分 到

2、了餐飲部的二樓宴會大廳 , 接著我們參觀了飯店的各個地 方,有后廚 ,餐廳,宴會廳 ,包房,傳菜間 ,庫房,前臺,客房等 等, 對 整個飯店有了初步的了解 .二 , 接受培訓經(jīng)過半天對酒店的初步熟悉 , 我們受到了紀老師的酒店技 能培訓 ,首先學習的是酒店的知識理論和日常安排 ; 接著我 們 學習了一些根本的酒店用語和效勞方面的常識 ; 然后學習 了一些口布折花 ,用于布置杯子碟子 ,例如 :凌波仙子 ,雙葉 荷 花,四尾鯉魚 ,馬蹄蓮 ,祝壽蠟燭等等 ,讓我們學的是眼花 繚亂, 瞠目接舌 ;隨后我們又學習了桌布的鋪法 ,例如:推拉 式, 撒網(wǎng) 式 ; 最后教我們餐盤 , 杯子, 茶碗等物品的

3、桌面擺法 .三 , 工 作的開始經(jīng)過了一個上午的培訓 , 下午我們穿著新拿來的工作服 , 開始進行真正的效勞員生活 , 心情真是又興奮又好奇 , 渾身 充滿了斗志與活力 , 我們接到了主管的通知 , 當晚就有一桌 酒席, 至少 5 桌,聽到這個消息大家一陣興奮 ,開始行動起來 準 備迎接我們的第一波客人的到來 , 按照上午紀老師的傳授 大 家把應(yīng)用的一切都準備妥當 , 但是我們的動作明顯比我們 的 主管要慢好多 , 而且實際當中有一些是和我們學的不一樣 的 地方 ,讓我們運用起來很不適應(yīng) . 當夜晚降臨 , 我們幾個人 分 成兩列站在門口等待客人的來到 , 每當有客人到來我們都 會 熱情的送上

4、一句 "您好 ,歡送光臨 !" 可能是新到來的關(guān)系 我們 的熱情是那么的高漲 ,氣氛也是相當?shù)幕顫?, 當客人到 齊,我 們又接到主管的通知客人增加要弄 8 桌,我們的任務(wù)也 就更 重了起來 , 經(jīng)過一同簡單的分配 , 我們分成兩組 , 一組上 菜 , 一組傳菜 ,我負責兩個 桌子上菜工作 , 也是第一次干這種工 作興致很高 , 我用最快 的速度和最好的態(tài)度順利的完成了任 務(wù) , 接著便是給客人拿 酒等一些小事 , 看到客人們吃的快樂 , 再看看我們 , 滿頭是汗 卻依然保持著笑容守候在那里 , 我們 覺得滿足 , 等送走了客 人, 我們大家一起動手收拾起了桌子 , 看到滿

5、桌子垃圾 ,用過 的酒杯餐具 , 心里感到一陣惡心 ,但 看到大家都在干 , 也不顧 第 2 頁 這些 , 上手就干 , 當我第一次端起那裝滿盤子的大盆時 , 第感覺就是 " 重 ", 我一人根本抬不動 , 抬眼看看飯店的員工小 明哥 , 個子雖小卻抬起就走 , 讓我心生敬意 , 等大家干完 所有 的工作已經(jīng)累得是筋疲力盡 , 都坐在椅子上沒人出聲 剩下 的只有了喘息之聲 . 當我們邁著沉重的步伐走回寢室 大家 都不在歡笑 , 而是躺床先休息 , 那晚睡的很熟 , 感到一 個字第二天起來渾身的酸痛 , 大家也是一臉的疲倦 , 經(jīng)過了早 上上班的點名之后 , 我們到酒店去吃員

6、工餐 , 大家又是一臉 的無奈 , 大白菜燉豆腐 , 據(jù)說以后經(jīng)常是這個菜 , 這對于我 們 這些在家吃慣大魚大肉的孩子來說真是一種無奈 , 也讓 我們 感到員工們的不易 , 我們都只是勉強的吃了一些 , 因為還有 更嚴峻的考驗?zāi)?, 昨晚收拾下來的餐具還沒有洗 , 屋子也沒 收拾呢 , 因為我是宴會廳的效勞員 , 當走回宴會廳看到滿地 的狼藉真是經(jīng)過指點我拿起了拖布開始拖地 ，各種污漬帶 著難聞的氣味在屋里彌漫 , 心里暗自叫苦 , 經(jīng)過兩次拖洗 終 于弄完了 , 當把桌椅都察洗完了心想終于完事了, 樓下又 傳來了叫喊聲餐具洗完了 , 讓我們?nèi)ビ每诓疾旄蓴[好 , 我這 時 終于體會到干活的不

7、易啊 , 經(jīng)過這兩次考驗 , 我們一行人 也 都失去了笑臉 , 一臉的疲倦 , 心中都有所想.后來的幾天客人不算那么多我們算是得到了一定的休息 , 大家對自己手里的活也算了解了 , 干起來效率高了 , 笑容在 第 3 頁 臉上又次扶起 , 我們又恢復(fù)了往日的活力 , 在這種情況下我 們又接受了一次 10 桌聚會的考驗 ,我們沒有像上一次那么累 我們很順利的完成了任務(wù) , 就連主管也夸我們越來越能干了 我們大家也感到了一絲滿足 .四 , 寢室生活我們每天不僅要工作還得有人際關(guān)系的處理 , 每天都得辛 苦, 但離不開每天在一起的 "戰(zhàn)友", 每天都會有活干 , 累得很 是難受

8、,正是有了室友的陪伴才不會那么的寂寞 , 一開始的 我 們相處的不算融洽 , 心理都有點擔憂大家不和諧 , 但漸漸 地 大家可以在一起吃喝玩樂 , 每天在下班之后找到屬于我們 自 己的生活 , 屬于我們的快樂 , 大家相處 的可以像一家人一樣 , 可以敞開心扉暢所欲言 , 這也是在社 會實踐之中得到的意外 的收獲 , 讓我能在體驗生活之余找到 一個緩解壓力的地方 , 這也是讓我感到很滿足的地方 .五 , 工作心得一開始懷著沖動又好奇的心情去工作 ,滿身的活力 , 但是 當經(jīng)受了第一次的考驗之后感到是那么的累 , 感覺來到這很 懊悔 , 身體充滿了疲倦 , 看到員工餐更感到來的不值 , 但是 經(jīng)

9、 過幾天的鍛煉讓我感到了干活的不易 ,生活的艱辛 , 體味 到 父母的不容易 , 體會到了父母的良苦用心 ; 隨著工作的熟 練 覺得生活是有意義的 , 每天有許多的員工在一起辛勤勞動 , 大家在一起奮斗 ,突然覺得連陽光都是那么的燦爛 , 心里想 第 4 頁 到這些 ,看到結(jié)交的好友 , 覺得這次實踐來的真是值得 ,工作 也不再那么的乏味 , 每天充滿了斗志整日呆在學校中的我 ,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易 . 或許 ,這 種真切的體會 ,才是我最珍貴的收獲 .實習期間 ,我利用此次 難得的時機 ,努力工作 ,看到了社會真的是很殘酷 ,很現(xiàn)實 . 我 唯一慶幸的是我還是一名在校學生 , 實習生活并非

10、學校生 活 那么的單純 , 老師的諄諄教誨 , 同學之間的相親相愛 , 都是 那 么的真誠 , 而現(xiàn)在只能加倍努力地學習以前所學不到的 , 以 后來適應(yīng)工作 ,適應(yīng)以后的生活 , 實習 ,其實就是一個能夠 讓 我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺 , 所以為了在這個 大舞臺上更加地展現(xiàn)自我 ,抓緊每一分鐘 , 給自己充充電 , 只 有真正的把本領(lǐng)學好 , 才能在未來真正進入社會時不至于這 樣不知所措 .這一次參加社會實踐 , 我明白大學生社會實踐是引導我們 學生走出校門 , 走向社會 , 接觸社會 , 了解社會 , 投身社會 的 良好形式 ; 是促使大學生投身改革開放 , 向人民群眾 , 培 養(yǎng)鍛 煉才干的好渠道 ; 是提升思想 , 修身養(yǎng)性 , 樹立效勞社 會的思 想的有效途徑 . 通過參加社會實踐活動 , 有助于我們 在校大 學生更新觀念 , 吸收新的思想與知識 . 社會實踐拉近 了我與 社會的距離 , 也讓自己在社會實踐中開拓了視野 ,增 長了才 干,半個月的社會實踐 ,一晃而過 ,卻讓我從中領(lǐng)悟到 了很多 的東西 ,首先要