化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

1、第十一單元第十一單元 化學(xué)與社會(huì)化學(xué)與社會(huì)第三節(jié)第三節(jié) 化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一、化肥一、化肥 農(nóng)作物的重要食糧農(nóng)作物的重要食糧巴州區(qū)奇章中學(xué)化學(xué)組巴州區(qū)奇章中學(xué)化學(xué)組莊家一枝花，全靠肥當(dāng)家，同學(xué)們你莊家一枝花，全靠肥當(dāng)家，同學(xué)們你知道那些肥料知道那些肥料5分鐘分鐘時(shí)間閱讀課本時(shí)間閱讀課本P104-106,思考下列問(wèn)題思考下列問(wèn)題1、化肥的種類有哪些？、化肥的種類有哪些？ 不同的化肥對(duì)農(nóng)作物有什么作用？不同的化肥對(duì)農(nóng)作物有什么作用？3、使用化肥有什么好處和壞處？、使用化肥有什么好處和壞處？4 、銨態(tài)氮肥的性質(zhì)及銨根離子的檢驗(yàn)、銨態(tài)氮肥的性質(zhì)及銨根離子的檢驗(yàn)一、化肥一、化肥農(nóng)作物的重要食糧

2、農(nóng)作物的重要食糧1.農(nóng)作物所需營(yíng)養(yǎng)元素的來(lái)源：農(nóng)作物所需營(yíng)養(yǎng)元素的來(lái)源：一部分一部分空氣空氣水水土壤土壤C、OH、ON、P、K、Ca、Mg、S等等自自然然界界另一部分另一部分化學(xué)肥料化學(xué)肥料氮肥氮肥磷肥磷肥鉀肥鉀肥復(fù)合肥復(fù)合肥微肥微肥肥料肥料農(nóng)家肥農(nóng)家肥2、化肥的種類與作用、化肥的種類與作用根據(jù)所含植物營(yíng)養(yǎng)根據(jù)所含植物營(yíng)養(yǎng)元素元素的不同，化的不同，化肥可分為肥可分為氮氮肥、肥、鉀鉀肥、肥、磷磷肥、復(fù)肥、復(fù)合合肥肥料等。料等。含含氮氮元素的化肥叫氮肥元素的化肥叫氮肥含含鉀鉀元素的化肥叫鉀肥元素的化肥叫鉀肥含含磷磷元素的化肥叫磷肥元素的化肥叫磷肥含有含有兩種兩種和和兩種以上兩種以上營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)元素元素

3、的化肥的化肥叫復(fù)合肥料叫復(fù)合肥料（1）常見(jiàn)氮肥及其作用：）常見(jiàn)氮肥及其作用：氮肥的作用氮肥的作用常見(jiàn)氮肥常見(jiàn)氮肥硫酸銨、硝酸銨、氯化銨、碳酸氫硫酸銨、硝酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、氨水、尿素銨、氨水、尿素(NH4)2SO4、NH4NO3、NH4Cl、 NH4HCO3、NH3H2O、CO(NH2)2缺氮的棉花缺氮的棉花氮肥能促使作物的莖、氮肥能促使作物的莖、葉生長(zhǎng)茂盛，葉色濃綠。葉生長(zhǎng)茂盛，葉色濃綠。（2）常見(jiàn)的磷肥及其作用：）常見(jiàn)的磷肥及其作用：常見(jiàn)的磷肥：常見(jiàn)的磷肥：磷礦粉磷礦粉Ca3(PO4)2、過(guò)磷酸鈣、過(guò)磷酸鈣Ca(H2PO4)2、重過(guò)磷酸鈣重過(guò)磷酸鈣磷肥的作用：磷肥的作用：磷肥使作物根系

4、發(fā)達(dá)，耐寒耐旱，磷肥使作物根系發(fā)達(dá)，耐寒耐旱，提早成熟，穗粒增多，子粒飽滿。提早成熟，穗粒增多，子粒飽滿。（3）常見(jiàn)的鉀肥及其作用：）常見(jiàn)的鉀肥及其作用：常見(jiàn)的鉀肥：常見(jiàn)的鉀肥：硫酸鉀硫酸鉀(K2SO4)、氯化鉀、氯化鉀(KCl)鉀肥的作用：鉀肥的作用：缺鉀的大豆缺鉀的大豆缺鉀的甘藍(lán)缺鉀的甘藍(lán)鉀肥能促使作物生長(zhǎng)健壯，莖桿鉀肥能促使作物生長(zhǎng)健壯，莖桿粗硬，增強(qiáng)對(duì)蟲(chóng)害和倒伏的抵抗粗硬，增強(qiáng)對(duì)蟲(chóng)害和倒伏的抵抗能力。能力。（4）常見(jiàn)的復(fù)合肥及其作用：）常見(jiàn)的復(fù)合肥及其作用：復(fù)合肥的定義：復(fù)合肥的定義：常見(jiàn)的復(fù)合肥：常見(jiàn)的復(fù)合肥：含有兩種或兩種以上營(yíng)養(yǎng)元素的化肥含有兩種或兩種以上營(yíng)養(yǎng)元素的化肥如磷酸二氫

5、銨如磷酸二氫銨(NH4H2PO4)、硝酸鉀硝酸鉀(KNO3)等。等。在線測(cè)試在線測(cè)試下面給出的幾種常用的化肥下面給出的幾種常用的化肥,分別找出它們所含的營(yíng)養(yǎng)元分別找出它們所含的營(yíng)養(yǎng)元素素,并指出各屬于那一類化肥并指出各屬于那一類化肥?氨水（氨水（NH3.H2O）、硝酸氨（）、硝酸氨（NH4NO3）硫酸鉀（硫酸鉀（K2SO4）、尿素）、尿素 CO(NH2)2 、磷酸二氫氨（磷酸二氫氨（NH4H2PO4）、硝酸鉀（）、硝酸鉀（KNO3）。）。氨水（氨水（NH3.H2O）、硝酸氨（）、硝酸氨（NH4NO3）硫酸鉀（硫酸鉀（K2SO4）、尿素）、尿素 CO(NH2)2 、磷酸二氫氨（磷酸二氫氨（NH4

6、H2PO4）、硝酸鉀（）、硝酸鉀（KNO3）。）。 1. 1.試分別計(jì)算純凈的碳酸氫銨試分別計(jì)算純凈的碳酸氫銨( (N NH H4HCOHCO3 3) )硝硝酸銨酸銨( (N NH H4 4N NO O3 3) )中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù). . ( 相對(duì)原子質(zhì)量 C-12 H-1 O-16 N-14) 化肥中各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量是決定其化肥中各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量是決定其肥效高低的重要因素肥效高低的重要因素碳酸氫銨碳酸氫銨 10010017.7%17.7%硝酸銨硝酸銨 10010035%35%147928801.計(jì)算尿素計(jì)算尿素CO(NH2)2中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。2.

7、某尿素化肥包裝袋上說(shuō)明含氮量某尿素化肥包裝袋上說(shuō)明含氮量46.3%，計(jì)算該，計(jì)算該化肥尿素的純度?；誓蛩氐募兌取?7.46%10060214解：解：%100純凈物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)不純物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)純度解：解：%1.99%100%7.46%3.46硝酸氨硝酸氨(NH4NO3)、碳酸氫氨、碳酸氫氨(NH4HCO4) 、硫酸硫酸氨氨(NH4)2SO4)、氯化銨、氯化銨(NH4Cl)的成分中都含有的成分中都含有銨根離子銨根離子(NH4+)，統(tǒng)稱為銨態(tài)氮肥，統(tǒng)稱為銨態(tài)氮肥;含有含有硝酸根硝酸根離離子稱為子稱為硝硝態(tài)氮肥態(tài)氮肥。實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)探究1.在兩個(gè)研體中加入硫酸銨和硝酸銨在兩個(gè)研體中加入硫酸銨和硝

8、酸銨,聞一下氣味聞一下氣味.2.在兩個(gè)研體中加入硫酸銨和硝酸銨在兩個(gè)研體中加入硫酸銨和硝酸銨,分別加少量分別加少量的熟石灰的熟石灰,用研杵混合研磨用研杵混合研磨,聞一下氣味。聞一下氣味?，F(xiàn)象：有無(wú)色刺激性氣味的氣體放出。現(xiàn)象：有無(wú)色刺激性氣味的氣體放出。結(jié)論：銨態(tài)氮肥與堿混合，有氨氣放出。結(jié)論：銨態(tài)氮肥與堿混合，有氨氣放出。化學(xué)方程式化學(xué)方程式:(NH4)SO4+Ca(HO)2=CaSO4+2NH3+H2O 2NH4NO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2NH3+2H2O銨態(tài)氮肥與堿反應(yīng)后銨態(tài)氮肥與堿反應(yīng)后,生成氨氣放出生成氨氣放出,從而使肥效降低從而使肥效降低.3.在試管中加入少量碳酸氫

9、銨在試管中加入少量碳酸氫銨,在酒精燈上加熱，在酒精燈上加熱，觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象.現(xiàn)象現(xiàn)象:固體物質(zhì)逐漸減少固體物質(zhì)逐漸減少,試管口有水霧試管口有水霧,有刺激性氣味有刺激性氣味.結(jié)論結(jié)論:銨態(tài)氮肥受熱易分解銨態(tài)氮肥受熱易分解,有氨氣放出。有氨氣放出。化學(xué)方程式化學(xué)方程式:NH4HCO3=NH3 +H2O+CO2 說(shuō)明說(shuō)明:銨態(tài)氮肥不穩(wěn)定，受熱易分解放出氨氣銨態(tài)氮肥不穩(wěn)定，受熱易分解放出氨氣.所所以銨態(tài)氮肥應(yīng)密封保存低溫在干燥處以銨態(tài)氮肥應(yīng)密封保存低溫在干燥處.銨根離子的檢驗(yàn)銨根離子的檢驗(yàn)NHNH4 4+ +OH+OH- -=NH=NH3 3+H+H2 2O O NHNH4 4+ +OH+OH- -

10、=NH=NH3 3. .H H2 2O O 補(bǔ)充說(shuō)明補(bǔ)充說(shuō)明:氨氣易溶于水氨氣易溶于水,溶液即氨水溶液即氨水,呈堿性。呈堿性。 在有銨根離子的試管中加如可溶性的堿性物質(zhì)在有銨根離子的試管中加如可溶性的堿性物質(zhì),然后然后加熱試管。再將濕潤(rùn)的加熱試管。再將濕潤(rùn)的紅色紅色石蕊試紙放在試管口石蕊試紙放在試管口,放放出的氣體能使出的氣體能使紅色紅色石蕊試紙變石蕊試紙變藍(lán)藍(lán),并可聞到氨氣味并可聞到氨氣味,則則可說(shuō)明其中有銨根離子。可說(shuō)明其中有銨根離子。對(duì)比化學(xué)肥料和農(nóng)家肥料的一些特點(diǎn)對(duì)比化學(xué)肥料和農(nóng)家肥料的一些特點(diǎn)化學(xué)肥料化學(xué)肥料農(nóng)家肥料農(nóng)家肥料 所含營(yíng)養(yǎng)元素種類少所含營(yíng)養(yǎng)元素種類少,但營(yíng)養(yǎng)元素的含量大但

11、營(yíng)養(yǎng)元素的含量大 常含多種營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)元常含多種營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)元素含量較少素含量較少 一般易溶于水，易于一般易溶于水，易于被作物吸收，肥效較快被作物吸收，肥效較快 一般較難溶于水一般較難溶于水,經(jīng)腐熟后經(jīng)腐熟后逐步轉(zhuǎn)化為可溶于水、能被作逐步轉(zhuǎn)化為可溶于水、能被作物吸收的物質(zhì)物吸收的物質(zhì),肥效較慢但較長(zhǎng)肥效較慢但較長(zhǎng) 便于工業(yè)生產(chǎn)，成本便于工業(yè)生產(chǎn)，成本較高較高 便于就地取材，成本低廉便于就地取材，成本低廉 有些品種化肥如長(zhǎng)期有些品種化肥如長(zhǎng)期大量施用能使土壤板結(jié)大量施用能使土壤板結(jié) 能改良土壤結(jié)構(gòu)能改良土壤結(jié)構(gòu)1. 1. 銨態(tài)氮肥不能與堿性肥料銨態(tài)氮肥不能與堿性肥料( (如如: :草木草木灰

12、灰) )混用混用, ,也不能施在堿性的土壤中。也不能施在堿性的土壤中。2. 2. 銨態(tài)氮肥應(yīng)儲(chǔ)存在低溫陰涼處銨態(tài)氮肥應(yīng)儲(chǔ)存在低溫陰涼處, ,使用使用時(shí)要避免猛烈的撞擊時(shí)要避免猛烈的撞擊和暴曬和暴曬。 3. 3. 合理施肥，提倡使用農(nóng)家肥。合理施肥，提倡使用農(nóng)家肥。4. 4. 可在低溫天氣時(shí)深層施肥。可在低溫天氣時(shí)深層施肥。5. 存在低溫干燥陰涼處存在低溫干燥陰涼處 。生活小提示生活小提示課堂練習(xí)課堂練習(xí)1.下列化肥不宜與熟石灰、草木灰等堿性物質(zhì)混下列化肥不宜與熟石灰、草木灰等堿性物質(zhì)混合施用的是合施用的是( )A.碳銨碳銨 B.尿素尿素 C.硝酸鉀硝酸鉀 D.磷酸鈣磷酸鈣2.農(nóng)作物所必需的營(yíng)養(yǎng)

13、元素有碳、氫、氧、農(nóng)作物所必需的營(yíng)養(yǎng)元素有碳、氫、氧、_、_、_、鈣等，其中、鈣等，其中_、_、_是最是最主要的化學(xué)肥料。主要的化學(xué)肥料。3.某同學(xué)家里的水稻生長(zhǎng)不茂盛，葉色淡綠，稻某同學(xué)家里的水稻生長(zhǎng)不茂盛，葉色淡綠，稻穗短，籽粒不夠飽滿。該同學(xué)家里的水稻缺乏兩穗短，籽粒不夠飽滿。該同學(xué)家里的水稻缺乏兩種營(yíng)養(yǎng)元素，它們是種營(yíng)養(yǎng)元素，它們是_(填填“N”“P”或或“K”)。A氮氮磷磷鉀鉀氮肥氮肥磷肥磷肥鉀肥鉀肥N、P 4.從下列物質(zhì)中，選擇正確答案的序號(hào)填在相應(yīng)從下列物質(zhì)中，選擇正確答案的序號(hào)填在相應(yīng)的空格里：的空格里：A.食鹽食鹽 B.純堿純堿 C.硫酸銅硫酸銅 D.燒堿燒堿 E.熟石灰熟石灰 F.稀硫酸稀硫酸 G.食醋食醋(1)一種重要的化工原料，常用于金屬除銹的一種重要的化工原料，常用于金屬除銹的是是_。(2)腐蝕性很強(qiáng)，工業(yè)上常用于造紙、煉油的腐蝕性很強(qiáng)，工業(yè)上常用于造紙、煉油的是是_。(3)“侯氏聯(lián)合制堿法侯氏聯(lián)合制堿法”中的中的“堿堿”是指是指_。(4)生活中既可作食品調(diào)味，又能用于清洗熱生活中既可作食品調(diào)味，又能用于清洗熱水瓶?jī)?nèi)水垢的是水瓶?jī)?nèi)水垢的是_。FDBG5、檢驗(yàn)?zāi)澄镔|(zhì)中是否含有銨根離子，可以使用的一組試劑是（ ） A.稀鹽酸、紅色石蕊試液 B.NaOH溶液、藍(lán)色石蕊試紙 C.稀鹽酸、藍(lán)色石蕊試紙 D.氫氧化鈉溶液、紅色石