高三生物復(fù)習(xí)課件--酶與atp-生物培訓(xùn)講學(xué)

1、高三生物復(fù)習(xí)課件-酶與ATP-生物返回目錄返回目錄影響光合作用速率的環(huán)境因素新課標(biāo)全國卷T3/T29、福建卷T2、安徽卷T29、江蘇卷T23、廣東卷T26天津卷T5、山東卷T2、浙江卷T30、海南卷T26、廣東卷T26、江蘇卷T33浙江卷T30、北京卷T6、廣東卷T26、江蘇卷T33、四川卷T8、天津卷T8、重慶卷T6返回目錄返回目錄探究影響酶活性的因素江蘇卷T31福建卷T26江蘇卷T23、重慶卷T9葉綠體色素的提取和分離江蘇卷T4、廣東卷T29福建卷T1、海南卷T9、上海卷T17廣東卷T6、江蘇卷T5、全國卷T2探究酵母菌的呼吸方式山東卷T4、江蘇卷T26山東卷T4、安徽卷T29廣東卷T29

2、返回目錄返回目錄 1教學(xué)建議：教學(xué)建議： (1)用比較法學(xué)習(xí)酶的特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。通過與無用比較法學(xué)習(xí)酶的特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。通過與無機(jī)催化劑的特點(diǎn)進(jìn)行對比來理解酶的特性；與酶特性相關(guān)機(jī)催化劑的特點(diǎn)進(jìn)行對比來理解酶的特性；與酶特性相關(guān)的實(shí)驗(yàn)要對其原理、步驟、結(jié)果進(jìn)行比較，掌握與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)要對其原理、步驟、結(jié)果進(jìn)行比較，掌握與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 (2)對對ATP知識的復(fù)習(xí)，應(yīng)注意與光合作用、細(xì)胞呼吸知識的復(fù)習(xí)，應(yīng)注意與光合作用、細(xì)胞呼吸過程進(jìn)行聯(lián)系。在具體的細(xì)胞代謝活動(dòng)，如光反應(yīng)、暗反過程進(jìn)行聯(lián)系。在具體的細(xì)胞代謝活動(dòng)，如光反應(yīng)、暗反應(yīng)、有氧呼吸的各個(gè)階段中，理解應(yīng)、有氧呼吸的各

3、個(gè)階段中，理解ATP和和ADP的相互轉(zhuǎn)化的相互轉(zhuǎn)化及意義，增強(qiáng)知識的綜合運(yùn)用能力。及意義，增強(qiáng)知識的綜合運(yùn)用能力。返回目錄返回目錄 (3)運(yùn)用圖文轉(zhuǎn)化、比較學(xué)習(xí)法復(fù)習(xí)光合作用與細(xì)胞呼吸。運(yùn)用圖文轉(zhuǎn)化、比較學(xué)習(xí)法復(fù)習(xí)光合作用與細(xì)胞呼吸。對光合作用和細(xì)胞呼吸的復(fù)習(xí)，可以結(jié)合圖文將過程形象對光合作用和細(xì)胞呼吸的復(fù)習(xí)，可以結(jié)合圖文將過程形象化，同時(shí)對這兩個(gè)過程的場所、物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)化、原理的化，同時(shí)對這兩個(gè)過程的場所、物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)化、原理的應(yīng)用等方面進(jìn)行比較；并通過光合作用與細(xì)胞呼吸強(qiáng)度及應(yīng)用等方面進(jìn)行比較；并通過光合作用與細(xì)胞呼吸強(qiáng)度及影響因素的具體分析和實(shí)例強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)與探究能力。影響因素的具體分

4、析和實(shí)例強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)與探究能力。 (4)重視坐標(biāo)曲線圖的分析。曲線圖形式考查影響酶活重視坐標(biāo)曲線圖的分析。曲線圖形式考查影響酶活性、光合作用、細(xì)胞呼吸的因素是本單元的一種重要命題性、光合作用、細(xì)胞呼吸的因素是本單元的一種重要命題方式，在復(fù)習(xí)過程中結(jié)合具體例題、加強(qiáng)訓(xùn)練教會學(xué)生曲方式，在復(fù)習(xí)過程中結(jié)合具體例題、加強(qiáng)訓(xùn)練教會學(xué)生曲線分析題的解答方法。線分析題的解答方法。 2課時(shí)安排：課時(shí)安排： 本單元分為本單元分為3講，建議用講，建議用9課時(shí)完成，每講課時(shí)完成，每講2課時(shí)，單元課時(shí)，單元卷、滾動(dòng)卷和講評各卷、滾動(dòng)卷和講評各1課時(shí)。課時(shí)。返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固考點(diǎn)核心突破實(shí)驗(yàn)方略展示教師備用

5、習(xí)題返回目錄返回目錄 1酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用()。 2ATP在能量代謝中的作用在能量代謝中的作用()。 3實(shí)驗(yàn)：探究影響酶活性的因素。實(shí)驗(yàn)：探究影響酶活性的因素。返回目錄返回目錄返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是_少數(shù)是_合成原料_合成場所_、線粒體、葉綠體(真核生物)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) RNA 氨基酸氨基酸 核糖核苷酸核糖核苷酸 核糖體核糖體 細(xì)胞核細(xì)胞核 活細(xì)胞活細(xì)胞 生物催化生物催化 活化能活化能 第第8 8講講酶與酶與ATPATP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固第第8 8講講酶與酶與ATPATP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固

6、(1)寫出ATP的結(jié)構(gòu)簡式和簡式中A、P所代表的含義。結(jié)構(gòu)簡式：_。A：_；P：_。第第8 8講講酶與酶與ATPATP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固圖圖381APPP 腺苷腺苷 磷酸磷酸_第第8 8講講酶與酶與ATPATP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固高能磷酸鍵高能磷酸鍵 遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵ATP水解水解 釋放能量釋放能量 細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸 細(xì)胞呼吸和光合作用細(xì)胞呼吸和光合作用 22013新課標(biāo)全國卷 低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)。() 解析 低溫能降低酶的活性，但此時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)未被破壞，在適宜范圍內(nèi)升高溫度，酶的活性可以升高。第第8 8講講酶與酶與ATPA

7、TP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固 液不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化。() 解析 酶在化學(xué)反應(yīng)中其化學(xué)本質(zhì)和數(shù)量不會發(fā)生變化。第第8 8講講酶與酶與ATPATP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固 82011天津卷 酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率。() 解析 酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，但不能提供反應(yīng)過程所需的活化能。第第8 8講講酶與酶與ATPATP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固第第8 8講講酶與酶與ATPATP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固第第8 8講講酶與酶與ATPATP返回目錄返回目錄基礎(chǔ)知識鞏固 考點(diǎn)一 酶概念的理解和酶催化作用的驗(yàn)證 1酶概念的理解 (1)來源：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的。

8、一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，死細(xì)胞不能產(chǎn)生酶。但是也不是所有的活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，如：哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)沒有核糖體等細(xì)胞器，所以不能產(chǎn)生酶。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 警示 不要認(rèn)為酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 酶由活細(xì)胞產(chǎn)生，可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，如細(xì)胞內(nèi)的呼吸氧化酶；也可以分泌到細(xì)胞外發(fā)揮作用，如各種消化酶；在生物體外適宜的條件下也能發(fā)揮作用，如實(shí)驗(yàn)證明唾液淀粉酶水解淀粉的實(shí)驗(yàn)。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 (2)生理作用：催化作用(酶是生物催化劑)。酶在生化反應(yīng)中起催化的作用，主要是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，改變反應(yīng)速率

9、，但不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)。酶在反應(yīng)前后的質(zhì)量和性質(zhì)無變化。 提醒 酶和其他催化劑均能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，分析如下：返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破圖圖382 圖中ac和bc段分別表示無催化劑和酶催化時(shí)反應(yīng)進(jìn)行所需要的活化能。 若將酶變?yōu)闊o機(jī)催化劑，則b在縱軸上向上移動(dòng)。用加熱的方法不能降低活化能，但會提供活化能。 (3)本質(zhì)：有機(jī)物(絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA)。 蛋白質(zhì)類酶：是由相關(guān)基因控制，經(jīng)轉(zhuǎn)錄和翻譯，在核糖體上合成的。另外，胞外酶(如消化酶)的合成與分泌還需要高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體的參與。 RNA類酶：是在細(xì)胞核中完成的以核糖核苷酸為原料的轉(zhuǎn)錄

10、過程。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破試管號3%過氧化氫溶液控制變量實(shí)驗(yàn)處理點(diǎn)燃的衛(wèi)生香檢測H2O2分解速度(氣泡多少)結(jié)果分析2 mL常溫衛(wèi)生香沒變化幾乎沒有氣泡產(chǎn)生H2O2分解緩慢2 mL90 衛(wèi)生香明亮有少量氣泡產(chǎn)生加熱促進(jìn)H2O2分解 實(shí)驗(yàn)分析： (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論 酶具有催化作用，同無機(jī)催化劑一樣，都可以加快化學(xué)反應(yīng)速率。 酶具有高效性，同無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破考

11、點(diǎn)核心突破自變量號：90 水浴加熱；號：加入3.5%FeCl3溶液2滴；號：加入20%肝臟研磨液2滴因變量H2O2分解速度(用產(chǎn)生氣泡的數(shù)目多少表示)無關(guān)變量加入H2O2的量；實(shí)驗(yàn)室的溫度；FeCl3溶液和肝臟研磨液的新鮮程度等對照組號試管實(shí)驗(yàn)組號試管 例1 2013沈陽聯(lián)考 下列有關(guān)酶的敘述中，正確的是() A都能被蛋白酶水解而失去其活性 B都只能催化一種物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng) C高溫和低溫對酶空間結(jié)構(gòu)的影響相同 D都能降低反應(yīng)的活化能且具有高效性返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 D解析 大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，A項(xiàng)錯(cuò)誤；酶能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，B項(xiàng)

12、錯(cuò)誤；高溫能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活，低溫僅僅抑制酶的活性，不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；酶通過降低反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率，D項(xiàng)正確。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 變式題 2013蘭州一診 下列有關(guān)酶的敘述中正確的是() A酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸 B底物只有與酶的特定部位結(jié)合才能被催化 CRNA聚合酶能催化遺傳信息的翻譯 D酶均由腺細(xì)胞合成，具有高效性返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 B解析 酶是催化劑，反應(yīng)前后其化學(xué)本質(zhì)和數(shù)量不會發(fā)生變化，所以反應(yīng)后酶不會被降解，A項(xiàng)錯(cuò)誤；酶作用的特性是高效性、專

13、一性、作用條件溫和，其中專一性體現(xiàn)在一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)水解，這就要求只有底物與酶的特定部位結(jié)合才能被催化，B項(xiàng)正確；RNA聚合酶在細(xì)胞內(nèi)與DNA的遺傳信息轉(zhuǎn)錄為RNA有關(guān)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，不是只由腺細(xì)胞合成的，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 【規(guī)律技巧】 酶與激素的比較返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破酶激素來源活細(xì)胞產(chǎn)生專門的內(nèi)分泌腺或特定部位細(xì)胞產(chǎn)生化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA固醇類、多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物等生理功能催化作用調(diào)節(jié)作用 考點(diǎn)二與酶有關(guān)的曲線 1關(guān)于酶

14、作用特性的圖解 (1)高效性(如圖383所示) 催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破圖圖383 (2)專一性(如圖384所示) 圖384 在A反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)明顯加快，說明酶A能催化底物為A的反應(yīng)。 在A反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說明酶B不能催化底物為A的反應(yīng)。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 提醒 下列圖像也可以表示酶的專一性： 圖中A表示酶，B表示被催化的底物，E、F表示B分解后

15、的產(chǎn)物，C、D表示不能被該酶催化的物質(zhì)或不能催化底物發(fā)生反應(yīng)的其他種類酶。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破圖圖385 2外界因素對酶活性影響的圖解 (1)溫度和pH對酶促反應(yīng)的影響返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破甲甲 乙丙乙丙圖圖386 在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，達(dá)到一定溫度(pH)時(shí)，酶的活性最強(qiáng)，這一溫度(pH)為該酶的最適溫度(pH)。當(dāng)超過最適溫度(pH)時(shí)，酶的催化作用將隨溫度(pH)的升高逐漸減弱。 過酸、過堿、高溫能破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，從而使酶變性失活，而低溫不會破壞酶分子的空間結(jié)構(gòu)

16、，只是抑制酶的活性，因此當(dāng)溫度升高時(shí)，酶可恢復(fù)活性。 從圖丙可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 (2)底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破甲乙甲乙(在底物足量情況下在底物足量情況下) 圖圖387 圖甲：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 圖乙：在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)

17、核心突破 警示 作用機(jī)理因影響因素不同而不同 溫度和pH是通過影響酶活性來影響酶促反應(yīng)速率的； 底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸來影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 例2 圖388中a、b、c分別表示生物體內(nèi)三種蛋白酶活性與pH的關(guān)系，據(jù)圖分析正確的是() A人體內(nèi)的胃蛋白酶活性與pH的關(guān)系曲線最類似c B如研究a酶的活性與pH的關(guān)系，最少要設(shè)計(jì)3組實(shí)驗(yàn) C對c酶，如將處于pH14的含酶反應(yīng)物的溶液改變?yōu)閜H7的溶液，那么反應(yīng)速率將顯著提高 Db酶在任何pH溶液中活性均不變返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPAT

18、P考點(diǎn)核心突破圖圖388 B解析 胃蛋白酶的最適pH為1.5，曲線a最符合，A項(xiàng)錯(cuò)誤；研究pH對酶活性的影響至少要設(shè)置較低pH、適宜pH和較高pH 3組實(shí)驗(yàn)，B項(xiàng)正確；對c酶，在pH14時(shí)活性已喪失，將含酶反應(yīng)物的溶液改變?yōu)閜H7的溶液，反應(yīng)速率將不會提高，C項(xiàng)錯(cuò)誤；任何一種酶的活性都受pH影響，不會保持不變，D項(xiàng)錯(cuò)誤。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 變式題 圖389表示溫度或pH對酶活性的影響，據(jù)圖分析，相關(guān)選項(xiàng)中錯(cuò)誤的是() A據(jù)a可知，以植物蛋白酶制劑 為主要成分的松肉粉不宜與醋同用 B制作黃桃罐頭時(shí)需進(jìn)行蒸煮 處理，其依據(jù)的原理如c所示 C如a、c所示，

19、低溫、高溫導(dǎo)致 酶活性下降的原理是相同的 D唾液淀粉酶隨食糜入胃后，其活性會隨著pH的改變而出現(xiàn)ba的變化返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破圖圖389 C解析 植物體內(nèi)酶的最適pH大多在4.56.5之間，因此松肉粉不宜與醋同用，A項(xiàng)正確；制作罐頭時(shí)加熱可使酶失活，利于糖類等物質(zhì)的保存，B項(xiàng)正確；高溫破壞酶分子的結(jié)構(gòu)，低溫僅抑制酶的活性，而酶結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，C項(xiàng)錯(cuò)誤；胃內(nèi)的pH為1.02.2，會導(dǎo)致唾液淀粉酶活性降低，D項(xiàng)正確。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 【學(xué)科方法】 曲線類題目的解題方法 凡是坐標(biāo)都離不開點(diǎn)和線，因此“識標(biāo)、明點(diǎn)、描

20、線、成面”是解決此類題目的一般方法和步驟。 (1)識標(biāo)：識別坐標(biāo)圖中縱坐標(biāo)、橫坐標(biāo)所表示的變量，找出縱、橫坐標(biāo)之間的聯(lián)系， 是解答此類題目的基礎(chǔ)。 (2)明點(diǎn)：坐標(biāo)圖上的曲線有些特殊點(diǎn)，如曲線的起點(diǎn)、折點(diǎn)、終點(diǎn)、頂點(diǎn)、曲線與縱、橫坐標(biāo)以及其他曲線的交叉點(diǎn)等，它們隱含著某些限制條件或某些特殊的生物學(xué)含義，明確這些特殊點(diǎn)的含義是解答此類題目的關(guān)鍵。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 (3)描線：首先描述整個(gè)曲線的變化趨勢，如例2中的曲線變化趨勢是先上升后下降；其次分段分析曲線的變化趨勢及原因，例2中的上升段表示隨pH的增大酶活性逐漸增強(qiáng)，定點(diǎn)對應(yīng)的pH為最適pH，下降段

21、的含義是超過最適pH，酶活性隨pH的增大逐漸降低，直至失活。 (4)成面：坐標(biāo)曲線圖中的曲線與坐標(biāo)軸所圍成的面積，往往有特殊的含義，在解答此類題目時(shí)，需要明白所圍成的面積的含義，所以成面是解答此類題目的手段之一。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 考點(diǎn)三ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化、來源和利用 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破圖圖3810 (1)光合作用和呼吸作用等放能反應(yīng)與ATP的合成相聯(lián)系，呼吸作用中釋放的能量一部分以化學(xué)能的形式儲存在ATP中，另一部分以熱能的形式散失。 (2)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)任芊磻?yīng)與ATP的分解相聯(lián)系，所以ATP是直接供

22、能物質(zhì)。 (3)ATP在生物體內(nèi)含量很低，但是ATP與ADP在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化十分迅速，從而使細(xì)胞內(nèi)ATP的含量總是處于動(dòng)態(tài)平衡中。 (4)從物質(zhì)方面看，ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化過程是可逆的；但反應(yīng)所需的酶、反應(yīng)場所和能量來源不同，所以ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 警示 (1)不同物質(zhì)中“A”代表的含義的區(qū)別返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 (2)區(qū)分生物體內(nèi)的能源物質(zhì)返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破分類內(nèi)容主要能源物質(zhì) 糖類(提供70%左右的能量)直接能源物質(zhì)AT

23、P最終能源太陽能儲能物質(zhì)脂肪、淀粉(植物)、糖原(動(dòng)物)主要儲能物質(zhì)脂肪一般不供能的能源物質(zhì)蛋白質(zhì) 例3 2013南通一調(diào) 生物體內(nèi)能量代謝中ATP的合成和利用過程如圖3811所示。以下說法錯(cuò)誤的是() Aa過程和b過程都有H的生成和消耗 B過程和過程的酶和場所不相同 Cc表示吸收的能量，d表示釋放的能量，兩者數(shù)值相等、形式相同 DATP在活細(xì)胞中的含量很少，但轉(zhuǎn)化速度很快返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破圖圖3811 C解析 由圖示可知， a過程表示動(dòng)物和人及綠色植物的呼吸作用，b過程表示綠色植物的光合作用，這兩個(gè)過程都有H的生成和消耗，A項(xiàng)正確；過程表示ATP的

24、合成，過程表示ATP的分解，細(xì)胞進(jìn)行這兩個(gè)過程所需要的酶和場所不相同，B項(xiàng)正確；c表示合成ATP的能量來源，d表示ATP水解釋放的能量，兩者數(shù)值和形式不一定相同，C項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP是細(xì)胞中普遍使用的能量載體，含量不多，但在細(xì)胞中易于再生，轉(zhuǎn)化速度很快，D項(xiàng)正確。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 變式題 2013湖南衡陽六校聯(lián)考 ATP是細(xì)胞內(nèi)流通的能量“通貨”。下列關(guān)于ATP的說法中，錯(cuò)誤的是 () 參與ATP形成的元素包括C、H、O、N、P在葉綠體中，ATP的移動(dòng)方向是由葉綠體的囊狀結(jié)構(gòu)到葉綠體基質(zhì)洋蔥表皮細(xì)胞中能形成ATP的細(xì)胞器有線粒體和葉綠體ATP是各種活細(xì)

25、胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，是細(xì)胞內(nèi)唯一的直接能源物質(zhì) A B C D返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 B解析 ATP是各種活細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，是細(xì)胞內(nèi)主要的直接能源物質(zhì)，含有C、H、O、N、P五種元素，正確；在葉綠體中，ATP是在葉綠體的類囊體上形成的，移向葉綠體基質(zhì)，參與暗反應(yīng)，正確；洋蔥表皮細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器只有線粒體，錯(cuò)誤；ATP不是細(xì)胞內(nèi)唯一的直接能源物質(zhì)，錯(cuò)誤。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 【規(guī)律技巧】 ATP的產(chǎn)生速率與O2供給量之間的關(guān)系 (1)A點(diǎn)表示在無氧條件下，細(xì)

26、胞可進(jìn)行無氧呼吸分解有機(jī)物，產(chǎn)生少量ATP。 (2)AB段表示隨O2供應(yīng)量增多，有氧呼吸明顯加強(qiáng)，通過有氧呼吸分解有機(jī)物釋放的能量增多，ATP的產(chǎn)生速率隨之增加。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 (3)BC段表示O2供應(yīng)量超過一定范圍后，ATP的產(chǎn)生速率不再加快，此時(shí)的限制因素可能是酶、ADP、磷酸等。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP考點(diǎn)核心突破 實(shí)驗(yàn)探究影響酶活性的因素 一、探究溫度對酶活性的影響 1實(shí)驗(yàn)原理 (1)淀粉淀粉酶,_；淀粉遇碘變_，麥芽糖遇碘_。 (2)溫度影響淀粉酶的活性，從而影響淀粉分解，滴加_，根據(jù)溶液顏色深淺來判斷淀粉的分

27、解程度。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示麥芽糖麥芽糖 藍(lán)色藍(lán)色 不變藍(lán)色不變藍(lán)色 碘液碘液 2實(shí)驗(yàn)步驟返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示序號實(shí)驗(yàn)操作試管1試管2試管3加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新配制的淀粉溶液2 mL2 mL 2 mL調(diào)節(jié)溫度0 60 100 _2滴2滴2滴加溫度與相應(yīng)試管加溫度與相應(yīng)試管相同的淀粉酶溶液相同的淀粉酶溶液 碘液碘液 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示最適溫度最適溫度 2H2OO2 點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香 2實(shí)驗(yàn)步驟返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)

28、方略展示序號實(shí)驗(yàn)操作試管1試管2試管3加入等量3%的過氧化氫酶溶液2滴2滴2滴調(diào)節(jié)pH1 mL蒸餾水1 mL鹽酸1 mLNaOH溶液加入加入H2O2溶液溶液 有大量氣有大量氣泡產(chǎn)生泡產(chǎn)生 氣泡產(chǎn)生較少氣泡產(chǎn)生較少或無氣泡產(chǎn)生或無氣泡產(chǎn)生 3.實(shí)驗(yàn)結(jié)論 pH影響酶活性，酶活性有一定的_范圍。 注意 在探究溫度和pH對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，注意酶和底物混合之前，分別應(yīng)達(dá)到實(shí)驗(yàn)溫度或pH。本實(shí)驗(yàn)中也可將過氧化氫酶和H2O2分別調(diào)至同一pH后再混合，以保證反應(yīng)一開始便達(dá)到預(yù)設(shè)pH。探究溫度對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中不宜選用H2O2為實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)镠2O2在加熱的條件下分解也會加快。返回目錄返回目錄第第8 8講

29、講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示最適最適pH 例4 為了探究溫度、pH對酶活性的影響，下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)合理的是() A實(shí)驗(yàn) B實(shí)驗(yàn) C實(shí)驗(yàn) D實(shí)驗(yàn)返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示實(shí)驗(yàn)編號探究課題選用材料與試劑溫度對酶活性的影響過氧化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液溫度對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液pH 對酶活性的影響 B解析 過氧化氫受熱會加快分解，不宜用于探究溫度對酶活性的影響；溶液的pH會影響淀粉的水解，并且碘液可與堿反應(yīng)，斐林試劑可與酸反應(yīng)，不宜用淀粉酶探究pH對酶活性的影響；因此一般用過氧化氫酶探究pH對酶活性的影響，用淀粉酶探究溫度對酶活性的

30、影響，綜上分析A、C、D項(xiàng)均不合理。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示 變式題 2013安徽名校聯(lián)考 下表是探究溫度對纖維素酶活性影響的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果： 注：“”的多少，代表顏色深淺。 根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果，判斷以下說法不正確的是()返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示試管纖維素懸液/mL222纖維素酶液/mL111反應(yīng)溫度/304050斐林試劑/mL222磚紅色深淺 A該實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度 B該實(shí)驗(yàn)檢測的因變量是還原糖的生成量 C纖維素被水解成了還原糖 D該纖維素酶的最適溫度為40 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)

31、方略展示 D解析 由表格數(shù)據(jù)可看出，溫度設(shè)置只有3個(gè)不同溫度，無法判斷該纖維素酶的最適溫度。要想判斷該纖維素酶的最適溫度，還需增加溫度梯度來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示 【學(xué)科方法】 酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的要點(diǎn) 探索酶的高效性時(shí)，應(yīng)合理設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)，嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)變量。 探索酶的專一性時(shí)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)要首先確認(rèn)變量。淀粉、蔗糖水解的產(chǎn)物，水解的速率等為變化的結(jié)果，即因變量，從因變量入手我們將推知自變量即淀粉酶對其的影響程度或它們之間的關(guān)系。淀粉、蔗糖在實(shí)驗(yàn)過程中的濃度、用量，淀粉酶的濃度、用量、水解過程的溫度等都為無關(guān)變量，需遵循同時(shí)等量原則加以控制，以排除其

32、對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示 實(shí)驗(yàn)方略5對照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般原則 1.對照原則：在實(shí)驗(yàn)中，必須設(shè)置對照組。通過設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，既能排除無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，又能增加實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和說服力。 2對照類型按對照的內(nèi)容和形式上的不同，分為四種。 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示 類型設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)實(shí)例空白對照不對實(shí)驗(yàn)對象做任何處理在“唾液淀粉酶催化淀粉水解”的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組滴加了唾液淀粉酶溶液，而對照組只滴加“等量的蒸餾水”作為空白對照自身對照實(shí)驗(yàn)與對照在同

33、一對象上進(jìn)行，即不另設(shè)對照組“植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)前后細(xì)胞的兩種狀態(tài)就是典型的自身對照返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示條件對照雖給對象施以某種實(shí)驗(yàn)處理，但這種處理是作為對照意義的，或者說這種處理不是實(shí)驗(yàn)假設(shè)所給定的實(shí)驗(yàn)變量意義的“動(dòng)物激素飼喂小動(dòng)物(蝌蚪)”實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案是：甲組飼喂甲狀腺激素(實(shí)驗(yàn)組)；乙組飼喂甲狀腺抑制劑(條件對照組)；丙組不飼喂藥劑(空白對照組)“探究植物的向地性”的實(shí)驗(yàn)中，四粒玉米種子，分別朝向上、下、左、右四個(gè)方向，四個(gè)實(shí)驗(yàn)組所采用的都是相互對照 例5 2013江蘇鎮(zhèn)江模擬 請回答下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)探究的問題： (1)為

34、證明過氧化氫酶的活性受pH的影響，同學(xué)甲做了如下實(shí)驗(yàn)： 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示試管編號AB實(shí)驗(yàn)步驟1加入2 mL 5%H2O2溶液加入2 mL 5%H2O2溶液25滴2%過氧化氫酶溶液5滴2%過氧化氫酶溶液0.5 mL 5%NaOH溶液0.5 mL 5%HCl溶液 上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有兩處不妥之處，請指出： _； _。 (2)一般情況下，不能用過氧化氫酶為材料探究溫度對酶活性的影響，原因是_。 你認(rèn)為我們應(yīng)該怎樣設(shè)置實(shí)驗(yàn)來證明溫度能影響過氧化氫酶的活性(簡單寫出設(shè)計(jì)思路，也可用示意圖表示)：_。 查閱資料發(fā)現(xiàn)：H2O2受熱和日光照射時(shí)分解速率加快，在溫度為3

35、0 以下時(shí)比較穩(wěn)定，在70 以上時(shí)，分解速率更快。你認(rèn)為設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)特別注意的事項(xiàng)是_。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示 (1)缺少pH7的對照組加入NaOH和HCl的時(shí)間順序不合理，應(yīng)在加入過氧化氫酶前改變?nèi)芤旱膒H (2)H2O2不穩(wěn)定易分解，溫度會影響H2O2的分解速率將盛有過氧化氫酶的試管保溫于一系列不同溫度下一段時(shí)間，然后與同溫度的H2O2溶液混合，觀察同溫度下加過氧化氫酶和不加過氧化氫酶的兩組試管中氣泡的產(chǎn)生速率將溫度控制在70 以下返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示 解析 (1)驗(yàn)證酶的活性受pH的影響時(shí)，除了設(shè)置酸

36、性條件、堿性條件的實(shí)驗(yàn)組外，還需要設(shè)置pH7的對照組。探究pH、溫度對酶活性的影響時(shí)，應(yīng)先將酶置于相應(yīng)的條件(pH、溫度)下處理一小段時(shí)間，然后再將酶與底物混合。(2)一般情況下，不用過氧化氫酶為材料探究溫度對酶活性的影響，是由于在不同溫度下，H2O2分解速率不同，因此沒法進(jìn)行不同溫度下的對比。我們可以采取每一溫度下設(shè)置兩支試管，一支試管中加入過氧化氫酶，另一組不加，比較同一溫度下這兩支試管中氣泡的產(chǎn)生速率。但是要注意溫度不宜太高，因?yàn)樵谳^高溫度下保溫時(shí)，H2O2分解速率較快，可能會出現(xiàn)未加酶，而H2O2已全部分解的情況。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示 變式題

37、2013江西鷹潭二模 取經(jīng)過編號的5支試管均加入2 mL 3%的過氧化氫溶液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，推測下列說法正確的是 () 注：所有試管均為同一室溫。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示試管編號12345加入物質(zhì)適量3.5%氯化鐵溶液等量新鮮唾液等量新鮮馬鈴薯汁等量煮沸后冷卻的新鮮馬鈴薯汁等量新鮮馬鈴薯汁稀鹽酸 A2號和3號實(shí)驗(yàn)對照說明酶具有高效性 B1號和2號實(shí)驗(yàn)對照說明酶具有專一性 C通過實(shí)驗(yàn)證明酶的活性與溫度和pH有關(guān) D新鮮馬鈴薯汁中可能含有多種催化過氧化氫分解的酶返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示 C解析 酶和無機(jī)催化劑

38、比較體現(xiàn)酶的高效性，應(yīng)是1和3對照；1中不含酶，2中含唾液淀粉酶，3中含過氧化氫酶，2和3對照說明酶的專一性；3和4對照說明酶的活性和溫度有關(guān)，3和5對照說明酶的活性和pH有關(guān)；加入馬鈴薯汁的第3組中的過氧化氫分解快，推測其含有過氧化氫酶。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)方略展示 備選理由第1題考查過氧化氫酶催化H2O2水解的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，可作為考點(diǎn)補(bǔ)充。 1為了認(rèn)識酶作用的特性，以體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液為反應(yīng)底物進(jìn)行的一組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果見下表。通過分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從表中可得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是()返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP教師備用習(xí)題方法實(shí)驗(yàn)結(jié)果常溫下自然

39、分解氣泡少而小常溫下加Fe3氣泡稍多而小常溫下加新鮮動(dòng)物肝臟提取液氣泡極多而大 從化學(xué)本質(zhì)看，酶是蛋白質(zhì)或RNA 從催化活性看，酶變性后就失去活性 從催化底物范圍看，酶有專一性 從催化反應(yīng)效率看，酶有高效性 A B C D返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP教師備用習(xí)題 解析 C該實(shí)驗(yàn)底物只有H2O2，因此不能說明酶具有專一性；若證明酶是蛋白質(zhì)或RNA，需要涉及物質(zhì)鑒定的相關(guān)實(shí)驗(yàn)；表中方法與的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明酶在高溫環(huán)境中變性而失去活性；方法對照說明酶催化反應(yīng)具有高效性。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP教師備用習(xí)題 備選理由 第2題考查酶與激素的關(guān)系，可作為考點(diǎn)補(bǔ)充。 2下列關(guān)于酶和動(dòng)物激素的敘述中，不正確的是() A高等動(dòng)物體內(nèi)，激素的作用與神經(jīng)系統(tǒng)聯(lián)系緊密 B能產(chǎn)生激素的細(xì)胞不一定能產(chǎn)生酶 C激素產(chǎn)生后一般作用于其他細(xì)胞 D能產(chǎn)生酶的細(xì)胞不一定能產(chǎn)生激素 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP教師備用習(xí)題 解析 B能產(chǎn)生激素