早餐太湊合孩子不健康

1、早餐太湊合孩子不健康早餐太湊合孩子不健康不吃早餐或早餐營養(yǎng)缺乏，會(huì)導(dǎo)致孩子貧血、肥胖、性早熟等，甚至 影響記憶力，導(dǎo)致注意力下降。近日，一項(xiàng)針對北京、上海、廣州等 7 城市中小學(xué)生飲食行為的最新 調(diào)查說明 :超過八成的中小學(xué)生早餐品種不超過兩類， 表現(xiàn)為“營養(yǎng)不充 分。“垃圾早餐 讓小宇 10 歲患上高血壓 別看10歲的小宇化名個(gè)子不高1.45米，但塊頭大，體重 126斤。 但“大塊頭 并沒有給他帶來任何好處。 每次上體育課， 同學(xué)們繞著操場 跑 3 圈，他剛跑半圈就已經(jīng)氣喘吁吁了；課間休息，同學(xué)們聚在一起 比跳繩、踢毽子，他只能當(dāng)座上客；就連彎腰、系鞋帶，他都覺得辛苦尤其前段時(shí)間，體檢結(jié)果一

2、出來，全家人都傻眼了，寶寶的收縮壓達(dá)到 120 毫米汞柱，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過他這個(gè)年齡 100 毫米汞柱的正常收縮壓 注: 按照收縮壓的計(jì)算方法：年齡X280，其禍?zhǔn)渍欠逝?。由于肥胖?年體內(nèi)脂肪大量增加，使小動(dòng)脈的外阻力增加，心臟必須費(fèi)更大勁兒 “干活 ，長期超負(fù)荷工作，就可能導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，促發(fā)高血壓。 早餐吃不好孩子問題一大堆 鄭州市兒童醫(yī)院兒保科主任朱曉華說，現(xiàn)在的孩子由于家長忙工作、 自己賴床、 上學(xué)距離遠(yuǎn)等原因， 常無視早餐營養(yǎng)， 有的在外吃炸油條、 雞蛋灌餅，有的干脆不吃早飯。早飯吃不好，孩子不到中午就會(huì)餓， 少不了吃零食，這又影響了午飯質(zhì)量。由于早餐、午飯沒好好吃，導(dǎo) 致晚飯、夜宵暴飲暴

3、食， 不僅容易囤積脂肪， 一夜胃腸都在消化吸收， 這又直接影響第二天早餐的食欲，久而久之，形成惡性循環(huán)。 門診上，朱曉華經(jīng)常見到像小宇這樣不吃早飯或早飯營養(yǎng)缺乏的小胖 墩，導(dǎo)致高血壓、糖尿病等慢性成人疾病日益低齡化。還有一些媽媽 帶孩子來看多動(dòng)癥，經(jīng)檢查，孩子上課注意力不集中、開小差等毛病 并非多動(dòng)，而是早餐碳水化合物等營養(yǎng)攝入缺乏，導(dǎo)致了大腦缺氧?！安怀栽绮突蛟绮蜖I養(yǎng)缺乏， 還可能導(dǎo)致性早熟。 河南中醫(yī)學(xué)院一附院 兒科副主任醫(yī)師琚瑋說，早餐吃不好，吃零食的時(shí)機(jī)就多了，尤其是 油條、雞蛋灌餅、炸雞腿等油炸食品，過高的熱量可能引起內(nèi)分泌紊 亂，導(dǎo)致性早熟。由于其骨骺提前閉合，過早停止生長，患兒成

4、年后 身材大多比正常人矮小。此外，早餐營養(yǎng)攝入缺乏，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致營養(yǎng) 缺乏癥，如鈣、鐵、鋅缺乏，出現(xiàn)缺鐵性貧血等。早餐別糊弄奶、蛋、面包、果蔬，最好一種不少 然而，記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，家長很少有時(shí)間和意識(shí)給孩子準(zhǔn)備一桌營 養(yǎng)全面的早餐，每天 6 點(diǎn)半至 7 點(diǎn)半，街頭胡辣湯店里，都圍坐著不 下 10 個(gè)中小學(xué)生， 而近期中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品平安所公 布的調(diào)查報(bào)告也印證了這點(diǎn)。這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 中小學(xué)生的早餐中最缺一份蔬菜。 中國疾控中心營養(yǎng) 與食品平安所研究員楊曉光說， 一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包括谷類 米飯、 面包、饅頭 、肉蛋等動(dòng)物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果這四類食 物。如果中小學(xué)生的

5、早餐包含四類食物中的三類，說明營養(yǎng)較充足， 含兩類或兩類以下那么是不合格的早餐，最好的早餐當(dāng)然是四類食物都 有?！捌渲校?、面等谷類主食， 不僅能帶來飽腹感， 其富含的碳水化合物， 能提供足夠的能量。尤其孩子們上午聽課要用腦子，而腦細(xì)胞唯一的 熱量來源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充 足的葡萄糖。 朱曉華說。此外，肉、蛋、奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)根底；富含 維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的蔬菜水果也不可或缺?！笆聦?shí)上，給孩子準(zhǔn)備一頓營養(yǎng)全面的早餐并不難。 朱曉華說， 一杯牛 奶、一個(gè)雞蛋、一片面包或一個(gè)饅頭、包子，再加上一盤清炒或涼拌 青菜，出門前，再讓孩子吃一個(gè)蘋果

6、或一個(gè)香蕉，備好這些東西最多 不過 10 分鐘，如果實(shí)在來不及炒菜，讓孩子帶個(gè)蘋果、香蕉上學(xué)吃也 成。小宇到底是咋吃得這么胖？11月 25日，記者分時(shí)段記錄了他一天的飲食安排。早上 7 點(diǎn)，奶奶已經(jīng)端著胡辣湯、油條從外面回來了，小宇還賴在床 上不想起來。在爺爺?shù)拇叽傧拢鸫部焖俸攘?1 碗胡辣湯、吃了 2 根油條。臨出 門時(shí)，奶奶又往他書包里塞了一包奶、薯片和糖果。 “這孩子好吃，但早上起得晚，常來不及吃飯，有時(shí)候就在街頭買個(gè)煎 餅果子，熬不到中午就餓了，不帶零食可不行。 她解釋。中午 12 點(diǎn)，記者如約在學(xué)校門口見到了放學(xué)的小宇，他一手拿著個(gè)炸 雞腿，一手掂了一包麻辣條，還沒走到午托部，就全吃完了。由于家 住鄭州東南郊，學(xué)校卻在大西郊， 小宇的午飯都在午托部解決。 那天， 午托部安排的是米飯、兩個(gè)青菜和一個(gè)芹菜炒肉，但他只打了一點(diǎn)米 飯和炒肉。 “我不喜歡吃青菜， 就喜歡吃肉。 顯然，今天的午飯又不太 合他的胃口。晚上 8 點(diǎn)，記者趕到小宇家時(shí)，他們剛剛吃完飯，菜品很豐富，土豆 燉牛肉、炒雞塊，