發(fā)酵風(fēng)味飲料 格瓦斯_第1頁
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發(fā)酵風(fēng)味飲料 格瓦斯_第3頁
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文檔簡介

1、發(fā)酵風(fēng)味飲料 格瓦斯 “格瓦斯”是俄語音譯，是一種俄式傳統(tǒng)飲料，傳統(tǒng)工藝用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒黃而略呈紅色，酸甜適口、香氣怡人，口感近似于法國陳年干紅葡萄酒與德國慕尼黑啤酒混合體，泡沫豐富，清涼爽口，伴有酒花香味。具有民族特色，歷史悠久的格瓦斯，最早起源于基輔公國之前的東斯拉夫，距今約一千多年歷史了，在這千年的歷史長河中，格瓦斯能在各民族中得以盛而不衰的秘決就在于它能帶給人們天然營養(yǎng)和健康而制作格瓦斯的主要原料，就是來源于天然谷物，山花蜜，漿果和酒花等天然物質(zhì)但美中不足的是，由于民間作訪制作工藝的落后，制作出來的格瓦斯卻只是短短的兩到三天的保質(zhì)期，所以那時(shí)的格瓦斯卻只能成為貴族的之

2、間竟相攀比的飲品，而科技飛速發(fā)展的今天，人們已經(jīng)開始追求天然綠色營養(yǎng)，健康的飲食習(xí)慣，而格瓦斯這千年歷史的純天然飲品，待此時(shí)機(jī)脫穎而出，成為人們飲食新寵，在如今格瓦斯與德國啤酒、美國可樂、加利亞布扎，一道被公譽(yù)為“世界四大民族飲品”格瓦斯飲料含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、乳酸等營養(yǎng)成分，具有開胃、健脾、降血壓、消除疲勞等保健作用，是人們必備的健康飲品。它今日的輝煌不僅是因?yàn)樗哂袧庥舻拿褡鍤v史特色，還有的是它本身能帶給我們身體所必需的氨基釀、維生素等多種營養(yǎng)成份：科學(xué)研究表明，格瓦斯中所含維生素Bl、B2、c和d能提神助興，消除疲勞的功效，此外，氨基酸、維生素，還原糖石釀制過程中產(chǎn)生的復(fù)雜高分子絡(luò)合物與格瓦斯所富含的多種有益菌群，對(duì)改善人體腸胃消化吸收功能作用顯著，格瓦斯中含有微量乙醇和一定量的二氧化碳，酸甜可口，消暑解渴，帶酒祝興。因其具有開胃生津、消積化食、滋陰養(yǎng)顏，防治便秘、利尿等功效，是一種純天然無任何添加劑的清涼飲品，釀制工藝過程中無酒精參與并且保持糧食原有各種營養(yǎng)成分，加之優(yōu)質(zhì)的山泉釀造，使其添加更多人體所需礦物質(zhì)，真正成為一種營養(yǎng)價(jià)值豐富，老、少皆宜的保健飲料，將會(huì)受到越來越多人們的鐘愛。中文商標(biāo):威加 圖形標(biāo)志:英文字母V與符號(hào)+的組合該飲料來源于歐洲，定位白領(lǐng)人士及中高級(jí)管理者

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