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1、職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)課程職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)課程目錄目錄“家政家政”總論總論職業(yè)家政人員的素養(yǎng)職業(yè)家政人員的素養(yǎng)家政從業(yè)人員的身份定位與心態(tài)培養(yǎng)家政從業(yè)人員的身份定位與心態(tài)培養(yǎng)家政從業(yè)人員的溝通能力與技巧家政從業(yè)人員的溝通能力與技巧家政行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)家政行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)安全與衛(wèi)生常識安全與衛(wèi)生常識(一)、“家政”總論概念1、家政家政是指家庭事務(wù)的管理。概念2、家政家政是指家庭生活中實用的知識、技能與技巧。概念3、家政家政是指家庭生活中辦事的規(guī)則或者行為準(zhǔn)則。 總之,家政是家庭中對有關(guān)各個家庭成員的各項事務(wù)進(jìn)行科學(xué)認(rèn)識、科學(xué)管理與實際操作,以利于家庭生活的安寧、舒適,確保家庭關(guān)系的和諧、親密以及家庭成員的全面

2、發(fā)展的一種綜合管理。(二)、家政從業(yè)人員的身份定位與心態(tài)培養(yǎng)(二)、家政從業(yè)人員的身份定位與心態(tài)培養(yǎng)(1)、年齡、學(xué)歷、性格、技能、經(jīng)歷(想做什么、能做什么、 該做什么)(2)、學(xué)會做偉人,主動有飯吃;(3)、你的家務(wù)、我的事業(yè);(4)、愛心、耐心、責(zé)任心、感恩心。(三)、家政從業(yè)人員的溝通能力與技巧良好溝通的秘密“怎樣說”比“說什么”要重要得多。研究表明:聲音、語調(diào)和外表占全部印象的90%以上:視覺占55%:身勢、手勢、視線、整體的儀態(tài)、行為舉止;眼睛為您樹立了自己的可信度(要看著對方的眼睛);面帶微笑使人們覺得您和藹可親(要面帶微笑);“能說會道”的雙手能抓住聽眾(要用好雙手)聲音占38%

3、:語調(diào)、音高、語速(抑揚頓挫、輕重緩急)語言占7%:文字、語匯(重點突出、中心明確、條理清楚、幽默詼諧)(三)、家政從業(yè)人員的溝通能力與技巧尊重對方、有禮有節(jié)、多用禮貌語言以誠待人、真情表露、言而有信(四)、職業(yè)家政人員的素養(yǎng)價值體系(自我意識價值體系(自我意識服務(wù)創(chuàng)造家家幸福)服務(wù)創(chuàng)造家家幸福)內(nèi)在素養(yǎng)內(nèi)在素養(yǎng)美德培育(高尚的道德行為和優(yōu)良的道德品質(zhì)美德培育(高尚的道德行為和優(yōu)良的道德品質(zhì)中中國古代儒家的孝、悌、忠、信,現(xiàn)代的勤勞、勇敢、國古代儒家的孝、悌、忠、信,現(xiàn)代的勤勞、勇敢、節(jié)儉、誠實,今天執(zhí)政黨提出的節(jié)儉、誠實,今天執(zhí)政黨提出的“八榮八恥八榮八恥”)公德培育(約定俗成的我們應(yīng)該做什

4、么和不應(yīng)該做公德培育(約定俗成的我們應(yīng)該做什么和不應(yīng)該做什么的行為規(guī)范)什么的行為規(guī)范)涵養(yǎng)培育(是一個人應(yīng)具備的誠實、謙讓、大度涵養(yǎng)培育(是一個人應(yīng)具備的誠實、謙讓、大度和忍辱負(fù)重、委曲求全的一種綜合素質(zhì))和忍辱負(fù)重、委曲求全的一種綜合素質(zhì))外在素養(yǎng)外在素養(yǎng)禮儀(行走坐臥四大威儀)行如風(fēng)一樣迅速無聲,不彎曲,直走;坐下來時,要如鐘一樣平穩(wěn)、莊嚴(yán);站立的時候,要如松樹般筆直;睡覺時,睡姿要以吉祥式的右脅而臥,像把弓。外在素養(yǎng)行政一行政一:事務(wù)安排事務(wù)安排 (1、月、周、日活動安排,2、經(jīng)費、配餐、清掃等計劃調(diào) 配,3、家庭、個人安排計劃)行政二行政二:迎來送往迎來送往 1、儀表 2、禮儀(見面

5、禮:握手、鞠躬、揮手、點頭、微笑;行進(jìn)中禮儀: 并行時,客人在中間或內(nèi)測,單行時,客人走在前面,進(jìn)門或電梯時,客人先進(jìn)出、先起坐、)等(五)家政行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)一、一、 民法常識民法常識 二、二、 勞動法常識勞動法常識 三、三、 婦女權(quán)益保障法常識婦女權(quán)益保障法常識 四、四、 未成年人保護(hù)法常識未成年人保護(hù)法常識 四、四、 消費者權(quán)益保護(hù)法常識消費者權(quán)益保護(hù)法常識 五、五、 老年人權(quán)益保護(hù)法老年人權(quán)益保護(hù)法 六、六、 食品衛(wèi)生法常識食品衛(wèi)生法常識(六)安全與衛(wèi)生知識一、一、 人身安全與自我保護(hù)人身安全與自我保護(hù) 二、二、 家庭防火防盜防意外家庭防火防盜防意外 三、三、 交通安全知識交通安全知識

6、 四、四、 安全用電用氣用水知識安全用電用氣用水知識 五、五、 家政服務(wù)員個人衛(wèi)生家政服務(wù)員個人衛(wèi)生 六、六、 公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則 七、七、 飲食衛(wèi)生常識飲食衛(wèi)生常識專業(yè)課程內(nèi)容(四個崗位)家政員、職業(yè)家政師、高級職業(yè)家政師家政員、職業(yè)家政師、高級職業(yè)家政師老人病人護(hù)理老人病人護(hù)理母嬰護(hù)理工作人員母嬰護(hù)理工作人員育嬰工作人員育嬰工作人員家政員、職業(yè)家政師、高級職業(yè)家政師家政員、職業(yè)家政師、高級職業(yè)家政師(1) 養(yǎng)生保?。▋和= ⒗先吮=?、成人養(yǎng)生、家庭保健調(diào)理)(2) 營養(yǎng)配餐(七大營養(yǎng)素、嬰兒及兒童營養(yǎng)配餐、孕婦營養(yǎng)配餐、老人營養(yǎng)配餐、家庭營養(yǎng)配餐常識)(3) 家庭育

7、嬰(保育技術(shù)、日常護(hù)理、疾病預(yù)防、新生兒急救)(4) 家庭保潔(保潔內(nèi)容、保潔方法、注意事項)(5) 低碳環(huán)保(家庭收納、廢物利用)家政培訓(xùn)課程內(nèi)容綱要、要求及課時計劃家政培訓(xùn)課程內(nèi)容綱要、要求及課時計劃教教 學(xué)學(xué) 內(nèi)內(nèi) 容容 綱綱 要要教學(xué)要求教學(xué)要求綜合綜合學(xué)時學(xué)時了解了解掌握掌握應(yīng)用應(yīng)用基礎(chǔ)理論知識基礎(chǔ)理論知識集中培訓(xùn)部分集中培訓(xùn)部分第一章第一章 家政服務(wù)概述家政服務(wù)概述 一、家政服務(wù)行業(yè)的定義一、家政服務(wù)行業(yè)的定義 二、家政服務(wù)分類二、家政服務(wù)分類 三、發(fā)展家政服務(wù)的意義三、發(fā)展家政服務(wù)的意義1第二章家政服務(wù)員職業(yè)操守第二章家政服務(wù)員職業(yè)操守 一、家政服務(wù)員道德修養(yǎng)一、家政服務(wù)員道德修

8、養(yǎng) 二、家政服務(wù)員行為準(zhǔn)則二、家政服務(wù)員行為準(zhǔn)則 三、家政服務(wù)員職業(yè)心態(tài)三、家政服務(wù)員職業(yè)心態(tài) 四、家庭人際關(guān)系基本知識四、家庭人際關(guān)系基本知識4第三章第三章 家政服務(wù)相關(guān)法律常識家政服務(wù)相關(guān)法律常識 一、民法常識一、民法常識 二、勞動法常識二、勞動法常識 三、婦女權(quán)益保障法常識三、婦女權(quán)益保障法常識 四、未成年人保護(hù)法常識四、未成年人保護(hù)法常識 四、消費者權(quán)益保護(hù)法常識四、消費者權(quán)益保護(hù)法常識 五、老年人權(quán)益保護(hù)法五、老年人權(quán)益保護(hù)法 六、食品衛(wèi)生法常識六、食品衛(wèi)生法常識6第四章 安全與衛(wèi)生知識 一、人身安全與自我保護(hù)一、人身安全與自我保護(hù) 二、家庭防火防盜防意外二、家庭防火防盜防意外 三、

9、交通安全知識三、交通安全知識 四、安全用電用氣用水知識四、安全用電用氣用水知識 五、家政服務(wù)員個人衛(wèi)生五、家政服務(wù)員個人衛(wèi)生 六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則 七、飲食衛(wèi)生常識七、飲食衛(wèi)生常識7家政培訓(xùn)課程內(nèi)容綱要、要求及課時計劃家政培訓(xùn)課程內(nèi)容綱要、要求及課時計劃基礎(chǔ)理論知識基礎(chǔ)理論知識自學(xué)部分自學(xué)部分1. 1. 家政服務(wù)員職業(yè)操守家政服務(wù)員職業(yè)操守 2.2.勞動法勞動法、消費者勞動權(quán)益保護(hù)法消費者勞動權(quán)益保護(hù)法等等30專項技能專項技能集中培訓(xùn)部分集中培訓(xùn)部分第五章第五章 禮儀習(xí)俗禮儀習(xí)俗 一、家政服務(wù)員儀表儀容一、家政服務(wù)員儀表儀容 二、家政服務(wù)員言談舉止二、家政服務(wù)員言談

10、舉止 三、日常生活禮節(jié)三、日常生活禮節(jié) 四、社會習(xí)俗簡介四、社會習(xí)俗簡介4第六章第六章 家庭清潔衛(wèi)生家庭清潔衛(wèi)生 一、家居常規(guī)保潔一、家居常規(guī)保潔 1.1.常規(guī)保潔的質(zhì)量要求常規(guī)保潔的質(zhì)量要求 2.2.家居保潔的流程家居保潔的流程 二、專項保潔二、專項保潔 1.1.打蠟流程打蠟流程 2.2.家具保潔家具保潔 3.3.廚房保潔廚房保潔 4.4.衛(wèi)生間保潔衛(wèi)生間保潔 三、日常消毒三、日常消毒 1.1.餐具消毒餐具消毒 2 2居室消毒居室消毒 3.3.居室殺蟲、滅鼠的流程居室殺蟲、滅鼠的流程8第七章第七章 家庭烹飪家庭烹飪 一、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 二、一般烹飪流程二、一般烹飪流程 三、原料

11、選擇與采購三、原料選擇與采購 四、日常采買記賬四、日常采買記賬 五、刀工和配菜五、刀工和配菜 六、主食制作方法六、主食制作方法 七、家常菜烹制七、家常菜烹制12家政培訓(xùn)課程內(nèi)容綱要、要求及課時計劃家政培訓(xùn)課程內(nèi)容綱要、要求及課時計劃第八章 衣物洗滌收藏 一、洗滌織物的分類鑒別一、洗滌織物的分類鑒別 二、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 三、洗滌的方法三、洗滌的方法 四、服裝的熨燙四、服裝的熨燙 五、衣物的收藏五、衣物的收藏 六、高檔衣物、皮草修補六、高檔衣物、皮草修補8第九章第九章 家用電器使用常識家用電器使用常識 一、洗衣機(jī)的使用與維護(hù)一、洗衣機(jī)的使用與維護(hù) 二、電冰箱的使用與維護(hù)二、電冰箱的使用與維護(hù) 三、電視機(jī)的使用與維護(hù)三、電視機(jī)的使用與維護(hù) 四、空調(diào)器的使用與維護(hù)四、空調(diào)器的使用與維護(hù) 五、其他家用電器的使用五、其他家用電器的使用6第十章第十章 家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)家庭寵物植物養(yǎng)護(hù) 一、家庭寵物飼養(yǎng)一、家庭寵物飼養(yǎng) 二、花卉樹木養(yǎng)護(hù)二、花卉樹木養(yǎng)護(hù) 三、家庭插花知識三、家庭插花知識10第十一章第十一章 家庭護(hù)理家庭護(hù)理 一、照料老人一、照料

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