家居保潔培訓(xùn)

1、一、概 述 良好地家庭環(huán)境，是一個(gè)家庭生活質(zhì)量的基本保障；良好地家庭環(huán)境，是一個(gè)家庭生活質(zhì)量的基本保障；家居保潔是家政服務(wù)中涉及面最廣的工作之一，能夠進(jìn)行家居保潔是家政服務(wù)中涉及面最廣的工作之一，能夠進(jìn)行家居保潔，是家政服務(wù)員的基本功、必修課；也是衡量一家居保潔，是家政服務(wù)員的基本功、必修課；也是衡量一個(gè)家政服務(wù)員的工作能力和服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。個(gè)家政服務(wù)員的工作能力和服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。家政服務(wù)員協(xié)助居室整理的基本原則是服從雇主的生家政服務(wù)員協(xié)助居室整理的基本原則是服從雇主的生活需要，（進(jìn)餐、交際、休閑娛樂(lè)、學(xué)習(xí)、休息及衛(wèi)生）活需要，（進(jìn)餐、交際、休閑娛樂(lè)、學(xué)習(xí)、休息及衛(wèi)生）二、居室清潔應(yīng)掌

2、握的技能1運(yùn)用正確方法清潔一般地面，掌握清掃和擦拭的程序2掌握正確擦拭一般家具及用品的方法3按照要求采用正確方法清潔廚房，清潔衛(wèi)生間技能要求技能要求初級(jí)初級(jí)：高級(jí)：高級(jí)：中級(jí)：中級(jí)：相關(guān)知識(shí)相關(guān)知識(shí)1 1不同類型地磚的清掃常識(shí)不同類型地磚的清掃常識(shí)2 2木地板、地毯的清掃常識(shí)木地板、地毯的清掃常識(shí)3 3家具的有關(guān)知識(shí)家具的有關(guān)知識(shí)4 4一般清潔劑的性能和使用常識(shí)一般清潔劑的性能和使用常識(shí)1 1能夠清潔保養(yǎng)不同質(zhì)地地面能夠清潔保養(yǎng)不同質(zhì)地地面2 2能夠使用清潔劑清潔、保養(yǎng)各類家具能夠使用清潔劑清潔、保養(yǎng)各類家具3 3能夠?qū)Σ惋嬈骶吆托l(wèi)生器具進(jìn)行消毒能夠?qū)Σ惋嬈骶吆托l(wèi)生器具進(jìn)行消毒1 1不同質(zhì)地地

3、面的保養(yǎng)知識(shí)和原材不同質(zhì)地地面的保養(yǎng)知識(shí)和原材 料的特性料的特性2 2不同質(zhì)地家具的養(yǎng)護(hù)常識(shí)不同質(zhì)地家具的養(yǎng)護(hù)常識(shí)3 3常見(jiàn)消毒劑的性能和使用常識(shí)常見(jiàn)消毒劑的性能和使用常識(shí)1.1.能夠進(jìn)行居室布置能夠進(jìn)行居室布置2.2.能夠養(yǎng)護(hù)常見(jiàn)的花卉，并合理擺放能夠養(yǎng)護(hù)常見(jiàn)的花卉，并合理擺放3.3.會(huì)進(jìn)行常見(jiàn)話的插擺，能夠修剪草坪會(huì)進(jìn)行常見(jiàn)話的插擺，能夠修剪草坪1.1.生活中的美學(xué)基本知識(shí)生活中的美學(xué)基本知識(shí)2.2.常見(jiàn)花卉的養(yǎng)護(hù)方法常見(jiàn)花卉的養(yǎng)護(hù)方法3.3.一般插花常識(shí)一般插花常識(shí)本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的技能要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別涵蓋低級(jí)別本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的技能要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別涵蓋低級(jí)別的要

4、求的要求三、居室保潔（一）居室保潔的基本方法 清潔工作前先打開(kāi)窗戶通風(fēng)換氣清潔工作前先打開(kāi)窗戶通風(fēng)換氣整理整理歸類歸類除塵除塵清除殘留物清除殘留物擦拭擦拭清清潔潔結(jié)結(jié)束操作。衛(wèi)生要從里到外，由角邊到中間，束操作。衛(wèi)生要從里到外，由角邊到中間，由小處到大處，由床下到居室較大的地方，由小處到大處，由床下到居室較大的地方，依順倒退自門口清掃。一般先整理臥室、依依順倒退自門口清掃。一般先整理臥室、依次是起居室（客廳）、廚房、衛(wèi)生間等；先次是起居室（客廳）、廚房、衛(wèi)生間等；先擦輕污處，由高處向低處擦，由上部向下部擦輕污處，由高處向低處擦，由上部向下部擦，有里邊向外邊擦，先桌面后桌腿，遇有擦，有里邊向外邊

5、擦，先桌面后桌腿，遇有擺放飾品、飾物時(shí)，先擦拭后擺放。不同用擺放飾品、飾物時(shí)，先擦拭后擺放。不同用途的抹布不能混放、混用。擦拭過(guò)程中，水途的抹布不能混放、混用。擦拭過(guò)程中，水要經(jīng)常換，抹布要經(jīng)常洗滌，保持清潔。清要經(jīng)常換，抹布要經(jīng)常洗滌，保持清潔。清潔時(shí)將清潔用具房在一只桶里面，讓它隨時(shí)潔時(shí)將清潔用具房在一只桶里面，讓它隨時(shí)跟隨著你，將所需的清潔工具集中存放，并跟隨著你，將所需的清潔工具集中存放，并保持已打掃的房間干凈整潔；保持已打掃的房間干凈整潔；居室清潔流程：三、居室保潔（二）居室保潔注意事項(xiàng)1 1、家政服務(wù)員進(jìn)行居室整理時(shí)，首先要注意不打擾雇主的正常生活，、家政服務(wù)員進(jìn)行居室整理時(shí)，首先

6、要注意不打擾雇主的正常生活，應(yīng)選雇主不在的時(shí)候進(jìn)行清理應(yīng)選雇主不在的時(shí)候進(jìn)行清理2 2、做好清潔工作首先應(yīng)注意做好自身的衛(wèi)生防護(hù)，帶上頭罩和手套、做好清潔工作首先應(yīng)注意做好自身的衛(wèi)生防護(hù)，帶上頭罩和手套、袖套或?qū)ｉT工作服。袖套或?qū)ｉT工作服。3 3、清潔時(shí)應(yīng)注意安全，防止觸電，防止從高處跌落；、清潔時(shí)應(yīng)注意安全，防止觸電，防止從高處跌落；4 4、居室中各個(gè)房間使用的清潔工具、居室中各個(gè)房間使用的清潔工具（抹布）和（抹布）和清潔劑不能清潔劑不能混用，以免混用，以免交叉交叉感染病菌感染病菌。5 5、不要隨便拉開(kāi)雇主的抽屜、衣柜，不要私自拿取雇主的任何物品；、不要隨便拉開(kāi)雇主的抽屜、衣柜，不要私自拿取

7、雇主的任何物品；6 6、盡量不動(dòng)住戶家的擺布布局，如妨礙清潔需移開(kāi)物品應(yīng)先請(qǐng)示住戶、盡量不動(dòng)住戶家的擺布布局，如妨礙清潔需移開(kāi)物品應(yīng)先請(qǐng)示住戶后，再作移動(dòng)，移動(dòng)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，保潔完畢后及時(shí)復(fù)原；后，再作移動(dòng)，移動(dòng)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，保潔完畢后及時(shí)復(fù)原；7 7、保潔完畢，應(yīng)注意關(guān)好照明開(kāi)關(guān)、水龍頭開(kāi)關(guān)；復(fù)查、保潔完畢，應(yīng)注意關(guān)好照明開(kāi)關(guān)、水龍頭開(kāi)關(guān)；復(fù)查1 1遍（遍（3 3個(gè)角個(gè)角度），確保工作無(wú)遺漏時(shí)收拾好作業(yè)工具；度），確保工作無(wú)遺漏時(shí)收拾好作業(yè)工具；8 8、家政服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)聽(tīng)取雇主的意見(jiàn)，根據(jù)具體情況靈活掌握、家政服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)聽(tīng)取雇主的意見(jiàn)，根據(jù)具體情況靈活掌握。三、居室保潔（一）居室保潔的

8、基本方法1、首先居室應(yīng)經(jīng)常保持空氣流通，使室外的新鮮空氣充分流入室內(nèi)通風(fēng)換氣要根據(jù)房間條件與氣溫靈活掌握，開(kāi)窗時(shí)間一般不少于20到30分鐘（夏季上午、冬季午后）。2、吸煙是造成室內(nèi)空氣污染的重要原因，香煙中內(nèi)含致癌物質(zhì)有10多種，因此不在居室內(nèi)吸煙是保持居室空氣凈化的基本條件，如果雇主在家或招待客人需要吸煙時(shí)應(yīng)及時(shí)打開(kāi)窗戶，減少煙霧在室內(nèi)停留時(shí)間。居室通風(fēng)換氣三、居室保潔（一）居室保潔的基本方法油漆味：在室內(nèi)放兩盆冷鹽水，一至兩天漆味便除，也可將洋蔥浸泡盆中，同樣有效。 香煙味：可用蘸醋水的毛巾在室內(nèi)揮舞，也可點(diǎn)兩只蠟燭，煙味即除。 霉味 ：往里面放一塊肥皂，也可將曬干的茶葉渣裝入紗布袋，分發(fā)

9、各處，不僅能去除霉味，還能散發(fā)出一絲清香。 花肥臭味：花卉上肥后，兩三天內(nèi)房間里都會(huì)有一股化肥酵解后產(chǎn)生的臭味。這時(shí)可將新鮮橘皮切碎摻入液肥中一起澆灌，臭味即可消除。室內(nèi)怪味：室內(nèi)人多時(shí)留在燈泡上滴幾滴香水，燈泡遇熱后會(huì)散發(fā)出香味，清香撲鼻。 廚房異味：將吃剩下的檸檬或橙子皮及其他香味濃郁的果皮，放在一個(gè)小盒中，置于廚房?jī)?nèi)，或在鍋里放些食醋加熱蒸發(fā)，異味就可清除。 衛(wèi)生間臭味：放置除臭清香劑，也可將一盒清涼油或風(fēng)油精開(kāi)蓋后放于衛(wèi)生間角落處，也可放置一小杯香醋，惡臭也會(huì)自然消失。居室異味消除居室日常消毒1、加熱食用醋消毒：醋酸具有一定的殺菌能力，若在室內(nèi)加熱食用醋使其揮發(fā)，可以預(yù)防呼吸道傳染病。

10、 2、蒸籠蒸氣消毒像蒸饅頭一樣，把要進(jìn)行消毒的物品放進(jìn)蒸籠蒸1520分鐘，可以達(dá)到消毒的目的。 3、換氣排菌消毒居室經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣，使空氣保持新鮮，將含有病菌的空氣排除室外，可以預(yù)防和減少呼吸道感染。 4、擦拭漂白粉消毒漂白粉能使細(xì)菌內(nèi)的霉失去活性，可以妨礙細(xì)菌的代謝，使細(xì)菌死亡。經(jīng)常用漂白粉溶液擦拭桌椅、床鋪、地面可以達(dá)到消毒的目的。 5、開(kāi)水煮沸消毒餐具、瓷器和部分用金屬或陶瓷等材料制作的玩具都可以用開(kāi)水煮沸的辦法消毒。細(xì)菌體的蛋白質(zhì)經(jīng)煮沸后可凝固變性，煮沸1520分鐘可以殺死一般病菌。 6、酒精消毒酒精能使細(xì)菌體的蛋白質(zhì)凝固變性，因此，用酒精涂擦要消毒的物品也能達(dá)到消毒目的。 7、太陽(yáng)

11、光曝曬消毒日光含有紫外線，將被褥、衣服、家具在日光下曝曬36個(gè)小時(shí)便能消毒。三、居室保潔（一）居室保潔的基本方法 煮沸消毒注意事項(xiàng)： 1、煮沸消毒應(yīng)事先將需要消毒的物品清洗干凈后再進(jìn)行煮拂消毒。 2、消毒的物品一定要完全浸沒(méi)在水中，所有物品從消毒開(kāi)始到終了，均要在水面以下；一次消毒的物品不宜超過(guò)容器容量的34；放置物品時(shí)應(yīng)注意要有利于水的對(duì)流，碗、盤等不透水物品要豎放，不要重疊在一起。 3、玻璃類物品從冷水時(shí)放人；橡皮類物品水沸后放人，以免橡膠變軟；銳利器械如刀、剪等，應(yīng)用紗布包裹消毒，以免碰撞損傷銳刃；塑料管等容易變形的物品，勿重壓、打折；管腔類物品應(yīng)注滿水、有關(guān)節(jié)的器械要打開(kāi)關(guān)節(jié)；消毒棉織

12、物時(shí)應(yīng)不時(shí)攪拌，確保每個(gè)部位受熱均勻。居室日常消毒 三、居室保潔（三）居室保潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) “九無(wú)、八亮、兩保持”： “九無(wú)”是指：無(wú)積塵，無(wú)塔灰，無(wú)蛛網(wǎng)，無(wú)碎片，無(wú)污漬，無(wú)銹斑，無(wú)積水，無(wú)布毛，無(wú)異味； “八亮”是指：玻璃，金屬扶手，家具燈具，鏡面地面，金屬門牌號(hào)，電視熒光屏等設(shè)備面和衛(wèi)生設(shè)備干凈明亮； “兩保持”是指：保持空氣清新無(wú)異味；設(shè)備設(shè)施保證潔凈整齊，使用狀態(tài)完好。三、居室保潔（四）居室清潔三階段第一步，第一步，日常清潔日常清潔每天要給房間通風(fēng)換氣12次，要清潔各種家用電器、家具表面的灰塵；要清潔地板、窗臺(tái)；要清潔衛(wèi)生間的潔具和廚房的各種用具第三步，重點(diǎn)清潔第三步，重點(diǎn)清潔根據(jù)房間的污

13、漬和季節(jié)的不同，平時(shí)不常清潔的場(chǎng)合一定要根據(jù)房間的污漬和季節(jié)的不同，平時(shí)不常清潔的場(chǎng)合一定要“重點(diǎn)清潔重點(diǎn)清潔”。 第二步，第二步，定期定期清潔清潔 為保證保潔質(zhì)量和保持設(shè)備用具的良好狀態(tài)，家政保潔人員為保證保潔質(zhì)量和保持設(shè)備用具的良好狀態(tài)，家政保潔人員應(yīng)應(yīng)根據(jù)雇主家根據(jù)雇主家的設(shè)施、設(shè)備、用具的情況和自己方便的時(shí)間合理的安排家居保潔。的設(shè)施、設(shè)備、用具的情況和自己方便的時(shí)間合理的安排家居保潔。三、居室保潔（五）居室墻面保潔1 1、墻紙墻面墻紙墻面（紙質(zhì)（紙質(zhì)、布質(zhì)）、布質(zhì)）：日常用雞毛撣子：日常用雞毛撣子撣凈墻紙表面灰塵撣凈墻紙表面灰塵，防水墻紙可防水墻紙可將全能清潔劑溶液噴在墻紙上，用半干

14、毛巾進(jìn)行擦拭，不將全能清潔劑溶液噴在墻紙上，用半干毛巾進(jìn)行擦拭，不干凈的地方用清潔膏擦拭一干凈的地方用清潔膏擦拭一遍，遍，最后用干布擦干即可；最后用干布擦干即可；要及時(shí)除去污要及時(shí)除去污垢，否則時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)留下永久的斑痕。垢，否則時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)留下永久的斑痕。2 2、油漆、多彩噴塑、乳膠漆墻面油漆、多彩噴塑、乳膠漆墻面：日常用雞毛撣子撣掃，乳膠漆：日常用雞毛撣子撣掃，乳膠漆墻面粘上污垢后要立即用擰干的濕布輕擦墻面粘上污垢后要立即用擰干的濕布輕擦，禁止用揮發(fā)性溶劑清潔劑，禁止用揮發(fā)性溶劑清潔劑清潔清潔。3 3、油漆護(hù)墻板、塑料貼片護(hù)板墻油漆護(hù)墻板、塑料貼片護(hù)板墻：日常用毛巾或干抹布擦拭，油：日常用毛巾

15、或干抹布擦拭，油漆墻最好定期上光蠟，塑料貼片墻貼面邊緣接縫處注意用半干抹布擦。漆墻最好定期上光蠟，塑料貼片墻貼面邊緣接縫處注意用半干抹布擦。禁止用揮發(fā)性溶劑清潔劑清潔禁止用揮發(fā)性溶劑清潔劑清潔。4 4、瓷磚、大理石、?；瘔γ娲纱u、大理石、?；瘔γ妫阂话阌糜谠∈液蛷N房，可以用水：一般用于浴室和廚房，可以用水和中性清潔劑（如洗潔精）清潔，瓷磚可用堿性清潔劑清潔，不要用和中性清潔劑（如洗潔精）清潔，瓷磚可用堿性清潔劑清潔，不要用鋼絲球、百潔布等堅(jiān)硬、粗糙的工具，以免損害表面層。鋼絲球、百潔布等堅(jiān)硬、粗糙的工具，以免損害表面層。 木質(zhì)地板木質(zhì)地板保潔：保潔：（實(shí)木地板、復(fù)合地板、強(qiáng)化復(fù)合地板、（實(shí)

16、木地板、復(fù)合地板、強(qiáng)化復(fù)合地板、竹木地板等）竹木地板等） 1 1、日常用軟掃帚或吸塵器將表面污物掃凈，再用半干的拖布或抹日常用軟掃帚或吸塵器將表面污物掃凈，再用半干的拖布或抹布擦拭（打蠟地板要順著地板紋路拖），不可用濕布和濕拖把直接清布擦拭（打蠟地板要順著地板紋路拖），不可用濕布和濕拖把直接清潔。潔。 2 2、不可用堿水、肥皂水和酸堿濃度高的腐蝕性液體及汽油、苯、不可用堿水、肥皂水和酸堿濃度高的腐蝕性液體及汽油、苯、香蕉水之類的有機(jī)溶劑和高溫液體進(jìn)行擦拭，以免地板脫膠和表面油香蕉水之類的有機(jī)溶劑和高溫液體進(jìn)行擦拭，以免地板脫膠和表面油漆破損。漆破損。 3 3、注意防潮、防火、防尖硬物品劃拉和砸

17、；避免太陽(yáng)直曬和強(qiáng)風(fēng)注意防潮、防火、防尖硬物品劃拉和砸；避免太陽(yáng)直曬和強(qiáng)風(fēng)猛吹，以防地板縮尺，端裂及變色。猛吹，以防地板縮尺，端裂及變色。 4 4、打蠟地板每隔一段時(shí)間要上地板油或地板打蠟，打蠟前要先清打蠟地板每隔一段時(shí)間要上地板油或地板打蠟，打蠟前要先清潔干凈，特別臟的地方也可用地板清潔劑、去蠟水擦除污跡，打蠟或潔干凈，特別臟的地方也可用地板清潔劑、去蠟水擦除污跡，打蠟或上地板油前要注意，一定要等地板完全風(fēng)干后再上蠟，以免蠟層無(wú)法上地板油前要注意，一定要等地板完全風(fēng)干后再上蠟，以免蠟層無(wú)法完全附著于木質(zhì)地板上。完全附著于木質(zhì)地板上。 5 5、上地板油時(shí)，先要用擰干的濕抹布將污跡擦凈、晾干，然

18、后用上地板油時(shí)，先要用擰干的濕抹布將污跡擦凈、晾干，然后用干凈的軟布蘸上地板油擦拭直至均勻。干凈的軟布蘸上地板油擦拭直至均勻。三、居室保潔（六）居室地面保潔打蠟流程一、去蠟 1、放置“小心滑倒”指示牌，移走影響工作的物品； 2、去除粘附性污垢并拾去大塊屑雜物； 3、全面推塵； 4、將3M快速起蠟水按1：4（起蠟水：水）配制成使用溶液； 5、將溶液濕拖于工作區(qū)域，區(qū)域不大于60平方米； 6、等待10分鐘，同時(shí)保持潤(rùn)濕狀態(tài)； 7、用裝有3M黑色刷片的擦地機(jī)均勻打磨； 8、用拖把配去蠟水溶液濕拖擦地機(jī)不可及地面； 9、在角落及墻邊等擦地機(jī)不可及區(qū)域使用硬刷手工去除，方法同上； 10、用吸水機(jī)去除地面

19、上的溶液； 11、用清水過(guò)水兩遍，須用干凈地拖及榨水器，須覆蓋到所有去蠟水觸及的地面，直至清水不泛泡沫為止； 12、用吸水機(jī)吸干地面，等待地面干燥后，如觀察地面及用手觸摸仍感覺(jué)有粘附，則重復(fù)4至12步；二、上蠟 1、確保地面干透； 2 、使用干凈的拖把上蠟，拖把頭材質(zhì)建議為合成纖維或混紡； 3、用干凈塑料袋襯于榨水器以防蠟水污染； 4、用拖把浸透蠟水后適度絞干，拖把不滴蠟即可； 5、在離門及出口最遠(yuǎn)端開(kāi)始施蠟； 6、先勾邊確定一次上蠟區(qū)域； 7、在已勾邊范圍內(nèi)，8字形均勻上蠟，勿使拖把出邊； 8、及時(shí)翻轉(zhuǎn)拖把以保證均勻上蠟，如拖把太干則會(huì)引起條紋； 9、當(dāng)勾邊范圍內(nèi)已上完蠟或感覺(jué)蠟拖干時(shí)，須將

20、拖把放入榨水器中浸蠟。重復(fù)48步，至上完全部區(qū)域； 10、等待3045分鐘，確保蠟面干透（由于可能不利的的現(xiàn)場(chǎng)條件，如濕度較高，3045分鐘后用手觸摸蠟面如仍感覺(jué)粘手，請(qǐng)繼續(xù)等待，直至不粘手再進(jìn)行第二遍上蠟；如果在第二遍上蠟過(guò)程中，感覺(jué)拖把拖曳感較強(qiáng)，這是蠟面未干透引起的，也請(qǐng)等待干透后上蠟）。 11、進(jìn)行第二遍上蠟，重復(fù)49步； 12、如需第三遍，同樣等待一小時(shí)確保蠟面干透，再重復(fù)49步。三、居室保潔（六）居室地面保潔 硬質(zhì)地面硬質(zhì)地面保潔保潔（大理石、?；卮u、瓷磚、水磨石地面（大理石、?；卮u、瓷磚、水磨石地面等）等）： 1 1、日常用軟掃帚或吸塵器將表面污垢掃凈，臟了可用濕拖把拖洗

21、，日常用軟掃帚或吸塵器將表面污垢掃凈，臟了可用濕拖把拖洗，但要小心防滑。但要小心防滑。 2 2、可用專用清潔劑或中性清潔劑（如洗潔精）清潔，清潔劑直接可用專用清潔劑或中性清潔劑（如洗潔精）清潔，清潔劑直接按順序擦污物處均可。按順序擦污物處均可。 3 3、大理石大理石、花崗巖地面不要、花崗巖地面不要用堿性清潔液用堿性清潔液（肥皂液、洗衣粉等），（肥皂液、洗衣粉等），不要用重物、硬物碰和砸，以免破碎。不要用重物、硬物碰和砸，以免破碎。三、居室保潔（六）居室地面保潔地毯地毯 （純毛、混紡、化纖、草編）（純毛、混紡、化纖、草編）保潔：保潔：1 1、各種材質(zhì)的地毯對(duì)灰塵吸附力很強(qiáng)，必須使用吸塵器進(jìn)行每日

22、去塵保潔，清各種材質(zhì)的地毯對(duì)灰塵吸附力很強(qiáng)，必須使用吸塵器進(jìn)行每日去塵保潔，清潔時(shí)不僅要洗凈地毯表面浮灰，還要經(jīng)常將地毯反轉(zhuǎn)，清潔背面的灰塵，清理完潔時(shí)不僅要洗凈地毯表面浮灰，還要經(jīng)常將地毯反轉(zhuǎn)，清潔背面的灰塵，清理完畢，要將地毯放回原處畢，要將地毯放回原處2 2、地毯即使經(jīng)常以吸塵器除塵，也會(huì)因長(zhǎng)期踩踏、液體濺濕與潮濕的氣候容易有地毯即使經(jīng)常以吸塵器除塵，也會(huì)因長(zhǎng)期踩踏、液體濺濕與潮濕的氣候容易有藏臟污或地虱，地毯及定期藏臟污或地虱，地毯及定期2323個(gè)月進(jìn)行全面清洗消毒；平時(shí)可在地毯上灑一些樟個(gè)月進(jìn)行全面清洗消毒；平時(shí)可在地毯上灑一些樟腦粉防蟲(chóng)。腦粉防蟲(chóng)。3 3、絲織地毯、羊毛地毯和混紡地

23、毯一般不可水洗，如不慎粘染污漬，要盡快選用絲織地毯、羊毛地毯和混紡地毯一般不可水洗，如不慎粘染污漬，要盡快選用合適的清潔劑進(jìn)行局部清理，清潔劑使用前，必須先在地毯不顯眼處試一下，看合適的清潔劑進(jìn)行局部清理，清潔劑使用前，必須先在地毯不顯眼處試一下，看是否影響色澤，如產(chǎn)生褪色現(xiàn)象，則設(shè)法改用其他方法去除。去除污漬時(shí)要先從是否影響色澤，如產(chǎn)生褪色現(xiàn)象，則設(shè)法改用其他方法去除。去除污漬時(shí)要先從污漬的邊緣擦起，逐漸向中心縮小，防止污跡向外擴(kuò)散，擦拭時(shí)用力不宜過(guò)猛，污漬的邊緣擦起，逐漸向中心縮小，防止污跡向外擴(kuò)散，擦拭時(shí)用力不宜過(guò)猛，否則會(huì)損傷纖維組織和表面。否則會(huì)損傷纖維組織和表面。4 4、化纖、塑料

24、、草編地毯可直接用笤帚在地毯上輕掃，用潮濕的拖布或是抹布，化纖、塑料、草編地毯可直接用笤帚在地毯上輕掃，用潮濕的拖布或是抹布，直接拖擦。也可用溫水泡肥皂粉或洗潔精清洗，清潔后注意不能放在太陽(yáng)下曬干，直接拖擦。也可用溫水泡肥皂粉或洗潔精清洗，清潔后注意不能放在太陽(yáng)下曬干，這樣會(huì)使地毯變形、褪色。純毛地毯，可將地毯拿到居室外掛到繩上，先通過(guò)太這樣會(huì)使地毯變形、褪色。純毛地毯，可將地毯拿到居室外掛到繩上，先通過(guò)太陽(yáng)曬，再用木棍輕輕敲打，將灰塵盡量除去。陽(yáng)曬，再用木棍輕輕敲打，將灰塵盡量除去。5 5、地毯鋪用一段時(shí)間后，應(yīng)調(diào)換位置，使磨損均勻，如局部因重壓出現(xiàn)凹陷，可地毯鋪用一段時(shí)間后，應(yīng)調(diào)換位置，使

25、磨損均勻，如局部因重壓出現(xiàn)凹陷，可用蒸汽熨斗熨平。用蒸汽熨斗熨平。三、居室保潔（六）居室地面保潔三、居室保潔（七）居室地面保潔地毯清潔方法：1 1、普通污跡：用食用鹽或小蘇打來(lái)代替，將鹽或小蘇打均勻撒在地毯污漬普通污跡：用食用鹽或小蘇打來(lái)代替，將鹽或小蘇打均勻撒在地毯污漬上，并用手沿著順毛的方向在地毯表面輕柔的打轉(zhuǎn)，放置一段時(shí)間后，再用上，并用手沿著順毛的方向在地毯表面輕柔的打轉(zhuǎn)，放置一段時(shí)間后，再用吸塵器將地毯表面的污物清理干凈就可以了吸塵器將地毯表面的污物清理干凈就可以了2 2、咖啡漬、紅茶、可樂(lè)、果汁等去除：先用干布或紙巾吸取水分，將等量咖啡漬、紅茶、可樂(lè)、果汁等去除：先用干布或紙巾吸取

26、水分，將等量的白酒與酒精混和，灑在地毯污漬上，再用干布拍拭清除。的白酒與酒精混和，灑在地毯污漬上，再用干布拍拭清除。 3 3、尿漬、寵物異味去除：在尿漬、寵物異味去除：在4 4升溫水中加入升溫水中加入4 4杯醋，將毛巾在此溶液中浸濕杯醋，將毛巾在此溶液中浸濕后，擰干擦拭。醋不但可以防止地毯變色及褪色，同時(shí)還可以消除寵物留下后，擰干擦拭。醋不但可以防止地毯變色及褪色，同時(shí)還可以消除寵物留下的異味（蘇打水也具有除臭的功效）。擦完之后，將地毯放在通風(fēng)處風(fēng)干即的異味（蘇打水也具有除臭的功效）。擦完之后，將地毯放在通風(fēng)處風(fēng)干即可?？?。4 4、地毯清洗：地毯清洗：1.1.地毯濕洗法地毯濕洗法 （低泡清洗）

27、（低泡清洗）2.2.地毯干洗法地毯干洗法 （高泡清（高泡清洗）洗）3.3.地毯抽洗法地毯抽洗法 （高壓抽洗）（高壓抽洗）4.4.手工刷洗法手工刷洗法 使用前，最好先將窗戶打開(kāi)，避免清潔劑的味道滯留在屋內(nèi)；將清潔劑噴灑使用前，最好先將窗戶打開(kāi)，避免清潔劑的味道滯留在屋內(nèi)；將清潔劑噴灑于地毯表面。切勿弄得太濕，以免弄濕了襯背，地毯很難干且易褪色。待污于地毯表面。切勿弄得太濕，以免弄濕了襯背，地毯很難干且易褪色。待污垢與地毯表面分離后，地毯上會(huì)浮現(xiàn)出一點(diǎn)一點(diǎn)的白色棉絮物，再用一般的垢與地毯表面分離后，地毯上會(huì)浮現(xiàn)出一點(diǎn)一點(diǎn)的白色棉絮物，再用一般的吸塵器吸除分離物即可，不需要再用水清洗。如果想要先用清

28、水清除殘留的吸塵器吸除分離物即可，不需要再用水清洗。如果想要先用清水清除殘留的油污一定要使用冷水，因溫?zé)崴粫?huì)使污漬擴(kuò)大，反而弄巧成拙。油污一定要使用冷水，因溫?zé)崴粫?huì)使污漬擴(kuò)大，反而弄巧成拙。 注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)： 1 1、勿以粗布或舊衣當(dāng)抹布，家具保潔一般應(yīng)適用棉紗、軟布輕擦，勿以粗布或舊衣當(dāng)抹布，家具保潔一般應(yīng)適用棉紗、軟布輕擦，還要根據(jù)根據(jù)家具表面的不同材料，使用合適的清潔方法，否則會(huì)損還要根據(jù)根據(jù)家具表面的不同材料，使用合適的清潔方法，否則會(huì)損壞家具表面。壞家具表面。2 2、勿以肥皂水清洗家具，因肥皂不能有效的去除堆積在家具表面的勿以肥皂水清洗家具，因肥皂不能有效的去除堆積在家具表面

29、的灰塵，也無(wú)法去除打光前的矽砂微粒反而會(huì)讓家具變得黯淡無(wú)光；灰塵，也無(wú)法去除打光前的矽砂微粒反而會(huì)讓家具變得黯淡無(wú)光；3 3、高檔家具保養(yǎng)周期一般為三個(gè)月保養(yǎng)一次高檔家具保養(yǎng)周期一般為三個(gè)月保養(yǎng)一次4 4、一般的家具都怕潮、怕火、怕磕碰。特別是皮質(zhì)沙發(fā)應(yīng)防止尖銳一般的家具都怕潮、怕火、怕磕碰。特別是皮質(zhì)沙發(fā)應(yīng)防止尖銳物品劃碰，以免皮面受損。物品劃碰，以免皮面受損。5 5、擦高處物品時(shí)，一定要將凳子或梯子放穩(wěn)。必要時(shí)要有人扶護(hù)。擦高處物品時(shí)，一定要將凳子或梯子放穩(wěn)。必要時(shí)要有人扶護(hù)。三、居室保潔（七）居室家具保潔三、居室保潔（七）居室家具保潔（一）木（一）木質(zhì)質(zhì)家具家具 （紅木、（紅木、杉杉木木

30、、樺木、柚木、松木、橡木、樺木、柚木、松木、橡木等）等）：木質(zhì)家具一般木質(zhì)家具一般怕潮、怕?tīng)C、怕磕碰怕潮、怕?tīng)C、怕磕碰 1 1、應(yīng)經(jīng)常保持木家具的清潔，每天用純棉干軟布輕輕拭去其表面浮、應(yīng)經(jīng)常保持木家具的清潔，每天用純棉干軟布輕輕拭去其表面浮塵，塵，家具的雕花部分要經(jīng)常用軟毛刷或吸塵器清潔。家具的雕花部分要經(jīng)常用軟毛刷或吸塵器清潔。2 2、木家具表面如有了污漬，千萬(wàn)不可使勁猛擦?？捎脺夭杷畬⑽蹪n、木家具表面如有了污漬，千萬(wàn)不可使勁猛擦?？捎脺夭杷畬⑽蹪n輕輕去除，輕輕去除，油漆家具表面切忌使用酒精、汽油苯、丙酮或其他有腐蝕油漆家具表面切忌使用酒精、汽油苯、丙酮或其他有腐蝕性的化學(xué)溶劑，以免造成漆

31、膜損傷。性的化學(xué)溶劑，以免造成漆膜損傷。3 3、平時(shí)亦注意，不要讓堅(jiān)硬的金屬制品或其他利器碰撞木家具，保、平時(shí)亦注意，不要讓堅(jiān)硬的金屬制品或其他利器碰撞木家具，保護(hù)其表面不出現(xiàn)硬傷痕跡。護(hù)其表面不出現(xiàn)硬傷痕跡。4 4、紅木家具不能用現(xiàn)代清潔用品如油污克星、碧麗珠保潔保養(yǎng)不能紅木家具不能用現(xiàn)代清潔用品如油污克星、碧麗珠保潔保養(yǎng)不能用金屬等利器刮削油污用金屬等利器刮削油污5 5、夏季如室內(nèi)泛潮，宜使用薄膠墊將木家具同地面接觸的部位隔開(kāi)，夏季如室內(nèi)泛潮，宜使用薄膠墊將木家具同地面接觸的部位隔開(kāi)，同時(shí)讓木家具的靠墻部位同墻壁保持同時(shí)讓木家具的靠墻部位同墻壁保持0.50.5至至1 1厘米的間隙厘米的間隙

32、三、居室保潔（七）居室家具保潔 木木質(zhì)質(zhì)家具家具保保潔方法潔方法：1 1、牛奶保潔法：牛奶保潔法： 用一塊干凈的抹布放在過(guò)期不能喝的牛奶或一般用一塊干凈的抹布放在過(guò)期不能喝的牛奶或一般食用牛奶里浸一下，然后用此抹布擦桌食用牛奶里浸一下，然后用此抹布擦桌 子等木制家具，去除污垢效子等木制家具，去除污垢效果很好。最后再用清水擦一遍。適用于多種家具。果很好。最后再用清水擦一遍。適用于多種家具。 2 2、茶水保潔法：茶水保潔法：油漆過(guò)的家具沾染了灰塵，可用紗布包裹濕的茶葉油漆過(guò)的家具沾染了灰塵，可用紗布包裹濕的茶葉渣擦抹，或用冷茶水渣擦抹，或用冷茶水 擦洗，會(huì)使家具特別光潔明亮。擦洗，會(huì)使家具特別光潔

33、明亮。 3 3、白醋保潔法：白醋保潔法： 用等量的白醋和用等量的白醋和溫溫水相混擦家具表面，然后再用一水相混擦家具表面，然后再用一塊軟布用力擦。本法適用于紅木家具塊軟布用力擦。本法適用于紅木家具 的保養(yǎng)以及其他家具被油墨跡的保養(yǎng)以及其他家具被油墨跡污染后的清潔。污染后的清潔。 4 4、檸檬保潔法：檸檬保潔法： 如果在擦亮了或上了清漆的木器被如果在擦亮了或上了清漆的木器被“光柴光柴”等熱等熱力燙留下痕跡，可先用半只檸檬揩擦再力燙留下痕跡，可先用半只檸檬揩擦再 用浸在熱水中的軟布來(lái)擦。用浸在熱水中的軟布來(lái)擦。最后再用干的軟布快速擦干，擦亮即可恢復(fù)如初。最后再用干的軟布快速擦干，擦亮即可恢復(fù)如初。

34、5 5、牙膏保潔法：牙膏保潔法： 家具表面的白色油漆，日久會(huì)變黃，看來(lái)很不清爽。家具表面的白色油漆，日久會(huì)變黃，看來(lái)很不清爽?？捎媚ú颊狐c(diǎn)牙膏或牙粉擦拭，油漆顏可用抹布蘸點(diǎn)牙膏或牙粉擦拭，油漆顏 色即可由黃轉(zhuǎn)白。但不可用色即可由黃轉(zhuǎn)白。但不可用摩擦的方法，以免把油漆擦掉，破壞家具表面。摩擦的方法，以免把油漆擦掉，破壞家具表面。三、居室保潔（七）居室家具保潔 金屬家具（鐵金屬家具（鐵質(zhì)質(zhì)家具、銅家具、銅質(zhì)質(zhì)家具、合成金屬家具）家具、合成金屬家具） 金屬家具一般怕潮、怕酸堿金屬家具一般怕潮、怕酸堿1 1、金屬家具平時(shí)應(yīng)用干布揩擦灰塵及污物，表面有水跡，應(yīng)及時(shí)擦金屬家具平時(shí)應(yīng)用干布揩擦灰塵及污物，表

35、面有水跡，應(yīng)及時(shí)擦干凈。干凈。2 2、金屬家具要安置在干燥處，不要放在潮濕的地方，同時(shí)避免接觸金屬家具要安置在干燥處，不要放在潮濕的地方，同時(shí)避免接觸酸、堿等腐蝕性液體。酸、堿等腐蝕性液體。3 3、鍍鉻部分可以用紗布蘸上少許防銹油或縫紉機(jī)油擦拭，這樣，能鍍鉻部分可以用紗布蘸上少許防銹油或縫紉機(jī)油擦拭，這樣，能保持金屬家具光亮如新。保持金屬家具光亮如新。4 4、如有銹斑，可用軟布蘸少許醋擦拭，可快速除斑。如有銹斑，可用軟布蘸少許醋擦拭，可快速除斑。三、居室保潔（七）居室家具保潔藤竹柳藤竹柳草草家具家具：藤竹柳家具一般怕火、怕陽(yáng)光暴曬（容易變形、彎曲、開(kāi)裂、松動(dòng)、藤竹柳家具一般怕火、怕陽(yáng)光暴曬（容

36、易變形、彎曲、開(kāi)裂、松動(dòng)、脫開(kāi)）脫開(kāi)）1 1、不可使用具有破壞藤家具表面之清潔劑或溶劑擦拭，避免用水清、不可使用具有破壞藤家具表面之清潔劑或溶劑擦拭，避免用水清洗及直接暴露在陽(yáng)光下以免失去藤之彈性及光澤洗及直接暴露在陽(yáng)光下以免失去藤之彈性及光澤2 2、日常、日常最好用淡鹽水擦拭，淡鹽水不僅能夠去除藤條表面的污漬，最好用淡鹽水擦拭，淡鹽水不僅能夠去除藤條表面的污漬，還可使藤條柔軟富有彈性并保持色彩光亮。用刷子蘸上小蘇打水使勁還可使藤條柔軟富有彈性并保持色彩光亮。用刷子蘸上小蘇打水使勁地刷洗臟污了的藤椅，也可以除掉藤椅上的污跡。地刷洗臟污了的藤椅，也可以除掉藤椅上的污跡。3 3、藤椅上的灰塵，可用

37、毛頭較軟的刷子自網(wǎng)眼里由內(nèi)向外拂去灰塵藤椅上的灰塵，可用毛頭較軟的刷子自網(wǎng)眼里由內(nèi)向外拂去灰塵，也可用撣子和吸塵器清潔。也可用撣子和吸塵器清潔。4 4、盡量避免讓家具面接觸到腐蝕性液體、酒精、盡量避免讓家具面接觸到腐蝕性液體、酒精、指甲油等。指甲油等。三、居室保潔（七）居室家具保潔 皮皮藝家具藝家具 （皮沙發(fā)、真皮床）（皮沙發(fā)、真皮床） 皮藝家具怕硬物劃傷、怕曬、怕潮皮藝家具怕硬物劃傷、怕曬、怕潮 1 1、可用柔軟的干布擦拭，切忌用過(guò)熱的水擦拭，可用柔軟的干布擦拭，切忌用過(guò)熱的水擦拭，不要不要使用酒精擦洗。使用酒精擦洗。避免放置在陽(yáng)光直射及潮濕處。避免放置在陽(yáng)光直射及潮濕處。2 2、可用潮濕的

38、軟布或吸塵器把家具表面的污物、灰塵清除干凈。如可用潮濕的軟布或吸塵器把家具表面的污物、灰塵清除干凈。如果局部有不溶于水的污垢，可用中性清潔液在局部擦洗，再用清水擦果局部有不溶于水的污垢，可用中性清潔液在局部擦洗，再用清水擦洗干凈。洗干凈。3 3、有油漬或奶油時(shí)，用干抹布吸干后，再用有油漬或奶油時(shí)，用干抹布吸干后，再用專用清潔劑或中性清潔專用清潔劑或中性清潔劑（稀釋劑（稀釋1%3%)1%3%)擦洗，最后再用清水擦洗干凈。有圓珠筆油時(shí)，應(yīng)盡擦洗，最后再用清水擦洗干凈。有圓珠筆油時(shí)，應(yīng)盡快用橡皮擦，擦掉即可。快用橡皮擦，擦掉即可。4 4、皮革家具應(yīng)皮革家具應(yīng)1 1個(gè)月左右打一次上光蠟，皮革上光時(shí)，要

39、等皮革全部個(gè)月左右打一次上光蠟，皮革上光時(shí)，要等皮革全部晾干后才能進(jìn)行。晾干后才能進(jìn)行。三、居室保潔（七）居室家具保潔 布藝沙發(fā)布藝沙發(fā)1 1、每周至少洗塵一次，尤其注意去除織物間、結(jié)構(gòu)間的積塵。每周至少洗塵一次，尤其注意去除織物間、結(jié)構(gòu)間的積塵。沙發(fā)上的布藝靠墊可以翻轉(zhuǎn)換用，應(yīng)該每周翻轉(zhuǎn)一次，使摩擦更均勻沙發(fā)上的布藝靠墊可以翻轉(zhuǎn)換用，應(yīng)該每周翻轉(zhuǎn)一次，使摩擦更均勻的分布的分布2 2、如果布藝家具上沾有污漬，可用干凈抹布沾水擦試，為避免留下如果布藝家具上沾有污漬，可用干凈抹布沾水擦試，為避免留下清潔痕跡，最好從污漬外圍抹起，絲絨材質(zhì)的家具不可沾水，應(yīng)使用清潔痕跡，最好從污漬外圍抹起，絲絨材質(zhì)的

40、家具不可沾水，應(yīng)使用干洗劑。干洗劑。3 3、所有布套及襯套都應(yīng)以干洗方式清洗，不可水洗，且不能漂白所有布套及襯套都應(yīng)以干洗方式清洗，不可水洗，且不能漂白4 4、布藝沙發(fā)平均布藝沙發(fā)平均3 3個(gè)月要清洗一次，新沙發(fā)購(gòu)回時(shí)，可噴上布面保潔個(gè)月要清洗一次，新沙發(fā)購(gòu)回時(shí)，可噴上布面保潔劑，可有效防止臟污或油水吸附劑，可有效防止臟污或油水吸附5 5、在平時(shí)使用時(shí)應(yīng)避免身帶汗?jié)n、水漬及泥塵坐在家具上，以保證在平時(shí)使用時(shí)應(yīng)避免身帶汗?jié)n、水漬及泥塵坐在家具上，以保證家具使用壽命。家具使用壽命。三、居室保潔（八）居室門窗清潔1 1、門框、窗框的清潔主要是除塵擦拭，注意要先除塵、后再擦拭。清洗門框、窗框的清潔主要

41、是除塵擦拭，注意要先除塵、后再擦拭。清洗玻璃時(shí)，應(yīng)使用專業(yè)玻璃清潔劑，清除各種玻璃門窗，鏡面上的污漬。玻璃時(shí)，應(yīng)使用專業(yè)玻璃清潔劑，清除各種玻璃門窗，鏡面上的污漬。2 2、紗窗去污時(shí)可用洗衣粉與香煙頭用水溶解后擦洗，紗窗上的污物即可紗窗去污時(shí)可用洗衣粉與香煙頭用水溶解后擦洗，紗窗上的污物即可洗凈。因?yàn)闊熤械哪峁哦?，可把紗窗上的微生物清除掉。洗凈。因?yàn)闊熤械哪峁哦?，可把紗窗上的微生物清除掉? 3、清理百葉窗時(shí)，可在橡皮毛套的外面上麻布手套，并將麻布手套沾上清理百葉窗時(shí)，可在橡皮毛套的外面上麻布手套，并將麻布手套沾上清潔劑，手一排一排地擦拭百葉窗片，萬(wàn)一麻布手套弄臟了，只要用洗手清潔劑，手一排一

42、排地擦拭百葉窗片，萬(wàn)一麻布手套弄臟了，只要用洗手的方式將麻布手套搓洗干凈即可，最后再換一副新的麻布手套，沾上清水，的方式將麻布手套搓洗干凈即可，最后再換一副新的麻布手套，沾上清水，將附有清潔劑的百葉窗擦干凈（清潔百葉窗時(shí)動(dòng)作要輕巧，以免破壞百葉將附有清潔劑的百葉窗擦干凈（清潔百葉窗時(shí)動(dòng)作要輕巧，以免破壞百葉窗或繩子）。窗或繩子）。4 4、鋁合金窗戶的窗溝里，若積有許多灰塵，可用油漆刷子將灰塵刷集一鋁合金窗戶的窗溝里，若積有許多灰塵，可用油漆刷子將灰塵刷集一處，再用吸塵器吸，十分方便。窗溝里的臟污不太嚴(yán)重時(shí)，以水擦拭即可。處，再用吸塵器吸，十分方便。窗溝里的臟污不太嚴(yán)重時(shí)，以水擦拭即可。水擦不掉

43、的污垢，用尼龍刷子蘸清潔劑刷洗，即可刷干凈。水擦不掉的污垢，用尼龍刷子蘸清潔劑刷洗，即可刷干凈。三、居室保潔（九）廚房保潔 廚房是家庭幾乎每天使用的區(qū)域，這里不僅誕生各種廚房是家庭幾乎每天使用的區(qū)域，這里不僅誕生各種美食，也容易成為滋生細(xì)菌、甚至蟑螂的地方。廚房清潔美食，也容易成為滋生細(xì)菌、甚至蟑螂的地方。廚房清潔作為家務(wù)重點(diǎn)內(nèi)容之一，因?yàn)樗苯雨P(guān)系著家人的健康，作為家務(wù)重點(diǎn)內(nèi)容之一，因?yàn)樗苯雨P(guān)系著家人的健康，涉及哪些地方容易產(chǎn)生細(xì)菌，不同區(qū)域選用什么樣的清潔涉及哪些地方容易產(chǎn)生細(xì)菌，不同區(qū)域選用什么樣的清潔產(chǎn)品以及廚房用具如何正確清潔等方面產(chǎn)品以及廚房用具如何正確清潔等方面 由于廚房有大量

44、食物殘?jiān)?，且較潮濕，易于細(xì)菌生長(zhǎng)，砧由于廚房有大量食物殘?jiān)?，且較潮濕，易于細(xì)菌生長(zhǎng)，砧板、抹布、水槽、冰箱等易被忽視的地方其實(shí)是細(xì)菌最多板、抹布、水槽、冰箱等易被忽視的地方其實(shí)是細(xì)菌最多的地方。的地方。三、居室保潔（九）廚房保潔 廚房衛(wèi)生安全：廚房衛(wèi)生安全：1 1、餐具、廚具每天消毒餐具、廚具每天消毒：包括砧板、碗、筷、碟、杯等餐具都需要消毒。最好：包括砧板、碗、筷、碟、杯等餐具都需要消毒。最好消毒方式是蒸煮消毒和消毒液消毒。廚房中抹布，應(yīng)在每次用過(guò)后清洗干凈并消毒方式是蒸煮消毒和消毒液消毒。廚房中抹布，應(yīng)在每次用過(guò)后清洗干凈并消毒、曬干，以防微生物的孳生。消毒、曬干，以防微生物的孳生。2 2

45、、廚房干燥通風(fēng)廚房干燥通風(fēng)：餐具周圍無(wú)水、不潮濕。處于干燥、透氣狀態(tài)。砧板和碗碾：餐具周圍無(wú)水、不潮濕。處于干燥、透氣狀態(tài)。砧板和碗碾應(yīng)側(cè)立著存放，有利于水分的瀝干和干燥。應(yīng)側(cè)立著存放，有利于水分的瀝干和干燥。3 3、生熟分開(kāi)生熟分開(kāi)存放存放：砧板使用和冰箱存放食物都應(yīng)本著生熟分開(kāi)的原則，以免生：砧板使用和冰箱存放食物都應(yīng)本著生熟分開(kāi)的原則，以免生物性有害因素交叉污染。物性有害因素交叉污染。4 4、污染區(qū)和清潔區(qū)分開(kāi)污染區(qū)和清潔區(qū)分開(kāi)：清洗蔬菜的水池不能用來(lái)洗餐具；如只有一個(gè)水池。：清洗蔬菜的水池不能用來(lái)洗餐具；如只有一個(gè)水池。則應(yīng)用清潔的盆來(lái)洗餐具。因?yàn)槭卟吮砻鏁?huì)帶有蟲(chóng)卵和寄生蟲(chóng)，清洗后會(huì)存

46、在則應(yīng)用清潔的盆來(lái)洗餐具。因?yàn)槭卟吮砻鏁?huì)帶有蟲(chóng)卵和寄生蟲(chóng)，清洗后會(huì)存在于水池中，再用來(lái)清洗餐具，會(huì)造成交叉污染。于水池中，再用來(lái)清洗餐具，會(huì)造成交叉污染。5 5、廚房環(huán)境清潔廚房環(huán)境清潔：包括操作臺(tái)、水池、地面、墻壁、餐具、廚具都應(yīng)做到清潔：包括操作臺(tái)、水池、地面、墻壁、餐具、廚具都應(yīng)做到清潔衛(wèi)生；同時(shí)要防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等的侵入；防止油煙污染環(huán)境；及時(shí)處理衛(wèi)生；同時(shí)要防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等的侵入；防止油煙污染環(huán)境；及時(shí)處理垃圾等垃圾等。三、居室保潔（九）廚房保潔 炊具、餐具的清潔炊具、餐具的清潔（1 1）洗滌餐具的基本順序洗滌餐具的基本順序是：先洗不帶油的餐具，后洗帶油的餐具；先洗小是：先

47、洗不帶油的餐具，后洗帶油的餐具；先洗小件餐具后洗大件餐具；先洗碗筷后洗鍋盆；邊碼邊放。小孩及病人用的餐具件餐具后洗大件餐具；先洗碗筷后洗鍋盆；邊碼邊放。小孩及病人用的餐具最好單獨(dú)洗滌，碼放。最好單獨(dú)洗滌，碼放。（2 2）鐵質(zhì)炊具、餐具鐵質(zhì)炊具、餐具：鐵質(zhì)炊具容易生銹，因此用完要馬上清洗?？芍苯訉ⅲ鸿F質(zhì)炊具容易生銹，因此用完要馬上清洗。可直接將其置于水龍頭下用炊具涮洗。如果鐵鍋有腥味，可以在鍋內(nèi)加水放些菜葉一其置于水龍頭下用炊具涮洗。如果鐵鍋有腥味，可以在鍋內(nèi)加水放些菜葉一起煮開(kāi)，倒掉水沖凈即可除腥。鐵鍋洗凈后要用凈布擦干以免生銹。鐵制餐起煮開(kāi)，倒掉水沖凈即可除腥。鐵鍋洗凈后要用凈布擦干以免生銹

48、。鐵制餐具清潔方法同上。具清潔方法同上。（3 3）鋁質(zhì)餐具、炊具鋁質(zhì)餐具、炊具：不能用不銹鋼絲綿、鹽水或堿水擦洗，而要用百潔布：不能用不銹鋼絲綿、鹽水或堿水擦洗，而要用百潔布加去污粉，蘸些水，再加上一些洗潔精擦洗，這樣就會(huì)光亮如初。加去污粉，蘸些水，再加上一些洗潔精擦洗，這樣就會(huì)光亮如初。（4 4）不銹鋼餐具、炊具不銹鋼餐具、炊具：清洗不銹鋼鍋時(shí)可利用肥皂或洗潔精擦拭，將污漬：清洗不銹鋼鍋時(shí)可利用肥皂或洗潔精擦拭，將污漬拭去后，再用干布擦一次即可除去用后產(chǎn)生的白斑。拭去后，再用干布擦一次即可除去用后產(chǎn)生的白斑。不要用不銹鋼器皿熬煎不要用不銹鋼器皿熬煎中藥，會(huì)使藥效流失或中毒。中藥，會(huì)使藥效流失

49、或中毒。（5 5）清洗油鍋：清洗油鍋：油鍋直接用清水不易洗干凈，可以用淘米水浸泡，在用清水油鍋直接用清水不易洗干凈，可以用淘米水浸泡，在用清水沖洗干凈即可去油；或用洗潔劑涮洗；還可以倒些清水，煮開(kāi)趁熱沖洗。若沖洗干凈即可去油；或用洗潔劑涮洗；還可以倒些清水，煮開(kāi)趁熱沖洗。若是剛炒完菜的油鍋，直接置于水龍頭下趁熱放清水清洗最為方便，邊沖邊用是剛炒完菜的油鍋，直接置于水龍頭下趁熱放清水清洗最為方便，邊沖邊用炊帚涮洗炊帚涮洗三、居室保潔（九）廚房保潔菜刀菜刀保潔保潔：1 1、長(zhǎng)期不用的，用完后放在熱水中浸一浸再擦干放起來(lái)，即可避免生銹長(zhǎng)期不用的，用完后放在熱水中浸一浸再擦干放起來(lái)，即可避免生銹（如用

50、豬皮擦刀的表面效果也很好）。如用豬皮擦刀的表面效果也很好）。2 2、刀生了銹可以浸在淘米水中或酸菜缸中，然后擦凈除銹。也可以用蘿刀生了銹可以浸在淘米水中或酸菜缸中，然后擦凈除銹。也可以用蘿卜片、土豆片或蔥頭片除銹。卜片、土豆片或蔥頭片除銹。3 33 3、刀沾上魚腥味，可用生姜片、蔥或蒜刀沾上魚腥味，可用生姜片、蔥或蒜擦拭，擦拭，再用火考一考，即可除腥再用火考一考，即可除腥味。味。砧砧板板保潔保潔：1 1、每次用完后應(yīng)用刀將板面的殘?jiān)蝺?，清水沖刷干凈后擦干；每隔、每次用完后應(yīng)用刀將板面的殘?jiān)蝺?，清水沖刷干凈后擦干；每隔5 5天在板面撒一層鹽殺菌和防止砧板開(kāi)裂。天在板面撒一層鹽殺菌和防止砧板開(kāi)

51、裂。2 2、砧板有魚腥味，可灑點(diǎn)醋放陽(yáng)光下曬干，然后用清水沖刷。砧板久了、砧板有魚腥味，可灑點(diǎn)醋放陽(yáng)光下曬干，然后用清水沖刷。砧板久了會(huì)有怪味，可用生姜或生蔥擦一遍，然后用熱水沖刷去除。會(huì)有怪味，可用生姜或生蔥擦一遍，然后用熱水沖刷去除。3 3、夏天空氣潮濕，案板容易生霉，每次用完，要置一通風(fēng)處晾干，以免夏天空氣潮濕，案板容易生霉，每次用完，要置一通風(fēng)處晾干，以免產(chǎn)生霉菌產(chǎn)生霉菌。4 4、砧板每隔、砧板每隔1010天要用開(kāi)水或濃鹽水殺菌。天要用開(kāi)水或濃鹽水殺菌。三、居室保潔（九）廚房保潔油污地面的清潔油污地面的清潔（1 1）用醋拖地。如果地面油污較多，可以在拖布上倒一些醋擦拭地面。）用醋拖地。

52、如果地面油污較多，可以在拖布上倒一些醋擦拭地面。（2 2）用堿水擦。如果是小面積的污跡可用布蘸點(diǎn)堿水擦拭。）用堿水擦。如果是小面積的污跡可用布蘸點(diǎn)堿水擦拭。（3 3）用洗滌靈或洗衣粉擦。用洗滌靈或洗衣粉可去除污跡，不過(guò)應(yīng)該注意要）用洗滌靈或洗衣粉擦。用洗滌靈或洗衣粉可去除污跡，不過(guò)應(yīng)該注意要用清水清洗干凈。用清水清洗干凈。燃?xì)庠畹那鍧嵢細(xì)庠畹那鍧?燃?xì)庠畹氖褂铆h(huán)境比較惡劣，煙熏、火烤、油煎、積塵等往往很快就會(huì)沾上燃?xì)庠畹氖褂铆h(huán)境比較惡劣，煙熏、火烤、油煎、積塵等往往很快就會(huì)沾上油污且難以清洗。因此，最好的清潔方法是用完后立即清潔。油污且難以清洗。因此，最好的清潔方法是用完后立即清潔。（1 1）

53、及時(shí)清潔。隨用隨擦，這是最簡(jiǎn)單也是最好的辦法。）及時(shí)清潔。隨用隨擦，這是最簡(jiǎn)單也是最好的辦法。（2 2）用紙擦拭。灶具沾上油點(diǎn)或湯汁時(shí)，馬上用紙擦拭，比用抹布吸水性、）用紙擦拭。灶具沾上油點(diǎn)或湯汁時(shí)，馬上用紙擦拭，比用抹布吸水性、去污力更強(qiáng)。去污力更強(qiáng)。（3 3）除油膩?？捎糜蜔焹纛惽鍧崉?、肥皂水或漂白粉溶液清潔擦洗。）除油膩。可用油煙凈類清潔劑、肥皂水或漂白粉溶液清潔擦洗。（4 4）除銹跡。灶具生了銹，可先用硬刷子把鐵銹刷掉，再用適量的石墨粉）除銹跡。灶具生了銹，可先用硬刷子把鐵銹刷掉，再用適量的石墨粉（化工商店有售）用水調(diào)勻，然后用軟刷子蘸著石墨粉汁均勻的刷在灶具上，（化工商店有售）用水調(diào)

54、勻，然后用軟刷子蘸著石墨粉汁均勻的刷在灶具上，然后擦拭干凈即可除銹。然后擦拭干凈即可除銹。（5 5）用米、面湯擦。將米、面湯涂在污處，）用米、面湯擦。將米、面湯涂在污處，5 5分鐘后用刷子清潔即可去污分鐘后用刷子清潔即可去污（6 6）購(gòu)買專用清潔劑進(jìn)行清潔效果最好）購(gòu)買專用清潔劑進(jìn)行清潔效果最好三、居室保潔（九）廚房保潔吸油煙機(jī)的清洗吸油煙機(jī)的清洗清潔：清潔： 吸油煙機(jī)廚具中最難清洗的用具，由于每天直接與油煙接觸，油煙常呈焦油狀、積炭狀沉積在風(fēng)扇葉及其附件上，每天烹飪結(jié)束后，可將油污清潔劑噴射在軟布上，清潔油煙機(jī)外殼。如拆卸下來(lái)清洗，可用廚房用紙或紙巾將油煙機(jī)的風(fēng)扇葉及零件包裹住，接著往紙上均

55、勻噴上油污清潔劑，靜置10分鐘后將紙巾撕下，揉成團(tuán)擦拭扇葉或零件，也可將抽油煙機(jī)內(nèi)的濾油網(wǎng)、風(fēng)扇葉，浸泡在稀釋的清潔劑中，待油污浮起后進(jìn)行刷洗，注意要選用不腐蝕塑料的清潔劑，如不拆卸風(fēng)扇葉，可選用噴射的油污清潔劑，清潔方法如下：無(wú)網(wǎng)罩抽油煙機(jī)：無(wú)網(wǎng)罩抽油煙機(jī)：1、清潔時(shí)先低速開(kāi)啟油煙機(jī)，將專用的油污清潔劑對(duì)準(zhǔn)葉輪連續(xù)噴射。2、如半年以上未清洗的重油污，要連續(xù)噴射數(shù)十次（約2050毫升），每天清洗一次，連續(xù)清洗5到7天，半年以內(nèi)未清洗的油污，也要噴射要連續(xù)噴射數(shù)十次（約2050毫升），每周清洗兩次。3、噴射后關(guān)閉油煙機(jī)，20分鐘后，深褐色的油污會(huì)自動(dòng)流入油杯，倒去油杯中的油污即可。網(wǎng)罩油煙機(jī)清洗

56、網(wǎng)罩油煙機(jī)清洗：清潔時(shí)先低速開(kāi)啟油煙機(jī)，將專用的油污清潔劑對(duì)準(zhǔn)網(wǎng)罩四周連續(xù)噴灑，也可移去網(wǎng)罩，直接噴射在葉輪上，其他操作同無(wú)網(wǎng)罩油煙機(jī)。濾網(wǎng)式抽油煙機(jī)：濾網(wǎng)式抽油煙機(jī)：清潔時(shí)應(yīng)先在水斗內(nèi)放清水，以能浸沒(méi)濾網(wǎng)為宜，倒入油污清潔劑（約30毫升）攪勻，取下濾網(wǎng)浸泡1小時(shí)以上，取出后用清水沖洗干凈即可。三、居室保潔（十）衛(wèi)生間保潔 二、衛(wèi)生間的保潔 除污和異味是衛(wèi)生間、浴室的清潔重點(diǎn)，衛(wèi)生間臭味家中衛(wèi)生間除污和異味是衛(wèi)生間、浴室的清潔重點(diǎn)，衛(wèi)生間臭味家中衛(wèi)生間雖然常沖洗，可還是有臭味，可將一盒清涼油或風(fēng)油精開(kāi)蓋后放于衛(wèi)雖然常沖洗，可還是有臭味，可將一盒清涼油或風(fēng)油精開(kāi)蓋后放于衛(wèi)生間角落處，既可除臭又可

57、驅(qū)蚊。也可放置一小杯香醋，惡臭也會(huì)自生間角落處，既可除臭又可驅(qū)蚊。也可放置一小杯香醋，惡臭也會(huì)自然消失。但是衛(wèi)生間清潔的重中之重是對(duì)馬桶和水漏的消毒。然消失。但是衛(wèi)生間清潔的重中之重是對(duì)馬桶和水漏的消毒。 1、便池：在清潔過(guò)程中應(yīng)先放入適量的水，拿馬桶刷清洗一遍再倒入510ml的潔廁靈用刷子均勻涮洗；如污垢較重，可再重復(fù)進(jìn)行浸泡涮洗12次，直至干凈為止。 2、清洗衛(wèi)浴用品：洗臉盆和浴缸表面、轉(zhuǎn)角、接縫處、排水口如有污漬、水垢和銹斑可用浴室清潔劑輕噴，過(guò)5分鐘后用干布擦去，再用清水洗凈，也可直接用洗滌靈或去污粉擦洗，擦洗后再用消毒液進(jìn)行消毒。 3、為防止衛(wèi)生間內(nèi)出現(xiàn)霉斑，應(yīng)經(jīng)常保持室內(nèi)通風(fēng)換氣良

58、好。發(fā)現(xiàn)霉斑時(shí)，用干凈的抹布將霉斑擦干凈，然后一邊通風(fēng)換氣，一邊用比例為：的水和酒精溶液噴灑霉斑處，每天噴一次，持續(xù)天，便可去除霉菌。四、清潔劑常識(shí)清潔劑最基本的類型，酸性清潔劑最基本的類型，酸性(0pH7)(0pH7)、中性、中性(pH(pH= =7)7)和堿性和堿性(7pH14)(7pH14) 酸性清潔劑：酸性清潔劑：此類清潔劑通常含有酸類化合物，如潔廁劑、鹽酸、硫酸、醋酸或其他有機(jī)此類清潔劑通常含有酸類化合物，如潔廁劑、鹽酸、硫酸、醋酸或其他有機(jī)酸，使用濃度呈酸性；如：潔廁劑、草酸、消毒液等酸，使用濃度呈酸性；如：潔廁劑、草酸、消毒液等，酸性清潔劑常，酸性清潔劑常用于衛(wèi)用于衛(wèi)生間瓷磚、馬

59、桶、小便池，注意使用時(shí)要戴手套，不可滴到地毯。忌：金屬生間瓷磚、馬桶、小便池，注意使用時(shí)要戴手套，不可滴到地毯。忌：金屬類。類。中性清潔劑：中性清潔劑：它含合成化合物，使用濃度呈中性或微堿性它含合成化合物，使用濃度呈中性或微堿性；一般對(duì)人體和器物傷害性比較；一般對(duì)人體和器物傷害性比較小，小，如：多功能清潔劑、地毯清洗劑如：多功能清潔劑、地毯清洗劑、洗潔精、洗潔精等等，適用范圍較廣適用范圍較廣。堿性清潔劑：堿性清潔劑：它含氫氧化鈉或其他堿類，使用濃度呈堿性；適用于去除油漬、化油，一般它含氫氧化鈉或其他堿類，使用濃度呈堿性；適用于去除油漬、化油，一般用于廚房地面用于廚房地面；如：如：堿、肥皂、堿、

60、肥皂、地毯除油劑、玻璃清潔劑等地毯除油劑、玻璃清潔劑等 ，忌：金屬類忌：金屬類其他清潔劑：其他清潔劑：1)1)溶劑：它是含有大量三氯乙烯、異丙醇等溶劑的清潔劑，使用濃度呈中性溶劑：它是含有大量三氯乙烯、異丙醇等溶劑的清潔劑，使用濃度呈中性，忌有機(jī)玻璃、忌有機(jī)玻璃、塑料、塑料、不銹鋼等不銹鋼等。2)2)香味劑和除味劑：有些香味劑具有濃郁香味，目的是將臭味掩蓋。有些則香味劑和除味劑：有些香味劑具有濃郁香味，目的是將臭味掩蓋。有些則除含有香味外，還能毀滅臭味的來(lái)源，清潔空氣。除含有香味外，還能毀滅臭味的來(lái)源，清潔空氣。四、清潔劑常識(shí)潔廚清潔劑：洗潔精：潔凈溫和，迅速分解油膩，快速去污、除菌，使用時(shí)擠