吉林省通化市輝南縣第一中學(xué)高二生物下學(xué)期第三次月考試題

1、吉林省通化市輝南縣第一中學(xué)高二生物下學(xué)期第三次月考試題一、單選題（本大題共40小題，共60分）1.下列關(guān)于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗操作步驟的敘述中，正確的是（）A.用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B.若要鑒定花生種子細胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察C.鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入）D.用雙縮月尿試劑鑒定蛋白質(zhì)時，需水浴加熱2min才能看到紫色2 .菠菜葉肉細胞和人的骨骼肌細胞都有，而藍藻細胞沒有的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)是（）A.線粒體和核糖體B.染色體和葉綠體C.RNA和葉綠體D.高爾基體和線粒體3 .在細胞內(nèi)含量極少

2、，但對維持生命活動必不可少的元素有（）A.FeMnZnMgB.ZnCuKCaC.ZnCuBMnD.SMnCuMo4 .“觀察DN窗口RNA在細胞中的分布”實驗中，需用質(zhì)量分數(shù)為8%勺鹽酸，下列關(guān)于鹽酸的作用的敘述中，錯誤的是（）A.增大細胞膜的通透性B.加速染色劑進入細胞C.提供酸性環(huán)境D.加速核蛋白的水解，使DN用口蛋白質(zhì)分離5 .有關(guān)蛋白質(zhì)分子的敘述，正確的是（）A.細胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時常常需要另一種蛋白質(zhì)的參與B.氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性C.高溫能使蛋白質(zhì)分子肽鍵斷裂、空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變面變性失活D.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可以通過不同的方式脫水縮合6 .由1

3、分子磷酸，1分子堿基和1分子化合物a構(gòu)成了化合物b,如Ck匚一U圖所示，則敘述正確的是（）J<a0A.若m為尿喀咤，則a為核糖iB.在禽流感病原體，幽門螺桿菌體內(nèi)b均為4種C.若m為腺喋吟，則b肯定為腺喋吟脫氧核甘酸D.若a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8種7 .通常情況下，分子式為G3Hl03Q5N89的多肽化合物中最多含有肽鍵的數(shù)量為（）A.63個B.62個C.17個D.16個8 .下列關(guān)于細胞膜功能的敘述，錯誤的是（）A.細胞膜上的載體蛋白具有傳遞信息的功能B.細胞膜控制物質(zhì)進出細胞的作用是相對的C.細胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定細胞膜功能的復(fù)雜程度D.胰

4、島素的靶細胞膜上缺乏胰島素受體會引起血糖濃度升高9 .下列有關(guān)“支架”或“骨架”的說法，不正確的是（）A.生物大分子的基本骨架是碳鏈B.細胞膜的基本支架是磷酸C.細胞骨架由蛋白質(zhì)纖維組成D.脫氧核糖和磷酸交替連接構(gòu)成DNA分子的基本骨架10 .下列無機鹽的敘述，錯誤的是（）A.植物缺乏M會影響光合作用B.人體內(nèi)缺乏Fe2+會影響血紅蛋白的合成C.哺乳動物血液中Ca2+的含量過低會引發(fā)肌肉抽搐D.細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物的形式存在11 .在活細胞中，蛋白質(zhì)的作用有（）染色體的組成成分各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分主要的能源物質(zhì)催化作用謝.A.B.性激素的主要成分C.調(diào)節(jié)細胞代D.-1-12 .如圖所示

5、乙圖和丙圖分別表示不同物鏡下觀察到的圖象.下列描述正確的是（）H H H /gH:'NHjC-CCCH H H H N%A.B.C.14.卜列關(guān)于生物的遺傳物質(zhì)的敘述中，不正確的是（）D.A.觀察物像丙時應(yīng)選用甲中組合B.從圖中的乙轉(zhuǎn)為丙，正確調(diào)節(jié)順序為：轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器一調(diào)節(jié)光圈一移動裝片一轉(zhuǎn)動細準焦螺旋C.若丙是由乙放大10倍后的物像，則細胞的面積增大為原來的10倍D.若丙圖觀察到的細胞位于乙圖右上方的細胞，從圖中乙轉(zhuǎn)為丙時，應(yīng)向右上方移動裝片13 .下列化合物中，屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸是（）COOHMIINHl匚COOHIIHHHHHIICTMHC2CCDOHI1IHHH- 7 -在生

6、命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中，既是細胞層次，也是個體層次的是A.某一生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)只能是DNAeRNAB.除少數(shù)病毒外，生物的遺傳物質(zhì)都是DNAC.核酸的基本組成單位是脫氧核糖核酸D.組成核酸的堿基有5種：A、T、GCU15.下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是（）A.水分子的跨膜運輸方向是高濃度溶液一低濃度溶液B.越冬植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降C.細胞中自由水含量降低是細胞衰老的特征之一D.水是細胞中含量最多的化合物16.A.水囑B.心肌細胞C.變形蟲17. 觀察如圖的模式圖，相關(guān)說法不正確的是（）A.圖中3為核仁，代謝旺盛的細胞核仁較大B.圖中2為核孔，通過該結(jié)構(gòu)不僅可實現(xiàn)核質(zhì)之間的物質(zhì)交

7、換，還可實現(xiàn)信息交流C.圖中4為核膜，它是一種雙層生物膜，可將核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開D.圖中1為染色質(zhì)，該結(jié)構(gòu)與原核細胞中擬核的化學(xué)本質(zhì)相同，均為DNA分子18. 下列關(guān)于生物體結(jié)構(gòu)和功能的說法，正確的是（）A. 細胞膜功能的復(fù)雜程度與膜蛋白的種類有關(guān)，與數(shù)量無關(guān)B. 唾液腺細胞中的高爾基體數(shù)量一般比肌細胞中的多C.tRNA與DNAtB由四種核甘酸組成，都可儲存遺傳信息D.藍藻和水綿都能進行光合作用，二者的葉綠體中都含有DN府口光合色素19. 人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)是（）A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.糖類D.ATP20. 下列細胞器中，都不具有膜結(jié)構(gòu)的是（）A.線粒體和中心體B.核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C.核糖體和

8、中心體D.高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)21. 下列有關(guān)果酒和果醋制作的敘述正確的是（）A. 葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無氧環(huán)境，有利于發(fā)酵B. 在葡萄酒發(fā)酵過程中，每隔12h左右打開瓶蓋一次，放出CO2C. 果酒發(fā)酵過程中溫度控制在30，果醋發(fā)酵過程中溫度控制在20D.在果醋發(fā)酵過程中，適時通過充氣口充人氧氣，有利于醋酸菌的代謝22. 下列關(guān)于制作葡萄酒和葡萄醋的敘述，正確的是（）A. 制果酒最快捷的途徑是先制果醋，再制果酒B. 榨汁前，先將新鮮葡萄進行沖洗后再去枝梗C. 無氧條件下，醋酸菌能將酒精直接變?yōu)榇姿酓. 整個制作過程中，應(yīng)杜絕微生物的生長繁殖23. 下列哪項不是在腐乳制作過程中防止雜菌污染的操作

9、（）A.用來腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒B.裝瓶時操作要迅速、小心C.封瓶時要使瓶口通過酒精燈的火焰D.發(fā)酵溫度要控制在1518c范圍內(nèi)24. 在配制鹵湯時，酒是不可缺少的，對酒精含量的要求是（）A.30%B.20%C.15%D.12%25. 下圖為泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化的曲線，正確的是（）26.以下關(guān)于泡菜制作過程的說法中,錯誤的是（）A.乳酸菌在有氧的環(huán)境下大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生乳酸B.發(fā)酵過程中要注意經(jīng)常向泡菜壇蓋邊沿水槽中補充水C.泡菜腌制的時間、溫度高低和食鹽用量都會影響亞酸鹽含量D.泡菜制作過程產(chǎn)生的亞硝酸鹽可能轉(zhuǎn)變成致癌物一一亞硝胺27.下列關(guān)于微生物培養(yǎng)的敘述，不正確的是（

10、）A.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌入侵B.高溫滅菌目的是殺死微生物的細胞、抱子、芽抱C.劃線分離可在培養(yǎng)基上獲得均勻分布的單菌落D.稀釋涂布平板法易獲得單菌落和計數(shù)活菌數(shù)目28. 下列關(guān)于細菌的敘述，錯誤的是（）A.以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌B.接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落C.乳酸桿菌在碳源、氮源、水和無機鹽豐富的培養(yǎng)基中能很好的生長D.在含伊紅和美藍試劑的固體培養(yǎng)基上可鑒別牛奶中的大腸桿菌150個菌落，而29. 在做分離分解尿素的細菌實驗時，甲同學(xué)從對應(yīng)106培養(yǎng)基上篩選出大約其他同學(xué)只選擇出大約50個菌落。甲同學(xué)的結(jié)果產(chǎn)生原因（）由

11、于土樣不同由于培養(yǎng)基污染由于操作失誤沒有設(shè)置對照A.B.C.D.30. 可以鑒定出分解尿素的細菌的方法是（）。A. 以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑B. 以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入伊紅美藍指示劑C. 以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入剛果紅試劑D. 以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入雙縮脲試劑31. 人們對纖維素分解酶的篩選，用的方法是（）A.剛果紅染色法B.革蘭氏染色法C.伊紅一美藍染色法D.平板劃線法32. 為提高橘皮中精油的出油率，需要（）A.將橘皮用食鹽水處理B.將橘皮用石灰水處理C.將橘皮用高錳酸鉀處理D.將橘皮用無水氯化鈣處理33. 玫瑰精油提取的過程是（）A.鮮玫瑰花十水油水

12、混合物水蒸氣蒸儲分離油層除水，B.鮮玫瑰花十水油水混合物除水分離油層C.鮮玫瑰花十水油水混合物水蒸氣蒸儲分離油層除水D.鮮玫瑰花十水水蒸氣蒸儲油水混合物分離油層除水過濾34. 下列關(guān)于植物芳香油提取技術(shù)的敘述中，正確的是（）提取植物芳香油都必須用蒸餾法水蒸氣蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性強的芳香油攜帶出來壓榨法是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油萃取是使芳香油溶解在有機溶劑中，此后再將芳香油蒸發(fā)出來A.B.C.D.35. 在玫瑰精油提取過程中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，需要向錐形瓶中加入的是（）A.氯化鈉B.硫酸銅C.石灰水D.無水硫酸鈉36. 下列有關(guān)胡蘿卜素的敘述，錯誤的是（）A.胡蘿卜是提

13、取天然3-胡蘿卜素的原料B.微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取3-胡蘿卜素的方法之一C. 胡蘿卜干燥時，時間不能太長，溫度不能太高D. 萃取胡蘿卜的萃取液直接倒入燒瓶進行蒸餾濃縮37.提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時都需要加熱，但用萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸儲法提取玫瑰油時是直接加熱。其原因是（）A.前者需保持恒溫，后者不需要恒溫B.前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)C.前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水D.胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫38 .下列相應(yīng)的操作流程中，不正確的是：（）A.果酒的制作：挑選葡萄一沖洗一榨汁一酒精發(fā)酵一果酒B.纖維素分解菌的篩選：土壤取樣一選擇培養(yǎng)一梯

14、度稀釋一鑒別培養(yǎng)一挑選菌落C.腐乳的制作：讓豆腐長出毛霉一加鹽腌制一加鹵湯裝瓶一密封腌制D.牛肉膏蛋白月東培養(yǎng)基的制備：計算一稱量一溶化一倒平板39 .下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述，錯誤的是（）A.利用稀釋涂布平板法既能分離微生物又能對微生物進行計數(shù)B.接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落C.以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌D.若需長期保存菌種，可將菌種進行斜面接種形成菌落后置于4c的冰箱中保藏40 .下列關(guān)于微生物實驗室培養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）A.平板劃線法是在培養(yǎng)基上連續(xù)劃線以純化菌種的接種方法B.培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或微堿性C.培養(yǎng)硝

15、化細菌時可不用在培養(yǎng)基中加有機碳源D.培養(yǎng)乳酸菌時需要提供無氧的條件二、填空題（本大題共4小題，共40分）41 .（10分）以下是生物體內(nèi)四種有機物的組成與功能關(guān)系圖，請據(jù)圖回答：_-T*T1主要能一物質(zhì)一基本元素1主要儲能物底一>r-i生命活動的主要承擔(dān)者.V-pT|遺傳信息的攜磊一|基本里位有機大分子主要功能（1）物質(zhì)C的結(jié)構(gòu)通式是,形成的化學(xué)鍵（結(jié)構(gòu)簡式）可表示為。、已知G含有由504個C組成的四條鏈，則C相互結(jié)合過程中分子量減少了。（2）小麥種子細胞中，物質(zhì)E是指。（3）物質(zhì)D組成元素是;在人體中，H有和兩種。細胞核內(nèi)的染色體是由圖中的構(gòu)成。（填字母代號）42.（10分）下圖分別

16、是一個動物（A圖）和一個植物細胞（B圖）的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖A圖B圖（1） A圖中提供能量的動力車間為。（中括號中填細胞器的標號，橫線填細胞器名稱）（2） B圖中結(jié)構(gòu)5為,在植物細胞有絲分裂時，與細胞壁的形成有關(guān)。(3)脂質(zhì)合成的場所。(4)如果B圖為植物根細胞，則應(yīng)該沒有。(5)A圖與動物有絲分裂有關(guān)的細胞器是。(6)圖B中具有雙層膜的細胞器是和(7)若B圖為西瓜果肉細胞。糖類和色素主要存在于中。8. )B細胞中有而A細胞中沒有的細胞器是和。43. (10分)植物芳香油具有抗菌、促進細胞新陳代謝及細胞再生功能，而某些芳香油能調(diào)節(jié)人體的生理及心理活動。請回答下列問題：(1)植物芳香油的提取可采用

17、的方法有、和。(2)薄荷油和玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似，因此適合選用法來提取。用此方法收集到的液體(填“是”或“不是”)純的薄荷油，原因是(3)用壓榨法提取柚皮精油，得到的糊狀液體可通過除去其中的固體雜質(zhì)。(4)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和以防止胡蘿卜素分解，萃取過程中宜采用方式加熱以防止溫度過高，常用法鑒定所提取的胡蘿卜素。44. (10分)如表所示為分離分解尿素的細菌所用的培養(yǎng)基配方:KHPQ1.4gNaHPO2.1gMgSO?7H2。0.2g葡萄糖10.0gwr1.0g瓊脂15.0g自來水定容至1000mL請根據(jù)以上配方，回答下列問題.(1)該培養(yǎng)基含有微生物所需要的_,

18、類營養(yǎng)物質(zhì).其中最主要的碳源是,氮源是.(2)該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分是培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是母笑苴/口喬9(3)在該培養(yǎng)基中，可通過檢測pH的變化來判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理(4)若用該培養(yǎng)基來鑒定某種細菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入_指示劑，尿素被分解后指示劑變色.(5)某同學(xué)嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開始時向消過毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長發(fā)育提供- 11 -2018-05-13高中生物月考試卷答案和解析【答案】1.C2.D3.C4.C8.A9.B10.D11.D15.A16.C17.D18.B22.B23.D24.D25.

19、C29.A30.A31.A32.B36.D37.C38.D39.DH141.(1)NHi-OCOOHCO-NHH)R(2)淀粉(3)CHONPDNARNAH和G42.(1)9線粒體(2)圖爾基體(3)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(4)4葉綠體(5)13中心體(6)線粒體和葉綠體(7)14液泡(8)14液泡43.(1)蒸儲法萃取法壓榨法(2)水蒸氣蒸儲不是4葉綠體5.A6.A7.C12.D13.B14.C19.C20.C21.D26.A27.C28.C33.D34.B35.A40.B9000起蒸儲出來，所得到的是油水混合物3）過濾（4）時間水浴紙層析44. 4；葡萄糖；尿素；固體；選擇；在細菌分解尿素的過程中，細菌合

20、成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的pH升高；酚紅；紅；所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)（或碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子）【解析】1 .解：A鑒定蛋白質(zhì)的雙縮月尿試劑物質(zhì)的量濃度和使用方法與斐林試劑不同，A錯誤；日鑒定花生種子細胞中是否含有脂肪，一般需要用顯微鏡觀察，但也可用組織樣液直接加入試劑進行鑒定，不需要用顯微鏡觀察，B錯誤；C鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入），并在進行水浴加熱，C正確；D用雙縮月尿試劑鑒定蛋白質(zhì)時，不需要水浴加熱，D錯誤.故選：C生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）斐林試劑只

21、能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng).（3）脂肪可用蘇丹出染液（或蘇丹IV染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）.本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理2 .解：A藍藻屬于原核生物，原核細胞中均具有核糖體，A錯誤；日人的骨骼肌細胞沒有葉綠體，B錯誤；C人的骨骼肌細胞沒有葉綠體，藍藻細胞中也含有RNAC錯誤；D高爾基體和線粒體是真

22、核細胞中普遍存在的細胞器，但是原核細胞中均不含，D正確.故選：D菠菜葉肉細胞和人的骨骼肌細胞屬于真核細胞，藍藻屬于原核生物，原核細胞中具有細胞壁、細胞膜、核糖體、擬核、DN用口RNA葉綠體分布在植物細胞的葉肉細胞和幼莖的皮層細胞中本題考查了細胞結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，要求考生能夠識記動物細胞和植物細胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別；識記原核細胞和真核細胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別；明確原核細胞和真核細胞中均有DN府口RNA3 .【分析】本題考查組成細胞的元素，意在考查考生的識記能力。熟記組成細胞的元素是解題的關(guān)鍵。【解答】在細胞內(nèi)含量極少，但對維持生命活動必不可少的元素被稱為微量元素，如FeMnZnCuBMo等；MgCa等元素在細胞中的

23、含量較多，屬大量元素。綜上所述，C正確。故選C。4 .解：鹽酸（HCl）能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNAW染色劑結(jié)合.故選：C“觀察DN府口RNM細胞中的分布”實驗原理DNAi要分布于細胞核中，RNAi要分布于細胞質(zhì)中.甲基綠和毗羅紅對DNARNA的親和力不同：利用甲基綠、口比羅紅混合染色劑將細胞染色，可以顯示DN府口RNA細胞中的分布.鹽酸（HCl）能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合.本題綜合考查DNARNA的分布實驗，對于此類試題需要注意的細節(jié)較多，如實驗的原理

24、、實驗選擇的材料、實驗采用的識記及試劑的作用、實驗采用的方法等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累5 .解：A、細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的水解需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，A正確；以蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性，氨基酸與多肽都沒有空間結(jié)構(gòu)，只有一條或多條多肽盤繞在一起并形成蛋白質(zhì)時才有“空間結(jié)構(gòu)”的概念，B錯誤；C高溫能使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而變得伸展、松散，而高溫下蛋白質(zhì)中的肽鍵穩(wěn)定、沒有斷裂，C錯誤；D組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的脫水縮合方式是相同的，都是一個氨基酸分子的竣基（-CO

25、OH和另一氨基酸分子的氨基（-NH）相連接，同時脫去一分子水的過程，D錯誤。故選：A。H1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是H4N-4-COOH,即每種氨基酸分子至少K都含有一個氨基和一個竣基，且都有一個氨基和一個竣基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的竣基（-COOH和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-;氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)。3

26、、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。本題考查細胞中的元素和化合物的知識，考生識記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是解題的關(guān)鍵。6 .解：A尿喀咤是RNA中含有的堿基，故該圖為RNA勺基本單位，為核糖核甘酸，五碳糖為核糖，A正確；日禽流感病原體只有一種核酸RNA含有核甘酸4種，幽門螺桿菌為原核生物，含有DN解口RNA含有核甘酸8種，B錯誤；C若m為腺喋吟，則b可能為腺喋吟脫氧核甘酸或腺喋吟核糖核甘酸，C錯誤；D若a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸為DNA其完全水解，得到的化合物有磷酸、脫氧核糖和A、C、GT四種堿基，共6種產(chǎn)物，D錯誤.故選：A.分析題圖

27、：圖示化合物b是由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構(gòu)成的，其中化合物a為五碳糖，化合物b為核甘酸，當(dāng)a為核糖時，b為核糖核甘酸；當(dāng)a為脫氧核糖時，b為脫氧核糖核甘酸.據(jù)此答題本題考查核酸的分子結(jié)構(gòu)和類型，屬于基礎(chǔ)題，準確利用核酸的分子組成等相關(guān)知識即可正確判斷，核酸的基本單位是核甘酸，核甘酸由五碳糖、含氮堿基以及磷酸共同組成.7 .解：通常情況下，多肽一般是鏈狀結(jié)構(gòu).由于多肽是由氨基酸脫水縮合形成的，且一分子氨基酸至少含有一個氨基和一個竣基，即一個氨基酸分子至少含有1個N原子，則可以根據(jù)多肽鏈中的N元子數(shù)目來判斷其中的肽鍵數(shù)目.該多肽化合物的分子式為G5H05Q5N8G,含有18個N原子

28、，說明該多肽最多是由18個氨基酸脫水縮合形成的，最多含有17個肽鍵.故選：C組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其結(jié)構(gòu)特點為：每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結(jié)在同一個碳原子上脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基本題結(jié)合多肽的分子式，考查蛋白質(zhì)的合成-氨基酸脫水縮合，首先要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，明確一個氨基酸至少含有1個N原子；其次要求考生掌握脫水縮合過程，明確該過程中形成的肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)n-鏈數(shù)m.8 .解：A、細胞膜上的載體蛋白具有控制物質(zhì)運輸?shù)哪芰Γ荏w蛋白具有傳遞信息的功能，A

29、錯誤；日細胞膜控制物質(zhì)進出細胞的作用是相對的，有些病毒和細菌也可以通過細胞膜，進入細胞內(nèi)，B正確；C蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者，細胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定細胞膜功能的復(fù)雜程度，C正確；D胰島素是降血糖的激素，若胰島素的靶細胞膜上缺乏胰島素受體，那么胰島素就不能發(fā)揮作用，會引起血糖濃度升高，D正確故選：A細胞膜的功能：將細胞與外界環(huán)境分開；控制物質(zhì)進出細胞；進行細胞間的信息交流本題的知識點是蛋白質(zhì)在細胞膜上的分布，細胞膜的功能特點，糖蛋白的作用，細胞膜的蛋白質(zhì)的分布與功能的關(guān)系，對流動鑲嵌模型的內(nèi)容的理解與掌握是解題的關(guān)鍵9 .【分析】本題考查細胞內(nèi)的“支架”或“骨架”等易混淆的相關(guān)知識，意在

30、考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握易混淆知識的區(qū)別。【解答】A.生物大分子是由單體構(gòu)成，每一個單體都以若干相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，A正確；B.細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，B錯誤；- 15 -C.細胞骨架具有維持細胞形態(tài)、保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序，是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，正確；D.DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側(cè)，構(gòu)成基本骨架，而堿基排列在內(nèi)側(cè)，D正確。故選B。10 .【分析】本題考查無機鹽的存在形式和功能，對于相關(guān)知識點的記憶是解題的關(guān)鍵?！窘獯稹緼.Mg2+是葉綠素的成分之一，缺M片會影響葉綠素的合成進而影響光合作用，A正確；B.Fe2+是血紅蛋白的主要成分，人

31、體內(nèi)缺Fe2+會影響血紅蛋白的合成引起缺鐵性貧血，B正確;C.哺乳動物血液中Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐，C正確；D.細胞中的無機鹽大多數(shù)以離子的形式存在，D錯誤。故選D。11 .解：染色體的主要組成成分是蛋白質(zhì)和DNA正確；各種生物膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和磷脂，正確；細胞的主要能源物質(zhì)是糖類，不是蛋白質(zhì)，錯誤；具有催化作用的是酶，絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，正確；性激素的本質(zhì)是脂質(zhì)中的固醇類物質(zhì)，不是蛋白質(zhì)，錯誤；有些蛋白質(zhì)對于進行細胞間信息傳遞，調(diào)節(jié)細胞代謝具有重要功能，如蛋白質(zhì)類的激素，正確故選：D本題主要考查蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)是生命活動的主

32、要體現(xiàn)者和承擔(dān)者蛋白質(zhì)的功能具有多樣性：結(jié)構(gòu)蛋白（如血紅蛋白）、催化功能（如蛋白質(zhì)類的酶）、運輸功能（如載體蛋白）、調(diào)節(jié)功能（如胰島素）、免疫功能（如抗體）等本題主要考查了學(xué)生對知識的理解和掌握情況，分析和解決問題的能力蛋白質(zhì)是生命活動的主要體現(xiàn)者和承擔(dān)者核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)不同生物細胞多樣性的根本原因是DNA分子的多樣性，同種生物不同細胞多樣性的根本原因是基因的選擇性表達，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細胞多樣性的直接原因12 .解：A、丙細胞體積大，視野中細胞數(shù)目少，是高倍鏡下觀察到的視野，應(yīng)選用甲中組合，A錯誤；日從低倍鏡到高倍鏡的正確調(diào)節(jié)順序：移動標本-轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器-調(diào)節(jié)光圈-轉(zhuǎn)動細準焦

33、螺旋，B錯誤；C若丙是由乙放大10倍后的物像.則細胞的面積增大為原來的100倍，C錯誤；D、由于顯微鏡成的像是倒像，若丙圖觀察到的細胞是位于乙圖右上方，從圖中的乙轉(zhuǎn)為丙時，應(yīng)向右上方移動裝片，D正確故選：D1、分析甲圖：表示目鏡，目鏡的鏡頭越長，其放大倍數(shù)越??；表示物鏡，物鏡的鏡頭越長，其放大倍數(shù)越大，與玻片之間的距離越近，反之則越遠；2、分析圖乙、丙：比較乙、丙兩個視野，可知乙中細胞體積小，視野中細胞數(shù)目多，是在低倍鏡下觀察的視野；丙細胞體積大，視野中細胞數(shù)目少，是高倍鏡下觀察到的視野本題難度不大，是一道實驗操作題，具體考查的是顯微鏡的使用，形成清晰物像時，顯微鏡的放大倍數(shù)與物鏡和玻片的距離

34、之間的關(guān)系只有記清顯微鏡的放大倍數(shù)與物鏡和玻片的距離之間的關(guān)系，才能正確用顯微鏡進行觀察13 .解：由題干信息可知，四種化合物，都有連接在同一個碳原子上的氨基和竣基，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，的氨基和竣基不連接在同一個碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸故選：B組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上本題的知識點是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，氨基酸脫水縮合反應(yīng)的產(chǎn)物，旨在考查學(xué)生對相關(guān)知識的理解和識記14 .解：A、某一生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)只能是DNA或RNA如果含有DNA則遺傳物質(zhì)就是DNAA正確；日除部分病毒外遺傳物質(zhì)是RN型卜，具有細胞結(jié)構(gòu)的生物

35、的遺傳物質(zhì)都是DNAB正確;C核酸的基本組成單位是脫氧核糖核甘酸或核糖核甘酸，C錯誤；DX核酸分為DNARNA其中DN蛤有4種堿基：ATGC,RN蛤有4種堿基：AGCU,共有5種，D正確.故選：C核酸根據(jù)五碳糖不同分為DN解口RNA具有細胞結(jié)構(gòu)的生物體內(nèi)既含有DN觸含有RNA遺傳物質(zhì)是DNA病毒體內(nèi)只有一種核酸DNA或者RNA所以病毒的遺傳物質(zhì)為DNA或者RNA本題考查了生物體遺傳物質(zhì)的有關(guān)知識，意在考查考生能識記并理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力15 .解：A、水分子的跨膜運輸方式為自由擴散，方向是低濃度溶液-高濃度溶液，A錯誤；日休眠或越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降，

36、細胞代謝變慢，但抗逆性增強，有利于抵抗不利的環(huán)境條件，B正確；C衰老細胞代謝緩慢，水含量降低，故細胞內(nèi)自由水含量的降低是細胞衰老的特征之一，C正確；D水是活細胞中含量最多的化合物，D正確.故選：A細胞內(nèi)的水以自由水與結(jié)合水的形式存在，結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水能自由移動，對于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水比值越高，細胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然本題的知識點是細胞內(nèi)水的存在形式和功能，自由水與結(jié)合水的比值與新陳代謝的關(guān)系，對于水的存在形式和作用的理解，并利用相關(guān)知識對某些生物學(xué)問題進行解釋

37、、推理、判斷的能力是本題考查的重點16 .【分析】本題考查生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次的判斷，意在考查考生能理解所學(xué)知識要點的能力?！窘獯稹緼.水螅是多細胞生物，屬于個體層次，但不屬于細胞層次，A項錯誤；B.心肌細胞是多細胞生物的細胞，不屬于個體層次，B項錯誤；C.變形蟲是單細胞生物，因此在生命系統(tǒng)中的層次，既屬細胞層次也是個體層次，C項正確；D.卵細胞是多細胞生物的生殖細胞，不是單獨的生物個體，D項錯誤。故選C。17.解：A、3表示核仁，與核糖體和某種RNA勺形成有關(guān)，蛋白質(zhì)合成旺盛的細胞，核仁較大，A正確；B、2表示核孔，能實現(xiàn)核質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流，B正確；C是核膜，具有雙層膜，4層磷脂分子

38、層，屬于生物膜系統(tǒng)，其功能是把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開，C正確；D1表示染色質(zhì)，主要成分是DN用口蛋白質(zhì)，原核細胞中才核的化學(xué)本質(zhì)為DNAD錯誤.故選：D據(jù)圖分析，1表示染色質(zhì)（DN府口蛋白質(zhì)），2表示核孔（核膜上的核孔的功能是實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流），3表示核仁（與某種RNA（rRNA）的合成以及核糖體的形成有關(guān)），4表示核膜（將細胞核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開）本題結(jié)合細胞核的結(jié)構(gòu)模式圖，考查細胞核的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查考生的識圖能力、識記能力，關(guān)鍵是理解細胞核的結(jié)構(gòu)18. 解：A、蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者，細胞膜功能的復(fù)雜程度與膜蛋白的種類和數(shù)量都有關(guān)，A錯誤；日高爾基體和動物細胞的分

39、泌物有關(guān)，唾液腺細胞分泌唾液淀粉酶，唾液腺細胞中的高爾基體數(shù)量一般比肌細胞中的多，B正確；CtRNA與DNA都由四種核甘酸組成，其中DNAM以儲存遺傳信息，tRNA的作用是攜帶氨基酸到核糖體，不能儲存遺傳信息，C錯誤；D藍藻是原核生物，沒有葉綠體，水綿是低等植物，具有葉綠體，D錯誤.故選：B1、蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者2、高爾基體和動物細胞的分泌物有關(guān)，與植物細胞壁的形成有關(guān)3、DNA勺基本單位是脫氧核甘酸組成，RNA的基本單位是核甘酸.4、藍藻是原核生物，原核生物只有核糖體一種細胞器本題考查細胞結(jié)構(gòu)和功能、原核細胞和真核細胞的結(jié)構(gòu)區(qū)分，要求考生識記原核細胞和真核細胞的結(jié)構(gòu)區(qū)分，；識記細胞膜的

40、成分，明確細胞膜功能的復(fù)雜程度與膜蛋白的種類與數(shù)量有關(guān)；識記各種細胞器的主要功能，能結(jié)合所學(xué)的知識準確判斷各選項19. 解：A脂肪是良好的儲能物質(zhì)，A錯誤；B 錯誤；日蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，是生命活動的主要承擔(dān)者,C糖類是主要的能源物質(zhì)，C正確；DATP是直接能源物質(zhì)，D錯誤.故選：C食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)但人體進行生理活動所需要的能量，主要由食物中的糖類供給，糖類是人體進行生理活動的主要能源本題考查營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用，意在考查考生對相關(guān)知識的識記能力20. 【分析】本題主要考查細胞器結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識

41、間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。掌握細胞中各細胞器的結(jié)構(gòu)是解題關(guān)鍵?！窘獯稹空婧思毎泻卸喾N形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能各不相同的細胞器，其中線粒體和葉綠體具有雙層膜結(jié)構(gòu)，核糖體與中心體不含膜結(jié)構(gòu)，高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、液泡、溶酶體具有單層膜結(jié)構(gòu)。綜上所述，C正確，ABD錯誤。故選C。21. 【分析】本題主要考查果酒和果醋的制作過程，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力?！窘獯稹緼. 在制果酒過程中，使用的微生物是酵母菌，主要是利用酵母菌的無氧呼吸，但發(fā)酵的初期讓酵母菌進行有氧呼吸使之大量繁殖，消耗發(fā)酵罐中的氧氣，然后造成無氧呼吸釀酒，故A錯；B. 在制果酒的過程中，注意排氣

42、的方法，擰松而不是打開瓶蓋，故B錯；C.果酒發(fā)酵過程中溫度控制在18-25C,果醋發(fā)酵過程中溫度控制在30-35C,故C錯。D.果醋制作是利用醋酸菌的有氧呼吸，因此在整個過程中要通入氧氣，故D正確。故選D。22. 【分析】本題考查果酒和果醋的制作，理解記憶該過程是答對本題的關(guān)鍵?！窘獯稹緼. 制作果醋最快捷的途徑是先制果酒，再制果醋，A錯誤；B. 榨汁前，先將新鮮葡萄進行沖洗后再去枝，B正確；C.有氧條件下，醋酸菌先將酒精轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為醋酸，C錯誤；D.制作果酒、果醋和腐乳過程都必須促進微生物的生長繁殖，只有產(chǎn)生足夠的菌種才能保證發(fā)酵成功，D錯誤。故選B。23. 解：A、用來腌制腐乳的玻

43、璃瓶要消毒，可以先用溫水清洗再用酒精消毒，A正確；日裝瓶時操作要迅速、小心，以防雜菌污染，B正確；C封瓶時要使瓶口通過酒精燈的火焰可以避免雜菌污染，C正確；D發(fā)酵溫度控制1518微范圍，主要是該溫度有利于毛霉等微生物代謝，而不能起到防止雜菌污染的作用，D錯誤故選：D腐乳制作過程中防止雜菌污染的主要操作有：用來腌制腐乳的玻璃瓶要消毒、加鹽腌制、制作鹵湯并在配制時加入酒、封瓶時要使瓶口通過酒精燈的火焰等本題考查腐乳的制作、無菌技術(shù)，要求考生識記腐乳制作的原理、操作步驟及注意事項；掌握無菌技術(shù)，強化學(xué)生的無菌操作意識，并能結(jié)合所學(xué)知識準確判斷各選項各選項24. 解：鹵湯是由酒和各種香辛料配制而成的，

44、酒的含量應(yīng)控制在12%左右故選：D鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右加酒可以抑制微生物的生長，同時能使腐乳具有獨特的香味香辛料種類很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐殺菌的作用可據(jù)個人口味配置鹵湯本題考查了腐乳制作的相關(guān)內(nèi)容，意在考查考生的識記能力和理解能力，屬于容易題考生要能夠識記腐乳制作的原理；識記制作過程中酒的用量和作用25. 【分析】本題考查泡菜制作過程中亞硝酸鹽含量變化的模型曲線，意在考查學(xué)生對知識的理解和記憶能力，理解泡菜制作的實驗原理是解答此

45、題的關(guān)鍵?！窘獯稹孔匀唤缰校瑏喯跛猁}分布廣泛，沒有腌制的蔬菜中也含有一定量的亞硝酸鹽，在腌制幾天后，泡菜中的亞硝酸鹽的含量達到最高峰，但隨著腌制時間延長，乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生乳酸抑制硝酸鹽還原菌的繁殖，致使泡菜中亞硝酸鹽含量下降，最后穩(wěn)定在較低水平。綜上C正確，ABD錯誤。故選C。26. 【分析】本題考查泡菜的制作，意在考查學(xué)生對知識的理解和識記能力?！窘獯稹緼.乳酸菌屬于厭氧型微生物，在無氧的環(huán)境下大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，A錯誤；B.發(fā)酵過程中要注意經(jīng)常向泡菜壇蓋邊沿水槽中補充水以創(chuàng)造無氧環(huán)境，B正確；C.泡菜腌制的時間、溫度高低和食鹽用量都會影響亞酸鹽含量，C正確；D.泡菜制作過程產(chǎn)生的亞硝

46、酸鹽可能車t變成致癌物一一亞硝胺，D正確。故選A。27. 解：A、獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是無菌操作，防止外來雜菌入侵；A正確.日高溫滅菌的目的是高溫殺死一切彳生物，包括芽抱和抱子；B正確.C劃線分離菌落在培養(yǎng)基上的分布是不均勻的，在劃線的最后區(qū)域可以得到的單菌落；C錯誤D稀釋涂布平板法易獲得單菌落和計數(shù)活菌數(shù)目；D正確.故應(yīng)選C本題是關(guān)于微生物實驗室培養(yǎng)技術(shù)的題目，根據(jù)選項涉及的具體內(nèi)容，梳理相關(guān)知識點，然后分析判斷選項本題的知識點是獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵，滅菌的目的，平板劃線法和稀釋涂布平板法分離菌種的異同點，主要考查學(xué)生對微生物實驗室培養(yǎng)技術(shù)的掌握與運用28. 解：A尿素分解菌的氮源是尿素，其

47、他不能利用尿素的菌就不能生長，所以以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上可以選擇尿素分解菌，尿素分解菌可以將尿素分解為氨，可以使酚紅指示劑變紅，A正確日接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單個菌落，B正確；C微生物培養(yǎng)基的主要營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、水和無機鹽等，有的還需要生長因子等特殊的營養(yǎng)，C錯誤D伊紅和美藍試劑的培養(yǎng)基可以用來簽別牛奶中的大腸桿菌，如果菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤，說明有大腸桿菌，D正確答案：C微生物的分離利用該分離對象對某一營養(yǎng)物質(zhì)的“嗜好”，專門在培養(yǎng)基中加入該營養(yǎng)物質(zhì)，使該微生物大量增殖這些物質(zhì)主要是一些特殊的碳源、氮源，如纖維素可用來富集纖維素分解微生物，尿素可用來富

48、集尿素分解微生物利用該分離對象對某種抑制物質(zhì)的抗性，在混合培養(yǎng)物中加入該抑制物質(zhì)，經(jīng)培養(yǎng)后，由于原來占優(yōu)勢的它種微生物的生長受到抑制，而分離對象卻可趁機大量增殖，使之在數(shù)量上占優(yōu)勢如篩選酵母菌和霉菌，在培養(yǎng)基中加入青霉素，因青霉素可抑制細菌和放線菌的細胞壁的合成，從而抑制兩類微生物的生長，而酵母菌和霉菌正常生長增殖微生物的這部分知識點?？嫉目键c有微生物的實驗室操作、微生物的分離，這部分內(nèi)容知識點比較多，要歸類整理好，熟練的記憶，防止混淆29. 【分析】本題通過實驗結(jié)果的分析，意在考查考生能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)

49、論的能力。【解答】A同學(xué)比其他同學(xué)的實驗結(jié)果數(shù)據(jù)大許多，可能因為選取的土樣不同，培養(yǎng)基滅菌不徹底或操作過程中被雜菌污染，也可能是由于操作失誤，如配制培養(yǎng)基，混入其他含氮物質(zhì)、稀釋度不夠準確等。為排除這些無關(guān)因素對實驗的影響，可以設(shè)置對照實驗以排除上述因素的影響。為上述現(xiàn)象產(chǎn)生的可能因素，沒有設(shè)置對照不會增加菌落數(shù)。所以A正確，BCD昔誤。故選A。30. 【分析】本題考查尿素分解菌的分離相關(guān)知識，意在考查考生對知識點的理解掌握程度?！窘獯稹緼.分解尿素的細菌能利用尿素，且能產(chǎn)生月尿酶，將尿素分解成氨可以使PH升高，酚紅指示劑變紅，A正確；B.伊紅美藍是鑒定大腸桿菌的，B錯誤；C.蘇丹III試劑是

50、鑒定脂肪的，C錯誤；D.雙縮月尿試劑是鑒定蛋白質(zhì)的，D錯誤。故選A。31. 【分析】本題主要考查微生物分離的相關(guān)知識，意在考查考生對所學(xué)知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力?！窘獯稹吭谂囵B(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。綜上所述，A正確，BCD昔誤。故選A。32. 【分析】本題主要考查橘皮精油的提取，意在強化學(xué)生對壓榨法的識記與理解，掌握壓榨法的提取流程?！窘獯稹刻崛￠倨ぞ蜁r，為了提高出油率，首先將橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，石灰水的作用是破壞細胞結(jié)分解果膠，防止

51、橘皮壓榨時滑脫，提高出油率。綜上所述，B正確，ACD昔誤。故選B。33. 【分析】本題主要考查玫瑰精油的提取流程，意在強化學(xué)生對玫瑰精油的提取流程的識記與理解。【解答】用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，應(yīng)先將新鮮的玫瑰花與清水共沸進行蒸餾，然后將得到的油水混合物加入氯化鈉使之分層，然后進行分液，為除去玫瑰油中仍存在的水分，可加入無水硫酸鈉，過濾后可以得到較純的玫瑰油。所以玫瑰精油提取的操作流程圖可以歸納為：鮮玫瑰花+清水-水蒸汽蒸儲-油水混合物-分離油層-除水-過濾。綜上所述，D正確，ABC錯誤。故選D。34. 略35. 【分析】本題考查玫瑰精油的提取方法，意在考查學(xué)生的識記能力?！窘獯稹棵倒寰?/p>

52、的提取過程中，通過水蒸氣蒸餾后，會獲得乳白色的乳濁液（玫瑰油與水的混合液）此時向錐形瓶加入NaCl,促使油水分層。綜上所述，A正確，BCD昔誤。故選A。36. 【分析】本題主要考查胡蘿卜素的相關(guān)知識，意在考查考生熟記基本知識的能力。熟記胡蘿卜素的理化性質(zhì)、功能及提取過程是解題的關(guān)鍵?！窘獯稹緼.胡蘿卜素可從胡蘿卜等蔬菜中提取，A正確；B.-工業(yè)生產(chǎn)中提取天然3-胡蘿卜素的方法主要有三種：從植物中提取、從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得、微生物的發(fā)酵生產(chǎn)，B正確；C.提取后，干燥過程中，時間不能太長，溫度不能太高，不然會造成胡蘿卜素分解，C正確;D.萃取胡蘿卜的萃取液過濾后再濃縮，D錯誤。故選D。37.

53、【分析】該題考查胡蘿卜素的提取和植物精油的提取的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。【解答】1. 用萃取法提取胡蘿卜素時，由于在燒瓶中加入的萃取劑含石油醚等有機溶劑，因此應(yīng)避免明火加熱，采用水浴加熱。2. 用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時，燒瓶內(nèi)加入的是水，直接加熱不會出現(xiàn)燃燒、爆炸等現(xiàn)象。綜上所述，ABD錯誤，C正確。故選C。38. 【分析】本題考查了腐乳、果酒制作以及微生物的培養(yǎng)和篩選等相關(guān)知識，要求考生能夠識記各制作的原理；識記涉及的微生物的代謝類型；意在考查考生的識記能力和理解能力，要求考生能夠識記實驗操作過程中的相關(guān)注意點。【解答】B 正確；A.果酒的制作：挑選葡萄-沖洗-榨汁-酒精發(fā)酵-果酒，A正確；B.纖維素分解菌的篩選：土壤取樣-選擇培養(yǎng)-梯度稀釋-鑒別培養(yǎng)-挑選菌落，C.腐乳的制作：讓豆腐長出毛霉-加鹽腌制-加鹵湯裝瓶-密封腌制，C正確；D.牛肉膏蛋白月東培養(yǎng)基的制備：計算-稱量-溶化-滅菌-倒平板，D錯誤。故選D。39. 【分析】本題考查微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識，意在考查考生的識記掌握程度?！窘獯稹緼. 稀釋涂布平板法能分離純化微生物也能進行計數(shù)，A正確；B. 連續(xù)劃線是進行逐步的稀釋，B正確；C. 尿素分解菌的分離可以選用以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基，如指示劑