理論和實(shí)踐結(jié)合才會(huì)相得益彰

1、第4期編輯： 張耀林 理論和實(shí)踐結(jié)合才會(huì)相得益彰，高深的理論由于實(shí)踐支撐而立體豐滿，實(shí)踐活動(dòng)也因?yàn)槔碚撝С侄Π紊x。專家的講課都是立足于初中的教育教學(xué)，通過活生生的教學(xué)案例進(jìn)行講解。通過講座，最大的價(jià)值不是眼前意義上的“學(xué)來一點(diǎn)招數(shù)，解決我的教學(xué)問題”，而是以理論指導(dǎo)和提升自己的實(shí)踐活動(dòng)，是長遠(yuǎn)意義上的“回眸我的往事，反思我的工作，審視自己的日常教學(xué)，學(xué)到新的視角和思維方式，促進(jìn)教師的可持續(xù)發(fā)展”。注意看學(xué)習(xí)進(jìn)度安排，按時(shí)完成學(xué)習(xí)任務(wù)。作業(yè)四已經(jīng)布置，少數(shù)學(xué)員作業(yè)二、三還沒有交，抓緊時(shí)間補(bǔ)上。學(xué)習(xí)認(rèn)真積極、按時(shí)完成作業(yè)的老師：陸振紅、錢永運(yùn)、錢寒冰、李勤、徐慧霞、朱鳳芝。其他老師抓緊時(shí)間完成

2、，努力趕上去。截止到目前仍然沒有登陸平臺(tái)的有：孟蘭、左田彬、李繼英，對(duì)這三位學(xué)員提出通報(bào)批評(píng)。另外，部分學(xué)員發(fā)文章數(shù)、評(píng)論數(shù)較少，希望積極發(fā)帖。優(yōu)秀作業(yè)探究光對(duì)大蒜種子萌發(fā)的影響汲塚一中 陸振紅關(guān)鍵詞：探究、光、種子、萌發(fā)。 對(duì)于剛進(jìn)入七年級(jí)的學(xué)生來說，大部分學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)?zāi)芰€處在初級(jí)階段，為了培養(yǎng)學(xué)生探究的積極性，特設(shè)計(jì)學(xué)生所熟知的大蒜（貼近農(nóng)村中學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)）進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。一、教學(xué)目標(biāo): 1.理解光對(duì)大蒜種子萌發(fā)的影響。2. 學(xué)會(huì)觀察、探究思索實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的現(xiàn)象，分析、歸納觀察到的現(xiàn)象，得出結(jié)論。 二、實(shí)驗(yàn)材料:黑紙箱一個(gè)燒杯2個(gè)健壯的大蒜種子50粒吸水紙 三.實(shí)驗(yàn)步驟:1.提出問題

3、:光對(duì)大蒜種子的萌發(fā)有影響嗎？2.作出假設(shè):要是黑箱子里的大蒜種子也能發(fā)芽，證明光對(duì)種子的萌發(fā)無影響（假設(shè)能發(fā)芽）。3.制定和實(shí)施計(jì)劃:（除了一個(gè)有光線，一個(gè)無光線照射，其他條件都一樣） （1）把吸水紙放入燒杯底部，加入適量的水，把50粒大蒜種子分別放入兩個(gè)燒杯中。 （2）把一個(gè)燒杯放入黑紙箱中（無光），另一燒杯放在光下（有光）。 （3）把它們都置于同一室溫條件下。 （4）35天后觀察萌發(fā)情況記錄。4.現(xiàn)象分析得出結(jié)論：在黑紙箱里的25粒大蒜種子發(fā)芽了，在光下的燒杯里的25粒大蒜種子也發(fā)芽了。5.交流總結(jié)結(jié)論:通過探究實(shí)驗(yàn)可以看出，大蒜種子在有光或無光的條件下都能發(fā)芽，說明光對(duì)種子的萌發(fā)沒有影

4、響。四、|探究延伸：課下用其他種子試一試該結(jié)論是否正確，并寫出探究報(bào)告。探究唾液對(duì)淀粉有無消化作用八年級(jí)學(xué)生對(duì)“實(shí)驗(yàn)”已經(jīng)有一定的概念和經(jīng)驗(yàn)，探究的欲望更強(qiáng)烈，因此特把課本上的觀察唾液淀粉酶實(shí)驗(yàn)進(jìn)行深化設(shè)計(jì)演變成探究實(shí)驗(yàn)，以滿足學(xué)生的探究欲望、豐富其探究實(shí)驗(yàn)的知識(shí)，培養(yǎng)其合作能力、創(chuàng)新意識(shí)。關(guān)鍵詞：唾液淀粉酶、消化、探究式實(shí)驗(yàn)。 一、 教學(xué)目標(biāo)的確定：（2課時(shí)）（一） 認(rèn)知目標(biāo)： （1）了解消化、物理性消化、化學(xué)性消化的含義； （2）探究唾液對(duì)淀粉有無消化作用（二） 能力目標(biāo)： （1）初步訓(xùn)練學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)探究的能力。如：試著發(fā)現(xiàn)問題、提出假設(shè)、制訂計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流等能力

5、； （2）通過學(xué)生參與發(fā)現(xiàn)問題、提出假設(shè)、設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案、對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的交流、表達(dá)等活動(dòng)，訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、描述能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Αl(fā)散性思維能力、創(chuàng)新能力。（三） 情感目標(biāo)： （1）通過小組的探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的互相協(xié)作意識(shí)； （2）通過學(xué)生如實(shí)記錄、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論，培養(yǎng)他們認(rèn)真、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度及一定的探索精神和創(chuàng)新意識(shí)。（四） 教學(xué)重點(diǎn)：科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法的訓(xùn)練。 （五） 教學(xué)難點(diǎn)：教師如何有效地組織、引導(dǎo)整個(gè)探究過程，并抓住時(shí)機(jī)訓(xùn)練學(xué)生的能力，培養(yǎng)學(xué)生正確的學(xué)習(xí)態(tài)度和觀念。 二|教學(xué)主要程序（一）提出探究性問題 教師創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景：分發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細(xì)嚼慢咽，同時(shí)思考問題：饅頭在口腔里

6、“吃的過程中”饅頭發(fā)生了什么變化？有哪些感官參與？在學(xué)生答出饅頭塊在牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌作用下由塊狀變?yōu)楹隣顣r(shí)，引出物理性消化的含義；緊接著在問學(xué)生，細(xì)細(xì)嚼饅頭時(shí)，還有什么感覺？在學(xué)生答出“有點(diǎn)甜”時(shí)，引出探究性問題：饅頭里的營養(yǎng)成分主要是淀粉，淀粉本身是一種高分子有機(jī)化合物，沒有甜味，那為什么在口腔里充分與唾液混合后就感覺到了甜味呢？難道是在唾液的作用下，淀粉這種成分發(fā)生了什么變化？（這種學(xué)生親身體會(huì)的東西，對(duì)問題的積極性會(huì)很高） (二)提出假設(shè) 要解決上述問題，只有通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證明，那么可以先假設(shè)淀粉在唾液的作用下成分是發(fā)生了變化，然后用“淀粉遇碘液變藍(lán)色”這一原理進(jìn)行實(shí)驗(yàn)證明：淀粉在與

7、唾液充分混合后，再加入碘液，如果顏色不變藍(lán)，說明假設(shè)成立；如果顏色變成了藍(lán)色，說明假設(shè)不成立。 （三）設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案 如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來說明問題呢？這是整個(gè)探究式學(xué)習(xí)的一個(gè)核心，同時(shí)也是開闊學(xué)生思維、培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散性思維的關(guān)鍵。這個(gè)時(shí)候，教師的點(diǎn)撥及實(shí)驗(yàn)材料的充分準(zhǔn)備非常關(guān)鍵。我準(zhǔn)備了很多其所含營養(yǎng)成分有較多淀粉的食物，如：米飯、玉米、土豆、粉條、紅薯、面粉、粉芡等；另外，也準(zhǔn)備了一些營養(yǎng)成分有較多蛋白質(zhì)的食物：豆?jié){、牛奶、雞蛋等，目的是考察學(xué)生對(duì)所學(xué)過的知識(shí)理解程度，讓學(xué)生在本次實(shí)驗(yàn)中自己去選擇材料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。學(xué)生分組進(jìn)行討論、設(shè)計(jì)單因子對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在聽取他組成員意見后，可進(jìn)行修訂方案（教師

8、此時(shí)只起引導(dǎo)作用），對(duì)學(xué)生的方案不做評(píng)價(jià)。而后，根據(jù)自己的設(shè)計(jì)方案，學(xué)生開始實(shí)驗(yàn)。因?yàn)槭且孕〗M為單位，所以在這一過程中，也充分體現(xiàn)學(xué)生的互相協(xié)作意識(shí)。 （四） 得出結(jié)論 通過學(xué)生認(rèn)真、仔細(xì)的操作，大約20分鐘左右，學(xué)生基本上都完成了各自的實(shí)驗(yàn)，因?yàn)椴牧隙喾N，所以方案也就多樣，但是實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象卻基本相似。（見附表） 當(dāng)然，并不是所有的實(shí)驗(yàn)都是非常成功的，對(duì)于失敗的原因，師生共同探討，找出根本所在。最后，通過實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、實(shí)施，師生共同得出結(jié)論：（1）食物中的淀粉在口腔里與唾液充分混合后，其成分確實(shí)發(fā)生了變化，即，在唾液的作用下，淀粉發(fā)生了化學(xué)性消化；（2）淀粉與唾液混合的越均勻，這種變化越明顯，反之，

9、則不明顯。隨著這一結(jié)論的得出，學(xué)生很容易就明白了生活中“細(xì)嚼慢咽”的深刻意義。附表材料方法現(xiàn)象結(jié)論饅頭嚼1分鐘然后取出滴加碘液略微變藍(lán)唾液對(duì)淀粉確實(shí)有消化作用饅頭嚼5分鐘然后取出滴加碘液不變藍(lán)饅頭研磨、用清水和唾液做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，38水浴、滴加碘液加入唾液的：不變藍(lán)加入清水的：變藍(lán)淀粉液用清水和唾液做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，38水浴、滴加碘液加入唾液的：不變藍(lán)加入清水的：變藍(lán)豆?jié){用清水和唾液做對(duì)比，38水浴、滴加碘液加入唾液的：不變藍(lán)豆?jié){中也有少量淀粉，唾液對(duì)此也有消化作用加入清水的：略變藍(lán)（五）拓展和引申知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生深入探究 通過親自設(shè)計(jì)、操作實(shí)驗(yàn)，學(xué)生得出了實(shí)驗(yàn)結(jié)論，充分感受成功的喜悅，欣喜之余，教師及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生引申知識(shí)，挖掘問題，比如：（1）在實(shí)驗(yàn)中，如果改變溫度的范圍，是否會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果？隨著溫度的逐漸升高或降低，唾液對(duì)淀粉的消化作用有什么變化？（2）蛋白質(zhì)、脂肪在口腔里有沒有發(fā)生化學(xué)性消化呢？等類似的問題，學(xué)生會(huì)感興趣，此時(shí)可引導(dǎo)學(xué)生課后查閱資料，繼續(xù)鉆研！專家點(diǎn)評(píng)陸振紅老師的探究光對(duì)大蒜種子萌發(fā)的影響和探究唾液對(duì)淀粉有無消化作用的教學(xué)設(shè)計(jì)有教材分析、學(xué)情分析、