各種水培方式的簡介和對比

1、各種水培方式的簡介和對比水培技術(shù)的核心是如何處理根系的水氣矛盾。大部分水培植物并不是水生植物，他們的根系既需要接觸營養(yǎng)液來吸收水分和營養(yǎng)，又需要裸露在空氣中進行呼吸作用，兩者缺一不可，否則就會發(fā)生干枯或者爛根。這段話是水培技術(shù)的核心，所有的水培技術(shù)的核心都是怎樣來解決這個問題。 本資料為網(wǎng)上收集整理而來，加入了自己的思考，沒有版權(quán)，歡迎使用。一：低調(diào)的水培蔬菜 水培是植物根浸潤在營養(yǎng)液中的一類無土栽培方法，又稱水耕栽培或營養(yǎng)液栽培。霧培是指植物根系生長在霧狀營養(yǎng)液環(huán)境中的一類無土栽培方法。 水培蔬菜，相對于有機蔬菜的神話，雖然顯得不那么時尚潮流，且營養(yǎng)和微量元素的豐富性也比不上有機蔬菜；但水培

2、蔬菜具備安全性高、產(chǎn)量大、受自然環(huán)境影響小等優(yōu)點，尤其對于一些葉菜，綜合來看水培方式其實更勝一籌。 水培蔬菜具有以下一些優(yōu)點：1產(chǎn)品質(zhì)量好，安全衛(wèi)生。 葉菜類多食用植物的莖葉，如生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產(chǎn)品鮮嫩、潔凈、無污染。士培蔬菜容易受寄生蟲和細菌污染，沾有泥土，清洗起來不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質(zhì)量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質(zhì)上乘?？芍苯邮秤谩?2相當(dāng)于植物工廠進行量化生產(chǎn) 可在同一場地進行周年栽培。葉菜類蔬菜不易貯藏，但為了滿足市場需求，需要周年生產(chǎn)。土培葉菜倒茬作業(yè)繁瑣，需要整地作畦，定植施肥，澆水等作業(yè)，而無土栽培換茬很簡單，只需將幼苗植入定植孔中即可，例如生

3、菜，一年365天天天可以播種、定植、采收。不間斷地連續(xù)生產(chǎn)。所以水培方式便于茬口安排，適合于計劃性、合同性生產(chǎn)。 3不分淡旺季，受自然環(huán)境影響小 葉菜類一般植株矮小，無需要增加支架設(shè)施，故設(shè)施投資小于果菜類無土栽培。水培蔬菜生長周期短，周轉(zhuǎn)快。水培方式又屬設(shè)施生產(chǎn)，在大棚內(nèi)生長，一般不易被臺風(fēng)所損壞。沿海地區(qū)臺風(fēng)季節(jié)能供應(yīng)新鮮蔬菜的農(nóng)戶往往可以獲得較高利潤。 4節(jié)省肥料。不需中途更換營養(yǎng)液， 由于葉菜類生長周期短，如果中途無大的生理病害發(fā)生，一般從定植到采收只需定植時配一次營養(yǎng)液，無需中途更換營養(yǎng)液。果菜類由于生長期長，即使無大的生理病害，為保證營養(yǎng)液養(yǎng)分的均衡，則需要半量或全量更新營養(yǎng)液。

4、5經(jīng)濟效益高 水培葉菜可以避免連作障害，復(fù)種指數(shù)高。設(shè)施運轉(zhuǎn)率一年高達20茬以上，生產(chǎn)經(jīng)濟效益高。二：常見的幾種水培方式常見的水培技術(shù)有以下三種，每種技術(shù)各有自己的優(yōu)缺點，都有比較大量的實際生產(chǎn)應(yīng)用。每種方式又有一些變種，但大都萬變不離其宗。 深液流技術(shù)簡稱DFT(Deep Flow Technique) 營養(yǎng)液膜技術(shù)簡稱為NFT（Nutrient Film Technique） 霧培技術(shù)又稱噴霧栽培、氣霧培1：深液流技術(shù)（DFT）圖62種植槽橫切面示意圖1.地面2.種植槽3.支撐墩4.供液管5.定植杯6.定植板7.液面8.回流及液層控制裝置DFT的優(yōu)點是1）：懸掛栽培。植株懸掛于定植板，一部

5、分根系插入營養(yǎng)液，一部分根系在營養(yǎng)液面和定植板之間的空隙中氣生，有半水培半氣培的性質(zhì)，較易解決根系的水氣矛盾2）：液層深。根系伸展到較深的液層中，單株占液量較多。由于液量多而深，營養(yǎng)液的濃度（包括總鹽分、各養(yǎng)分）、溶存氧、酸堿度、溫度以及水分等都不易發(fā)生急劇變動，為根系提供了一個較穩(wěn)定的生長環(huán)境。這是深液流水培的突出優(yōu)點。3）：營養(yǎng)液循環(huán)流動。營養(yǎng)液循環(huán)流動能增加營養(yǎng)液中的溶存氧；消除根表有害代謝產(chǎn)物（最明顯的是生理酸堿性）的局部累積；消除根表與根外營養(yǎng)液的養(yǎng)分濃度差，使養(yǎng)分能及時送到根表，更充分地滿足植物的需要；促使因沉淀而失效的營養(yǎng)物重新溶解，以阻止缺素癥的發(fā)生。所以即使是栽培沼澤性植物或

6、能形成氧氣輸導(dǎo)組織的植物，也有必要使營養(yǎng)液循環(huán)流動。4）：適宜栽培的作物種類多。除塊根、塊莖類作物之外，幾乎所有的果菜類和葉菜類都可栽培。缺點：初期投資較大。2：營養(yǎng)液膜技術(shù)NFT圖68小株型作物用NFT種植槽A橫切面 B側(cè)俯視1.支架2.塑料波紋瓦3.定植板蓋4.供液5.回流NFT的優(yōu)點1）.設(shè)施投資少，施工容易、方便。NFT的種植槽是用輕質(zhì)的塑料薄膜制成或用波紋瓦拼接而成，設(shè)施結(jié)構(gòu)輕便、簡單，安裝容易，便于拆卸，投資成本低。2）.間歇供液，液層淺且流動。營養(yǎng)液液層較淺，作物根系部分浸在淺層營養(yǎng)液中，部分暴露于種植槽內(nèi)的濕氣中，并且淺層的營養(yǎng)液循環(huán)流動，可以較好地解決根系呼吸對氧的需求。3）.易于實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化管理。缺點：受停電影響大，對機電要求高，對生產(chǎn)管理要求高3：霧培梯形噴霧培種植槽示意圖 A形噴霧培種植槽示意圖1植株2、3泡沫塑料板4根系1.泡沫塑料板2.塑料薄膜3.結(jié)球生菜5霧狀營養(yǎng)液6噴頭7供液管地上部分4.根系5.供液管6.噴頭8地面優(yōu)點1）.可很好的解決根系氧氣的供應(yīng)問題，幾乎不會出現(xiàn)由于根系缺氧而生長不良的現(xiàn)象。2）.養(yǎng)分及水分的利用率高，養(yǎng)分供應(yīng)快速而有效。3）.可以實現(xiàn)立體化，可充分利用溫室內(nèi)的空間，提高單位面積的種植數(shù)量和產(chǎn)量。溫室空間的利用要比傳統(tǒng)的平面式栽培提高23倍。4）.易實現(xiàn)栽培管理的自動化。缺點1）.生產(chǎn)設(shè)備投資較大，