5S現(xiàn)場(chǎng)管理推行步驟方案7

1、5S現(xiàn)場(chǎng)管理推行步驟方案75S現(xiàn)場(chǎng)管理與現(xiàn)場(chǎng)改善方法推行步驟方案推行5S活動(dòng)的11個(gè)步驟1. 成立推行組織為了有效地推進(jìn)5S活動(dòng)，需要建立一個(gè)符合企業(yè)條件的推 進(jìn)組織一一5S推行委員會(huì)。推行委員會(huì)的組成包括5S委員會(huì)、 推進(jìn)事務(wù)局、各部門負(fù)責(zé)人以及部門5S代表等，不同的責(zé)任人 承擔(dān)不同的職責(zé)。推行委員會(huì)職責(zé)表見(jiàn)表FNCNCHR5Slo5S推行委員會(huì)的組成和職責(zé)表表 FNCNCHR5S1責(zé)職成組5S委員會(huì)1. 制定5S推行的目標(biāo)、方針2. 任命推行事務(wù)局負(fù)責(zé)人3. 批準(zhǔn)5S推進(jìn)計(jì)劃書和推進(jìn)事務(wù)局的決議事項(xiàng)4. 評(píng)價(jià)活動(dòng)結(jié)果推進(jìn)事務(wù)局1.制定5S推進(jìn)計(jì)劃，并監(jiān)督計(jì)劃的實(shí)施2.組織對(duì)員工的培訓(xùn)3.負(fù)

2、責(zé)對(duì)活動(dòng)的宣傳4.制定推進(jìn)辦法和獎(jiǎng)懲措施5.主導(dǎo)全公司5S活動(dòng)的開展各部門負(fù)責(zé)人1.負(fù)責(zé)本部門5S活動(dòng)的開展，制定5S活動(dòng)規(guī)范2.負(fù)責(zé)本部門人員的教育和對(duì)活動(dòng)的宣傳3.設(shè)定部門內(nèi)的改善主題，并組織改善活動(dòng)的實(shí)施4.指定本部門的5S代表部門5S代表1.協(xié)助部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門5S活動(dòng)進(jìn)行推進(jìn)2.溝通作為聯(lián)絡(luò)員，在推進(jìn)事務(wù)和所在部門Z間進(jìn)行信息2. 制定推行方針及目標(biāo)（1）制定方針推動(dòng)5S管理時(shí)，制定方針作為導(dǎo)入的原則。如規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)、 現(xiàn)物，提升人的品質(zhì)。（2）制定目標(biāo)現(xiàn)設(shè)定期望的目標(biāo)，作為活動(dòng)努力的方向及便于活動(dòng)過(guò)程屮 的成果檢查。3. 擬定工作計(jì)劃及實(shí)施方法 擬定日程計(jì)劃作為推行及控制的依據(jù)。 收

3、集資料及借鑒他廠的做法。 制定5S管理活動(dòng)實(shí)施辦法。 制定要不不要的物品區(qū)分方法。 制定5S管理活動(dòng)的評(píng)比方法。 制定5S管理活動(dòng)的獎(jiǎng)懲辦法。 制定其他相關(guān)規(guī)定（5S管理時(shí)間等）。4對(duì)全員進(jìn)行教育（1）每個(gè)部門對(duì)全員進(jìn)行教育 5S管理的內(nèi)容及目的。 5S管理的實(shí)施方法。 5S管理的評(píng)比方法。（2）新進(jìn)員工的5S管理訓(xùn)練教育形式要多樣化，講課、放錄像、觀摩他廠案例或樣板區(qū) 域、學(xué)習(xí)推行手冊(cè)等方式，都可視情況加以使用。（3）聘請(qǐng)專家授課，提高干部認(rèn)識(shí)水平。（4）設(shè)定課程計(jì)劃及出勤記錄。（5）高層主管最好全部列席上課。（6）建立內(nèi)部師資，以部門經(jīng)理、主管為優(yōu)先甄選對(duì)象。5. 活動(dòng)前的宣傳造勢(shì) 最高主

4、管發(fā)表宣言。 海報(bào)、內(nèi)部刊物宣傳。 宣傳欄。 設(shè)置必要的工具和看板，便于開展5S活動(dòng)。 保存原始記錄（數(shù)據(jù)或圖片等），便于對(duì)照和改善。 組織向本單位或外單位5S推行好的樣板學(xué)習(xí)。6.5S管理導(dǎo)入實(shí)施（1）前期作業(yè)準(zhǔn)備 方法說(shuō)明會(huì)。 道具準(zhǔn)備。（2）工廠“洗澡”運(yùn)功（3）區(qū)域規(guī)劃盤點(diǎn)后的東西按類別做定點(diǎn)、定容、定量的規(guī)定。 制作工作場(chǎng)所平面圖，標(biāo)示部門位置和具體面積，公布于 各區(qū)域明顯位置。 標(biāo)示盤點(diǎn)后的物料，設(shè)置看板，配合顏色管理大盜目視管 理的目標(biāo)。 地面標(biāo)線作業(yè)，依區(qū)域圖進(jìn)行定點(diǎn)、定容、定量標(biāo)示。（4）“3定”、“3要素”的展開詳見(jiàn)第七章第二個(gè)S整頓（Sciton）的具體實(shí)施。（5）定點(diǎn)攝

5、影法愛(ài)整潔的人都會(huì)照鏡子來(lái)整理自己的儀容。因此“照鏡子” 可以用來(lái)明白自己的是非和缺點(diǎn)。所謂的“定點(diǎn)攝影法”，就是利用拍照取代照鏡子的功能， 在同一地點(diǎn)利用有時(shí)間顯示的相機(jī)，把改善前后的情況攝影下 來(lái)，并公開展示，讓執(zhí)行者和大家一起來(lái)評(píng)價(jià)，這是一個(gè)非常實(shí) 用方法。（6）做成“5S管理日常確認(rèn)表”并實(shí)施（7）紅牌作戰(zhàn)，詳見(jiàn)第五章5S推進(jìn)的7大方法（8）建立示范區(qū)選定易改善部門，率先做示范，以便其他部門觀摩。部門內(nèi)某個(gè)人做示范，讓其他人效仿。班組由班組長(zhǎng)自己做起，效果最佳。7. 活動(dòng)評(píng)比方法確定（1）加權(quán)系數(shù)包括困難系數(shù)、人數(shù)系數(shù)、面積系數(shù)、教養(yǎng)系數(shù)。（2）考核評(píng)分法 采用見(jiàn)缺點(diǎn)先記錄描述，然后查

6、缺點(diǎn)項(xiàng)目、代號(hào)及應(yīng)扣分 數(shù)的方法，這樣評(píng)審人員不必為查核項(xiàng)目一一尋找，浪費(fèi)時(shí)間。 評(píng)分開始時(shí)頻度應(yīng)較密，每日或每?jī)扇找淮?，一個(gè)月做一 次匯總，并一次給予表?yè)P(yáng)和糾正?，F(xiàn)場(chǎng)評(píng)分記錄表見(jiàn)表FNCNCHR5S2, 5S評(píng)分表見(jiàn)表FNCNCHR5S3o現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分記錄表表 FNCNCHR5S2編號(hào)：5S 評(píng)分表 表 FNCNC HR 5S 3 編號(hào)：組別代號(hào)扣分扣分合計(jì)得分組別代號(hào)扣分扣分合計(jì)得分評(píng)分人：日期：8. 現(xiàn)場(chǎng)查核與自我查核 現(xiàn)場(chǎng)查核。 5S管理問(wèn)題點(diǎn)質(zhì)疑、解答。 舉辦各種活動(dòng)及比賽。部門內(nèi)部自我檢查內(nèi)容參見(jiàn)表FNCNCHR5S 4表FNCNCHR5S8o部門內(nèi)自我查核表(整理)5S現(xiàn)場(chǎng)管理推行方

7、案1綠茵閣健康店5S現(xiàn)場(chǎng)管理推行方案一、5S簡(jiǎn)介5S現(xiàn)場(chǎng)管理法源于日本,即整理(Seir-i).整頓(Seiton)、清 掃(Seiso)清潔(Sciketsu)和素養(yǎng)(Shit-suke),其源于素養(yǎng)，終于 素養(yǎng)。是一個(gè)閉合循環(huán)管理模式，且以PDCA (計(jì)劃、執(zhí)行、檢 查、總結(jié))為管理基礎(chǔ)。是通過(guò)規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物來(lái)營(yíng)造一目了然 的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣為之目的。二、5S管理目的1、革除員工馬虎之心，養(yǎng)成凡事認(rèn)真的習(xí)慣。2、使員工養(yǎng)成文明禮貌，遵守規(guī)定的習(xí)慣。3、維護(hù)工作環(huán)境整潔明了的良好習(xí)慣。4、有效的提升店面現(xiàn)場(chǎng)管理的，直接提高單位時(shí)間內(nèi)員工 的工作效率。三、推行條件由于多方位規(guī)范

8、現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)、服務(wù)的細(xì)節(jié)，將會(huì)給員工在單位 時(shí)間內(nèi)提高勞動(dòng)強(qiáng)度。因此，推行時(shí)機(jī)的選擇甚為重要。1與員工激勵(lì)政策同時(shí)推行。2、前期的推行盡量選擇淡季，或運(yùn)營(yíng)復(fù)合屮等的店面進(jìn)行。3、店面經(jīng)理要重視，且每月參加2次以上的店面檢查。四、5S現(xiàn)場(chǎng)管理內(nèi)容核心樓面(包含樓面、地哩部、清潔部、收銀、洗手間)1、員工儀容儀表;2、營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生；3、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)；4、開檔、收檔（物品籌備）;五、推行制度為了規(guī)范店面管理，達(dá)到有效提升店面管理的最終目的，現(xiàn) 公司決定針對(duì)各門店全面進(jìn)行5S檢查，為確保5S檢查工作能得 到有效的實(shí)施，特制定本制度。1、適用范圍適用于綠茵閣健康路店。2、職責(zé)A、管理組負(fù)責(zé)制定公司的5S管理檢

9、查規(guī)則，并進(jìn)行對(duì)店 面定期和不定期的檢查。B、各部門長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)店面每周2次，經(jīng)理每月2次以上的現(xiàn) 場(chǎng)檢查。C、各作部門員工按5S檢查的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。3、檢查制 度A、5S檢查與店面PK隊(duì)長(zhǎng)及所有在職人員的激勵(lì)獎(jiǎng)金掛 鉤。B、各部門長(zhǎng)針對(duì)本部門進(jìn)行每周2次檢查，并將最終檢查 得分、檢查情況在及時(shí)向店面經(jīng)理匯報(bào)。C、店面經(jīng)理要做到每月2次以上對(duì)整個(gè)店面進(jìn)行檢查，發(fā) 現(xiàn)問(wèn)題責(zé)令改正。每天將最終檢查得分、檢查情況進(jìn)行匯總。D、店面經(jīng)理針對(duì)檢查不合格的部門以整改措施通知表 的形式下達(dá)，部門必須在規(guī)定整改的期限內(nèi)進(jìn)行整改，并落實(shí)到 負(fù)責(zé)人。E、每月檢查結(jié)果以公告的形式通知。4、店面衛(wèi)生區(qū)域分 配標(biāo)準(zhǔn)：將店面

10、以區(qū)域?yàn)閱挝黄骄鶆澐纸o每個(gè)團(tuán)隊(duì)，由隊(duì)長(zhǎng)細(xì)化分配 給每位隊(duì)員負(fù)責(zé)（每位隊(duì)員必須都自己所負(fù)責(zé)的小片區(qū)域）。隊(duì) 員將自己負(fù)責(zé)的小區(qū)域衛(wèi)生、裝飾物、配備餐具等每周2次以上 整理、整頓、清潔。A、龍騰團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)店面：A區(qū)、樓梯、門口、老包房、；個(gè) 人區(qū)域劃分：區(qū)域臺(tái)位負(fù)責(zé)人跟進(jìn)人A區(qū)1-9 25-28備餐柜阮小云王佳佳 葛亞楠A區(qū)1017備餐柜龔銀屏鄒慧中A 區(qū) 35-38 51-53 鄭想 A 區(qū) 31-34 21-24張曉政樓梯、門口 /郭婷 老包房A1-A6陳俊華葛亞 楠潔凈部/董中喜王玉霞黃愛(ài)珍張桂梅地喔部/樊文娟竇亞明B、虎躍團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)店面：收銀臺(tái)、B區(qū)、洗手間、新包、 走廊垃圾桶、地喔部；個(gè)人區(qū)

11、域劃分：區(qū)域臺(tái)位負(fù)責(zé)人跟 進(jìn)人收銀臺(tái)/王小萌 白波B區(qū)61-67備餐柜秦麗紅孟憲懷B區(qū)70-78 55-55A喬麗艷周靜B區(qū)81-90王易涵新包A9-A12 A15-A18備餐柜楊季雷 白波洗手間/劉京 田玉紅走廊垃圾桶/王 金梅聶文鳳副食區(qū)/孫少奇王云松C、衛(wèi)生區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)健康路店區(qū)域衛(wèi)生5S標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域 區(qū)域負(fù)責(zé)人 跟進(jìn)人 編號(hào) 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)地面無(wú)水跡、可移動(dòng)死角無(wú)雜物。2桌距保持1520公分及桌面物品擺放整潔，保持干凈3所有沙發(fā)無(wú)凸起和塌陷情況，座墊下面、沙發(fā)下面無(wú)雜物。4沙發(fā)靠背、裝飾布擺放整齊。5所有窗臺(tái)、墻角、花草整潔無(wú)灰塵和雜物。6裝飾架、柵欄無(wú)灰塵和雜物。7區(qū)域內(nèi)鏡面干凈明亮、

12、無(wú)灰塵。8備餐柜、消毒柜實(shí)物與張貼（規(guī)范表格）要求一致，并按 圖示擺放，物料瓶及餐具保持潔凈。9區(qū)域內(nèi)燈飾無(wú)灰塵。10餐臺(tái)分食碟、刀具、小餐牌、服務(wù)鈴、牙簽筒擺放整齊。 臺(tái)花擺放與區(qū)域內(nèi)整體橫豎成線。11臺(tái)柱、臺(tái)底無(wú)灰塵及雜物，餐前、餐后及時(shí)清潔。12書 架上雜無(wú)損壞，并擺放整潔。13備餐柜臺(tái)面無(wú)水跡。14每人頭發(fā)盤起，無(wú)凌亂，男士無(wú)長(zhǎng)發(fā)、不留胡須。15每 人著工裝無(wú)褶皺、無(wú)污漬、佩戴工牌。5、檢查辦法：PK對(duì)手或者廚房與樓面相互采取不定時(shí)、不定期、不定區(qū) 域突擊檢查對(duì)方現(xiàn)場(chǎng)5S,包含服務(wù)、衛(wèi)生、員工技能、儀容儀 表等。（檢查表格詳見(jiàn)附件店面5S檢查表）將每月最終檢查 分?jǐn)?shù)作為團(tuán)隊(duì)進(jìn)行評(píng)比，獲勝團(tuán)隊(duì)將獲得激勵(lì)獎(jiǎng)金，由隊(duì)長(zhǎng)進(jìn)行 分配。六、推行計(jì)劃1、11月1號(hào)11月5號(hào)制定5S現(xiàn)場(chǎng)管理文件（5S檢查制度、5S事項(xiàng)跟蹤記錄表、5S得分統(tǒng)計(jì)表、最低保有 量表）；2、11月6號(hào)一一11月8號(hào)召集各部門主管討論、修訂5S 檢查各類文件。3、11月9號(hào)一一11月10