廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理策劃

1、項(xiàng)目工作要點(diǎn)工作標(biāo)準(zhǔn)管理控制責(zé)任人工作記錄支持文件1開閉店管理1.1開店1.管理人員在開店前1小時(shí)開始進(jìn)場(chǎng)，租戶營(yíng)業(yè)員由指定入口進(jìn)場(chǎng)，開店前30分鐘停止進(jìn)場(chǎng)。2.開店前30分鐘召開晨會(huì)。3.正式營(yíng)業(yè)前檢查各租戶開店情況、衛(wèi)生狀況、貨品擺放情況、營(yíng)業(yè)員到崗情況等。4.開店時(shí)，營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理帶隊(duì)，總服務(wù)臺(tái)人員站立在廣場(chǎng)步行街主出入口處迎賓；營(yíng)運(yùn)部所有當(dāng)班人員在其他出入口分立迎賓；各租戶營(yíng)業(yè)員以規(guī)范姿勢(shì)，在規(guī)定位置站立于店門口迎賓。1.營(yíng)運(yùn)人員負(fù)責(zé)監(jiān)督租戶營(yíng)業(yè)員的進(jìn)場(chǎng)路線及進(jìn)場(chǎng)時(shí)間是否符合規(guī)定要求。2.營(yíng)運(yùn)人員負(fù)責(zé)組織召開晨會(huì)。3.營(yíng)運(yùn)人員應(yīng)在開店前對(duì)巡視中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，并填寫日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表。

2、4.迎賓時(shí)間以迎賓音樂停止為結(jié)束。營(yíng)運(yùn)經(jīng)理營(yíng)運(yùn)主管日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表開閉店工作規(guī)范1.2閉店1.閉店前20分鐘營(yíng)運(yùn)人員開始閉店前巡場(chǎng)。2.閉店前10分鐘送賓人員在指定位置開始送賓，各租戶營(yíng)業(yè)員閉店前5分鐘開始送賓。3.送賓時(shí)間持續(xù)到閉店。營(yíng)運(yùn)部所有當(dāng)班人員在其他出入口分立送賓；各租戶營(yíng)業(yè)員以規(guī)范姿勢(shì)，在規(guī)定位置站立于店門口送賓。4.閉店后10分鐘營(yíng)業(yè)員開始撤場(chǎng)。5.閉店后營(yíng)運(yùn)人員進(jìn)行電器設(shè)備、商鋪門鎖等安全事宜檢查。6.對(duì)延遲營(yíng)業(yè)的租戶區(qū)域加強(qiáng)巡視與管理。1.營(yíng)運(yùn)人員對(duì)廣場(chǎng)閉店前客流、現(xiàn)場(chǎng)狀況進(jìn)行全方位檢查。2.依據(jù)廣播提示，要求租戶營(yíng)業(yè)員準(zhǔn)時(shí)送賓。3.送賓時(shí)間以送賓音樂停止為結(jié)束。2巡場(chǎng)管理

3、2.1巡場(chǎng)路線1.根據(jù)廣場(chǎng)布局、步行街商鋪分布及營(yíng)運(yùn)人員分工情況制定巡場(chǎng)路線。2.巡場(chǎng)路線須覆蓋廣場(chǎng)主力店、步行街、停車場(chǎng)、外廣場(chǎng)等全部范圍，不得出現(xiàn)遺漏。營(yíng)運(yùn)經(jīng)理營(yíng)運(yùn)主管日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表整改通知書公共區(qū)域報(bào)修統(tǒng)計(jì)表巡場(chǎng)工作規(guī)范2.2巡場(chǎng)要求1.每日除開閉店巡場(chǎng)外，營(yíng)運(yùn)人員在營(yíng)業(yè)期間保證巡場(chǎng)不少于4次。2.巡場(chǎng)范圍：主力店、停車場(chǎng)每周至少1次；其他區(qū)域每日多次巡場(chǎng)。3.巡場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)的問題必須及時(shí)通知租戶立即解決，無法立即解決的問題須填寫整改通知書。4.每次巡視后填寫日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表。 1.整改通知書須由營(yíng)運(yùn)副總審批后發(fā)至租戶。2.整改通知書須注明：商鋪存在問題、責(zé)任人、整改要求、完成時(shí)限等內(nèi)

4、容，送達(dá)租戶負(fù)責(zé)人或其代表后須要求其簽收。3.對(duì)需與其他部門協(xié)調(diào)的問題，應(yīng)及時(shí)填寫內(nèi)聯(lián)單。2.3巡場(chǎng)驗(yàn)證1.每周至少2次驗(yàn)證巡場(chǎng)范圍內(nèi)公共區(qū)域報(bào)修的修復(fù)情況。1.巡場(chǎng)驗(yàn)證記錄在公共區(qū)域報(bào)修統(tǒng)計(jì)表上，并每周報(bào)工程副總、工程部經(jīng)理。3晨會(huì)管理晨會(huì)組織1.每日開店前30分鐘準(zhǔn)時(shí)組織租戶營(yíng)業(yè)員在指定區(qū)域召開晨會(huì)。2.各租戶營(yíng)業(yè)員須將每日晨會(huì)內(nèi)容詳細(xì)記錄，并傳達(dá)至下一班次人員，做到全員了解。3.每季度組織一次廣場(chǎng)全員晨會(huì)，總結(jié)季度工作，表彰優(yōu)秀員工及優(yōu)秀租戶等。1.營(yíng)運(yùn)人員每日對(duì)各租戶營(yíng)業(yè)員晨會(huì)重點(diǎn)問題的了解情況進(jìn)行檢查。2.營(yíng)運(yùn)主管每周對(duì)晨會(huì)記錄進(jìn)行檢查。3.依據(jù)日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表、營(yíng)業(yè)員獎(jiǎng)罰單的匯總

5、記錄，評(píng)選優(yōu)秀員工；依據(jù)租戶經(jīng)營(yíng)管理情況，評(píng)選優(yōu)秀租戶。營(yíng)運(yùn)主管營(yíng)運(yùn)助理日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表營(yíng)業(yè)員獎(jiǎng)罰單晨會(huì)工作規(guī)范4經(jīng)營(yíng)環(huán)境管理4.1廣場(chǎng)環(huán)境1.每日關(guān)注廣場(chǎng)照明、電梯等設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行和使用效果。2.廣場(chǎng)廣播保證音質(zhì)優(yōu)美，商鋪廣播不得覆蓋廣場(chǎng)廣播的音量。3.重大節(jié)假日前1個(gè)月，協(xié)調(diào)租戶配合廣場(chǎng)整體氛圍布置商鋪，包括燈光效果、聽覺效果、商業(yè)氣氛的營(yíng)造等。1.通過日常巡視檢查進(jìn)行廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境管理，必要時(shí)通知工程部、物業(yè)部協(xié)調(diào)解決。2.營(yíng)運(yùn)主管負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表記錄問題的協(xié)調(diào)、處理及結(jié)果跟蹤；營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理每周檢查日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表。3.營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)審批租戶安裝音響的申請(qǐng)。4.如發(fā)現(xiàn)不合格現(xiàn)象，應(yīng)向不合格租戶發(fā)整改通知書或營(yíng)業(yè)員獎(jiǎng)罰單，并要求其立即整改。營(yíng)運(yùn)主管營(yíng)運(yùn)助理日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表整改通知書營(yíng)業(yè)員獎(jiǎng)罰單4