外中學(xué)學(xué)校飲食中心防火預(yù)案

1、執(zhí)行方案示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-767編號(hào)：_外中學(xué)學(xué)校飲食中心防火預(yù)案審核：_時(shí)間：_單位：_外中學(xué)學(xué)校飲食中心防火預(yù)案用戶指南：該執(zhí)行方案資料適用于為特定問(wèn)題制定周密、詳細(xì)、精確的安排的策劃文件，內(nèi)容包括任務(wù)目的，任務(wù)事項(xiàng)與任務(wù)過(guò)程，配套緊密的銜接與執(zhí)行，是順利和成功完成的關(guān)鍵保證和基礎(chǔ)。可通過(guò)修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。外國(guó)語(yǔ)中學(xué)學(xué)校飲食中心防火預(yù)案為了預(yù)防飲食中心中心發(fā)生火災(zāi)事故和發(fā)生火災(zāi)能夠應(yīng)急處理，特制定本方案。一、火災(zāi)防范管理1)指定專人檢查安全，檢查中要求認(rèn)真盡責(zé)，切忌走過(guò)場(chǎng);檢查范圍包括火源、氣源、電源

2、、消防設(shè)施等一切有可能引起火災(zāi)的隱患。2)點(diǎn)火必須由培訓(xùn)合格的專業(yè)人員點(diǎn)火，非專業(yè)人員嚴(yán)禁點(diǎn)火。3)不用爐灶時(shí)操作程序：先關(guān)閉油氣閥，切閉鼓風(fēng)機(jī)電源開關(guān)，最后切斷總氣源開關(guān)。4)使用爐灶時(shí)，先開總油源開關(guān)，再開鼓風(fēng)機(jī)，后再微開爐灶開關(guān)同時(shí)點(diǎn)火，最后慢慢開啟爐灶鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)并調(diào)至合適風(fēng)量，使用部分爐灶時(shí)，只開啟使用部分的煤氣開關(guān)和風(fēng)機(jī)開關(guān)，其它的則保持完好的關(guān)閉狀態(tài)。5)爐灶使用中現(xiàn)場(chǎng)必須有人看管，嚴(yán)禁無(wú)人看管使用爐灶。6)點(diǎn)火程序：點(diǎn)火前檢查爐堂內(nèi)有無(wú)油氣，有油氣時(shí)不能點(diǎn)火，氣管(瓶)有無(wú)漏氣，開關(guān)是否正常，有漏氣或開關(guān)不正常時(shí)立即報(bào)告主管，以便及時(shí)修理更換，嚴(yán)禁自行處理或置之不理。7)點(diǎn)火后設(shè)

3、備開關(guān)失效的處理：先立即關(guān)總氣閥，再關(guān)爐灶氣源開關(guān)加風(fēng)機(jī)開關(guān)，再切斷鼓風(fēng)機(jī)電源，上報(bào)主管檢修。8)油煙過(guò)濾網(wǎng)，煙罩接油槽每餐后必須抹掉網(wǎng)上的油星，每周徹底清洗濾網(wǎng)一次。9)上煙道每日必須清潔一次,每周徹底清潔一次。10)電插座不工作或工作不正常時(shí)，不準(zhǔn)自行拆動(dòng)或修理，應(yīng)通知主管派人檢修。11)用水清洗墻壁時(shí)，不準(zhǔn)淋濕電插座，嚴(yán)禁用水沖洗電插座及用電設(shè)備(鼓風(fēng)機(jī)、消毒柜、烤箱、絞肉機(jī)、冰柜等各種電器設(shè)備)。12)鍋內(nèi)到一定的高溫時(shí)嚴(yán)禁倒油、酒。13)熟油時(shí)不能放在高溫的灶臺(tái)上。14)油桶不準(zhǔn)放在灶臺(tái)旁邊。15)廚房嚴(yán)禁吸煙。16)除點(diǎn)火外，不準(zhǔn)將打火機(jī)、火柴、化裝品(尤其是摩絲)帶進(jìn)廚房，不準(zhǔn)在

4、廚房?jī)?nèi)用電吹風(fēng)吹頭發(fā)。二、滅火方法、消防器材的使用：1)指定專人巡邏，凡食堂內(nèi)的滅火機(jī)、滅火罐及消防水管必須規(guī)范放置。2)滅火器使用時(shí)先拉開保險(xiǎn)栓，左手提機(jī)，右手拿住噴管口徑使用時(shí)控制好噴管，以防亂動(dòng)。3)當(dāng)燒鍋炸油或炒菜油溫過(guò)高而著火時(shí)，采取應(yīng)蓋撲火必須用滅火毯，將滅火毯打開拿住一端朝著火中心位覆蓋。4)當(dāng)發(fā)生較大的火災(zāi)時(shí)，使用消防水管必須先將警報(bào)系統(tǒng)玻璃打碎發(fā)出警告，迅速將消防箱水管拿出裝上高壓水槍頭，立即打開消防水管開關(guān)拿住水槍頭對(duì)準(zhǔn)起火位置沖水滅火。5)消防設(shè)備的管理必須由指定專人負(fù)責(zé)，每天對(duì)滅火器、滅火毯，消防水管的檢查，如滅火器使用完之后立即報(bào)告消防負(fù)責(zé)人及時(shí)補(bǔ)上，消防水管使用后要涼干再收回消防箱里并關(guān)好消防箱門。三、火災(zāi)發(fā)生后應(yīng)急處理(一)處置程序及責(zé)任區(qū)分1、發(fā)生火災(zāi)后，由當(dāng)事人迅速向主管報(bào)告，并詳細(xì)說(shuō)明火災(zāi)發(fā)生地點(diǎn)及火災(zāi)種類。2、由主管領(lǐng)導(dǎo)向校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況，并立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織人員撲救。3、各樓層班長(zhǎng)指定專人迅速關(guān)閉電源，氣源，一方面利用現(xiàn)有消防設(shè)施組織人員撲救;一方面組織人員疏散(不就餐發(fā)生火災(zāi)時(shí)投入撲救，就餐時(shí)協(xié)助老師組織學(xué)生疏散)。4、災(zāi)情嚴(yán)重時(shí)，協(xié)同上級(jí)增援力量組織撲救，同時(shí)組織好人員疏散。5、守護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助上級(jí)部門進(jìn)行火災(zāi)原因調(diào)查，(該樓層事務(wù)長(zhǎng)和當(dāng)事人)(二)人員疏散路線(三)各樓層