動物生物化學(xué)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上生物化學(xué)名詞解釋1. 生物化學(xué)（biochemistry）：從分子水平上研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)及其變化規(guī)律的科學(xué)。2. 蛋白質(zhì)（protein）：由-氨基酸彼此通過酰胺鍵連接而成的具較特定空間構(gòu)象和一定生物學(xué)功能的生物大分子。3. 一級結(jié)構(gòu)：肽鏈中氨基酸的排列順序。4. 構(gòu)型（configuration）：化合物分子中原子或基團(tuán)的空間排布，需要共價鍵的斷裂或重組才能產(chǎn)生新的立體異構(gòu)體。5. 構(gòu)象（conformation）：由于共價鍵的旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的化合物中原子或基團(tuán)的不同空間排布。6. 肽平面：由于肽鍵不能旋轉(zhuǎn)，致使肽鍵中的4個原子及相鄰的兩個C處于一個平面上，這種剛

2、性結(jié)構(gòu)的平面稱肽平面。7. 二級結(jié)構(gòu)：依靠肽鏈主鏈中的羰基氧與亞氨基氫形成氫鍵在空間盤繞形成的空間結(jié)構(gòu)。8. 超二級結(jié)構(gòu)：在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，相鄰的二級結(jié)構(gòu)常常在三維折疊中相互靠近、彼此作用，在局部區(qū)域形成規(guī)則的二級結(jié)構(gòu)的聚合體。9. 結(jié)構(gòu)域：較長的多肽鏈，其三維折疊常常形成兩個或多個松散連接的近似球狀的三維實體。10. 同功能/源蛋白：來源不同種屬生物，行使相同或相似功能的蛋白質(zhì)。11. 沉降系數(shù)（S）：一種分子在單位離心力場里的沉降速度為恒定值，該值稱沉降系數(shù)。12. 變構(gòu)效應(yīng)：在寡聚蛋白分子中，一個亞基與配體結(jié)合后發(fā)生構(gòu)象改變，引起相鄰其他亞基的構(gòu)象改變，以及與配體結(jié)合的能力改變。13.

3、氨基酸的等電點：當(dāng)溶液在某個pH時，蛋白質(zhì)分子所帶正、負(fù)電荷數(shù)恰好相等，凈電荷為零，在電場中不移動，此時溶液的pH就是該蛋白質(zhì)的等電點。14. 蛋白質(zhì)的變性（denaturation）：在理化因素的作用下，蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，并失去原有性質(zhì)的現(xiàn)象。15. 蛋白質(zhì)的復(fù)性（renaturation）：在適當(dāng)條件下，變性的蛋白質(zhì)重新折疊成天然構(gòu)象，恢復(fù)其生物學(xué)特性。16. 沉淀：在理化因素的作用下，破壞蛋白質(zhì)表面的水化膜及同性電荷，溶解度降低，相互聚集而從溶液中沉淀析出的現(xiàn)象。17. 酶（enzyme）：由活細(xì)胞產(chǎn)生的在細(xì)胞內(nèi)外起催化作用的一類生物催化劑。18. 酶蛋白（apoengyme）：需要

4、輔助因子才能發(fā)揮酶催化活性的蛋白質(zhì)組分。19. 酶的必需基團(tuán)：酶表現(xiàn)生物活性必不可少的基團(tuán)。20. 同工酶（isoenzyme）：指功能相同、組成或結(jié)構(gòu)不同的一類酶。21. 誘導(dǎo)契合學(xué)說：酶分子或活性中心具有一定柔性，酶與底物接近時，誘導(dǎo)酶分子的構(gòu)象發(fā)生改變，與底物適應(yīng)結(jié)合。22. 酶活力：酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力。23. 酶的比活力：每毫克酶蛋白所含酶活力的單位數(shù)。24. 酶促反應(yīng)動力學(xué)：酶促反應(yīng)動力學(xué)是研究酶促反應(yīng)速度的規(guī)律，以及底物濃度、酶濃度、溫度、pH、激活劑和抑制劑等因素對酶促反應(yīng)速度的影響。25. Km：酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度。26. 不可逆抑制：抑制劑以共價鍵與

5、酶活性中心的必需基團(tuán)結(jié)合，使酶失活，不能用透析、超濾等物理方法除去的抑制作用。27. 可逆抑制：抑制劑以非共價鍵與酶蛋白中心的基團(tuán)結(jié)合，可用透析、超濾等物理方法除去使酶重新恢復(fù)活性的抑制作用。28. 競爭性抑制：抑制劑與底物結(jié)構(gòu)相似，與底物競爭酶活性中心，使底物不能結(jié)合，從而降低酶促反應(yīng)速度的可逆性抑制作用。29. 反競爭性抑制：抑制劑與ES中間產(chǎn)物結(jié)合，從而降低酶促反應(yīng)速度的抑制作用。30. 變/別構(gòu)調(diào)節(jié)：調(diào)節(jié)物與變構(gòu)酶的調(diào)節(jié)部位以非共價鍵結(jié)合，使酶分子構(gòu)象發(fā)生改變，從而改變酶的活性。31. 協(xié)同效應(yīng)：第一個分子與變構(gòu)酶結(jié)合后，對后續(xù)分子結(jié)合的影響。32. 共價修飾：在另一種酶的催化下，酶分

6、子共價結(jié)合或解離掉某種化學(xué)基團(tuán)，改變酶的活性。33. 核酸：由核苷酸通過磷酸二酯鍵連接而成，具有貯存和傳遞遺傳信息作用的生物大分子。34. DNA的熔解溫度/Tm：DNA變性50%的溫度，70-85。35. 增色效應(yīng)：核酸變性后其OD260增高的現(xiàn)象。36. 退火/復(fù)性（annealing）：在適當(dāng)條件下，變性DNA的兩條鏈重新締合成雙螺旋結(jié)構(gòu)。37. 減色效應(yīng)：復(fù)性的DNA其紫外吸收值降低的現(xiàn)象。38. 核酸變性：在理化因素的作用下，破壞核酸分子中的氫鍵，使雙螺旋結(jié)構(gòu)變成無規(guī)則的單鏈線團(tuán)狀。39. 分子雜交（hybridization）：具有一定同源性的DNA分子間或DNA和RNA分子間，通

7、過變性和復(fù)性處理，部分互補(bǔ)的區(qū)域相結(jié)合。40. 生物氧化：物質(zhì)在體內(nèi)分解代謝，最終生成CO2、H2O和能量的過程。41. 呼吸鏈：底物脫下的氫經(jīng)一系列遞氫體和電子傳遞體，最終傳遞給氧生成水的傳遞體系。42. 氧化磷酸化：底物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈氧化生成水的同時，所釋放的自由能與ADP磷酸化成ATP相偶聯(lián)的過程。43. 底物水平磷酸化：底物因脫氫、脫水，分子內(nèi)原子發(fā)生重排，產(chǎn)生高能鍵，交給ADP生成ATP的過程。44. 磷氧比：生物氧化中，每消耗1摩爾原子氧的同時所消耗無機(jī)磷的摩爾數(shù)。45. 糖：多羥醛或多羥酮的化合物及其衍生物或多聚物。46. 糖酵解/EMP途徑（glycolysis）：在無氧條件

8、下，糖分解為乳酸并生成少量ATP的過程。47. 生醇發(fā)酵：厭氧微生物把酵解生成的NADH中的氫交給丙酮酸脫羧生成乙醛，進(jìn)而生成乙醇的過程。48. 有氧氧化：機(jī)體氧氣供給充足時，葡萄糖徹底氧化成H2O和CO2，并釋放能量的過程。49. 三羧酸/Krebs/TCA循環(huán)：乙酰CoA和草酰乙酸縮合成的檸檬酸經(jīng)反復(fù)脫氫脫羧生成草酰乙酸的循環(huán)過程。50. 磷酸戊糖/PPP途徑：葡糖糖磷酸化成6-磷酸葡萄糖，經(jīng)過脫氫生成磷酸戊糖及NADPH，再經(jīng)過一系列的磷酸酯的互變過程。51. 糖異生（gluconeogenesis）：非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖或糖原的過程。52. 乳酸/Cori循環(huán)：骨骼肌糖酵解產(chǎn)生的乳酸經(jīng)

9、血液循環(huán)至肝臟，經(jīng)異生作用生成葡萄糖，進(jìn)入血液循環(huán)，補(bǔ)充血糖，被骨骼肌再利用的過程。53. 能荷：細(xì)胞內(nèi)三種腺苷酸中高能磷酸基在數(shù)量上的衡量尺度。54. 級聯(lián)放大反應(yīng)：激素的信號通過一系列的連鎖反應(yīng)使其作用不斷加以放大的現(xiàn)象。55. 脂類（lipid）：指生物體內(nèi)不溶于水而易溶于有機(jī)溶劑的一大類有機(jī)化合物，是脂肪和類脂的總稱。56. 必需脂肪酸：指機(jī)體自身不能合成或合成量不足，必須由食物供給的脂肪酸。 57. 酮體：乙酰乙酸、-羥丁酸、丙酮三者的總稱。58. 蛋氨酸循環(huán)：蛋氨酸與ATP作用生成的S-腺苷蛋氨酸，在轉(zhuǎn)甲基后生成同型半胱氨酸，然后再重新合成蛋氨酸的過程。59. 岡崎片段：在DNA后

10、隨鏈不連續(xù)合成中產(chǎn)生的相對較短的DNA片段。60. 中心法則：指遺傳信息在分子水平上的傳遞規(guī)律，主要是DNADNA，DNARNA蛋白質(zhì)，病毒可以RNADNA或RNARNA。 61. 半保留復(fù)制：DNA復(fù)制時，以每一條鏈為模板，合成與之相互補(bǔ)的鏈。在子代DNA分子中，一股鏈來自于親代，一股鏈為新和成的。62. 逆轉(zhuǎn)錄：在反轉(zhuǎn)錄酶的作用下，以RNA為模板，合成DNA的過程。63. 互補(bǔ)DNA（cDNA）：在反轉(zhuǎn)錄酶的作用下，以RNA為模板合成的DNA。64. DNA的損傷：在理化因素的作用下，引起DNA的化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。65. SOS應(yīng)急反應(yīng)：在損傷嚴(yán)重及修復(fù)系統(tǒng)受到抑制的緊急情況下，以犧牲復(fù)制

11、的的忠實性為代價產(chǎn)生差錯修復(fù)的反應(yīng)。66. 轉(zhuǎn)錄：在RNA聚合酶的作用下，以DNA為模板，合成RNA的過程。67. 轉(zhuǎn)錄單位（順反子）：從啟動子到終止子的一段DNA片段。68. 不對稱轉(zhuǎn)錄：在一個轉(zhuǎn)錄單位中，只有一條鏈作為模板合成RNA的方式。69. 啟動子（promoter）：能被RNA聚合酶所識別及負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)錄起始的特定DNA序列。70. 終止子（terminator）：能被RNA聚合酶所識別及負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)錄終止的特定DNA序列。71. 復(fù)制子（replicon）：兩個復(fù)制起始點之間的DNA片段，是獨立完成復(fù)制的功能單位。72. 內(nèi)含子（intron）：真核生物斷裂基因中的非編碼序列。73. 外顯子

12、（exon）：真核生物斷裂基因中的編碼蛋白質(zhì)的序列。74. 核不均一RNA（hnRNA）：真核生物細(xì)胞核內(nèi)mRNA前體分子，相對分子質(zhì)量較大，且不均一，含有許多內(nèi)含子。75. RNA復(fù)制：在RNA復(fù)制酶的作用下，以RNA為模板，合成RNA的過程。76. 翻譯：把轉(zhuǎn)錄到mRNA上的遺傳信息轉(zhuǎn)譯為由氨基酸組成的蛋白質(zhì)的過程。77. 密碼子（codon）：指mRNA上編碼一個氨基酸的三個相鄰的堿基，是遺傳密碼的基本單位。78. SD序列：位于mRNA起始密碼子前10個核苷酸左右的富含嘌呤核苷酸的一段序列，與原核生物核糖體小亞基16SrRNA結(jié)合，是mRNA與核糖體結(jié)合的識別位點。79. 分子伴侶：能

13、幫助新生肽鏈折疊成正確的空間結(jié)構(gòu)，而本身不是功能蛋白質(zhì)組成的蛋白質(zhì)分子。80. 基因表達(dá)：基因的轉(zhuǎn)錄與翻譯過程。81. 操縱子（operon）：由幾個功能相關(guān)的結(jié)構(gòu)基因及其啟動基因和操縱基因組成，是原核生物基因表達(dá)調(diào)控的基本單位。82. 反義RNA/micRNA：能與mRNA互補(bǔ)結(jié)合從而阻斷mRNA翻譯的RNA分子。83. 順式調(diào)控元件：與結(jié)構(gòu)基因串聯(lián)，對基因表達(dá)活性起調(diào)控作用的特定DNA序列，包括啟動子、增強(qiáng)子、沉默子等。84. 反式作用因子：與順式作用元件結(jié)合，調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄效率的蛋白質(zhì)因子。85. DNA重組技術(shù)：將目的基因按照人們的設(shè)計方案定向連接到載體DNA分子上，并使之在特定的受體細(xì)

14、胞中增殖與表達(dá)，使受體細(xì)胞獲得新的遺傳特性的遺傳操作。86. 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）：是體外酶促合成特異DNA片段的一種方法，經(jīng)變性、退火和延伸三步反應(yīng)使目的DNA以2n得以迅速擴(kuò)增的技術(shù)。簡答1、蛋白質(zhì)的分類1）依據(jù)分子外形：球形蛋白質(zhì)、纖維蛋白質(zhì)；2）依據(jù)生物化功能 酶蛋白：催化作用蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等； 調(diào)節(jié)蛋白：調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝蛋白質(zhì)激素或多肽激素；調(diào)節(jié)遺傳信息表達(dá)組蛋白、阻遏蛋白、轉(zhuǎn)錄因子； 運輸?shù)鞍祝哼\輸功能血紅蛋白、Na+-K+-ATPase、葡萄糖運輸載體、脂蛋白、電子傳遞體； 運動蛋白：運動作用肌肉收縮（肌球蛋白、肌動蛋白）、細(xì)菌的鞭毛運動； 防御蛋白：防御作用抗體、補(bǔ)體、

15、干擾素、凝血酶和血纖維蛋白原等； 貯存及營養(yǎng)作用：貯存及營養(yǎng)功能鐵蛋白、酪蛋白、卵清蛋白； 受體蛋白：接受和傳遞信息的作用神經(jīng)遞質(zhì)、激素、藥物等受體； 結(jié)構(gòu)蛋白：結(jié)構(gòu)成分和機(jī)械支撐作用膜蛋白、角蛋白、結(jié)締組織的膠原蛋白、血管和皮膚的彈性蛋白； 電子傳遞蛋白：傳遞電子鐵硫蛋白、細(xì)胞色素； 特殊蛋白：功能各異毒蛋白動物、植物、微生物所分泌，蛇毒、蜂毒、蝎毒、蓖麻毒素、細(xì)菌腸毒素；甜果蛋白蔬菜、水果；抗結(jié)凍蛋白南極水域魚體內(nèi)；3）依據(jù)化學(xué)組成 簡單（單純）蛋白質(zhì)只含有氨基酸，根據(jù)溶解度不同，分為清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、組蛋白、精蛋白、硬蛋白； 結(jié)合蛋白質(zhì)依據(jù)輔基的不同分為核蛋白、糖蛋白、脂

16、蛋白、磷蛋白、黃素蛋白、色蛋白、金屬蛋白；4）依據(jù)營養(yǎng)價值 完全蛋白質(zhì)必需氨基酸種類齊全； 不完全蛋白質(zhì)必需氨基酸種類不齊全。2、蛋白質(zhì)序列測定1) 純化蛋白質(zhì)：純度在98%以上；2) 測定蛋白質(zhì)的分子量，確定蛋白質(zhì)中氨基酸的種類及每種氨基酸的含量；3) 打開二硫鍵，確定每種肽鏈的數(shù)目，并分離純化肽鏈；4) N、C末端氨基酸的測定；5) 用兩種以上不同斷裂位點的方法將肽鏈裂解成肽段；6) 純化肽段，測定氨基酸的序列；7) 確定一級結(jié)構(gòu)的排列順序；8) 確定二硫鍵的位置。3、維持蛋白質(zhì)的分子構(gòu)象的主要化學(xué)鍵氫鍵、離子鍵、疏水鍵、范德華力、二硫鍵、配位鍵。4、蛋白質(zhì)沉淀方法1) 鹽析；2) 有機(jī)溶

17、劑沉淀法；3) 重金屬沉淀法；4) 生物堿試劑及某些酸類沉淀法；5) 等電點沉淀法；6) 加熱變性沉淀法。5、分離純化蛋白質(zhì)1) 研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能；2) 生產(chǎn)有活性的蛋白質(zhì)或酶、激素；3) 作為藥物、抗原、食品添加劑等。6、蛋白質(zhì)含量的測定方法1) 紫外分光光度法；2) 雙縮脲法；3) Folin-酚法；4) 考馬斯亮藍(lán)法；5) 凱式定氮法。7、酶的催化特性1) 反應(yīng)條件溫和；2) 效率極高；3) 特異性；4) 活性可調(diào)節(jié)性；5) 有的酶活性與輔助因子有關(guān)。8、Km的意義1) Km是酶的特征性物理常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶的濃度無關(guān)；2) Km是酶在一定溫度、pH和底物條件下測定的，不

18、同的酶Km值不同；3) 若一個酶有幾個底物，則每一個底物均有一個特定的Km，其中Km值最小的底物是酶的最適底物；4) Km可近似表示酶與底物親和力的大小，Km越大，親和力越小。9、共價修飾的類型1) 磷酸化與脫磷酸化；2) 乙?；c脫乙?；?；3) 甲基化與脫甲基化；4) 腺（尿）苷化與脫腺（尿）苷化；5) -SH與-S-S互變。10、酶根據(jù)反應(yīng)性質(zhì)的分類1) 氧化還原酶；2) 轉(zhuǎn)移酶；3) 水解酶；4) 裂合酶；5) 異構(gòu)酶；6) 連接酶（合成酶）。11、維生素維生素俗名活性形式生理功能/缺乏癥水 溶 性VitB1硫胺素TPP膽堿酯酶抑制劑VitB2核黃素FMNFAD黃酶輔酶、傳遞氫VitB3

19、泛酸輔酶A?；篙o酶、傳遞?；鵙itB5維生素PP輔酶、輔酶傳遞氫、DNA復(fù)制、神經(jīng)組織VitB6吡哆素PAP、PLP轉(zhuǎn)氨酶輔酶VitB7生物素、維生素H羧化酶輔酶、羧化固定CO2VitB11葉酸FH4或THFA蛋白質(zhì)和核酸合成VitB12鈷胺素甲基鈷胺素與FH4傳遞甲基VitC抗壞血酸氧化還原反應(yīng)、二硫鍵、羧化酶輔酶硫辛酸糖代謝、保護(hù)巰基酶脂 溶 性VitA視黃醇夜盲癥、干眼病VitD鈣化醇1，25-二羥基VitD3佝僂病、骨質(zhì)疏松癥VitE生育酚肌肉萎縮、貧血、生殖系統(tǒng)障礙VitK凝血維生素凝血時間延長12、DNA右手雙螺旋（B型）結(jié)構(gòu)1) 兩條反平行的脫氧多核苷酸鏈圍繞共同的螺旋，螺旋直

20、徑為2nm；2) 磷酸和脫氧戊糖組成的骨架位于螺旋外側(cè)，堿基位于螺旋內(nèi)側(cè)，堿基間以氫鍵連接，A=T，GC相配對；3) 所有的堿基平面幾乎與螺旋軸垂直，所有的糖環(huán)平面與螺旋軸平行。4) 維持雙螺旋的力是堿基堆積力、氫鍵和離子鍵。5) 螺旋表面形成兩條凹陷的溝，分別稱大溝和小溝。13、影響DNATm值的因素1) DNA均一性均一性越高，變性的溫度范圍越窄；2) G-C含量G-C含量高，Tm值高；3) 介質(zhì)中離子強(qiáng)度離子強(qiáng)度高，Tm值高。14、生物氧化的特點1) 在體溫、一個大氣壓、pH近中性的水溶液中進(jìn)行；2) 經(jīng)一系列酶促反應(yīng)逐步緩慢進(jìn)行；3) 能量逐步釋放，且將相當(dāng)?shù)哪芰恳訟TP形式儲存和轉(zhuǎn)運

21、；4) 物質(zhì)氧化的主要方式是脫氫，脫下的氫在酶、輔酶和電子傳遞系統(tǒng)參與下與激活的氧結(jié)合生成H2O;5) CO2是代謝物轉(zhuǎn)變成羧酸、經(jīng)過脫羧產(chǎn)生的；6) 場所：真核細(xì)胞主要在線粒體內(nèi)膜，原核細(xì)胞在質(zhì)膜上進(jìn)行。15、線粒體呼吸鏈的種類及排列順序1) NADH呼吸鏈：NADHFMNFe·SCoQCytbFe·SCytc1CytcCytaa3O22) FADH2呼吸鏈：琥珀酸FADFe·SCoQCytbFe·SCytc1CytcCytaa3O216、生物氧化抑制1) 電子傳遞抑制劑（1） 魚藤酮、阿米妥：抑制電子從NADH向CoQ傳遞；（2） 抗霉素A：抑制電子

22、從Cytb向Cytc1傳遞；（3） CN-、CO、H2S、N3-：抑制電子從Cytaa3向O2傳遞。2) 磷酸化抑制劑作用于ATP合成酶，抑制ADP磷酸化，最終抑制電子傳遞。如：寡聚酶，阻止質(zhì)子從F0質(zhì)子通道回流，抑制ATP生成。3) 解偶聯(lián)劑使電子傳遞和ATP形成兩個偶聯(lián)過程分離，只抑制ATP生成，不抑制電子傳遞。如：解偶聯(lián)蛋白、雙香豆素、2，4-二硝基苯酚等。17、-磷酸甘油穿梭機(jī)制主要存在于骨骼肌、腦和神經(jīng)組織中。胞質(zhì)中含有甘油磷酸脫氫酶，可催化磷酸二羥基丙酮還原為-磷酸甘油，后者進(jìn)入線粒體。線粒體內(nèi)膜近外側(cè)有甘油磷酸脫氫酶，它是胞質(zhì)側(cè)甘油磷酸脫氫酶的同工酶，但輔酶是FAD?？纱呋?磷酸

23、甘油脫氫生成磷酸二羥基丙酮和FADH2。于是胞質(zhì)內(nèi)的NADH+H+上的H便間接地被轉(zhuǎn)運進(jìn)入線粒體基質(zhì)中，轉(zhuǎn)化為FADH2，進(jìn)入FADH2呼吸鏈氧化。磷酸二羥基丙酮則從線粒體返回細(xì)胞質(zhì)。這樣每1分子胞質(zhì)中的NADH進(jìn)入線粒體內(nèi)膜的呼吸鏈氧化生成1.5分子ATP。18、蘋果酸-天冬氨酸穿梭機(jī)制主要存在于肝臟和心肌中。胞質(zhì)中含有蘋果酸脫氫酶，可催化草酰乙酸還原為蘋果酸，后者進(jìn)入線粒體基質(zhì)。線粒體基質(zhì)內(nèi)有另一種蘋果酸脫氫酶，可催化進(jìn)入的蘋果酸脫氫形成草酰乙酸和NADH+H+。于是胞質(zhì)內(nèi)的NADH+H+上的H便間接地被轉(zhuǎn)運進(jìn)入線粒體基質(zhì)中，進(jìn)入NADH呼吸鏈氧化。草酰乙酸則通過基質(zhì)和胞質(zhì)均含有的谷-草轉(zhuǎn)

24、氨酶的作用，從基質(zhì)返回胞質(zhì)。這樣每1分子胞質(zhì)中的NADH進(jìn)入線粒體內(nèi)膜的呼吸鏈氧化生成2.5分子ATP。19、糖的生理功能1) 氧化供能2) 重要碳源3) 細(xì)胞的重要組成部分20、糖的無氧分解(一) 糖酵解定義在無氧條件下，糖分解為乳酸并生成少量ATP的過程，亦稱EMP途徑。(二) 過程（細(xì)胞液）（1） 葡萄糖分解成丙酮酸1) 葡萄糖磷酸化為6-磷酸葡萄糖2) 6-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸果糖3) 6-磷酸果糖轉(zhuǎn)變?yōu)?，6-二磷酸果糖4) 1，6-二磷酸果糖裂解成2分子磷酸丙糖5) 磷酸丙糖的同分異構(gòu)化6) 3-磷酸甘油醛氧化為1，3-二磷酸甘油酸7) 1，3-二磷酸甘油酸轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸甘油酸

25、8) 3-磷酸甘油酸轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸甘油酸9) 2-磷酸甘油酸轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿嵯┐际奖?0) 磷酸烯醇式丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)楸幔?） 丙酮酸轉(zhuǎn)變成乳酸GluE1G-6-PDF-6-PE2F-1,6-2PD3-磷酸甘油醛D1，3-二磷酸甘油酸D3-磷酸甘油酸D2-磷酸甘油酸 E E 磷酸二羥丙酮 乳酸D丙酮酸E3磷酸烯醇式丙酮酸E1：己糖激酶； E2：磷酸果糖激酶； E3：丙酮酸激酶(三) 意義1) 1分子葡萄糖經(jīng)EMP凈生成2分子ATP；2) 在無氧或相對缺氧條件下，為機(jī)體提供生命活動所必須的能量；3) 即使在有氧條件下，機(jī)體有些組織也要由無氧酵解來供能。21、糖的有氧氧化(一) 定義機(jī)體氧氣供給充足

26、時，葡萄糖徹底氧化成H2O和CO2，并釋放能量的過程。(二) 過程1) 第一階段為糖酵解途徑：葡萄糖丙酮酸和NADH+H+（胞質(zhì)內(nèi)）2) 第二階段為丙酮酸氧化脫羧：丙酮酸乙酰CoA和NADH+H+（線粒體），關(guān)鍵酶：丙酮酸脫氫酶系3) 第三階段為TCA循環(huán)：乙酰CoA通過三羧酸循環(huán)徹底氧化分解生成CO2、NADH+H+和FADH2（線粒體）草酰乙酸+乙酰CoAE1檸檬酸D順烏頭酸D異檸檬酸E E2蘋果酸D延胡索酸D琥珀酸D琥珀酰CoAE3-酮戊二酸E1：檸檬酸合酶； E2：異檸檬脫氫酶； E3：-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體4) 第四階段為生成H20和ATP：上述還原性輔酶NADH+H+和FADH2進(jìn)

27、入線粒體呼吸鏈，徹底氧化生成H2O，并發(fā)生氧化磷酸化生成大量ATP。(三) 意義1) 可產(chǎn)生大量ATP，是機(jī)體利用糖或其它物質(zhì)獲取能量的最有效途徑；2) 不僅是糖徹底氧化的途徑，而且也是脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等最終徹底氧化的途徑；3) 是糖、脂、蛋白質(zhì)相互轉(zhuǎn)變、相互聯(lián)系的樞紐；4) 為其它物質(zhì)代謝提供小分子前體。22、三羧酸循環(huán)（一）特點1) 反應(yīng)部位：線粒體；2) 單向循環(huán)，催化三步不可逆反應(yīng)的酶為關(guān)鍵酶，它們是：檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶、-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體；3) 循環(huán)一次產(chǎn)生10個ATP4次脫氫，生成3個NADH+H+、1個FADH22次脫羧1次底物水平磷酸化4) 中間產(chǎn)物不會因為參與

28、循環(huán)而被消耗，但可以參加其它代謝而被消耗。（二）生理意義1) 為機(jī)體提供大量能量； 2) 是三大物質(zhì)代謝共同通路，起代謝樞紐作用： 是糖、脂類、蛋白質(zhì)徹底氧化分解的必經(jīng)途徑； 產(chǎn)生大量中間產(chǎn)物，為糖、脂類和蛋白質(zhì)提供合成原料。23、糖異生(一) 定義非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖或糖原的過程。(二) 過程乳酸D丙酮酸E1草酰乙酸E2磷酸烯醇式丙酮酸D2-磷酸甘油酸D3-磷酸甘油酸D1，3-二磷酸甘油酸E 3-磷酸甘油醛GluE4G-6-PDF-6-PE3F-1,6-2P D E 磷酸二羥丙酮甘油E1：丙酮酸羧化酶； E2：PEP羧激酶； E3：果糖-1，6-二磷酸酶； E4：葡糖糖-6-磷酸酶(三) 意

29、義1) 維持血糖濃度的相對穩(wěn)定；2) 是體內(nèi)糖的來源途徑之一；3) 清除體內(nèi)產(chǎn)生的大量乳酸；4) 協(xié)助氨基酸的代謝。24、脂類的生理功能1) 作為功能和儲能物質(zhì)；2) 作為組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分；3) 提供必需脂肪酸；4) 協(xié)助脂溶性物質(zhì)的消化吸收；5) 信號識別、免疫介導(dǎo)、細(xì)胞粘附等；6) 保護(hù)和保溫作用；7) 轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌锘钚晕镔|(zhì)；8) 磷脂代謝產(chǎn)生的甘油二酯、IP3等可作為信號分子。25、血漿脂蛋白密度分類法（由低到高）1) 乳糜微粒（CM）：在小腸粘膜上皮細(xì)胞合成，脂肪最豐富，運輸外源性脂類；2) 極低密度脂蛋白（VLDL）：在肝細(xì)胞合成，脂肪較豐富，運輸內(nèi)源性脂肪；3) 低密度脂蛋白（

30、LDL）：由VLDL轉(zhuǎn)變而來，膽固醇最豐富，將膽固醇運至肝外；4) 高密度脂蛋白（HDL）：在小腸、肝、血漿中合成，蛋白質(zhì)最豐富，將肝外膽固醇運至肝內(nèi)。26、脂肪酸徹底氧化的能量計算以16碳軟脂酸為例1) 脂肪酸的活化：消耗2ATP2) -氧化的次數(shù)：16÷217次3) 一次-氧化產(chǎn)生的ATP數(shù)：NADHFADH22.51.544) 產(chǎn)生乙酰CoA的個數(shù)：16÷285) 1乙酰CoA進(jìn)入TCA產(chǎn)生的ATP數(shù)：3NADHFADH213×2.51.51106) 凈生成的ATP數(shù)：4×710×8210627、酮體的生成和利用1) 生成的原料：乙酰Co

31、A；2) 關(guān)鍵酶：HMG-CoA 合成酶；3) 利用的酶：乙酰乙酸-琥珀酰CoA轉(zhuǎn)移酶；4) 生成部位：肝細(xì)胞線粒體；5) 利用部位：肝外組織線粒體。28、酮體的生理意義1) 是脂肪酸分解代謝的正常中間產(chǎn)物，是脂肪酸供能的一種形式；2) 分子小、易溶于水，便于運輸；3) 在饑餓或缺糖時，作為大腦和肌肉的供能物質(zhì)，有利于維持血糖。29、軟脂酸的合成與-氧化的比較從頭合成-氧化場所細(xì)胞質(zhì)線粒體酶系6或7種酶，多酶復(fù)合體4種酶，分散存在?；d體ACPCoASH二碳單位丙二酸單酰CoA乙酰CoA電子供體NADPHFAD、NAD+循環(huán)過程縮合-還原-脫水-還原脫氫-水合-脫氫-硫解-羥脂?；鶚?gòu)型D型L型

32、底物穿梭機(jī)制檸檬酸穿梭脂酰肉堿穿梭CO2檸檬酸要求要求不要求方向甲基到羧基羧基到甲基能量變化消耗7個ATP及14個NADPH，共42ATP7FADH2+7NADH-2ATP，共26ATP產(chǎn)物16碳以內(nèi)的脂肪酸降解18碳以上的脂肪酸30、膽固醇的轉(zhuǎn)化1) 轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔?) 轉(zhuǎn)化為類固醇激素：腎上腺皮質(zhì)激素、性激素；3) 轉(zhuǎn)化為VitD3。31、蛋白質(zhì)的生理功能1) 是構(gòu)成組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分；2) 執(zhí)行多種生物學(xué)功能及轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌惿锘钚晕镔|(zhì)；3) 具有營養(yǎng)功能，為人體生長發(fā)育、組織更新及修補(bǔ)所必需；4) 徹底氧化分解，或轉(zhuǎn)變?yōu)樘呛椭尽?2、脫氨基作用的方式1) 氧化脫氨基作用-氨基酸亞氨

33、基酸-酮酸 + NH32) 轉(zhuǎn)氨基作用L-氨基酸 + -酮戊二酸-酮酸 + L-谷氨酸3) 聯(lián)合脫氨基作用；4) 嘌呤核苷酸循環(huán)；5) 非氧化脫氨基作用：脫水脫氨基作用：Ser、Thr；脫硫化基脫氨基：Cys；直接脫氨基：Asp。33、尿素循環(huán)(一) 過程1) ATP+NH3+CO2氨基甲酰磷酸+鳥氨酸瓜氨酸 線粒體2) 瓜氨酸+天冬氨酸精氨酸代琥珀酸延胡索酸+精氨酸 胞液3) 精氨酸+H2O尿素+鳥氨酸 胞液(二) 意義1) 將有毒的氨轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒的尿素，從腎臟排出體外；2) 排出1分子CO2，對調(diào)節(jié)酸堿平衡起重要作用。34、谷胱甘肽的生理功能1) 保護(hù)含巰基酶或蛋白質(zhì)不被氧化，對維持紅細(xì)胞及

34、細(xì)胞膜完整性具有重要意義；2) 與藥物、毒物結(jié)合，參與肝臟的生物轉(zhuǎn)化；3) 參與氨基酸的運輸。35、參與DNA復(fù)制的主要蛋白質(zhì)因子和酶類1) DNA聚合酶·原核生物：DNA聚合酶負(fù)責(zé)DNA損傷修復(fù)、切除RNA引物以及填補(bǔ)空隙；DNA聚合酶修復(fù)酶；DNA聚合酶復(fù)制酶；DNA聚合酶、SOS差錯修復(fù)酶；·真核生物：DNA聚合酶引物酶、核DNA后隨鏈的復(fù)制；DNA聚合酶修復(fù)酶；DNA聚合酶線粒體DNA復(fù)制；DNA聚合酶核DNA前導(dǎo)鏈和后隨鏈的復(fù)制；DNA聚合酶后隨鏈空隙填補(bǔ)、修復(fù)酶；2) 解螺旋酶：打開DNA的雙螺旋，提供單鏈模板；3) 單鏈結(jié)合蛋白SSB：結(jié)合至解開的DNA單鏈上

35、，防止其退火及免遭核酸酶降解；4) 引物酶：合成復(fù)制所需的RNA引物；5) 引發(fā)前體：與引物酶組成引發(fā)體；6) DNA連接酶：催化雙鏈DNA中單鏈缺口的連接；7) RNaseH1和Flap：切除真核生物RNA引物；8) 拓?fù)洚悩?gòu)酶：主要為拓?fù)洚悩?gòu)酶起作用，引入負(fù)超螺旋，消除復(fù)制叉前進(jìn)帶來的扭曲張力；9) 端粒酶：真核生物端粒的合成。36、DNA的損傷類型1) 紫外輻射引起的嘧啶二聚體；2) 堿基的插入、缺失及改變；3) DNA鏈的鉸鏈；4) 磷酸二酯鍵的斷裂。37、真核生物的RNA聚合酶名稱分布產(chǎn)物聚合酶核仁45SrRNA（18S-5.8S-28SrRNA）聚合酶核質(zhì)mRNA前體（核不均一RN

36、A，hnRNA）聚合酶核質(zhì)snRNAtRNA、5SrRNA和snRNA38、真核生物mRNA轉(zhuǎn)錄后的加工1) 5端加帽子結(jié)構(gòu)；2) 3端加尾巴結(jié)構(gòu)；3) 切除內(nèi)含子、外顯子連接；4) 3、5非編碼區(qū)Am6A；5) RNA編輯：堿基的插入、缺失、改變。39、遺傳密碼的特點1) 方向性： 5 3；2) 起始密碼：AUG（真核、原核）、GUG（原核）；3) 終止密碼：UAA、UAG、UGA；4) 連續(xù)性和無標(biāo)點：從起始密碼起，每3個堿基連續(xù)閱讀；5) 無重疊性：病毒除外，密碼子中的堿基不重復(fù)閱讀；6) 簡并性：除Met、Trp外，其它均有2-6個密碼子；7) 通用性及例外：所有生物體共用一個密碼表，

37、但有例外，如，UGA在支原體、人和牛的線粒體編碼Trp；8) 擺動性（變偶性）：密碼子與反密碼子配對時，前2個堿基嚴(yán)格互補(bǔ)，第3個堿基配對時有一定的靈活性。40、核糖體活性部位1) P位：肽酰-tRNA或起始氨酰-tRNA結(jié)合部位；2) A位：（延伸）氨酰-tRNA結(jié)合部位；3) 轉(zhuǎn)肽酶部位：大亞基上，A與P之間；4) E位：大亞基上，空載tRNA釋放部位；5) mRNA結(jié)合部位：小亞基。41、蛋白質(zhì)的生物合成過程（原核生物）氨酰-tRNA合成酶(一) 氨基酸的活化AA+tRNA+ATP AA-tRNA+AMP+PPi(二) 起始階段1) 大小亞基分離；2) mRNA在小亞基定位結(jié)合；3) 起

38、始氨酰-tRNA結(jié)合到小亞基，形成30S起始復(fù)合物；4) 核糖體大亞基結(jié)合，形成70S起始復(fù)合物；(三) 延長階段1) 氨基酸進(jìn)位：根據(jù)mRNA下一組遺傳密碼指導(dǎo)，使相應(yīng)氨酰-tRNA進(jìn)入核糖體A位；2) 成肽反應(yīng)：由轉(zhuǎn)肽酶催化肽鍵生成；3) 移位反應(yīng)：EF-G催化GTP水解供能，核糖體向mRNA的3端移位一個密碼子；(四) 終止階段當(dāng)翻譯至mRNA終止密碼時，多肽鏈合成停止，肽鏈從肽酰-tRNA中釋出，mRNA、核糖體分離；(五) 多肽鏈的加工與修飾1) N-端甲酰甲硫氨酸、甲硫氨酸的切除；2) 切除信號肽；3) 切除供能非必需的肽段；4) 氨基酸的修飾5) 形成二硫鍵；6) 蛋白質(zhì)的自剪接；7) 空間結(jié)構(gòu)的折疊；8) 亞基間的聚合或輔基結(jié)合；(六) 蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)位共翻譯轉(zhuǎn)位或翻譯后轉(zhuǎn)位。42、乳糖操縱子調(diào)控作用機(jī)制1) 負(fù)調(diào)控?zé)o乳糖時，阻遏蛋白與操縱基因結(jié)合，抑制轉(zhuǎn)錄。有乳