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1、大學寢室食堂經(jīng)濟學分析大學寢室食堂經(jīng)濟學分析我們每天都會去食堂吃飯，看似普通的行為實際上包含著許多經(jīng)濟學的內(nèi)容。 一下我會從幾個方面去續(xù)說我的觀點，有些瑣碎零散不成系統(tǒng)，多位平時的觀察，現(xiàn)與大家分享，希望大家見諒。大學寢室食堂經(jīng)濟學分析 1.食堂的飯菜的效用問題 你會發(fā)現(xiàn)當你早上去吃早餐時，如果你吃三個包子就會滿足，那么你吃三個包子的感受分別是不同的。分別用A,B,C表示的話，則A的效用最大，B的效用一般，C的效用最小。大學寢室食堂經(jīng)濟學分析 2食堂菜肴的選擇問題 假設今日供應一葷一素，那么別無選擇你只能去選擇這兩道菜。試想一下，你每次面對八道素菜，八道葷菜，并且主食方面不僅有米飯而且有饅頭等

2、其他主食的時候，你會如何去選擇。得出一結論，理性人假定成立，那么當選擇越多那么造成你的價值判斷越模糊，越難選擇。 大學寢室食堂經(jīng)濟學分析 3.賣方在追求最大利益時要考慮多個因素 雖然吃飯是每天必須的活動，但是從整個校園來看每天在食堂的消費存在差異，食堂作為賣方也適時對每天的供貨量進行適當調(diào)整。例如：周二多為校選修課，十一點十分都放學，食堂在周二十一點十分投放的貨源大于正常情況。而在周末供貨一般小于平時，消費者選擇途徑增多。大學寢室食堂經(jīng)濟學分析4.食堂在我們的校園來說可以看成是一種壟斷的食品行業(yè)。這種壟斷會造成一系列弊端，例如：價格與成本所生成的利潤率是否合理；同樣兩個人去打菜，服務員所給的菜沒有一個嚴格的量化標準；服務員服務態(tài)度的變差，造成企業(yè)軟實力的下降；南北食堂沒有共同協(xié)商，造成雙方存在利益上的沖突；供貨模式單一。大學寢室食堂經(jīng)濟學分析 5.供貨模式的單一與其種種弊端使得另一些食品生產(chǎn)者尋求進入市場，分得一部分利益。例如龍湖春天，財大東門小吃，樓下的便當，以及宿舍樓當中的小吃鋪。但是這些模式只會占據(jù)一小部分市場貨物供應。因此食堂的食品的彈性大，別的模式彈性小，因此食堂應該降價，提高銷售量，才能實現(xiàn)利益的最大化，實現(xiàn)雙贏。大學寢室食堂經(jīng)濟學分析 大家應該對食堂進行有效的監(jiān)督，對其提出合理的建議，維護學生消費者自身的利益，維護食

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