無公害大豆栽培技術(shù)

1、無公害大豆栽培技術(shù)一、基地選擇 生產(chǎn)基地的選擇決定無公害大豆的產(chǎn)品質(zhì)量，基地周邊3km以內(nèi)無污染源(包括工礦、醫(yī)院等污染源)大氣環(huán)境質(zhì)量符合GB3095-82標(biāo)準(zhǔn)中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染濃度限制值按GB9137-88執(zhí)行；農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合5084-92農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。二、選地選茬及合理輪作 （一）選地基地的土壤條件必須符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。要求耕層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)含量在3%以上且具較好的排水、保水性能的中性土壤。大豆是直根系作物，主根入土可達(dá)1米深，側(cè)根水平分布可達(dá)50厘米，根上著生許多根瘤，根瘤菌是好氣性微生物，因而要

2、求耕層疏松深厚，通透性好。 （二）選茬 1.對(duì)前茬的要求 種植無公害大豆，要選擇玉米、小麥為前茬。高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)說明，選擇小麥、玉米等肥茬種大豆，具有明顯的增產(chǎn)作用。麥茬收獲早，有利早整地和積蓄土壤水分，并利于消滅雜草和加速土壤養(yǎng)分分解。小麥與大豆根系形態(tài)分布不同，通過換茬可調(diào)節(jié)耕層養(yǎng)分的合理利用。玉米的施肥量大，生育期間多次中耕除草，土松草少，殘肥多，因而玉米茬能較好地為大豆提供“隔年肥”。 2.大豆重迎茬減產(chǎn)的原因 大豆重茬（指連作），迎茬（指隔年作）種植，易出現(xiàn)大豆莖葉早枯、產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣。一般情況下，重茬大豆比正茬大豆要減少2030%高的達(dá)50%迎茬減產(chǎn)5%22%。土壤肥力高，減產(chǎn)幅度小

3、；土壤肥力低，減產(chǎn)幅度大，特別是干旱低肥地區(qū)減產(chǎn)更為嚴(yán)重。大豆重迎茬減產(chǎn)的主要原因是：（）病蟲草害嚴(yán)重、迎茬地塊的土壤中，危害大豆的病菌多，害蟲基數(shù)高，伴生雜草、寄生雜草感染嚴(yán)重。如大豆菌核病、灰斑病、孢囊線蟲病、大豆食心蟲等；伴生雜草蒼耳、寄生雜草莞絲子等都會(huì)隨重迎茬而加重對(duì)大豆的危害。（）養(yǎng)分單一消耗 在同一地塊上連年種植大豆，由于過度消耗某些養(yǎng)分，破壞養(yǎng)分平衡，特別是土壤有效磷含量偏少，而影響其生長(zhǎng)發(fā)育。 （）根系分泌物的毒害作用 大豆育能期間，根系分泌某種酸性物質(zhì)，與土壤反應(yīng)形成有毒物質(zhì)，如亞鐵鹽類，使根系發(fā)育不良，根瘤數(shù)減少，固氮力下降，植株生長(zhǎng)受到抑制，導(dǎo)致減產(chǎn)。另外，由于根系分泌

4、物和植株殘?bào)w腐解物的影響，土壤微生物種群數(shù)量上有很大變化，重茬大豆地鐮刀菌占優(yōu)勢(shì)，可侵染豆根，導(dǎo)致根腐病，影響大豆生育。 （三）合理輪作 當(dāng)前，黑龍江省主要輪作方式：豆麥產(chǎn)區(qū)實(shí)行三區(qū)輪作：小麥小麥大豆；小麥大豆谷子；大豆谷子玉米；中部、中南部地區(qū)實(shí)行四區(qū)輪作：大豆雜糧小麥玉米；大豆小麥玉米雜糧；小麥大豆谷子玉米；玉米玉米大豆谷子；馬鈴薯小麥大豆谷子；大豆最多不應(yīng)超過糧豆薯旱作作物的1/3。 三、耕松整地與施基肥 （一）耕松整地 大豆生產(chǎn)常用深松、平翻、耙茬（旋耕）、起壟相結(jié)合的土壤耕作方法。 1.平播大豆在平播大豆無深松基礎(chǔ)的地塊，進(jìn)行伏秋翻或耙茬深松，翻深為1820厘米。翻耙結(jié)合，無大土塊和

5、暗坷垃，每平方米耕層內(nèi)直徑大于3厘米土塊應(yīng)少于3個(gè)。耙茬深度為1215厘米深松深度25厘米以上。伏秋翻地或耙茬深松地塊均應(yīng)達(dá)到待播狀態(tài)。有深翻、深松基礎(chǔ)地塊，可進(jìn)行秋耙茬，揀凈茬子，耙深1215厘米，耙平耙細(xì)。春整地時(shí)，要做到耙、耢、播、壓連續(xù)作業(yè)。 2.壟播大豆麥茬伏、秋翻后，深松起壟或攪麥茬起壟。壟向要直，50米壟長(zhǎng)，直線度誤差±5厘米，壟距誤差±2厘米，壟幅誤差±3厘米。壟體壓實(shí)后，壟溝到壟臺(tái)高度18厘米壟高誤差±2厘米攪麥茬作業(yè)，起壟前滅茬，第一遍破土濃度12厘米，第二遍破壟，合成新壟。 春整地的玉米茬，刨凈茬子后要頂漿扣壟，并鎮(zhèn)壓。有深翻基礎(chǔ)的

6、玉米茬，早春拿凈茬子，并將茬坑耢平，達(dá)到待播狀態(tài)。 （二）施基肥 生產(chǎn)無公害大豆應(yīng)以充分腐熟的有機(jī)農(nóng)肥作底肥，每公頃施有機(jī)肥3萬千克以上，結(jié)合整地一次施入，常年培肥地力，可顯著提高產(chǎn)量?；适┯梅椒ㄒ蛘胤椒ê褪┓柿慷?，施肥量大，平播大豆，可在耕地或耙地前撒施；施肥量小，壟作地塊，于起壟時(shí)施于壟底，再扣壟或破壟夾肥。 四、播種 （一）品種選擇及種子處理 1.選擇優(yōu)良品種 首先根據(jù)當(dāng)?shù)氐臒o霜期，選擇生育期相適應(yīng)的品種。其次根據(jù)土壤肥力，選擇不同耐肥性的品種，肥地選用稈強(qiáng)不倒的品種；薄地選用耐瘠薄、適應(yīng)性廣的品種。還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件選用品種。鹽堿地區(qū)，應(yīng)選用有一定耐鹽堿能力的品種；干旱地區(qū)，

7、應(yīng)選用中粒型品種；孢囊線蟲重發(fā)區(qū)宜選用抗病品種；經(jīng)常發(fā)生雹災(zāi)的地區(qū)應(yīng)選用分枝力高，再生力強(qiáng)的品種。也要根據(jù)栽培方式選用不同類型品種，如穴播栽培選用植株高大繁茂，稈強(qiáng)不倒的品種。使用同一品種的種子，要做到來年更新一次。 2.種子精選 種子播前要進(jìn)行精選，用大豆選種機(jī)或人工挑選，剔除病粒、殘粒，蟲食粒及雜粒，凈度達(dá)到99%，純度達(dá)到98%發(fā)芽率達(dá)到95%種子含水量13%使種子質(zhì)量達(dá)到分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)以上。   3.種子處理 （）根瘤菌拌種，用根瘤菌拌種是一項(xiàng)具有明顯增產(chǎn)效果的技術(shù)。按每公頃用種量拌750毫升菌劑在避光條件下均勻拌種。拌種后不能混用殺菌劑，陰干后24小時(shí)內(nèi)播種。 （）鉬酸銨拌種

8、，微肥拌種應(yīng)以土壤化驗(yàn)結(jié)果為依據(jù)，土壤有效鉬含量小于0.15毫克/千克時(shí)每千克種子用0.5克鉬酸銨溶于20毫升水中然后灑在大豆種子上混拌均勻陰干后播種。 （二）種植密度 黑龍江省大豆每平方米25株，成莢600個(gè)成粒1600粒百粒重20克是獲得每公頃3000千克產(chǎn)量的群體結(jié)構(gòu)。大豆合理種植既要考慮到群體產(chǎn)量高，又要考慮到個(gè)體生育良好，協(xié)調(diào)群體與個(gè)體之間的矛盾，充分利用光能、地力。 （三）適時(shí)播種確保全苗 1.播種時(shí)期大豆播種期應(yīng)依氣候、品種、土質(zhì)和土壤墑情等因地制宜加以確定。一般在土壤5厘米深處溫度穩(wěn)定通過8時(shí)為播種適期。正常年份，黑龍江省中部和南部地區(qū)4月25日至5月10日播種，最晚不得遲于5

9、月20日。東部、北部地區(qū)5月1日至15日播種，不得遲于5月末。旱年，播期提前；澇年，播期拖后。播種順序一般先播崗地，后播平地、洼地?fù)寜勄?，先播陽坡，后播陰坡；先播晚熟品種，后播早熟品種；先播種子田，再播高產(chǎn)田，最后播一般田。總之，以不受晚霜的凍害為度，充分利用無霜期的有效積溫，適時(shí)早播，縮短播期，一次播種保全苗。 2.播種方法 （）窄行密植條播.（）60厘米雙條平播。 （）壟上22條精密播種。（）等距穴播。（）“壟三”栽培法。3.播種量： 無公害大豆播種量按下列公式：每公頃計(jì)劃保苗株數(shù)×百粒重(克播種量 種子間用價(jià)×1000×100×(1-田間損失率)洊

10、 (千克/公頃)公式中的田間損失率，依各地生產(chǎn)實(shí)際確定，一般為1015%一般來講60厘米行距公頃播量為70千克公頃保苗3040萬株；4550厘米行距公頃播量為80千克公頃保苗3540萬株。 4.施種肥 大豆苗期除生長(zhǎng)莖葉外，主要是形成大量的根系，并在其上形成根瘤。大豆苗期雖吸收磷肥的數(shù)量不多，但由于磷對(duì)大豆根系和根瘤的特殊作用，此期施磷是十分必要的，特別是在土壤中缺磷的情況下，更是如此。生產(chǎn)上常于播種時(shí)同時(shí)施磷肥，每公頃施磷酸二銨112.5千克。壟作時(shí)，種肥深施于種下45厘米處或分層施于種下7厘米和14厘米處切忌種、肥同位以免燒種。 5.播種深度 播種深淺對(duì)出苗和壯苗有一定影響，為達(dá)到出苗早、

11、出苗壯，一般播深應(yīng)在45厘米不能淺于4厘米。大粒種子比小粒種子要淺播些；疏松的沙丘土，可播深些，粘質(zhì)土可播淺些；土壤含水量充足的，播深可淺些，水分少時(shí)，可適當(dāng)深些。總之，種子要落在濕土上，播深一致。 6.播后鎮(zhèn)壓 播后鎮(zhèn)壓，使種子與土壤密切結(jié)合，能起保墑作用。土壤水分適宜時(shí)，隨播鎮(zhèn)壓，如播后降雨可暫緩鎮(zhèn)壓。 五、田間管理 在大豆的生育期間，必須加強(qiáng)田間管理。田間管理的主要任務(wù)是：清除田間雜草、破除地表板結(jié)，疏松土壤、追肥、灌水、及時(shí)防治病蟲害等。 （一）查苗補(bǔ)種與間苗 為保證全苗，出苗后要及時(shí)檢查補(bǔ)種；也可利用田間預(yù)播苗補(bǔ)栽，補(bǔ)種補(bǔ)栽要坐水，盡可能地使補(bǔ)種苗與原苗生長(zhǎng)一致。 播量過大或非精密播

12、種的地塊，子葉展平后至第一片復(fù)葉展開前，進(jìn)行人工間苗，按計(jì)劃密度一次定苗，4050厘米行距每100厘米要求留苗2124株。定苗同時(shí)用小扒鋤除掉苗眼苗，結(jié)合進(jìn)行松土培根。在間苗時(shí)應(yīng)注意盡可能拔掉弱苗、病苗和小苗，留下壯苗。 （二）深松與中耕除草 中耕其目的在于除掉田間雜草和破除地面板結(jié)。其次是培土。大豆苗期地上部生長(zhǎng)緩慢，易受草害，為保證植株正常發(fā)生發(fā)育，防止草荒，必須及時(shí)除草。在除草同時(shí)破除地面板結(jié)，起到防旱保墑、提高地溫和增加土壤透氣性的作用。 1.鏟前趟一犁 適用平播和垅作，當(dāng)大豆拱土?xí)r，進(jìn)行鏟前深松或趟一犁。達(dá)到滅草、活土、提溫放寒的目的。 2.趟蒙頭土 此法多用于垅作地塊，一般當(dāng)大豆子

13、葉剛出土，大部分子葉尚未展開時(shí)進(jìn)行。用大犁或機(jī)引鏟趟機(jī)進(jìn)行趟地，要求將松土蒙土垅上厘米厚（子葉頂瓣時(shí)不怕土壓），經(jīng)23天豆仍可長(zhǎng)出地面而苗眼草則被蓋死。這項(xiàng)作業(yè)能較好地起到消滅苗眼草和松土保墑作用。 3.苗期深松與中耕除草 除春旱年份外，可在大豆第一夏葉期進(jìn)行深松，深度為2025厘米。第一次中耕在苗高8-12厘米時(shí)進(jìn)行耕度不少于15厘米培土不超過子葉痕為宜 趟成張口壟。第二次中耕在第一次中耕結(jié)束后10天左右進(jìn)行耕深1012厘米培土不超過初生真葉節(jié)。第三次中耕在封壟前完成，耕深10厘米，培土不應(yīng)超過第一復(fù)葉節(jié)，趟成方頭壟。 （三）追肥1.苗期追肥 ：沒施種肥的地塊，結(jié)合鏟頭遍時(shí)，追尿素75千克/

14、公頃或硝酸銨112.5千克/公頃。 2.葉面追肥：大豆前期長(zhǎng)勢(shì)較差時(shí)，在大豆初花期，每公頃用尿素10千克加磷酸二氫鉀1.54克溶于500千克水中噴施。 （四）主要大豆蟲害的防治大豆食心蟲是大豆生產(chǎn)上發(fā)生最普遍而嚴(yán)重的蟲害。在黑龍江省每年蟲食率為1020%甚至30-40%嚴(yán)重影響大豆的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)無公害大豆要求采用生物防治的辦法來消滅大豆食心蟲。 1.8月中旬，發(fā)現(xiàn)大豆食心蟲時(shí)，公頃放置赤眼蜂卵長(zhǎng)3045片。 2.利用白僵菌，每畝用菌劑0.50.65千克拌細(xì)土6千克在幼蟲脫莢期(9月上、下旬)撒施地面。 （五）施肥及防治病蟲草害應(yīng)堅(jiān)持的原則無公害大豆生產(chǎn)中施肥必須堅(jiān)持有機(jī)肥為主，以底肥為

15、主，實(shí)施測(cè)土配方施肥、平衡施肥及施用無公害化肥的原則；無公害大豆生產(chǎn)防治病蟲草害應(yīng)堅(jiān)持以對(duì)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，預(yù)防為主，以生物防治、物理防治及允許有限度地使用有機(jī)化學(xué)農(nóng)藥為重點(diǎn)的原則。 （六）施肥及防治病、蟲、草害中應(yīng)注意的問題生產(chǎn)無公害大豆對(duì)化肥、有機(jī)肥及農(nóng)藥的使用，要遵照無公害技術(shù)的要求： 1.選用允許使用的肥料（包括化肥和有機(jī)肥）種類，允許使用尿素及其它含氮復(fù)合肥，禁止使用硝態(tài)氮肥。 2.選用的肥料品種必須達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)肥料規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 3.化肥與有機(jī)肥必須配合使用。有機(jī)氮與無機(jī)氮的比例以1:1為宜。距收獲期一個(gè)月之內(nèi)不允許施肥。 4.除秸稈還田外，其他有機(jī)肥應(yīng)做到無害化處理和充分腐

16、熟后施用，以防止對(duì)土壤和農(nóng)產(chǎn)品污染。 5.禁止使用一些成分不清楚的較復(fù)雜的城鎮(zhèn)、醫(yī)院、工業(yè)有害的垃圾作肥料。 6.盡可能避免秸稈燒灰還田的做法，提倡秸稈粉碎還田。7.生產(chǎn)無公害大豆所需的有機(jī)肥料，原則上就地積造。就地生產(chǎn)，就地使用。對(duì)外進(jìn)有機(jī)肥、商品肥料及新型肥料必須確認(rèn)符合標(biāo)準(zhǔn)后才能使用。 8.在十分必要的情況下，可以在限定農(nóng)藥品種用藥量，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)的有效低毒、低殘留農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用國家已公布禁用的農(nóng)藥。通過選擇生產(chǎn)用地和加強(qiáng)對(duì)基地管理，避免鄰田施用農(nóng)藥帶來的污染。（七）灌溉 大豆需水較多，比小麥、高梁、谷子等多0.41倍以上。大豆各生育期需水量不同，要分別依據(jù)各期情況，采取相應(yīng)

17、灌溉措施。 幼苗期，需水較少，約占總需水量20%左右。此期主要是蹲苗扎根，土壤水分過多，地溫低，不利于根系發(fā)育和根瘤的形成，因此，此期如不特別干旱不宜灌水。 開花結(jié)莢期，需水量最多，約占全生育期總需水量的50%以上。此期是大豆需水臨界期，如出現(xiàn)土壤干旱必須進(jìn)行灌水。 鼓粒期植株已完全轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)期吸收水量約占全生育期的25%左右。此期水分充足有利于加速體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)鼓粒，如遇干旱易造成植株早衰，降低粒重。如若此期遇澇，則易貪青晚熟。 根據(jù)大豆各生育時(shí)期對(duì)水分要求特點(diǎn)和當(dāng)時(shí)的氣象、土壤水分等具體情況，進(jìn)行必要灌溉和排澇。黑龍江省大豆開花結(jié)莢鼓粒期正值雨季，所以生產(chǎn)上除特殊干旱年份外，一般很少

18、進(jìn)行灌溉。 大豆灌水方法，可采用溝灌，特別在垅作情況下，溝灌簡(jiǎn)便易行。溝灌可逐溝灌水，也可采取隔溝灌水方法，后者對(duì)地溫影響小，利于大豆生長(zhǎng)。但在嚴(yán)重干旱情況下，需水量大，必須采用逐溝灌溉法。灌水后，要及時(shí)中耕松土除草，以提高地溫，促進(jìn)大豆生長(zhǎng)。 噴灌是最理想的灌水方法，既省水又不受地形、地勢(shì)的限制，特別是在大豆窄行平播情況下，采用噴灌更好。但此法必須具備一定的設(shè)備條件。無公害大豆灌溉用水，必須選用清潔的水源，灌溉水的各種指標(biāo)要符合國家灌溉水標(biāo)準(zhǔn)。 六、收獲 （一）人工收獲 應(yīng)在植株尚有較高含水量不易炸莢時(shí)進(jìn)行，做到割茬低，不丟技，不掉莢，放鋪規(guī)整，及時(shí)拉打，使損失率小于2%。 （二）機(jī)械收獲 有聯(lián)合收獲與分段收獲二類 分段收獲在黃熟期末進(jìn)行，聯(lián)合收獲在完熟期進(jìn)行。機(jī)械收獲要求割