車間經(jīng)理崗位說明書

1、成都好美實業(yè)有限公司版本狀態(tài)2018 版版 次A/0文件名稱車間副經(jīng)理崗位說明書文件編號Q/Cyl.03-2018編制審核審批生效日期2018.08.01崗位名稱生產(chǎn)經(jīng)理崗位編號Q/Cy.01-003所在部門生產(chǎn)部崗位分析日期2018.07.25直接上級職務(wù)代理人無直接卜級代理權(quán)限工作 口費用口人事崗位描述負(fù)責(zé)除炒前加工的所有工序各項具體事務(wù)管理，協(xié)助生產(chǎn)總監(jiān)落實并完成各項生產(chǎn)管理工 作。包括生產(chǎn)計劃落實、人員組織、工藝執(zhí)行、質(zhì)量控制、員工培訓(xùn)、設(shè)備工器具管理、安全 文明生產(chǎn)等。崗位職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)所屬車間的管理工作，是車間產(chǎn)、質(zhì)、耗與安全生產(chǎn)管理控制的直接責(zé)任人。2、明確每天的各項生產(chǎn)目標(biāo)與

2、任務(wù)，按生產(chǎn)計劃指令組織和安排生產(chǎn)并及時將生產(chǎn)計劃的各項目標(biāo)任務(wù) 合理分解到所屬各生產(chǎn)班組及工序，做好物料領(lǐng)用安排與平衡，確保生產(chǎn)的各項指標(biāo)能按時按質(zhì)按量完 成（包括：產(chǎn)量、質(zhì)量、物耗及交貨期等）。3、做好日、周、月生產(chǎn)工作計劃及安排，及時跟進和調(diào)整生產(chǎn)計劃進度，發(fā)現(xiàn)異常情況及時協(xié)調(diào)處理并 向相關(guān)部門和人員進行信息傳遞與反饋。4、定期對所屬車間的產(chǎn)能、產(chǎn)量及生產(chǎn)排期進行合理規(guī)劃、評估與調(diào)整，科學(xué)合理安排各工序生產(chǎn)，確 保各項生產(chǎn)工作連續(xù)高效。5、熟悉各項生產(chǎn)工藝參數(shù)、操作規(guī)范及作業(yè)流程，組織或協(xié)助完成所屬車間人員的工幺操作培訓(xùn)；落實 各項工藝技術(shù)措施，確保所有產(chǎn)品的生產(chǎn)過程嚴(yán)格按工藝規(guī)定進行生

3、產(chǎn)。6、隨時跟進原輔料變化情況。積極配合技術(shù)部門進行產(chǎn)品工藝調(diào)整和改良并提出改進建議，全力協(xié)助并 做好新產(chǎn)品的試制工作（包括中試及試生產(chǎn)）。7、做好生產(chǎn)現(xiàn)場的產(chǎn)品質(zhì)量控制工作，落實各項質(zhì)量控制及管理規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。監(jiān)督并落實各生產(chǎn) 工序的“首檢一復(fù)檢，自檢一互檢”工作，把質(zhì)量問題消滅在生產(chǎn)過程中，切實保障公司產(chǎn)品質(zhì)量達到 要求。8、執(zhí)行質(zhì)量問責(zé)制度。落實各生產(chǎn)工序的質(zhì)量責(zé)任人，層層把好質(zhì)量關(guān)。對質(zhì)量優(yōu)勝者與質(zhì)量違規(guī)者依 規(guī)提出獎罰意見，規(guī)范員工質(zhì)量行為，強化和提升所屬車間員工的產(chǎn)品質(zhì)量意識。9、擬定月度培訓(xùn)計劃，具體抓好和落實所屬車間員工的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量衛(wèi)生、操作技能和安全文明生產(chǎn) 等各項培

4、訓(xùn)工作。10、落實生產(chǎn)車間機器設(shè)備和生產(chǎn)工用具的使用、保養(yǎng)及維護工作制度，督促并落實維修工做好日常檢 修、維護及保養(yǎng)工作，確保各種生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施能有效滿足生產(chǎn)車間的正常需要。11、負(fù)責(zé)所屬車間的安全文明生產(chǎn)工作。切實做好防火、防盜和防蟲防鼠工作；定期巡查，確保所屬生 產(chǎn)區(qū)域的安全通道、逃生通道暢通和各類消防設(shè)與器材完好（包括安全標(biāo)識），規(guī)范車間各類物料、工用器具及設(shè)備的定置管理，有效預(yù)防工傷事故的發(fā)生，確保安全生產(chǎn)。12、嚴(yán)格執(zhí)行公司及所屬車間的各項管理規(guī)定和工作文件，規(guī)范所屬車間的人員及管理工作。13、重點抓好現(xiàn)場巡檢管理，強化現(xiàn)場指揮、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)與控制工作。及時發(fā)現(xiàn)和處置生產(chǎn)現(xiàn)場存在的各種異

5、常情況與問題，不能及時解決的立即報告直接上級和反饋相關(guān)職能部門協(xié)調(diào)處理。14、做好生產(chǎn)物料的計劃、領(lǐng)用、平衡與控制，確保物料的合理流動與使用。余料按規(guī)定存放和入庫， 防止物料在車間堆砌、流失和浪費，有效管控生產(chǎn)成本。15、監(jiān)督做好各項生產(chǎn)記錄工作，對所屬車間各工序的生產(chǎn)進度、生產(chǎn)效能、產(chǎn)量、質(zhì)量合格率、物料 消耗、工藝參數(shù)及配方等基本生產(chǎn)數(shù)據(jù)按規(guī)定如實記錄，防止誤填誤報。16、對所屬車間的各類生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析，對生產(chǎn)中存在的問題查找原因并提出改進建議與措施 ,為上級決策提供參考。17、定期和不定期召開所屬車間班組長及員工生產(chǎn)會議，分析總結(jié)前階段工作及存在問題，制定改善落實措施，安排布置下

6、階段的生產(chǎn)工作，并對生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的各種問題提出預(yù)警措施。18、負(fù)責(zé)對下屬員工進行培訓(xùn)、指導(dǎo)和幫助，按規(guī)定有效監(jiān)督、檢查、考核下屬員工工作。19、負(fù)責(zé)生產(chǎn)應(yīng)聘人員的面試工作。指導(dǎo)新進員工上崗前的崗位工作知識及基本工作技能培訓(xùn)，使新進 員工能盡快熟悉本崗位的安全工作要求、工藝規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備操作規(guī)范及保養(yǎng)方法，盡快適應(yīng)和 達到崗位工作要求。20、負(fù)責(zé)按要求落實各項盤點工作，協(xié)助配合生產(chǎn)調(diào)度做好半成品庫管理。21、負(fù)責(zé)所屬車間班組長及員工考勤的審核工作。22、做好與生產(chǎn)調(diào)度之間的工作溝通，有效協(xié)調(diào)所屬部下的工作關(guān)系，保持其他部門的有效溝通與協(xié)調(diào) ,有效提高工作效率。23、積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他

7、工作，以結(jié)果為導(dǎo)向，做到“日事日畢，日清日高”。崗位責(zé)任1、對生產(chǎn)計劃及訂單的按期完成負(fù)責(zé)。2、對生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制結(jié)果負(fù)責(zé)（包括過程質(zhì)量事故及批量質(zhì)量返工）3、對客戶的生產(chǎn)質(zhì)量問題投訴負(fù)責(zé)。4、對因管控不力造成的生產(chǎn)異常負(fù)責(zé)。5、對生產(chǎn)人員的組織安排和調(diào)度負(fù)責(zé)。6、對現(xiàn)場生產(chǎn)秩序及有序管理負(fù)責(zé)。7、對工藝配方、參數(shù)及技術(shù)措施的具體落實負(fù)責(zé)。8、對設(shè)備維修、機器設(shè)備事故負(fù)責(zé)。9、對生產(chǎn)現(xiàn)場的定置管理和安全文明生產(chǎn)負(fù)責(zé)。10、對各類生產(chǎn)記錄和報表的完整性、真實性和及時性負(fù)責(zé)。9、對因工作方法不當(dāng)，造成員工集體流失或引發(fā)的其他事故負(fù)責(zé)。10、對生產(chǎn)員工的各項技能和安全操作培訓(xùn)負(fù)責(zé)。11、對各類生產(chǎn)

8、物料的現(xiàn)場管控和使用結(jié)果負(fù)責(zé)。12、其他應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)的事項。崗位禁止1、生產(chǎn)組織/、力、產(chǎn)品延遲交貨。2、過程管理失控，造成重大產(chǎn)品質(zhì)量事故。3、生產(chǎn)現(xiàn)場管理混亂，工序、人員安排失衡。4、生產(chǎn)現(xiàn)場不整潔，衛(wèi)生管控不達標(biāo)。5、車間及設(shè)備安全存在隱患。6、出現(xiàn)生產(chǎn)安全事故。7、其他應(yīng)禁止的事項。崗位權(quán)限工作權(quán)限車間日常事務(wù)的處理權(quán)對生產(chǎn)指標(biāo)完成情況的督察權(quán)；對車間工序單價的建議權(quán)-對車間各工序工藝、質(zhì)量的檢查處罰權(quán)-對車間勞動紀(jì)律管理的執(zhí)行權(quán)人事權(quán)限部門員工的任免建議權(quán)其它經(jīng)生產(chǎn)總監(jiān)或上級賦予的權(quán)限-部門內(nèi)人員考核建議權(quán)-對部門員工工資提議權(quán)內(nèi)部關(guān)系：上下級管理人員，生產(chǎn)內(nèi)部各部門、工序及員工關(guān)系處理

9、外部關(guān)系：公司其它相關(guān)部門工作關(guān)系溝通與處理考核指標(biāo)部門崗位KPI指標(biāo)：訂單完成率、質(zhì)量合格率、產(chǎn)品質(zhì)量投訴、成本費用控制、部門培訓(xùn)、設(shè)備管理、安全生產(chǎn)、工 作計劃及總結(jié)。任職資格學(xué) 歷:高中及以上學(xué)歷。專 業(yè)：不限、經(jīng) 驗：3年以上食品生產(chǎn)企業(yè)管理經(jīng)驗。培訓(xùn)經(jīng)歷：受過生產(chǎn)作業(yè)管理、產(chǎn)品知識、生產(chǎn)計劃執(zhí)行、車間日常工作安排、品質(zhì)控制方面的 培訓(xùn)。知 識：熟悉車間生產(chǎn)工作流程及操作，掌握生產(chǎn)作業(yè)管理知識技能。個人技能：熟悉電腦操作者優(yōu)先。個人素質(zhì)：責(zé)任感強、工作自主，有較強的人際溝通能力；有較強的管理能力，富有團隊合作精神。崗位工作職責(zé)具體工作內(nèi)容分解序號主要工作內(nèi)容每日每周每月一、準(zhǔn)備工作1與

10、生產(chǎn)調(diào)度充分溝通，落實當(dāng)天生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)任務(wù)。包括單品生產(chǎn) 順序、人員組織協(xié)調(diào)、物料領(lǐng)用安排等。V2根據(jù)生產(chǎn)計劃排單，做好次二日的相關(guān)生產(chǎn)工作安AE。V二、當(dāng)日開班工作V1檢查、督促各班組落實早會工作（昨日工作小結(jié)與今日工作安排）。V2檢查各工序人員到崗情況和崗位工作安#卜并協(xié)調(diào)調(diào)整不適人員。V3檢查物料領(lǐng)用情況并進行平衡（包括油料及輔料），異常情況及時處理。V4檢查員工及開班現(xiàn)場衛(wèi)生情況（包括員工衣、帽、鞋、手、口罩及現(xiàn) 場消毒措施落實情況）。V5檢查各工序關(guān)鍵設(shè)備開班運行情況，異常情況及時處理。V二、當(dāng)日班中工作（巡管工作上午、下午各不少于1次）1按生產(chǎn)工藝執(zhí)行檢查記錄表要求，檢查、糾偏各

11、工序工藝參數(shù)及 工藝操作規(guī)范的執(zhí)行情況。V2觀、聞、品嘗當(dāng)日生產(chǎn)的所有產(chǎn)品的色、香、味及口感并初步做出異 常情況判定，及時反饋相關(guān)部門、人員處理。（油炸、拌料、殺菌工序 為主）。V3抽查打碼、裝袋、同、成型、封口、裝箱（貼標(biāo)）等各工序的產(chǎn)品 質(zhì)量符合情況。V4檢查、督促各工序“首檢-復(fù)檢，自檢-互檢”工作落實情況。V5檢查生產(chǎn)過程設(shè)備運行情況（以加熱灶具、真空機、封口機、噴碼機、 殺菌釜、鍋爐等設(shè)備為重點），異常情況及時維修處理。V6檢查各工序現(xiàn)場生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生情況（地面、工用器具、人員），工 用器具的使用及定置存放，落地產(chǎn)品的收集與處理。V7巡查各工序的各項生產(chǎn)記錄并核實指正。V8及時了解

12、當(dāng)班生產(chǎn)過程的各項質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)，異常情況及時調(diào)整。V9督促管理人員加強對固定或移動電源設(shè)備進行檢查后才使用。10檢查生產(chǎn)車間所有消防與逃生通道是否暢通情況。V10應(yīng)當(dāng)日完成的其他日常工作。V四、當(dāng)日收班工作1檢查、督促各班組做好生產(chǎn)在制品、物料、工用器具的定置堆放管理 及收班衛(wèi)生工作。V2檢查各工序水、電、汽、閥、門、窗等是否按規(guī)定開關(guān)。V3檢查關(guān)鍵工序設(shè)備及工器具的消毒情況。V4檢查、督促各班組完善當(dāng)班各項生產(chǎn)記錄（特別是各種物料的損耗記 錄）。V5核查各班組的計件數(shù)據(jù)，檢查當(dāng)班人員的考勤記錄。V6根據(jù)需要落實召開收班會。V7指導(dǎo)、安#卜第二天的準(zhǔn)備工作。V-5-五、階段性工作1定期組織召開周例會。V2督促、檢查所屬車間消防設(shè)施設(shè)備的安檢情況（重點是滅火器材的配 置、標(biāo)識、月檢及放置地點）。V3組織所屬車間周末收班及衛(wèi)生工作的檢查驗收。V4組織或協(xié)助完成所屬車間當(dāng)月員工培訓(xùn)工作。V5節(jié)假日前后防火、防盜、和防蟲、防鼠藥物的投放工作及衛(wèi)生工作落 實檢查。V6落實車間設(shè)備月度維修保養(yǎng)計劃。V7落實所屬車間員工相應(yīng)的績效考核工作。V8組織召開所屬車