匯源果汁營銷策劃方案

1、匯源果汁市場分析報告1 .匯源簡介北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司成立于1992年，是主營果、蔬汁及果、蔬汁飲料的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。匯源集團(tuán)自成立以來，帶動了整個中國果汁行業(yè)的發(fā)展。大量數(shù)據(jù)顯示，匯源果汁作為行業(yè)龍頭，到目前為止，一直占據(jù)著中高含量果汁國內(nèi)第一的位置，集團(tuán)累計研發(fā)和生產(chǎn)了500多種飲料食品。據(jù)權(quán)威調(diào)查機構(gòu)AC尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100%果汁占據(jù)了純果汁46%的市場份額，中高濃度果汁占據(jù)39.8%的市場份額。但是，目前的中國，恰恰是低含量果汁飲料所占有的果汁市場份額最大，在這一細(xì)分市場上，匯源一直沒能尋求到有效的突破點，暫時屈居在統(tǒng)一、康師傅等之后。2 .市場分析果汁飲料市場

2、品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現(xiàn)，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個市場而紛紛生產(chǎn)果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場的，目前市場仍處于初級階段，還有很大的發(fā)展空間，從市場份額來看，還沒有一個品牌占有絕對優(yōu)勢，成為主導(dǎo)品牌。另外，應(yīng)該引起果汁行業(yè)關(guān)注的是跨國飲料巨頭也把觸角伸進(jìn)了國內(nèi)市場。在對果汁市場的層次劃分中，主要有兩類。第一類是果汁含量僅為5%-10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內(nèi)，以統(tǒng)一"鮮橙多"、康師傅"每日C"果汁和可口可樂"酷兒"為代表；另一類是屈

3、臣氏的"果汁先生"和養(yǎng)生堂推出的“農(nóng)夫果園"，它們共同的特點都是復(fù)合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調(diào)和，冉制成30%濃度的果汁。據(jù)匯源果汁公布的數(shù)據(jù)稱，截至2008年6月30日，匯源的百分百果汁及中濃度果蔬汁銷售量分別占國內(nèi)市場總額的43.8%和42.4%,兩項數(shù)據(jù)均占據(jù)市場領(lǐng)導(dǎo)地位。但盡管匯源在濃縮果汁市場占據(jù)絕對優(yōu)勢，但是在低濃度果汁市場，匯源遠(yuǎn)落后于競爭對手。根據(jù)AC尼爾森的資料顯示，2007年上半年，匯源在國內(nèi)低濃度果汁飲料市場的占有率為6.9%,排在第四位；而排名前三位的競爭對手，其市場占有率分別達(dá)到32.3%、21%、20.1%。一直以來，國內(nèi)

4、純果汁市場是匯源一枝獨秀，與第二名企業(yè)的市場占有率相差懸殊，匯源并沒有遇到強有力的挑戰(zhàn)，但是在低濃度果汁市場，匯源遠(yuǎn)落后于競爭對手?？煽诳蓸肥召弲R源的計劃失敗，會加速品牌的競爭，可口可樂在純果汁市場缺乏主打品牌，這和老對手百事旗下都樂的不斷壯大形成對比。本次收購匯源的失敗，使得兩大品牌的互補效應(yīng)無法實現(xiàn)，所以可口可樂下一步可能將考慮推出自身的純果汁品牌。而對于匯源，其純果汁的市場份額正受到農(nóng)夫山泉、都樂、味全等全國性品牌的挑戰(zhàn)，而北京順鑫的“牽手”和上海的“光明”等區(qū)域品牌亦對其形成干擾；總體上匯源的價格優(yōu)勢成為其競爭的利器。三市場發(fā)展趨勢1、市場細(xì)分繼續(xù)升級對于果汁飲料市場來說，細(xì)分是一個重

5、要的概念，正是它把整個行業(yè)推上了快車道。統(tǒng)一鮮橙面對白領(lǐng)女性的訴求、酷兒對兒童的訴求都取得了不小的成功。而緊隨其后，其它品牌有的沿用了這些細(xì)分方法，而更多的是希望打入市場空檔，或者使原來的細(xì)分繼續(xù)升級。2、品牌整合在市場的培育期，多品牌有利于市場規(guī)模的擴(kuò)大。但當(dāng)市場到達(dá)一定規(guī)模后，過多的品牌則不利于行業(yè)的發(fā)展。這時，行業(yè)內(nèi)部品牌的整合就變得很必要了。而隨著競爭的加劇，企業(yè)內(nèi)部的品牌也要有一個整合的過程，只有這樣才能合力對抗其它品牌。3、產(chǎn)品多樣化資料顯示，橙汁在我國消費者中的接受率高達(dá)58%,而且其它幾種重要的口味比如蘋果、葡萄等也占有相當(dāng)大的比率，但是，其它口味的果汁也不能輕視，而且果汁飲料

6、的口味正成多樣化發(fā)展的趨勢。許多平時見不到的水果都以果汁的形式走進(jìn)了消費者生活。除了口味，果汁飲料的多樣化發(fā)展還表現(xiàn)在包裝、濃度差異等方面。統(tǒng)一鮮橙多的PET包裝以及其低濃度都是它決勝的關(guān)鍵因素。一直采用紙包裝的匯源在某些產(chǎn)品上也轉(zhuǎn)向了塑料包裝。匯源的核心產(chǎn)品純果汁給人們留下了深刻的印象，但是當(dāng)?shù)蜐舛裙嬃铣霈F(xiàn)在市場上時，人們都為它的口味所征服。也就是說，在消費者眼中，并非只有100%純果汁才代表健康，他們中有很多在保證健康的同時，還想從果汁中得到更多的東西。4、感性競爭向?qū)嵙Ω偁庍^渡統(tǒng)一和酷兒給匯源造成沖擊，是因為它們率先細(xì)分了市場，但是當(dāng)既有品牌都進(jìn)入細(xì)分市場后，當(dāng)后來品牌都以細(xì)分市場為

7、起點后，雖然繼續(xù)升級的細(xì)分仍會給某些品牌帶來機會，但是品牌的競爭力將會逐漸轉(zhuǎn)向品牌的實力。至少要包括：研發(fā)能力、資金、人才、渠道網(wǎng)絡(luò)甚至內(nèi)部管理。另外，大品牌隨著力量的增大，尋求市場份額提高的愿望將會驅(qū)使他們向小品牌和地域性品牌發(fā)起總攻，或者殲滅或者吞噬。實力的競爭也只會有利于大品牌的增長。大品牌在研發(fā)能力、資金和人才上都有著絕對的優(yōu)勢，而且其自身原有銷售渠道更是地方性品牌力不能及的。大品牌如匯源有其自己的全國銷售網(wǎng)，而娃哈哈之類的后來品牌則可以利用其原有的飲料銷售渠道，而地方性品牌在這方面只能是望洋興嘆，除非有大的發(fā)展，不然只能尋求偏安一隅了。5、道路并不平坦當(dāng)果汁飲料從茶飲料那里奪得不少風(fēng)

8、頭時，人們預(yù)言飲料消費的第四次風(fēng)潮來臨了，而當(dāng)這個預(yù)言實現(xiàn)時，人們又在問：飲料市場風(fēng)潮演變是不是已經(jīng)結(jié)束？如果沒有，那下一個寵兒是誰呢？許多人說是乳品飲料。雖然乳制品由于其特性，成為飲料市場下一個主角的可能性難以言說，但這至少也說明它已經(jīng)不可抵擋地潛入了市場并且業(yè)績顯著。果汁飲料的幾大賣點之一是適合家庭飲用，或者可以直接佐餐，市場數(shù)據(jù)也說明這的確是果汁飲料的一個消費方式，但是奶品在這方面可以說絲毫不遜于果汁飲料。奶品對果汁飲料繼續(xù)高速度的發(fā)展無疑是一個障礙。而另一方面，碳酸、純凈水和勢頭未減的茶飲料也是果汁飲料的強力競爭者。雖然碳酸飲料和純凈水的增長率不高，但其在量上還有很大增長。這些都使果汁

9、飲料的發(fā)展之路充滿了坎坷。四.市場機會與問題分析發(fā)展果蔬汁及果蔬汁飲料是我國食品工業(yè)“十五”規(guī)劃的重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點支持領(lǐng)域，特別是各個果品生產(chǎn)大省都出臺了相應(yīng)的扶持政策，結(jié)合人們消費觀念的變化，生活水平的提高，及對下一代成長的重視等因素，我國果汁市場將從啟動階段進(jìn)入高速成長階段。健康意識增強推動果汁市場，消費者意識到飲料對健康的影響，越來越多的人特別是女性傾向食用健康飲品，果汁是健康飲品的重要組成部分，尤受消費者青睞。雖然，目前我國蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均名列世界前茅，然而與此形成鮮明對比的是，我國年人均果汁消費量不到1公斤,是世界平均水平的1/10

10、,發(fā)達(dá)國家平均水平的1/40,其增長空間巨大。果汁市場有很大的機會，但是競爭也非常激烈，多年來，碳酸飲料和瓶裝水的年增長幅度在飲料生產(chǎn)行業(yè)中最大，但是它們現(xiàn)在的地位受到果汁市場的沖擊，越來越多的人開始追求健康、綠色的生活，他們注重于與大自然親密的接觸，希望在健康消費的同時更親近自然。原汁原味的果汁飲料無疑滿足了他們這一消費訴求。于是，越來越多的企業(yè)開始搶灘果汁市場，除了匯源果汁以外，統(tǒng)一，娃哈哈，健力寶，可口可樂等品牌均推出自己特色的果汁，果飲市場硝煙四起，使果汁領(lǐng)頭羊的匯源的地位面臨挑戰(zhàn)。5 .市場策略在中高含量果汁市場，匯源果汁擁有最大優(yōu)勢，這種優(yōu)勢地位在一定時間內(nèi)尚不會動搖。但是，在低含

11、量果汁市場和茶飲料等匯源的側(cè)翼產(chǎn)品市場，匯源不是領(lǐng)先品牌，屬于跟進(jìn)者。根據(jù)產(chǎn)品生命周期理論，匯源果汁正處于生命周期的成長階段，匯源果汁在成長階段所采取的營銷策略組合，包括：產(chǎn)品策略、促銷策略、價格策略和營銷渠道策略，在這些營銷策略中，匯源果汁的多元化產(chǎn)品策略對于細(xì)分市場的開發(fā)和應(yīng)對競爭，是非常有效的。但是，在促銷策略、價格策略和渠道策略方面，匯源果汁都存在著一些問題需要改進(jìn)。匯源果汁應(yīng)該改變現(xiàn)在的價格控制策略，嚴(yán)格控制價格層階，保護(hù)渠道內(nèi)各層階的利益，使適宜批發(fā)的產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)環(huán)節(jié)，拓展批發(fā)市場通路。產(chǎn)品策略方面，同一種產(chǎn)品，包裝形式在不同的工廠不規(guī)范統(tǒng)一，是影響細(xì)分產(chǎn)品大規(guī)模進(jìn)入市場的重要原因

12、，基于這些不足，匯源的營銷策略組合需要進(jìn)一步整合。匯源果汁作為果汁行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，應(yīng)采取攻擊型和防御型的營銷策略。攻擊型策略主要是為了擴(kuò)大現(xiàn)有市場份額，擴(kuò)大低含量果汁和側(cè)翼產(chǎn)品的市場份額，主要方式是市場滲透、市場開發(fā)和產(chǎn)品開發(fā)，必要時甚至是主動進(jìn)行價格沖擊，渠道管理模式是進(jìn)行市場開發(fā)的保證。防御戰(zhàn)略是為了保護(hù)現(xiàn)有市場份額，主要是保護(hù)中高含量果汁等高端產(chǎn)品的市場份額。為此，匯源果汁應(yīng)在產(chǎn)品研發(fā)、渠道管理、客戶服務(wù)等方面不斷創(chuàng)新，提高營銷效率和降低生產(chǎn)、銷售成本，以不斷提升顧客價值。同時，強化產(chǎn)品的品牌形象和內(nèi)涵，保護(hù)市場份額。匯源果汁通過產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等組合策略鞏固自己的競爭優(yōu)勢，進(jìn)一步培育核心競爭力，