胰腺炎注意事項(xiàng).

1、胰腺炎注意事項(xiàng)般地說，急性胰腺炎病人治療出院后，即使已恢復(fù)正常飲食，也并不意味著身體已完全康復(fù)。因此，術(shù)后的恢復(fù)、調(diào)理、隨訪非常重要。定期隨訪，防止并發(fā)癥：胰腺炎恢復(fù)期，炎癥只是局限化了，而炎性 滲出物往往需要36個(gè)月才能完全被吸收。在此期間，有一些病人可能會(huì) 出現(xiàn)胰腺囊腫、胰痿等并發(fā)癥。如果病人發(fā)現(xiàn)腹部腫塊不斷增大，并出現(xiàn) 腹痛、腹脹、嘔血、嘔吐等癥狀，則需及時(shí)就醫(yī)。幫助胰腺恢復(fù)功能：患了急性胰腺炎后，胰腺的內(nèi)外分泌功能往往有 不同程度的損害。外分泌功能損害表現(xiàn)為消化功能減退，特別是對(duì)脂肪和 蛋白質(zhì)的消化能力降低。病人胃口差、體重下降、腹脹、腹瀉，往往還伴 有特征性脂肪瀉，即大便中可以看到脂

2、肪滴以及未消化的纖維等食物殘?jiān)?這種外分泌功能的損害通常不容易恢復(fù)，因此治療上只能采用胰酶替代療 法。胰腺內(nèi)分泌損害可導(dǎo)致糖尿病，病人應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。 上述各種治療措施是終身的，病人必須有充分的心理準(zhǔn)備，并積極配合醫(yī) 生制定和施行治療方案。加強(qiáng)營養(yǎng)促進(jìn)恢復(fù)：如果胰腺的外分泌功能無明顯損害，可以進(jìn)食以 碳水化合物及蛋白質(zhì)為主的食物，減少脂肪的攝入，特別是動(dòng)物脂肪。如 胰腺外分泌功能受損，則可在胰酶制劑的輔助下適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)營養(yǎng)急性胰腺炎如果病癥較輕，是可以痊愈的；但如果進(jìn)一步惡化，就有 可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改變飲食習(xí)慣，也難以消除再次發(fā) 作的危險(xiǎn)性。但只要禁酒，控制高脂肪

3、、高熱量的飲食，使胰臟得到充分 的休息，就有可能延緩病情惡化，防止胰臟功能進(jìn)一步下降，這是飲食療 法的關(guān)鍵。有規(guī)律的飲食：既普通而又十分重要。因此，飲食要定量、定時(shí)，有一定的規(guī)律性，暴飲暴食會(huì)給膽囊、胰 臟帶來最大的負(fù)擔(dān)。胰腺炎患者應(yīng)該做到每日 45餐，甚至6餐。因?yàn)檫@ 樣多次而少量地進(jìn)食，就會(huì)減少對(duì)胰臟的刺激，使炎癥趨于穩(wěn)定。每天攝取脂肪量應(yīng)控制在2040克。糖分主要從糧食中攝取。糖分 對(duì)于膽囊和胰臟都是最好的營養(yǎng)素。糖分在胃中停滯的時(shí)間最短，不會(huì)使 膽汁和胰液的分泌過多，從而減輕了膽囊和胰臟的負(fù)擔(dān)。但是，過量攝取果糖或白糖也可能導(dǎo)致肥胖，促使膽固醇的合成，容 易并發(fā)糖尿病。因此，水果應(yīng)適當(dāng)

4、少吃。應(yīng)以富含維生素，礦物質(zhì)及食物 纖維的糧食和薯類為主要糖源。積極地?cái)z取脂溶性維生素，長時(shí)間地控制 脂肪會(huì)造成脂溶性維生素 A,維生素D、維生素E、維生素K的不足，表 現(xiàn)為缺少營養(yǎng)?？稍卺t(yī)生的指導(dǎo)下服用一些維生素劑。但攝取不宜過多， 而且要盡量從食物中獲取維生素。嚴(yán)禁酒，吃低脂。飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎 急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因 暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者。富營養(yǎng)，食勿飽。慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉），加之長期 難以根治，故患者易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，應(yīng)吃富含營養(yǎng)的食物，如魚、瘦肉、 蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜

5、宜適當(dāng)多吃，但每頓不 能過飽，吃七、八分飽即可。飲食注意事項(xiàng)飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增 加胰腺充血水腫，故以淡食為好病情穩(wěn)定期此階段，患者的食欲與消化功能逐漸恢復(fù)，可改為低脂高 糖流質(zhì)飲食，如稀藕粉、米湯、菜汁、稀湯面、豆?jié){、面糊、大米粥、小 米粥、杏仁茶，果汁、蒸或煮的水果等。每日進(jìn)餐56次，每次250300 毫升，以便逐步適應(yīng)。此階段一般過渡 3 5天，千萬不可操之過急，禁用 肉湯、雞湯、魚湯、鮮牛奶及蘑菇湯等，因?yàn)檫@些食物含脂肪較多，不易 消化，并能促進(jìn)膽汁分泌，而膽汁能激活胰液中的消化酶，使病情反復(fù)病人恢復(fù)期可采用低脂半流食或軟飯，如面條、薄面片、小餛

6、飩、軟 米飯、饅頭、糖包、面包、瘦肉、魚蝦、雞蛋、豆制品以及新鮮蔬菜和水 果。烹調(diào)方法以蒸、煮、炫、燉為主，少用或不用烹調(diào)油。忌用炒、炸、 煎、爆等方法烹調(diào)，每日脂肪攝入量以 3040克為佳。禁食花生、核桃、 肥肉等含脂肪高的食物。每日進(jìn)餐4 5次，每次吃八分飽。在進(jìn)餐過程中， 應(yīng)隨時(shí)注意病人的消化吸收情況。如病人又發(fā)生疼痛或腹脹、腹瀉等消化 道癥狀，說明病人對(duì)脂肪的消化吸收還不能耐受，飲食中脂肪量還要減少， 必要時(shí)還應(yīng)減少飲食中的蛋白質(zhì)含量。此外由于長期禁食，可吃些健胃的食物，如香菇，香菇可以提高免疫 力，降膽固醇，助消化等，用溫水沖蜂蜜喝，對(duì)恢復(fù)體力有良效每次進(jìn)餐后，以肚臍為中心，用左右手

7、掌順逆時(shí)針按摩幾分鐘，可幫 組消化，改善大小腸的蠕動(dòng)功能。急性胰腺炎的食療驗(yàn)方包括：蘿卜汁、孽芹汁、銀花汁、鮮馬鈴薯汁 等。如鮮馬鈴薯汁：將其洗凈切碎，搗爛，用紗布包擠取汁，空腹服 12 匙。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟, 防止增加腹瀉。如紅棗白糖湯，胡蘿卜汁和西紅柿汁加糖等。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。調(diào)味品不宜太酸、太辣。忌辛辣食物（如芥末、胡椒、辣椒等）因?yàn)槟?增加胃液分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)。平時(shí)要注意低脂規(guī)律飲食，勿暴飲暴食，不可輕視，有可能一個(gè)煎餃 就會(huì)使病復(fù)發(fā)，平時(shí)選擇清淡飲食，不食用刺激性的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)可 選擇植物蛋白，豆腐，黃豆等，戒煙戒

8、酒，注意休息，規(guī)律睡眠，勿勞累， 定期復(fù)查，監(jiān)測(cè)淀粉酶宜食用食物1、以碳水化合物為主的流質(zhì)食物：濃米湯、果汁、果凍、藕粉、杏仁 茶等。2、蛋白質(zhì)以生物價(jià)高的食物：豆?jié){、豆腐、蛋清、脫脂牛乳、魚蝦、 雞肉、瘦牛肉、瘦肉、一般肉類都能吃。蛋類的蛋白質(zhì)在蛋清里，因此只 吃蛋清，不吃蛋黃等。不宜食用食物1、易產(chǎn)氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。2、忌食油膩性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥點(diǎn)心等。油膩、 油炸、高脂肪、高膽固醇的食物不能吃，如辣椒、肥肉、扣肉、燒烤類、 香腸、蛋黃等都不能吃3、忌食刺激性、辛辣性食物，并絕對(duì)禁煙酒。4、牛奶盡量避免食用，有必要可選擇脫脂牛奶，酸奶。一日

9、食譜舉例例一：早餐：小米粥（小米50克），饅頭（面粉75克），煮雞蛋1個(gè)（雞蛋50克），拌黃瓜（黃瓜50克）加餐：蘋果1個(gè)（蘋果200克）午餐：米飯或饅頭（大米或面粉100克），肉末油菜（瘦肉末50克，油菜100克），素炒豌豆苗（豌豆苗 100克）加餐：桃子1個(gè)（久保桃200克）晚餐：大米粥（大米50克），發(fā)糕（面粉75克），炒豆腐（豆腐100克，西紅柿50克）加餐：稀藕粉（藕粉30克）例二：早餐：大米粥1碗（粳米50g）,饅頭1個(gè)（富強(qiáng)粉50g）,乳腐10g點(diǎn)心：沖藕粉1碗（藕粉30g,白糖10g,加開水沖至250ml）午餐：大米飯1碗（粳米100g）,清蒸扁魚（扁魚100g）,炒嫩黃瓜（黃瓜 100g,豆油10ml,鹽、醬油適量），西紅柿蛋花湯（西紅柿170g,雞蛋50g） 點(diǎn)心：沖麥乳精1杯（麥乳精25g,開水加至適量）晚餐：菜肉餛飩（青菜100g,瘦豬肉75g,富強(qiáng)粉餛飩皮150g,食鹽適量，豆油10ml）中藥驗(yàn)方原三軍醫(yī)大成都醫(yī)學(xué)院萬煥文老教授有一驗(yàn)方，經(jīng)臨床試用，療效甚佳，使用時(shí)患者可請(qǐng)當(dāng)?shù)蒯t(yī)生結(jié)合自己的情況適當(dāng)加減藥味。原方：佛手、 明沙參、茯苓、焦山楂、丹參各15克，炒白術(shù)、郁金、制香附、炒