2022年廚師和員工管理制度

1、高品質(zhì)文檔2022年廚師和員工管理制度 廚師和員工必需遵守貴企業(yè)的管理制度，特制定本制度： 一、嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，聽從工作支配，遇事要請(消)假，未經(jīng)批準不得擅自離開工作崗位。 二、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，喜愛本職工作。文明服務(wù)，態(tài)度和氣，公平、禮貌待人；飯熟菜香，味美可口，份量足夠。 三、遵守財經(jīng)紀律。員工就餐一律收(繳)就餐卡，禁止收取現(xiàn)金；任何人就餐須按規(guī)定標準收費，不得擅自向外出售已進庫的物品。 四、堅持實物驗收制度，搞好成本核算；做到日清月結(jié)，賬目相符；接受員工監(jiān)督。 五、愛惜公物。食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記，做到有帳可查；不貪

2、小廉價，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或私人)，不得任憑搬動或拿做他用；對無故損壞各類設(shè)備、就餐者,cheap air nikes，要照價賠償。 六、做到炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人員每年進行一次衛(wèi)生檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。 七、堅決杜絕飯菜消失不熱、有雜質(zhì)、量不足，碗筷不潔，鋪張水、電、油等不良狀況。 八、堅持管理制度。餐廳做到餐餐打掃，一天一拖，三天一洗,polo mens sweatshirts；操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒；工具、作料、碗筷擺放有序。 九、方

3、案選購，嚴禁選購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒,polo shirts for men。 十、支配好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食；對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事先預(yù)約或通知。 十一、全部員工就餐時必需排隊，嚴禁進入食堂操作間，禁止酗酒、斗毆、大聲喧嘩、損壞公物和餐具(損壞公物者照價賠償)。 十二、食堂員工禁止進入公司工作間閑逛，挪用公物，禁止進入其他員工宿舍。(除特別狀況) 十三、做到平安工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員常常督促、檢查，做好防盜工作。 十四、加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，圓滿完成各種工作任務(wù)。 此規(guī)定適用于貴公司員工和本公司食堂員工,air jordan mens retro。如發(fā)覺違反者將賜予懲罰。 相關(guān)的主題文章： XX年即將流行的